Pîşeya dijwar a Chef ya keştiyê di serî de di serî de li portên portsê ye. Yê ku ev karê hilbijart divê were hesibandin ku ew ê bibe ya ku ew ê ne tenê bi amadekirina xwarinê be. Kevir menuyê çê dike, parêzê parêzgehê dike, parêza rast ji nexweşên endamên ekîban re hilbijêre, û di heman demê de xwarinên bi hewa û faktorên din jî li ser seyranan bandor dike.
Vê pozîsyonê ji kategoriya taybetî ya kar. Ku bibe Kok, hûn hewceyê perwerdehiya pîşeyî, pejirandina kalîteyên we, ezmûna li vê deverê bi kêmî ve 1 sal e. Serokên rasterast ên li ser gemiyê - Captain û cîgirê wî.
Taybetmendî
Karê li ser keştiyê dixebitin pir dijwar e. Ew ne bes e ku meriv ji bo çêkirina xwarinê were ceribandin - hûn jî hewce ne ku ji deryayê hez bikin. Tê pêşbînîkirin dema ku xortek KOK dibe, her çend gelek jin jî bi pîşeyek wusa re mijûl dibin. Cookandina keştiyê tenê di xwarina xwemalî an li odeya xwarina xwarinê de xwarin amade nake. Galley wî yekîneyek xwarinê ye ku tê de mekanîzmayên cûda û amûrên cihêreng têne danîn. Da ku wan bi çalakiyê derxînin, zanebûna taybetî hewce ye.
Karûbarên Coca ne tenê xwarina - Divê ew li dû furan, sarincokan, teknolojiyek din . Dadgeh dê bibe alîkar da ku demek dirêj bimîne li deryayê.
Û zanîna wî di warê anatomî, nutritionists, rêxistina rûnê ya rastîn û amadekirina menuê dê bibe alîkar ku ji bo keştiyên xwe û hevalên xwe bi keştiyê re hêsantir bike û bixebite.
Avantaj û nerazîbûn
Ev pispor bi performans û şertê ekîba keştiyê ve girêdayî ye. Yê ku pîşeyek wusa hilbijartiye divê ji her berpirsiyariya ku ji wî re hatiye bawer kirin hay be, û her weha rastiya xwe biqedîne ku ew ê ji bo demek dirêj ve li cîhek girtî bixebite. Hebûna psîkolojîk, di her rewşê de, di her rewşê de aram bibe, dê bi yên din saz bikin, ne tenê ji kiryarên xwe re bibin alîkar, lê di heman demê de piştgiriya moriyê jî bikin. You hîn jî hûn hewce ne ku fêm bikin ku di vê rewşê de xeterek mezin heye ji bo jiyana xwe, nemaze eger em li ser şerekî biaxivin. Erê, xebat hatina baş, wekî karê Coca tê dayîn, plus hûn her gav bi tevahî bin, lê pîşe ne ewqas romantîk e ku di wêjeyê de tête diyar kirin û di fîlan de tê destnîşan kirin.
Berî her tiştî, ev xebatek pir berpirsiyar û dijwar e. Ka em hewl bidin ku ji hev veqetînin û ji hev veqetînin. Ka em bi demên erênî dest pê bikin.
- COC - Pîşeya nexşeyek afirîner, ev firokek ji bo xeyalê we ye . Hûn dikarin ji koma herî gelemperî ya hilberên herî gelemperî biafirînin û ji endamên tîmê re bertekên dilşewat bistînin.
- Taybetmendî pir bi daxwazî hem li deryayê û hem li erdê ye. Heke di chefeya keştiyê de ezmûnek berfireh heye û hûn ê nîşan bidin ku hûn dikarin çi bikin, hûn ê kêfxweş bibin ku hûn li xwaringehên serbilind werin xebitandin.
- Tecrubeya û zanebûnê dê di jiyana rojane û di jiyana kesane de alîkariyê bike. . Bipejirîne, ne ku her kes tê dayîn ku derdora xwe bi kêfxweşiyê bide.
- Spasiya domdar Ji hevkaran, xerîdar, hezkiriyên wan û hîn jî bêtir dixwazin ku ji bo wan biafirînin.
- Yek ji avantajên sereke - Qezencên baş Never qet xwe birçî nebin.
Hin kêmasiyên we hene, lê wan jî hene.
- Zû û paşiya paşîn.
- Hemî guherîn li cook sekinî. Di heman demê de, pêdivî ye ku meriv ne tenê li ser yek nan, lê bi kêmî ve sê: yekem, duyemîn û dessert.
- Profesyonek trawmatîk e, tewra pîşeyî ya asta bilind nikare ji şewitî, qutkirin, birînên din jî sîgorte be.
Dîsa jî, xebat balkêş e, destûrê dide ku jêhatî eşkere bike û dahatên baş bîne.
