Масленица - бул 7 күндөн кийин белгилеген орус элинин сүйүктүү майрамы. Эл жума сайын көңүл ачып, кубанып жатышат. Ар бир шаарда майрамдык жарманкелер бар, ал жерде коноктор элдик сувенирлерди сатып алса, ар кандай сынактарга жана мелдештерге тест тапшыра алышат. Жүргүнчү жумалыгы сейилдөө жана анын үйүндө конокторду кабыл алат. Жана башкы дарылоолор - куймак.
Тарыхы
Мэстеница - бул бир жумага созулган орус элдеринин эң күтүлгөн майрамдарынын бири. Көптөгөн шаарларда жана Мегалополистин 7 күн бою, массалык окуялар, карнивалс, жарманкелер, сынактар, сынактар жана ар кандай мастер-класстар уюштурулган. Бардык курактагы жана диндердин эли көңүл ачууга катыша алат. Бирок, майрамдын ортосунда бул майрам пайда болгондо, анын окуясы кандай болгонун эч ким ойлобойт деп ойлобойт.
Масленицанын тамырлары бутпарастык менен келип чыгышат. Христиандык динде сакталат. Анын үстүнө, чиркөө Масленицаны маанилүү ыйык ыйык майрамдардын тизмесине киргизди. Башында, улуу посту быштак же эт деп аталганга чейин.
Бул постко бир жума мурун бир жумада бир жумада бир жумада, эт найза тамактануу диетадан алынып салынган, бирок сүт азыктары басымдуулук кылган абалды кабыл алды.
Элдер карнавал эң бай жана канааттандырарлык майрам деп эсептешет деп айтышат. Байыркы славяндар анын "Каверочка" жана "Ковалница" деп аташкан. Ар бир үйдө даярдык алдын-ала башталган. Ошондой эле элдик майрамдык. Карнавалдын биринчи күнүнөн баштап айылдын көчөлөрүндө жана айылдар майрамдык иш-чаралар башталды. Эртең мененки жаштар бийге жөнөштү, балдар бийлеген жубайларды атышкан кишилерди сүйүп калышты. Алар жылкыларга эң сонун сынык кийип, аларды кошумча декорация менен кооздоп беришти. Көңүлдүн милдеттүү бөлүгү муз слайддары менен минип жүрдү.
18-19 кылымга чейин майрамдын маанилүү бөлүгү комедия жөнүндө билдирүү болду. Ага "башкаруучулук" сүрөттөргө, "Карнавал" жана башка белгилерге катышкан. Комедиянын көрүнүш тарабынын негизи Масленица болчу. Ал жакынкы чоң постунун алдында мүнөздүү (жана дагы эле мүнөздөлгөн) мүнөздүү (дагы эле мүнөздөлөт) көп мол. Майрамдык жуманын акыркы күнү Масленица коштошту, бирок кийинки жылы кайтып келүүнү убада кылат. Бул учурлардын баары комедиялык тарыхта бар болчу, кээде сценарийде жергиликтүү айылда же жакын жердеги айылда болгон айрым окуялар камтылган. Сүрөттөлгөн майрам кышкы зымдар менен мүнөздөлөт. Бул жумада, ушул жумада эл суукка чуркап барып, кар жаап, күлкүлүү ырларды маектешкен.
Карнавалдын негизги символизминин эң негизги символу болгон жана саман тырышчаак бар. Ал Баби кийиминде кийинген, анын колуна бир нече куймактар инвестицияланган. Ороводов байланган, ал эми майрамдын аягында ал күйүп кетти. Көпчүлүк адамдар эмне үчүн аялдын маанайы оорусун өрттөп жиберишкенин кызыктырышат. Жооп ошондой эле байыркы тарыхта сакталат. Россиянын чөмүлтүлөрүнө чейин, адамдар ар кандай элементтерди колдогон кудайларга сыйынышкан. Кыштын патрондору морена болчу. Ал устунга жана үрөндөрдү буйрук кылды. Эл Моранга сыймыктанат, ошол эле учурда коркуп кетти, анткени суук кыштын эч качан кубаныч тартуулаган эмес. Баары жаздын келишин күтүп жатышты.
