Vegetablet pir bikêr in, ji ber vê yekê ew ketin nav parêza rojane ya gelek kesan. Bi xwezayî, pirs derdikeve holê ku çawa nûbûna xwe û juiciness xwe dirêj dike. Vacuum tê ser rizgarkirinê. Ew di hilberînê de ji bo firotina hilberan, û li malê ji bo hilanîna xwarinê kirîn tê bikar anîn. Taybetmendî û cûrbecûr yên pakkirina valahiyê ya sebzeyan binêrin, û her weha fêr bibin ka ew çawa jiyana jîna naverokê dirêj dike.
Taybetmendî
Air yek ji wan faktor e ku ji bo hilberên bilez ên hilberê beşdar dibin. Ger humbûn hîn jî ji bo pêşkeftina bakteriyan haydar e, pêvajo bilez e. Pakêtên valahiyê bêyî oksîjenê û moşekek zêde diafirîne, ji ber vê yekê pêvajoyên neyînî têne rawestandin.
Prosên vê rêbazê hilanîna sebzeyan eşkere ne.
- Nûbûnek dirêjkirî Hilber, heke ew ne di sarincokê de ne.
- Hevgirtî ji bo demek dirêj ve tête parastin (Asta nermî, elastîk, juiciness), pêvajoyên rûn û nermî kêm bikin. Vegetable ji bo karanîna û derveyî balkêş maqûl bimînin. Dema ku di firoşgehan de di firotina xwarinê de di firotina xwarinê de difiroşin bi taybetî girîng dibe.
- Naveroka pakêtê bîhnên biyanî çêdike.
- Li gorî hilanîna di pakêtên gelemperî de, Gava ku xwarina xwarinê winda dibe, di vê rewşê de Ew ji mezintir tê domandin.
- Vacuum dikare hem bi tevahî sebzeyan û birrînê were hilanîn. Vebijêrka duyemîn dikare li ser stargehên firotanê were dîtin. Hilberên paqijkirî yên ji bo karanîna bi gelemperî sazûmanên xwarinan, û her weha mirovên ku wextê xwe yên piçûk hene jî bikirin. Li malê, dibe ku ew têkildar be heke kesê ku biryar da ku pêşiya betlaneyê amade bike.
- Bi hygiene re gilî kirin Dema ku hilberên hilberê, hilanîna wargehê, li ser rûkên firotanê digerin. Dust û Dirt li ser naverokê naçe, ku bi taybetî dema ku qutkirina qutkirinê bi taybetî girîng e. It ew jî ji bo hezkirên rihetbûnê di xwezayê de kêrhatî ye.
- Pêkanîna zelal dihêle hûn xwepêşandan bikin ku ji bo buyerên buyerên sebzeyan Û ji nûbûna wan re piştrast bike.
- Products bi vî rengî pakêtkirî gelek cîh digire. Ew ji karesatek bêtir bi rindîkî û cîhê firotanê re dibe alîkar. Li malê, ev destûrê nade ku sarincokê bişkîne.
- Ji ber ku qumarê ji zirarê ji zirarê tê kêm kirin, Mirov dikare tomara darayî binirxîne.
- Teknolojiya hêsan dihêle hûn di hilberînê de, û li malê bikar bînin. Anyi mêvandar dikare rêveberiya alavên tevlihev master bike.
Wek minus, piçûka wan.
- Fîlim baş naverokê ji zirarê diguhezîne, ew dikare were şikandin an xapandin. Ji ber vê yekê, ji bo ewlehiya herî zêde, çêtir e ku meriv konteyneran bikar bîne.
- Carinan sebzeyên di birrînê de dikarin li hevûdu bisekinin.
- Hin bakterî dikarin di navgînek hewayî de pêşve bibin. Ji ber vê yekê, zûtir an paşê, naveroka pakkirina valahiyê dê dest bi xirabûnê bike. Vegeter çend salan ji bo çend salan bixebitin.
Cûrbecûr
Theêwaza valahiyê hêsan e. Hilber di konteynerê de têne danîn. Ew dikare pakêtek an konteynerek zexm be. Dûv re hewa bi tevahî ji konteynerê derdikeve. Ev pompeyek taybetî bikar tîne. Pêvajoy dikare hem bixweber her du bixweber û karanîna kontrolkirina manual.
Hilberîner bi gelemperî sebzeyên pakkirî ne ku ji bo firotanê di fîlimê de hatine armanc kirin. Ew dikare çenteyên şewitandî yên nermîn an hişk be. Û bi gelemperî tê bikar anîn Vebijarkên bi substrate.
Fîlim û konteyner di jiyana rojane de têne bikar anîn. Hin hilberên fîlimê dikarin valahiyek û fastener hebe. Modelên rovî hûrguliyên din tune, ew bi hêsanî li her duyan jî têne sekinandin. Wek konteyneran, ew dikarin plastîk an pîvaz bin. Dirêj û şikilan cûda dibin.
Em her du modelên bi pompeyên manual û vebijarkên elektrîkê yên hêsan ên ku ji bo kontrolkirina jêhatîbûnên taybetî hewce nakin pêşkêş dikin.
Amûrên pêwîst
Hûn dikarin bi şertê 2 komên pakêtê yên hermetîk veqetînin: Ji bo karanîna bazirganî û malê.Paqijkirina pîşesazî
Di pakêtên hilberînê de pakêtan bi karanîna makîneyên kameraya pîşeyî têne kirin. Dabeşa sebzeyan di pakêtê de tête danîn û di nav kargehek taybetî de tê danîn. Bişkokek tê zext kirin, piştî ku hewa bixweber ji cîhê kamerayê û pakêtê bixwe tê derxistin. Piştî vê yekê, sekinandina pakêta hermetîk heye.
