저렴한 합금으로 만들어지는 최첨단이있는 모든 항목은 시간이 지남에 따라 어리 석다. 어떤 종류의 인벤토리가 의도 된 조치를 수행하기가 어려워집니다. 문제를 해결하기 위해 특별한 숫돌을 구매할 가치가 있습니다. 소유자의 요구 사항에 따라 나이프가 수행되는 강철의 유형은 다른 선명도에 선호해야합니다. 선택 방법, 악기 운영 원리와 주방의 최고의 제조업체의 등급의 원리와 주방 선명도의 최고의 제조업체의 등급은 우리의 기사에서 배울 것입니다.
그것이 무엇인가?
나이프 숫돌은 연질 금속의 표면층을 수행 할 수있는 연마재로 만들어진 단단한 캔버스입니다. Sharpeners는 수동, 기계적, 전기 등과 같은 다양한 변형으로 제공됩니다. 또한 그 특성에서 우리에게 익숙한 주방 깎이와 다르게하는 연삭 돌이 있습니다.
모든 종류의 선명도 도구 하나의 사용의 원칙 - 나이프 블레이드의 바깥 쪽 가장자리는 숫돌의 연마막 (고정구 유형에 따라 다름)이고 블레이드가 앞뒤로 점진적인 움직임이 발생합니다.
이 도구는 부엌 칼의 날카로운 선명도를 줄뿐만 아니라 가위, 낫 및 다른 재고를 절단 가장자리로 선명하게 할 수 있습니다.
연마 코팅은 또한 철강 항목, 거칠기, 작은 블레이드 곡률의 정렬, 공구 표면을 연마하는 것에서 균열을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 잘못된 선명도 유형이 선택되면, 더 정확하게 코팅, 주방 장치가 선명하게되는 동안 융합 될 수 있거나 반대로 샤프너 자체의 표면이 손상 될 수 있습니다.
장점과 단점
각 유형의 선명도는 장단점이 있습니다. 전기 샤프니터의 단점에 기계에서 나이프 캐논의 강한 압력에서 엔진 제동, 품질 선명도 도구에 영향을 미칠 수 있습니다. 전문가 - 속도와 단순성을 선명하게합니다.
수동 샤프네스 어떤 사람들에게 어떤 사람들에게 빼기가 될지도 모르는 도구를 선명하게하기 위해 더 많은 시간과 힘을 필요로하지만 그런 깎이는 수십 년 동안 충실한 역할을 할 것입니다. 전기가 필요하지 않습니다. 같은 관심사 기계 제어 기계 ...에 그러나 그 부피가 큰 크기뿐만 아니라 장치와 함께 작동하는 기술의 존재는이 도구를 대규모로 사용하지 마십시오. 그러나 이러한 샤프너는 끈, 낫, 가위 등을 절단 가장자리가있는 다양한 항목을 선명하게하는 데 적합합니다.
그릴 막대 사용하기가 편리하지만,이 항목은 Bruke에 손잡이 나 보호 프레임이 없기 때문에 벌집과 관련이 있습니다. 선명하게 속도 평균, 고품질. 연삭 막대는 긴 수명으로 구별됩니다. 금속 링 (롤러)이있는 Sharpeners 편리한 사용, 운송 및 보관. 그러나 연마 품질은 거의 평균 수준입니다. 이 도구는 가정용 가위 및 나이프 만 적합합니다. 주방 도구의 고품질 선명도를 위해 Musat을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 소유의 기술을 필요로하지 않습니다, 그것은 사용하기 편리하고 부엌 칼의 블레이드의 최대 선명도를 달성 할 수 있도록, 또한 보관하는 것이 편리하다.
견해
샤프닝 도구는 기능적으로 여러 부분으로 나눌 수 있습니다.
- 표준 샤프니저 ...에 간단한 폼 인벤토리 인 연마 재료는 숫돌의 2 개 또는 한쪽면에서 각도로 물체의 몸체에 배치됩니다. 다음 옵션 일 수 있습니다.
- 흡입 컵의 데스크탑 진공 숫돌을 사용하여 도구가 테이블에서 회전하지 않고 손을 자유롭게 할 수 있습니다.
- 손에 넣은 숫돌 또는 주머니;
- 플라스틱 또는 금속 케이스에 내장 된 금속 고리 인 롤러;
- "물고기"- 물고기의 시체가 깎기를 잡는 손잡이이며, 연삭 링이나 돌이 장치의 꼬리에 장착되는 물고기의 형태로 만들어집니다.
- 장난감에 대한 외부 유사 라운드 깎이, "요요", 디자인의 중간에이 연삭 캔버스에 배치된다.