Бул тарыхый факт күйүп жаткан бүттү жана Морена экендигин так түшүндүрүп берет. Жана мани өзү кышка жана анын кыйынчылыктарын кычкылга чейин белгилейт. Майрамдык таблицанын маанилүү бөлүгү куймак болгон. Алар күн сайын, бир жума бою бышырылган. Бирок бейшемби күндөн тартып, казынанын көлөмү 2, же андан да 3 жолу көбөйүү талап кылынган. Куймак салтынын келип чыгышы анын башталышын бутпарастык менен кабыл алат. Чындыгында, күн ярилинин Кудайы жөнүндө уккан. Ал элди кыш айдагууну каалаган элди чакырган. Рудды куймак тегерек формасы жайкы күнгө окшош.
Бир нече адам белгилүү, бирок биздин ата-бабаларыбыз Карнавал жумасына эки бөлүккө бөлүшөт. Дүйшөмбүдөн баштап шаршемби күнү "Тар Машеница" деп аталып калган, бейшемби күнү "Кеңири-масленица" деп аталат. Майрамдык жуманын биринчи бөлүгү экономикалык кыйынчылыктарга дайындалган. Жуманын экинчи бөлүгү коноктор, шайыр жыйындар жана универсалдуу басуу дегенди билдирет.
Белгилей кетчү нерсе, карнавалдын майрамы Ыйсанын жолдоочулары үчүн гана мааниге ээ эмес. Мусулмандар православка жана динден көзкарандысыздарга өз алдынча, өз алдынча, куймакка барууга чакырылат. Көптөгөн шаарларда жана өлкөлөрдө Масленица да белгиленет, бирок Россиянын экөө тең мындай чөйрө менен башкача айтылат.
Мисалы, армян апостоликалык чиркөөсүндө "Бун Баренан" деп аталган коштошуу майрамы.
Кайсы сан башталат?
Тарыхчылар боюнча, Славян календарына ылайык, Масленица 21-мартта белгиленет. Бул күн бул күн өтөт деп ишенишкен. Бирок, өз жылдыкы жөнүндө сөз кылган заманбап чиркөө өзүнчө, Масленаянын орус православдык чиркөөсүн календарында белгилүү бир күн өткөрбөйт деп ырастайт. Бул майрам "калкып жүрүүчү график" деп айта алат. Карнавалдын датасы жана айы чиркөө кызматчылары тарабынан аныкталат жана эл деп жарыяланган адамдар тарабынан аныкталат. Бирок, негизинен, ар бир адам эсептесе болот, анткени жүргүнчү жума Пасхадан 8 жума калганда келет.
Быйылкы жылы Карнавал Жума Дүйшөмбү күнү 24-февралда башталып, 1-мартта жекшемби күнү аяктады. Демек, кыш менен коштошуу үчүн жаздын биринчи календардык күнүнө дал келди. Азыркы учурда Россиянын көптөгөн аймактарында кыш мезгилин жана жылуу күндөрдүн келишин сезди. Көпчүлүк мындай кокустук - бул кокустук деген билдирүү деп эсептешет.
Белгиленген маалыматтарга негизделген, Масленицанын 2021-жылы болгонун дароо аныктоого болот. Майрамдык жумада дүйшөмбү күнү 8-мартта келет жана 14-мартта жекшемби күнү аяктайт.
Бул канча күнгө созулат жана бул күндөр кандайча аталат?
Карнавалдын майрамдык жумалыгы башкача айтканда, "чынчыл" же "күлкүлүү" же "Москеница" деп аталышат. Бул учурда, күн сайын жеке мааниге ээ жана айрым иш-аракеттердин комиссиясын болжолдойт. Жекшемби күнү, майрамдык жуманын башталышына чейин, каада-салттарга ылайык, алардын үйүндө конокторду алуу үчүн барып, конокторду алуу үчүн барышат. Таблица эт тамактарына толсо, кийинки жумада эч кандай эт жок.
