Knives Knives Japanese Samura - Hilberên ku bi hevre bi hevra hevbeş û esthetîkên kevnare, hêsantir, fonksiyon û fonksiyon, pratîkî û durustî tevhev dikin. Ev bi rastî dema ku ergonomîkên formê bi rêkûpêk dikeve nav perfeksiyonê.
Agahdariya li ser brand
Knivên Samura Japonî ne tenê markek in, lê xêzek bazirganî bi taybetî ji bo Rûsyayê hate pêşxistin. Xala piştgiriyê di avakirina pargîdanî û avakirina brandê de di vê rewşê de kevneşopiyên kerê kevnar ên Japonya bû. Sazkirina parametreyên sereke yên hilberên hilberîner, rastbûn û kalîteya wan ya bilind, hilberîn bû ku di bin adetên xwerû yên Rusî de şêwaza blades û destikê bi dest xwe bixe.
Samura - encama hilberîna nûjen, ku celebên çêtirîn ên steelê Japonî û Swêdî bikar tîne , Hardened to Hardness 58 - 61 HRC. Blades of the forma Japonî ya kevneşopî, bi agahdariya nermîn a ji başiyê, performansa qutkirina fantastîk a navdar (bandora qutkirina fantastîk) peyda dike.
Xeta hilberê ya ramyarî ya kategoriyên hilberandî û rêzikên modelan dihêle ku hûn bi komên xebatkar ên hêsan û cookên profesyonel, û xaniyan re tevbigerin.
Taybetmendiyên kêr
Helwestek rêzdar a taybetî ya li hember kêrên li Japonya di demên Samurai de pêşkeftî. Heya dema me, teknolojiyên kêrê bi berfirehî ji axayên kevnar, û her weha rêzikên hişk û lênihêrînê ji bo amûrên birrînê hatine bikar anîn. Daxwaza bêkêmasî, estetîk û bedewiya ku di Japonî de ne rasterast di hunera çêkirina amûrên qutkirina amûrên çêkirinê de tête pejirandin. Kevirên metbexê yên nûjen bi piranî form û qalîteya blades, û karanîna teknolojiyên pêşkeftî di çêkirina teknolojiyên pêşkeftî de taybetmendiyên kalîteya çêtir didin.
Guhertina cidî di çêkirina amûrên metbexê de li Japonya piştî Warerê Cîhanê yê Cîhanê sekinî , Li dû qedexeya li ser hilberîna çekên sar. Pêngav ne hewce bû ku ji nû ve were çêkirin, lê tenê li ser hin pîvan û pîvanên geometrîkî yên di çêkirina kêrên kehrebayê de hin hebên geometrîkî. Îro ji bo Chefs û xaniyên profesyonel ên li Japonya, Kehrebayên baş, di nav de Damask Steel, di nav de modelên nû, kevneşopî, û adaptekirina ji bo hilberên Ewropî
Di guhertoya xwe ya klasîk de, hilberên japonî ji modelên kevneşopî yên Ewropî cûda ne. Taybetmendiyên taybetmendiyê ev in: Kevirên kêrhatî yên girseyî, di forma blokê de, û her weha karanîna celebek yek-alî ya hişk. The Sharpening ji bo fermana hem ji bo çepgir û hem jî ji bo rastê hate çêkirin. Bloka teng a kefikên japonî dihêle hûn operasyonên qehweyî yên piçûktir hilberînin. Bikaranîna kêrikên weha hewceyê jêhatîbûnek taybetî hewce dike.
Cûdahiya bingehîn di navbera kêrên japonî de wekî çêkirina hilberîna Steel û materyalên din, û her weha taybetmendiyên struktural ên blade tê bikar anîn. Di hilberînê de, hêjmarên pola karbonê biha bi gelemperî têne sepandin. Ji ber vê yekê, blades xwedî astek bilind in, ji yên ku ji analogên ji Ewropayê bilindtir in.
Ji bo vê yekê ye ku modelên japonî qalîteya hişk a hişk û, wekî encam, kalîteya hilberandina hilberan dimîne.
Cûrbecûr
Bi kevneşopî, tercîhkirina kalîteya hilberîna hilberînê ne ji bo zirarê ne ji bo hewcedariyên din, Pargîdanî ji bo hejmarek kategoriyên Samura, ku dê di nirxandinek kurt de bibîne, tiştan bicîh tîne.