Heke substrate tête bikar anîn, makîneyên forma thermo-formasyonê têne bikar anîn. Kamerayên wan tune. Dawiya pakêtê bi hêsanî di cîhaza ku hewayê pompes dike de ye. Di encamê de, fîlim bi rengek hişk tê, naverok, ku ew ji bandora derveyî û bakterî diparêze.
Hêjayî gotinê ye ku heke em li ser serbestberdana sebzeyên pakkirî ji bo pêkanîna wan bipeyivin, dê alavên diyarkirî tenê di qonaxa paşîn de werin sepandin. Û berî wê Pêdivî ye ku sebze gelek qonaxên pêvajoyê yên din derbas bikin.
Pêvajo bi şuştina tam ya madeyên xav dest pê dike. Piştî şûştina şuştinê, sebzeyan li ser paqijkirina rolling diçin da ku peel (heke pêwîst be) were rakirin. Productsdî hilberên ji bo kontrola dîtbar li ser maseya çavdêriyê ketin. Dûv re potato sorgulê çêdike da ku tarî bibe. Heke hewce be nebatên din têne şûştin û qut kirin.
Tenê wê hingê pêvajoyek pakkirinê bi karanîna valahiyê heye.
Xane
Sazkirinên Dummy têne bikar anîn. Ew sermaseyê ne û di navmalînên metbexê de têne xebitandin. Wekî qaîdeyek, ev modelên pirrjimar ên tevlihev in. Vebijarkên bi pompeya manual îro re rind in. Li şûna wan, ew cîhaz hatin ku bixweber ji pakêtê an konteynerê hewayê germ bikin.
Di tankên bi vî rengî de, sebzeyên ji baxçê xwe an di firoşgeha giran de hatine kirîn. Carinan mirov ji bo zivistanê bilêtan dikin. Bi xwestina xerîdar ve girêdayî, sebzeyan dikare xav an purified û purified, birrîn an zexm be. Bi viya ve girêdayî ye, û jiyana safî ji şertên hilanînê cûda dibe.
Di her rewşê de, hilber Divê nû û soot be.
Hêjayî tê bîra min ku heke ew biryar hate dayîn ku beriya vacuumization fêkiyan çêbike, hûn yekem hewce ne ku li benda germbûna wan ya bêkêmasî bimînin û tenê paşê pakkirin.
Jiyan û mercên hilanînê
Di vacuo de sebzeyên nû di vacuo de bi qasî 2 hefteyan têne parastin. Kulîlk dikare 12 rojan li benda saetiya me bimîne. Ger li pêşiya odeyê di pakêtê ya hermetîk de, sebze zuwa dibin, dê jiyana xwe ji 12 mehan zêde bibe. Heke hûn dixwazin blokên zivistanê çêbikin, Ew çêtir e ku konteynirên di serbestberdanê de bicîh bikin. Hilberên berfê dikarin ji bo tevahî salek bikêr bin.
Vebijarkek din ku ji bo vîtamînê ji valahiyê amade bike - Blanching. Ev dermanek avî ya zirav e. Pêvajoyek wiha ne tenê jiyana sebzeyan zêde dike, lê di heman demê de dihêle ku ew bîhnxweş û juifaq bimînin. Carrot, di vê mijarê de çarox û çandiniyên din ên root yên mîna yên din jî têne pêvajoyê. Greens 2 hûrdeman di ava vexwarinê de têne girtin.
Piştî vê yekê, hilber ji bo hinek dem dihêle da ku ew sar bibin û rûnin. Tenê piştî ku ew di konteynerê an pakêtê de têne danîn, hewayê ji pakkirinê bavêjin. Heke hemî gav bi rast derbas bûn, naveroka konteynera hermetîk dikare ji bo 3-4 hefte were hilanîn. Di hilberînê de piştî blokkirin û sekinandinê pasteurization hilberîne.
Ji ber vê yekê, jiyana xwe ya xwarinê ji 50-60 rojan zêde dibe.
Bê guman, hemî van deman tenê derbasdar in Ger naverok di valahiyek nû de were danîn, û pakkirin zirar neda.
Di heman demê de hêja ye ku mercên hilanîna çêtirîn çavdêriyê bikin. Pêdivî ye ku hûn konteynir nekevin bin bandora tîrêjê rasterast an li cîhek bi humîna bilind.
Digel nuwazeyên jorîn, hêja ye ku bifikirin ku sebzeyên cûda bi leza bêkêmasî têne qewirandin. Mînakî, cûrbecûrên dendik (şil, karwan, potatîk) dirêjtir têne hilanîn.
Kulîlk, Brokoli û çandên din ên mîna yên din jî bi lezgîniya windakirinê winda dikin.
, Bê guman, heke hûn bi serdemî konteynerê vekin da ku çend parçeyan bavêjin, û wê hingê em ê sekinîn, ew ê girîngiya naverokê kêm bikin. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku di navbêna piçûk de sebzeyan pak bikin da ku fersendek hebe ku yek parçeyek bavêje, hilberên din tengahiyê nekin.
Li ser ka meriv bi valahiyek xanî ve hatî çêkirin, li vîdyoyê li jêr binêrin.