Жогоруда айтылгандай, Карнавал жумалыгы 2 этапка бөлүнөт. 1-этап - бул тар карнавал.
- Дүйшөмбү - жолугушуу. Эл тебүү үчүн слайддарды даярдай баштады, акмак саманды толтуруп, аны Баби кийимине кийгизип, чогуу көчөлөрдө кийип жүрдү. Балдар үчүн селкинчектерди коюп, таттуу таблицалар үйлөрдө жаады.
- Шейшемби - Рэй. Эртең менен эрте дөңсөөдөн, оюн, көңүл ачуу. Сулуу кыз кыздар тарынып, жакшы келиндерди тандашат. Бирок, Той ырым-жырымдары Пасхадан кийин гана өткөрүлдү.
- Шаршемби - Накомпа. Ар бир үйдөгү столдор даамдуу мамилеге толуп, принцип, албетте, куймак болушкан.
Бул боюнча тар карнавал майрамдык жуманын 2-этабы - кең карнавалын баштайт.
- Бейшемби - RaGble. Таң атканынан айылдын айланасында жылкыларды минип баштады. Бул каада-салттар күндүн жардамы катары суукка айдоо үчүн мүнөздөлгөн.
- Жума - Тесчин кечинде. Кооптуу кооптуу адам кыжырдануу куймакка барган. Кызыктуу, бул салт бүгүн да кеңири жайылган.
- Ишемби - Золивкин чогултуу. Туугандарга сейилдөө күнү.
- Жекшемби - Кечирди. Бардык туугандары, достору, туугандары жана жакындары жана жакындарыбыздан кечирим сурашыңыз керек, ал эми кубанычтуу бий жана бийлер астында, саман тырмак күйүп кетти. Кышкы азаптардын символу качан, жаштар жалындап секирүүгө жөнөп кетишти.
Жүргүнчү жуманын аягында посттун биринчи күнүндө поезддин акыркы баскычы болуп өттү. Бул дүйшөмбү тазаланат деп эсептелет. Баарын жамандыкты жууп салуу үчүн ваннага жөө жүрүү талап кылынат. Бардык идиш-аяктарды жылдырууга жана сүт азыктарын семиз ваннаны колдонуп, сүт азыктарын тазалоого туура келди.
Бүгүнкү күндө карнавал бир аз масштабда белгиленет. Шаардык шарттар ушундай сейилдөөгө жол бербейт. Бирок айылдарда жана айылдарда узак мезгилдердин каада-салттарын сактоого аракет кылышат.
Таблицаны жөндөө
Карнавалдагы таблицалар ар дайым дарылоодон алыс болушу керек. Күн сайын бардык идиш-аяк жаңы болушу керек, анткени каалаган учурда коноктор келе алышат. Бирок, майрамдык столдун чип гана эмес, анын туура шартын гана эмес. Орус стилинде столду жасоо, сиз чопо жана жыгач тамактарды колдонушуңуз керек. Напкинс жана дасторкон, пахта же зыгыр сыяктуу табигый материалдан жасалышы керек. Чечкиндүүлүктү кооз кездемеден же өнүмдүн мылтык менен кооздолгон буюмдар менен кооздолгон. Славдук салттары боюнча, Карнавалдагы куймакка баруучу куюлуучу колдорду жешет, тиешелүүлүгүнө жараша, Катлериялык талап кылынбайт. Жана коноктор үчүн ыңгайсыз абалга түшүп калбашы үчүн, куймак подшипниктер үлүш ыкмасы менен алдын ала бериши керек.