- Samura Pro-S komek hilberên kalîteya bilind e ji Molybdenum-Steel-ê ya Molybdenum-Steel, di nav cook. Bihayên bilind in.
- MO-V Karbonê bilind - Modelên bikaranîna gerdûnî, Ergonomîk. Bihayên lêçûnê.
- Bamboo - bi formek bêhempa ya destikê ku mîna stem bamboo xuya dike. Di çêkirinê de, pîvandinek taybetî tê sepandin, ku destûr nade ku dest bi desta di destê wî de bike.
- Damascusam - Modelên bi kevirek hişk a zevî, ku bi kincên Damask ve hatî çêkirin ji bo qutkirina damezrandî û dirêj-dirêj.
- Tamahagan - li gorî afirandina şûrên Kata. 33 stûnên kevir ên ku ji hêla berhevoka vanadium û nîkel ve hatine çêkirin hene.
- Harakiri - Bi çekên nediyar ên ji resen acetal re, bi blûka baldar a dilşikestî hatine çêkirin.
- Mac Black Fuso - Amûrên birrîna pêbawer bi karanîna nîgara teflon.
- MAC ORIGINAL - Hilberên bi Ergonomics û sêwirana bêhempa.
- MAR-V HIGH CARGON / G 10 - hilberên nûjen ên bi taybetmendiyên bilind-kerrê bilind. Handle ji fiberglass tê çêkirin;
- Segun - Modelên orjînal bi blokên laminated û destên fiberglass.
- Ceramotitan - Hilber ji berhevoka orîjînal a bi blokên seramîk û hevpişkek bihêztirîn a titanium têne çêkirin.
- Eco-Ceramic - Modelên seramîk ên aram û pratîkî.
- Fucion - hilberên ku bi blokên seramîk û ji plastîk têne girtin. Bi şêwazî, ergonomîkî û pêbawer.
Di kategoriyan de, hûn dikarin rêza herî populer ronî bikin.
- Harakiri. - Di lêçûnên kêrhatî yên ku bi piranî ji sifirê yek-layer hatine çêkirin de rêze pir biha ye. Kevokên Harakiri bi taybetî bi kulîlka nû ve populer in, ji ber ku ew gengaz dikin ku bi karekî baş a xebatek baş a kêrhatî ji bo lêçûnek kêm kêm.
- Damascusam. Profesyoneliya Masters Samura bi rengek bêkêmasî di rêzek kefên Damask de tê xuyang kirin - hilberên bilind, pêbawer, durust û pir rehet. Li gorî teknolojiyên herî dawî li gorî rekorên xwerû hatine amadekirin.
- Eko-seramîk. - rêzek ji kêrikên seramîk ên killîn ên lêçûnê kêm, bi şêwazek japonî ve hatî çêkirin.
- Seramotitan. - Berhemên Keramotitalan, ji tirsnak ditirsin. Di sazgehên profesyonel ên bi hejmarek mezin a karkirên muwekîl û girîng ên karkiran re tê sepandin.
Her serpêhatîyên diyarkirî bi kêrên berbiçav ên destan (Fileyny, Nakri, Satoku, Chefs, hwd.).
Bi hatina teknolojiyên nûtirîn, pargîdanî hilberîna kêrikên dioksîdê yên zironium re kir. Van hilberên lehî hêz, hişkbûn û durusttîf. Ew jêhatîbûnek birrîna bilind digire, ne ji bo xapînok û pêşengiya medya agirbestî, zehf hêsan e ku bixebitin. Modelên seramîk bi sintering di nav kezeyên melayên taybetî de têne çêkirin.
Ji bo zirconium û hilberên cutting yên seramîk ên din hin rêzikên operasyonê hene: divê hûn wan ji bo qutkirina hestî bikar neynin, hilberên taybetî yên bi taybetî yên zexm. Ew ne armanc in ku ji bo scrapkirinê winda bibin, ne jî ji bo scrap. Bêguman e ku ew ji wan re bibin nêçîrvan an masîvaniyê - seramîk bi tenê di metbexê de bandor in.
Kehrebayên xwe, ji zincîra Damaskê hatine çêkirin, dirust in, birrîn û bi bloka hişk a dilşikestî. Li vir, kalîteya bilind ji hêla berhevkirin û çêkirina hilberên pirjimar ên ji polên cihêreng ên karbon û pêlavên alloyed (mînakî, rêzek pênc-layer super 5). Van hilberan ji hêla taybetmendiya bloka birûskê ya ku di heman demê de tête diyar kirin, ku di heman demê de hêz û bedewiya hilberê peyda dike. Pêvajoya çêkirina wan a ekîba kedê û hejmarek qonaxan pêk tîne, ku bandorê li lêçûna wan ya berbiçav dike. Lêbelê, jiyana karûbarê dirêj bi tevahî kirîna van kêrikan rast dike.
