Amadekirina xwarinên exotic ji bo hemî Canonên Kulîlk bi gelemperî hewceyê karanîna amûrên taybetî yên ku xwarina xwerû ya rastîn û domdariya rastîn didin. Di vê kategoriyê de Taiga - celebek taybetî ya xwarinan, dihêle ku hûn her gav encamên hêja yên di metbexê de bistînin. Ew di welatên Afrîkî de gelemperî hevpar e, ku piraniya nan li ser agir vekirî amade ne.
Li Tazhîn, goşt, sebze stêr bêkêmasî ne. Bi amûrek û pijandina wusa, û rêbazên din ên xwarina dirêj-dirêj dê di heman demê de hosteyên pir bi tecrûbir jî peyda bibin.
Ev xwaringeh çi ye?
Ev kevneşopî ji bo Moroccan Curecine Kevir ji pêvekek konekesî ya bêhempa ya bi vertex û bingehek xwerû pêk tê, ku hilber têne danîn. Tagged (tajins) tankên cihêreng, mezinahî têne hilberandin. Tişta sereke yek tişt e - rêyek çêkirina xwarinê, û ew ji demên Maghreb kevnar tê zanîn. In bi sedsalan bikaranîna wê ya Tajîn û xwarinên ku di nav xwe de amade dikin ev yek gilî nekir.
Ji bo Morocco kevneşopî, ev celeb xwarinên bi hêsanî li Fransayê derbas dibe, ji bo gelek salan ji hêla kolonyalên Afrîkî ve. Itro ew xwarinên xwaringehê amade dike, ji hêla xwarina kêrhatî ve ji hêla xwerû ve hatî xemilandin. Taiga bixwe xuya dike Potek bi bingehek berfireh a seramîk an metal. Dirêjahiya jorîn bi navînî sê caran ji mezinahiya aliyê mezintir e - ev ji bo pêkanîna di nav mîkrobek taybetî de pêwîst e. Di beşa konical de xwedan holek piçûk e, avahiya sifirê ya surplus.
Li Tazhina, ew adetî ye ku hûn goşt amade bikin, çûkek - ew e ku li vir nirxek tama taybetî digirin, nerm û nerm dibin. Ji ber bilindbûna bezê, pêvajoya çêkirina xwarinek di keştiyek girtî de wekî jêrîn pêk tê:
- Di dema amadekirina pîvanê de, ava vexwarinê rabû;
- Steam li ser dîwaran di binê potê de diherike û careke din avdûr dike;
- Amadekirin di du teknolojî de yekser pêk tê: Bi germkirina rasterast ya jêrîn û bi tîrêjê steam ji jor.
Ji ber domdariya pêvajoyê, xwarina hundur nayê şewitandin, bi kêmkirina kêmtirîn taybetmendiyên bîhnxweş, ew bi rengek bêhempa vedibe. Ew ne ecêb e ku li Fransayê, kafirên ku di tajin de di tajînê de bi yek ji herî populer têne pêşkêş kirin.
Having gava ku hûn bikaranîna xwarinên weha li malê bikar bînin, hûn dikarin bi girîngî xwarinên tendurist bi cih bînin.
Ji bo çi tê bikar anîn?
Tajîn ji bo amadekirina pir xwarinên xwarina bakurê kevnar û morîkên Moroccan hewce ye. Xwarin di nav xwe de pêş-rijandî ye, û dûv re jî diherike ser germê hêdî. Di heman demê de gengaz e ku meriv bi şewitandinê were amadekirin, di vê rewşê de hêmanên amûrên bi hêsanî bi rengek piçûkek piçûk çêdikin. Goşt, çûk, masî, fêkî an sebzeyan bi piranî wekî hilberên çavkaniyê têne bikar anîn. Ew ji genimên şikestina êşkêşan, lawir û xwarinên xweker ên din vediguheze.
Xwarinê ku di keştiyek taybetî de hatî amadekirin jî wekî Tajîn tê binav kirin. Di vê rewşê de, rêbaza dermankirina germê tamxweşên bîhnxweş, fêkiyên hişk, bîhn û giyayan. Baş bi nîgarên tazin, hon, ginger re hevbeş. Girîng e ku hûn fêm bikin ku li Afrîka Bakur, ev rêbaza çêkirinê ne her roj e - dema dermankirina germê ji bo karanîna domdar aciz dibe.
Lê li betlaneyê an dema ku nerazîbûn, ew bê guman tê domandin. Taine dihêle hûn avakirina çêkirina xwarinê bi karanîna kompleks, multicomponent master bikin - Ji ber hevbera flavors û Aromasê, encam her gav heman hewce ye.
Materyal
Taiga kevneşopî bi tevahî ye Keştiya seramîk . Li Morocco, ew ne tenê ji bo çêkirina xwarinê, lê ji bo xizmetê jî tê bikar anîn. Li gorî vê yekê, hêja ye ku merivên xweşik, bi bîhnek neteweyî hilbijêrin. Lê vebijarkên din jî gengaz in.