Мынакей Даярдалган идиш-аяк жасоо маселесинде эч кандай чектер жок. Бош куймактарды үч бурчтук менен бүктөп, баштыгын бүктөп, төшөктөрдү бүктөп, толтурулган эмес. Таблицада салаттар дагы жасалгаланган куймак. Алтын чөйрөлөр түбүндө жана танктын четине коюлган, ал эми тууралган жашылчалар ичине салынган. Биздин убактысынын мүмкүнчүлүктөрүнүн жардамы менен сиз куймакты көпүрө жасай аласыз. Масленицанын негизги тамагын жасалгалоо үчүн, кичинекей балдар үчүн адеп-ахлактык жактан болот. Ошондой эле, ачык куймаларды капкактагы тешиктер менен желим бөтөлкө менен колдонсоңуз болот.
Майрамдын өзгөчөлүктөрү
Салт боюнча, карнавал куймак бышырылат, ал эми майрамдын бир жумасы массалык окуялар менен мүнөздөлөт. Бирок бул майрамдын бардык өзгөчөлүктөрү эмес. Азыркы учурда туугандарына жана досторуна баруу адатка айланган, ошондой эле бардыгын үйүнө чакырат. Масленицанын маанилүү бир өзгөчөлүгү - бул кандайдыр бир таарыны үчүн туугандары, достору жана жакындарына кечирим сурай билүү. Албетте, жамандыкка алып келгендерди кечирүү. Жүргүнчү жумада сиз балдарды чөмүлтсөңүз болот. Бул каада-салтты кармап туруунун эң жакшы мезгили деп эсептелген. Үйлөнүү үлпөтүңүздү өткөрө аласыз, бирок чоң майрамды уюштурбаңыз, анткени ушул жумада чоң постко даярданып жатат. Бирок карнавалга үйлөнүү мүмкүн эмес.
Тамак-ашка келсек, Карнавал жумалыгы бир катар чектөөлөр бар. Эт жегенге, бирок балык, жумуртка, сүт жана сырлар урмат-сыйга ээ болбойт. Мындай диетанын калыптанышы Христиандык диндин жайылышына чейин болгон. Жаздын адепсиздиги боюнча, байыркы элдин бир запасы, бейпил элдин бардык запасы, белок продукциясы альтернатива катары колдонулган. Жүргүнчү жумада, эч кандай учурда туугандары эч кандай таарынууга болбойт, ач көз болуу мүмкүн эмес, сиз ашыкча эле эсимде жок.
Алкоголдук ичимдиктерди колдонсо болот, бирок эң кичине.
Россияда
Россиядагы Масланицанын майрамы ар дайым өтүп, өз чөйрөсү менен өттү. Тар тара турган мезгилде эл үйдө кооздолгон слайддарды, чырмап, зор кыркканын даярдап, моренанын өрттөлүшү үчүн отун даярдаган. Бүгүнкү күндө жарманкелер Шаарларга жана Мегалополиске жайгаштырылып, алар селкинчекке коюлат, тегерек бий үчүн жайгаштырылган, күлкүлүү конкурстар уюштурулган. Бирок, тилекке каршы, бүт шаар майрамды жабуу мүмкүн эмес. Ага карабастан, шаардык тургундар да, мен майрамдын тургундары даамдуу куймактан ырахат алуу үчүн, кубанычка жана көңүлдүү майрамга көңүл бурушат.
Мурда экөө тең, бүгүнкү күндө орус элдик жомокторунун каармандарынын каармандарын көрө аласыз, бул жомоктордун жомокторун көрө аласыз. Айрым шаарларда, муз чеп курулушу курулган, анда мелдештер "Душман" сепилин басып алуу үчүн уюштурулган. Каркыра куралдар катары колдонулат. Өткөн күндөн ушул күнгө чейин, муз тебүү түрүндө көңүл ачып, слайддар менен муштум менен мушташтардан жана муштумдан жасалган. Эң негизгиси, кыштын символу.