Pêşniyarên ji bo hilbijartinê
Hilbijartina kêrê ji bo metbexê, divê pêşî li hesabê were girtin, ji her tiştî, materyalê ku amûrê hatî çêkirin. Hilbijartina çêtirîn girêdayî kapasîteyên darayî (nirxa lêçûnê) û kalîteya hilberê, taybetmendiyên hêza wê û durustî. Dibe ku kokên herî elît ên cook ji kêrê ji Damask Steel têne hesibandin, ji bo çêkirina kîjan teknolojiya tevlihev tê sepandin. Kehrebayên weha dikarin bi dehan salan xizmet bikin û dê nekevin nerazîbûnê.
Kevirên Steel di vebijarkên yek-layer an pir-layer de têne kirin. Nirxa naveroka karbonê di kêrê Steel de ye. Kevokên Japonî yên Steel-ê bandorker in, durust, hêsan e ku meriv lênêrîn e û pir erzan e. Kevirên ji seramîk bi erzan, bi bandor in, lê lênêrînek taybetî hewce dikin. Pêdivî ye ku ji hêla hilberê ve were avêtin, ji ber ku çîpên gengaz in. Rastî di birêvebirina kêrê de dê bê guman ne superfluous be.
Seramîk sererastiyek başkirî tê hesibandin - ew bêtir serfiraz e.
Ji bo ku meriv kêrê rast hilbijêrin, girîng e ku meriv bi eşkere fêm bike ka gelo çi hewce ye. Di nav kêrê "Samura" de celebên cûda cûda li deverên karanîna wan cuda hene.
- Kêrikên gerdûnî. Di guhertoyek klasîk a Japonî de, ew wekî Santok têne gotin û dikare bi rengek berfireh, dirêj, dirêjahiya navîn hebe. Steel ji bo bloka kêrê û materyalê ji bo destikê ve girêdayî ye ku li gorî rewşa taybetî û nirxa blade ye. Stroka blokê rasterast tête çêkirin û dikare ji bo hêsantir di xebatê de dubare be. Digel vê yekê, hişkkirina kêrê gerdûnî hişkiya bêkêmasî ya blade, ya ku paşîn xilas e. Bi gelemperî ji bo şilkirina blokê dê ne hewce be.
- Masî û goştên goşt - Kategoriyek berfireh, di nav de kovarên fillet, ji bo qutkirina steaks û veqetandina goştê ji hestiyan, hwd. Dirêjahiya blade di kategoriyê de bi pisporiya kêrê ve girêdayî ye. Dîsa jî, bi gelemperî blade dê rasterast be, bi bendên mimkun ên li ser xetên hundurîn ên kontarê (perdeya jorîn bêdeng dimîne). Steel bi gelemperî bloka pir-layered, hişk tê sepandin, lê ne her gav. Mînakî, kêrikên kîtekîtên cake pir maqûl in.
- Cûrbecûr yên kêrê , di nav de fonksiyonek arîkar, ku ji hêla kêrikan ve hatî destnîşan kirin: ji bo nan, tomar, fêkiyan, fêkî, hwd.
Meriv çawa cûdahiya derewîn dike?
Di jiyana me ya nûjen de felq, mixabin, ne uncommon. Heke hûn hilberek brand û biha bistînin, bi taybetî girîng e ku baldar be. Di hin rewşan de, ew wate dide ku wêneyên hilberê li ser malpera brandê bibîne û bi baldarî bi stargehê re têkildar be. Bi baldarî tiştan ceribandin, girîng e ku meriv bixebite ku fakes bi gelemperî xwe di sêwiran û dirûvê wan de didin.
Dema kirîna tiştên, pêdivî ye ku meriv bi tevahî logo, cîhê cîhê xwe, spektromê rengîn û pîvanên din vebike. Ew ê li ser thenternetê bi ramana mirovên xwedî ezmûnên ku hatin rewşên weha, li ser înternetê ne. Temaşeyên nameyan temaşe bikin - Fakes of the Chinese Chinese bi gelemperî hejmareke mezin ji xeletiyên rêzimanê û tîpan hene. Hebûna xetên xalî - nîşanek derewîn.