Taybetmendiyên seramîk, cast-hesin û cûreyên din ên xwarina Moroccan divê ji hev cuda bêne hesibandin, bi rêbazê germkirinê, ku tê plankirin ku di dema ezmûnên kulîlkirinê de were bikar anîn.
Herrî
Klasîkên Clay Thazhin ji bo xwarina xwarina Moroccan hilbijêrin bijartinek çêtirîn e. Vebijarkên ji porous şewitî, lê ne glaziya glazed xwedan jêhatî ye bandorê li asta rûnê mîzê bikin, dihêlin û bi xwezayî zihnin . Hilbera qedandî ava pir dewlemend tê wergirtin. Lê gengaz e ku meriv tenê çend demjimêran di avê de bi avê ve were avêtin encamên baş.
Tazhînên Tazhîn yek, lê kêmasiyek pir girîng - Ew bêhna xwe vedişêrin. Ger xwarinên ji bo afirandina xwarinên cihêreng têne bikar anîn, ew ê ji bo demek dirêj ve ewê rûne an konteynirên cuda ji bo goştê goşt, masî, por û şirîn çêbikin. Wekî din, tenduristiya tistika kulikê jî kêm kêm e.
Guhertoyên baked ên xwarinên ku bi icing têne veşartin Ew ji vê kêmasiyê bêpar e, ew ji şuştinê rehet in, bêhntengiya bêhnteng. Lê bandora rêziknameya mîzê ya xwezayî kêm dibe.
Seramîk
Celebek taybetî ya kulîlkên bi eslê xwe ya mîneral jî di çêkirina xwarinên Moroccan Moroccan de tê bikar anîn. Tankê seramîk bi icing, baked, wergirtina erdek nermikî ya zexm ve tê veşartin. Paqijên vê celebê bi gelemperî ne-stick in, ji bo sazkirina rasterast li ser stoza elektrîkê maqûl e.
Lê li ser şewatandina gazê dê pêdivî ye ku dabeşek bikar bîne, germkirina yekgirtî ya yekgirtî bide. Li ser rûyên induksê, adapterek tête bikar anîn - dorpêçek metal di mezinahiya çiraya şewitandinê de.
Mîna tankên keviran, xwarinên seramîk cuda dike:
- xuyangê estetîkî;
- ewlehiya jîngehê;
- parastina dirêj a germahiya diyarkirî;
- Mercên çêtirîn ji bo şewitandin û kişandin.
Konteynirên kevir û seramîk ji bo agirê vekirî ne amade ne, ew dikarin hilweşînin an şikestin, ji bo qirêjiyê ne guncan in. Wekî din, ew bi pratîkî nerazî ne û dihêlin hûn teknolojiya çêkirina rastîn a xwarina bakurê Afrîka Bakur biparêzin.
Hesinê helandî
Heke tenê stola gazê heye, hûn nekarin red bikin ku bikaranîna xwarinên tîpên orjînal ên orjînal bikar bînin. Tapera kast-hesin xwedan kapasîteya germê ya hêja ye, Sererastên nizm. Ew dikare xwarina goştê an masî, sebze û fêkiyên karamelizî. Beşa jêrîn a tagge cast-hesin ji bo bîhnek nan di nav rûnê de maqûl e.
Rihasiya Tazhina ya ji hesin cast indisude ye - Ew ji bo çêkirina li ser grill an di firoşgehê de rehet e, li ser her plakeyan, dikare wekî vebijarkek dijminatiyê were bikar anîn. Ji bo panelê çêkirina induction, adapter dê ne hewce be: hesin bi kevirên ferromagnetic hene. Hem guhertoyên hemî-metal ên hilberê û hem jî bi hevbeş ve hatî çêkirin, bi lêvekek sivik a zirav.
Dema hilbijartina hilberan, hûn hewce ne ku bala xwe bidin hebûna nêçîrvanek ne-çîçek ku bêhntengiya bîhnfirehiyê dike.
Elemyûn
Tevî statûya metalên ne-fehous, aluminiumê cast ji bo çêkirina bingeha tajînê pir maqûl e. Top di modelên wiha de ji seramîk, ronahî, pêşîlêgirtina sêwirana giraniyê pêk tê. Kevir di hundurê kulikê de dikare ji seramîk, kevir, titanium ji bo germbûna hêdî û rast were çêkirin.
Pola
Hilberînerên Ewropî yên ku di demên dawî de dest pê kirin ji bo hilberîna bêhempa ya bêhempa ya nexşandî. Tabloya wusa ji bo hilberîna hilberên ji bo cotek ji bo hilberên çêkirina hilberê tête temam kirin. Hûn dikarin di nav çend heban de hêmanên xwe bidin, ku di heman demê de germ û dema xwarina xwestî digirin. Di nav kevirek metal de, ne tenê hêsan e ku meriv birêve bibe, lê di heman demê de fêkî, bak jî.
Taybetmendiyên ferromagnetic destûr didin gava ku plakên induction bikar bînin da ku bi teybetî li ser kontura şewatê bitikîne. Ji ber vê yekê ku di hundurê konteynerê de germ û bi rengek rast tê belavkirin, jêrîn di forma avahiyek pirjimar de bi plakaya aluminî ya din re di nav pêlên zindî yên zindî de tê çêkirin. Lê cookên tecrûbe ne pêşniyar dikin ku li şûna seramîk û kavilên hesin ên bi Steel vegerin: Heat zûtir winda dibe, ji ber vê yekê teknolojiya çêkirina xwarinê tê binpêkirin.