Башка өлкөлөрдө
Масленца майрамы Россияда гана эмес, башка өлкөлөрдө эле эмес . Албетте, мындай масштабда эмес, бирок дагы деле белгилүү бир окуяларды ээлейт. Англияда аялдар жарыш, ал жерде катышуучулар чуркап келип, колдорду куймак менен кармап турушат. Швециянын урматына Швецияда шаарлардын түнкү көчөлөрү аркылуу музыканттардын бир шартында өткөрүлөт. Германия Принц, Бийкездин жана дыйканчылыкка баруучу жайдын башындагы карнавияны белгилейт. Рустикалык ресторандардын скрипкачыларында турмушка чыга элек кыздарды скрипка алышат.
Словенияда Куртованни аткарылат. Бул каада-салт - бул карнавал жумалыгынын акыркы күнүндө өтүп жаткан суук аба ырайынын кулашы. Болжол менен ошол эле каада-салт "Чалуулар" деп аталган Хорватияда өтөт. Жаныбарлардын терилерине кийип, мүйүздөрдү кийип, кышкы сорууну көтөрүп, көчөлөрдө жүрдү. Дан, Норвегиялыктар, Эстониялыктар жана Латвиялыктар Скандинавия карнавалын өткөрүшөт. Бул чоң билдирүүнүн башталышына чейинки массивдүү басуу. Карнавалдын негизги дарылары башка толтуруу менен шылдың деп эсептелет.
Америкалыктар жана француз тилдүү европалыктар "Марди Гр Гр" уюштурушту. Бул ызы-чуу карнавия, падыша жана ханышанын башында турган ызы-чуу карнавалы.
Белгилери
Бардык адамдардын майрамы жолдо бир катар ырым-жырымдар менен коштолот, ал эми Россия элин эстейт. Албетте, 30 жыл мурун ойлоп тапкан адамдар бар, бирок коом аларга ишенбейт. Бул туура, анткени чынчыл белгилер биздин ата-бабаларыбыз көп жылдар бою байкалган жана чектер алардын ырааттуулугун билдиргенден кийин.
Мисалы, Жүргүнчү жума - бул байлыктын эң жакшы мезгили. Азыркы учурда кыздар алардын насчандын атын, үйлөнүү күнүн жана келечектеги баланын жынысын таба алышкан. Бирок, чиркөө карнавал майрамы учурунда божомолдоодоону болжолдойт. Келечекти кандайча жакшы көтөрүп жүрө бербөөгө кандайча жардам берсе болот жана эч кандай төлгө болбойт, сиз абдан жаман рухка чакыра аласыз.
Иш жүзүндө асырап алуу бар, бул иш жүзүндө алардын чынчылдыгын көрсөткөн.
- Жылмакай куйма куймак үй-бүлөдө кубаныч жана ийгилик каалайм. Анал жана өрттөлүүчү штрафтар жакындап келаткан кыйынчылык жөнүндө айтышат.
- Карнавалга көбүрөөк куймак бышырылат, үй-бүлөнүн каржылык абалын күчтүү кылат.
- Эгерде ал карнавалга чейин жамгыр жаасак, анда мускомун оруп-жыйноо болот. Эгерде суук тийсе, анда жай мезгил болот.
- Карнавал жөнүндө ачып, ачыткы кошулган жылдагы конокторго мамиле кылуу керек, антпесе келе жаткан жыл бир топ уруш-талаштарды жана көңүл кайттыкка алып келет.
- Карниатиянын акыркы күнүндө, эски таштандыларды үйдөн чыгарып салышыңыз керек, андан кийин топтолгон көйгөйлөр жана кыйынчылыктар өзүлөрү талкууланып, талкуулашат.
Кызыктуу фактылар
Чындыгында, көптөр Масленица жана майрамдык жумада билишет деп ишенишет. Негизинен, ата-энелер, чоң энелер, чоң энелер бул майрам жөнүндө айтып беришти. Бирок кээ бирлери унутулган бир нерсе болушу мүмкүн, ал эми башкалар айта алышпайт. Бардык түшүнүксүздүктү оңдоо үчүн, бул майрам жөнүндө билим алуу жөнүндө билимди биле турган Масленица жөнүндө 9 фактыларды эске алуу сунушталат.