Berpirsiyariyên
Erkên rojane gelek keştiyên keştiyê hene:
- hilberîna hilberê hilberînin;
- Ji bo her roj menu çêbikin (ji bo kesên ku hewceyê xwarinê xwarinê digirin);
- Taştê, xwarina xwarina û desserts, berhevkirin û kisins amade bikin;
- Dûr û bûkên nan, pancakes, Belyashi, nan amade bikin (heke ne gengaz e ku ew bistînin);
- Noodles, dumplings çêbikin;
- Serlêdan ji bo hilberan bikin;
- Paqijkirina paqijiyê li Galley û bi dem bi demên karûbarên metbexê, dubare vexwarinan bişo.
Bi bawermendek bi vî rengî, ne hemî "erd" çêkirina cook. Plus pêdivî ye ku ew bifikirin Carinan ew ê bi pêşkêşkerên biyanî re danûstandinê bikin, ku tê vê wateyê ku hunera zimanê navneteweyî jî dê hewceyê Cocca baş be. Karên Cheerê keştiyê amadekirina xwarinên navbêna navîn, lê, di vê yekê de, ew neçar e ku saladan qut bike (ji sebzeyên nû, goşt), sandwîç û mîna cûrbecûr.
Pakingek nû bi aramiya malê re têkildar e, ji ber vê yekê ji bo endamên ekîbê, ew bextewariyek mezin e dema ku COC ji bo amadekirina bîhnxweşên bîhnxweş, desserts tê girtin. Erê, cook li keştiyê erkên xwe heye, lê pir bi nêzîkatiya kesane ya rêxistina dozê ve girêdayî ye. Serokatî û endamên ekîban her gav dê li ser pisporê Culinary Culinary Culinar, jêhatîbûn û xeyalek pesnê xwe bidin. Ji bo çavdêriya şertên sanayan dema amadekirin û belavkirina xwarinê, û ji bo vê KOK dikare daxwazên xwe bide ser kaptanê.
Serokatiya keştiyê mecbûr e ku her tiştî bikin da ku şert û mercên xebatê yên guncan biafirînin, ji ber ku ew di heman demê de berpirsiyariya rêzikên tenduristiya ekîban ye.
Zanîn û jêhatîbûn
Di rêwerzên fermî yên Coca Coca, bi gelemperî, tê destnîşan kirin ku pispor perwerdehiya taybetî derbas dike, da ku belgeyek têkildar hebe. Ev kar dikare di hebûna pejirandina bijîjkî de ji 18 salan were çêkirin. Ezmûnek bijîjkî ya taybetî bi ceribandina berendamê diyar dike û destûr dide destpêka kar piştî ku fêrbûna paşerojê ji bo kêmtirîn sanayî derbas kir. Ya herî girîng ev kok e, taybetmendî û rêxistina xwarinê ji bo ekîba, bi şert û mercên deman ve girêdayî ye. Ew hewce ye ku ji bo servîsên xwerû, teknolojiya veqetandina xwarinê ji bo servîs, taybetmendiyên sêwiranê bizanin. Damezrandina kalîteya hilber û rêzikên hilanînê - demek girîng di pîşeyê de karmendek Kulîlkek li ser panelê.
Zanîna hilberîn û hilanîna hilberên nîv-qedandî - jî, tiştê ku ji chefê keştiyê tê xwestin. Hişmendiyên bi testê ve, û her weha tiştên bejahî yên baked. Zanîn li ser bingehên rûnê raqî dê bibe alîkar da ku meriv bi awakî menus rehet bike û rast belav bike. Em ê neçar bimînin ku ji bo hilberên lêçûnê hesabê bikin, wusa Hûn hewce ne ku bikaribin raporên komariyê derxînin . Of bê guman, berî ku bixebitin, Pêdivî ye ku hûn cîhê karê xwe bixwînin, fêm bikin ka Kamsamîzm çi ye, kîjan mekanîzmayên di wê de ne, vesazkirin û ka amûr çawa dixebitin, odeyên amûran bixwînin.
Bi gelemperî pirs tê pirsîn: "Ma gengaz e ku meriv wekî chefek keştiyê bê perwerdehî bixebite?". Ger kêmbûna çarçovê hebe, wê hingê bi piranî dikare kesek bê zanebûnek taybetî bavêje, lê tê xwestin ku hûn jêhatiyên xwe nîşan bidin. Hûn ê celebek ceribandinek bikin û hîn jî bipirsin ku xwarina xweya bijare amade bikin. Ew ê ji bo kardêr girîng be ku bibîne ka hûn dikarin çi bikin ku hûn ê bileziya xwarina we, jêhatîbûn bi tevahî û tamxweşiyê pesnê xwe bidin.
Lê sûd ji wan gumanan dide kesên ku qursa xwendinê derbas kirine: Li dibistanek teknîkî an dibistana taybetî, qursên taybetî an serdanek ji bo amadekirina hin kategoriyên ku dê di xirabtirîn de bibin alîkar.