Hilberînerên çêtirîn
Hilberên sereke yên Tazhînov pargîdaniyên ji Morocco û Fransa ne.
- Brand Emile Henry. Nîşana seramîk a kalîteya bilind hilberîne. Hilber ji hêla estetîkî ve têne veqetandin (dîwarên wan ên berxwedêr ên germê bi glaze pir rengîn têne veşartin), ew di lênêrîn de pratîk in. Paqijan têne adaptekirin ku bi her cûre plakan, kabîneyên brass bikar bînin.
- Staub. - Pargîdaniya fransî, celebê tevlihevkirina tevlihev a magricent hilberîne. Bingeha heav-hesin a giran ji seramîkên enamel re hevpişkek ne-stick e. Ceramîk Dome, hêsantir. Pîvan ji bo germkirina rasterast li ser plakên her celeb maqûl in.
- Le Creuset. - Firma fransî ji celebê Moroccan-ê pelên kast-ê-kûr-kûr çêdike. Doma seramîk dihêle hûn bandora languoriya kevneşopî, wekî di potika kulikê de bigihînin. Hûn dikarin li ser cûreyek wusa li ser her cûre plakan rûnin. Taiga Estetic dikare bêyî ku ditirsin ku xwarina nan ditirsin, ji sifrê re were şandin.
- "Ceramics Borisov" - Hilberên hilberînerê Rusî. Kulîlkên Moroccan ji bo çêkirina vê brandê ji hêla lêçûna berdest ve tê veqetandin, rangek wiya fireh. Hilberên bi lêvekek Dome re li ser pijandinê di mîkrokek an rûnê de mijûl dibin. Germkirina rasterast bi tevahî ji derve ye.
- Vetta. Pargîdanî bi taybetmendiyek Steamer tagging stainless steel berdide. Dîwan ji giraniya kêm, versatility, hêsan di lênêrîn de ne. Lê ew ji hêla keştiyek Moroccan a rastîn ve panek e.
Danasînek berfireh a Tazhina Henry û modelên din dihêle ku hûn ramanek bêkêmasî ya feydeyan û hem jî ji hilberên ji berhemên cûda berî kirînê bistînin.
Taybetmendiyên bijartinê
Dema ku Tazhin hilbijartina ji bo çêkirina xwarinê di şêwaza Moroccan de ye ku hêja ye ku bala xwe bide xalên jêrîn:
- Dimîne û diameter: Vebijarkên PortooTable ji bo xwaringehek, mezin Roşan - ji bo malê hêsan e;
- Tîpa Plate: Vebijarkên metal ji bo induction û gazê hewce ne;
- Rêbaza germkirinê: di nav rûnê de tenê xwarinên bilindbûna bilindbûnê ket;
- Cureya dermankirina germê: Di nav xwarinên keviran de ne gengaz e ku hilberên beriya bermayiyê bikin.
Pêdivî ye ku seramîk, tankên clay û kapasîteyên pêdivî ye ku bi baldarî ji bo crack û çîpan werin kontrol kirin. Ew hêja ye ku ji bo xwarinên taybetî pêşniyarên hilberîner bifikirin. Ew bandorê li germahiya germbûna destûrdar dikin, rêzikên ji bo lênêrîna Tazin destnîşan dikin.
Serişteyên xebitandinê
Taiga nayê pêşniyar kirin ku di okyanûsê de bikar bîne - parçeya kulikê bi hêsanî têk diçe, lê series taybetî jî hene, bi rengek taybetî li ser rêbazek pêvajoyek kulîlk têne hesibandin. Li ser stûyek gazê bikar bînin ku bi vî rengî vexwarinên gengaz bikar bînin, lê ne pir bi tercîh e, ji ber ku zehf e ku meriv germkirinê kontrol bike.
Vebijarka îdeal çavkaniyek vekirî ye ku tê de coals smolder in. Mimkun e ku zirara germkirina xwestî li ser stûyê elektrîkê, induction an klasîk bi hesin, hêdî hêdî bişewitîne, minasib e.
Asofar wekî Xwarin li Tazhina ji bo demek dirêj ve amade ye, heye Hin rêzikên ji bo hilberandina hilberên di hundurê kapasîteyê de . Berx ji bo 10-12 demjimêran tê danîn. Forimkî goşt li wir dê nîvê vê carê jî hebe, heke goşt pîr û hişk be jî. Ji bo amadebûna bêkêmasî ya masî û mirîşkên mirîşkê yên li Tazhîn 60 hûrdem hene.
Seafood, sebzeyan, fêkî ji nîvê saetan, di nav xwarinên pirrjimar ên tevlihev de ew di dawiya dawîn de têne danîn.
Li ser çima hûn hewceyê Taiga û çawa ew rast bikar bînin, vîdyoya duyemîn bibînin.