- Мэзланица - бутпарас майрам. Ушул фактынын негизинде, айрым адамдар аны коргоп, башкаларга отургузуу, көңүл ачуу, көңүл ачуу жана күйүп-жарып салууга мажбурлап, башкаларды кийүүдөн баш тартуудан баш тартуудан баш тартышат. Бирок православдык чиркөөсү ал тургай, 17-кылымда бул майрамга ээ болгон эркелен жуманын жактоочуларын билдирет.
- "Масленица" сөзү "май" сөзү менен чоң байланышы бар. Бул ысым сонун постко чейин тамак-ашка уруксат берилген сүт азыктарын жалпылоо.
- Башында Масленицанын майрамы дагы бир ысым - "комедия". Бул "com" сөзүнөн чыккан славян сөзүнөн келип чыккан, бул котормочу аюу дегенди билдирет. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, куудул Белорусия майрамына айланды, 6-апрелде белгилеген Уйкудан кийин аюунун ойтушун белгилөө.
- Бир нече адам билишет, бирок куймактар ар дайым карнавалдын символу деп эсептелишкен эмес. Башында, алар Эскерүү кечесине даярданышкан. 19-кылымда алар "күн" статусу. Мунун себеби маданий изилдөөчүлөрдүн катасы болгон. Бирок ал Россиянын элине жагышы керек болчу, эч ким карнавалдын үстөлү куймакка айланганын байкады.
- Толтурулган күйүү кышка коштошуу гана эмес. Биринчиден, бул курмандык болчу. Шерикулук төрөттүн символу болгон. Күйүп кеткенден кийин, күл жыйналган жана талаага чачырап кеткен.
- Россиянын кээ бир айылдарында жана айылдарында алар көмүлгөн. Ал үчүн, кутуча, бир түрдөгү импровизацияланган табыт, анын ичинде толтурулуп, көчөлөрдү кийип жүрдү. Анда тактайлардын дизайны менен куурчак күйүп кетти.
- Мэстеница бар - "Бабия жумалыгы". Майрамдык мезгилде аялдар тигүүгө, токулган, айланууга тыюу салынган. Алардын бирден-бир куурулган куймакка уруксат берилип, алар менен бирге жүрүүгө жана үйүндө туугандарына барууга уруксат берилген.
- Ар бир жатакана куймак даярдоодо өз рецепти бар. Кээ бир түрмөктөрдө кефирге камыр, башкаларга сүт үстүндө үчүнчүсүндө. Пересттин бир ээси калың, калың, башкаларга, үчүнчүсү, төртүнчү чоң чоң. Эң негизгиси, сунушталган варианттардын бардыгы башка даамга ээ. Конокторго үзгүлтүксүз баскан коноктор, ал жерде даамдар жана куймактын даамы аларды күтөт. Бирдей форма жана өлчөмгө байланыштуу эле. Эгерде орус эли бул параметрлерге байланыштуу убара болбой жатса, анда башкаларга көңүл бургусу келген. Ошентип, Улуу Британияда, 1994-жылы тарыхтагы эң ири куймак бышырылган. Бирок жергиликтүү тургундар жана туристтер анын даамын баалай алышкан. Орус бурчтарынын шаарчалары бул фактыны гана карап, сыналгы экранына карап турушту.
- Католиктер өз майрамы бар, бул карнавалдын аналогу. Бул "карнавал", улуу билдирүүнүн башталышына чейин белгиленет. Латын тилинен которулган, "Коштошуу эт" сыяктуу майрамдык угулат.
Эң негизгиси, бул майрам фонуна барбайт, жыл сайын чоң масштабдуу болуп калат. Ал чоң кишилерди жана балдарды чыдамсыздык менен күтүп жатат. Жана өзгөчө даамдуу ысык ысык куймактар үйү менен каймак менен.
Кийинки видеодо сиз келип чыккан кыскача тарыхты жана майрамдын маанисин таба аласыз.