Berî kirîna hilberê, ew hêja ye ku bi baldarî ravekirina wî li ser malperê bixwîne. Her nerazîbûnên danasîn û xuyangkirina hilberê rastîn divê bibe sedema gumanan. Kevir bi gotarên serial ên kesane têne çêkirin, ku bi hêsanî ji bo lihevhatina wan bi standardên pargîdaniyê têne kontrol kirin. Ew ê ne ji bo pêkanîna gotarê li ser pakêtê, ew ê ne superfluous û lêkolîna kaxezên hevbeş.
Bi zagonî agahdarî di xuyangiya hilberê de agahdar in: Parçeyên nearmonîk, çîpên piçûk û nerazîbûnên qada blade, kêmasiyên berbiçav, doza kalîteya belengaz, pakêtek ne-rast bi çapkirina defter. Products pêdivî ye ku xerîdar bi sêwirana xwe re bikin.
Tête pêşniyar kirin ku hilberên di firotgehên têkildar ên têkildar de, ku garantiya salane dide û bi gelemperî piştgiriya paşê peyda dike.
Hilanîn û lênêrîn
Bi kevneşopî, Bladesên Berhemên Japonî yên Samura têne betal kirin û xwedan rengek hişk a taybetî hene. Ji bo vê armancê, amûrên taybetî yên taybetî kevirên avî yên hişk in. Kêrikên Touch li sê qonaxan dihêle.
- Edit Edge ji hêla keviran ve bi kevirên 300-400 ve hatî çêkirin. Kevir mabû ye û dûv re jî ji hêla blokên du-alî ve li ser rûyê keviran li ser astek 25 °-ê bi rengek kûr çêdike, heya ku derketina burrên piçûk. Piştre li ser tevgera hêdî li yek aliyek blokê, rûkeniya blokê, û ji aliyekî berevajî em burrs derxistin.
- Ji bo hişkkirina sereke, em kevirek bi girseyek 1000-1500 bikar tînin. Pêvajoya hişkkirinê naveroka operasyonên qonaxa yekem dubare dike.
- Ji bo qedandina paşîn, kevirên bi genimên jorîn 3000 têne bikar anîn, bi rêgezên nehs û nermik li ser yek dest.
Ji bo hilberîna hilberên seramîk, amûrên taybetî yên bi spartina diamond hewce ne.
Ji bo ewlehiya parastina zeviyê hişk û parastina parameterên geometrîkî yên blade, çêtir e ku meriv li ser arîkariya masterê bisekine.
Tiştek baş hewce dike ku lênêrînek rast û sîstematîk hebe.
- Kevirên klasîk, tewra ji zeviyê baş têne hilberandin, divê piştî ku bi hilberên şil re dixebitin were paqij kirin. Wekî din, ew bi bacê têne damezirandin. Wekî din, av di nav de klor, ku asta parastina dijî-korbûnê kêm dike, ku rê dide hilweşîna rûyê blade.
- Pêdivî ye ku kêr her gav piştî karanîna rasterast were şuştin, bêyî ku ji bo demek dirêj ve hilberê konteynir were girtin. Pêvajoya avê çêtir e ku meriv bi destan performans bike.
- Shareserkirina maqûl - garantiyek ji operasyona xebata dirêj a kêrê. Mimkun e ku ew bi xwe bi xwe pêk bîne, ji ber vê yekê ew bidin pisporên hişk. Solutionareseriya paşîn bi taybetmendiyên hilberê ve girêdayî ye - kêrê biha çêtir masterên profesyonel çêtir e.
- Lênihêrîna kêrên ji Sîgariya Damascusamê bi piranî wekhev in. Pêdivî ye ku hilberê li cîhek zuwa hilîne û pêşî li materyalên acid an alkaline bigire.
- Kevirên metbexê, mîna kîtikên wan, di stûnên taybetî de rast têne hilanîn - ew pratîkî û hêsan e. Divê Knivên Damascusamê ji bo demek dirêj ve nekevin nav pêlavan.
- Lijneya qutkirina çêtirîn daristan an hilberên plastîk e. Lijneyên Glass, mîna qutkirina li ser plakek, bloka blot.
- Kulîlkên xwarina an birînên birrînê - ne ji bo kêr. Ew çêtir e û hêsantir e ku ji bo vê yekê topor an kêrên taybetî bikar bînin.
Di vîdyoya din de, hûn ê testa knife ya samura 67 sd67.0023 bibînin.