- 나이프 블레이드 고정 제품 ...에 이것은 일반적으로 기계적 또는 자동 전자선입니다. 로타리 메커니즘이있는 물체를 사용하면 그라인더의 슬라이딩 홀더에 칼이나 다른 항목을 안정적으로 고정하고 재고 선명하게 안전하게 생산할 수 있습니다. 조정 가능한 날카로운 각도가있는 샤프 센터 또는 정도 조정을 통해 연마재가 공구의 절삭 날과 관련하여 배치되는 원하는 각도를 설정할 수있는 특수 버튼이 장착되어 있습니다. 이 기능은 집에서 나이프를 빠르고 빠르게 연마하는 데 도움이됩니다.
- 연삭 돌이나 코팅을 고정 할 때 나이프의 자유로운 움직임이있는 샤프네스. 입원형 유형 적응은 수리점에서 가장 자주 사용됩니다. 데스크탑 숫돌은 연마재가 테이프의 형태로 늘어진 모 놀리 식 구조입니다. 리본 샤프너는 항상 전기입니다. 모터가 천을 지정된 속도로 회전 시키면 자유로운 움직임에서 물체의 선명하게 발생합니다.
- 고정없이 도구를 선명하게하십시오. 이들은 표면에 배치 될 필요가없는 모든 유형의 선명도입니다. 여기에는 musat, foldable, bar 및 기타가 포함됩니다. 이러한 조명기는 사용하는 것이 유용하고 운송하기가 편리합니다. 자유롭게 변경 가능한 선명도 각도가있는 재고가있는 재고가있는 재고는 고정 된 돌을 가진 선명도보다 큰 이점을 가지지 만 기술이 필요합니다.
행동의 메커니즘
행동 메커니즘에 따라 여러 종류가 할당되었습니다.
- 전기 발신자 ...에 이것은 주로 공공식 장소에서 사용되는 부피가 큰 악기입니다. 기계의 장치와 크기는 짧은 시간에 짧은 시간을 할애하여 샤프 도구의 큰 일괄 처리를 할 수 있습니다. 오늘은 가정용 모델을 만날 수 있습니다.
- 분쇄기 ...에 그것은 기계적 또는 자동 장치 일 수 있습니다. 이 장치는 디스크 오버 클러킹 또는 모터가있는 스탠드에 대한 발판입니다. 클램프는 직접 고정되어 있습니다. 플라이휠. 기계가 전원 그리드에 연결되면 모터가 분쇄기를 지정된 속도로 가속합니다. 기계식 유형에서 디스크 이동은 발 메커니즘에 의해 구동됩니다. 깎이의 표면은 다이아몬드 부스러기를 증착시킨 돌로 만들어집니다. 주방 도구는 디스크 비행기에 각도로 적용되며 나이프 캐노피는 손으로 붙어 있습니다. 날카롭게하기 위해 블레이드가 몇 초 충분합니다.
연마기를 사용하려면 안전 안전뿐만 아니라 기술이 필요합니다.
이러한 기계는 보편적이며 정원 및 기타 재고를 주문할 수 있습니다. 크기가 자동으로 샤프 세이브는 기계적이지 않고 주로 집에서 사용됩니다. 도자기로 만든 나이프를 선명하게 할 수있는 도움이 더 안전합니다.
- 수동 샤프네스 손잡이 또는 그라인딩 블록에 고정 된 연마 막대를 제시하십시오. 그들의 일의 원칙은 간단합니다. 이러한 장치는 사람의 특정 기술을 필요로하지 않습니다.
뮤직
이 공구는 슬램과 손잡이가있는 금속 막대로 만들어집니다. 그것은 가벼운 무게, 사용 편의성, 컴팩트 한 크기가 있습니다. 인벤토리의 선명도는 다음과 같이 수행됩니다 : 나이프의 블레이드의 가장자리는 약 30 도의 각도에서 숫돌의 막대와 관련하여 제안 된 움직임이 나이프의 작업 표면을 발생시킵니다. 주요한 것은 한 방향으로 움직이는 것입니다. 예를 들어, 손은 앞으로 움직입니다. 의복은 양쪽으로 만들어집니다.
이 도구를 사용하면 빠르게 나이프를 설정할 수 있지만 래퍼의 품질은 가장 급성이 아니며 효과는 오래 지속됩니다. MuSat는 주방이나 기타 재고가 몇 주 동안 작동 상태를 유지할 수있게합니다.
술집
연삭 막대는 다이아몬드 또는 실리콘 부스러기 형태의 연마제 분사 간단한 숫돌이다. 사용하기 전에 칼처럼 적시하는 것이 필요하다. 공구가 비스듬히 바에 도포 한 후 절삭 날이 수행된다. 한쪽은 충분히 팔 운동입니다. 제대로 칼을 선명하게하기 위해, 기술과 기술이 필요합니다.
분쇄기 바는 외상 장치, 재고의 처리시주의해야한다.
제조 재료
연삭 장치뿐만 아니라, 연마 입자에 사용되는 분무 형태를 고려한다.조잡한
이 연마는 바보 칼을 처리하는 데 사용됩니다. 강한 영향은 이전의 선명도를위한 도구를 제공, 칩을 jealousness 제거 할 수 있습니다.
체계적인 선명 나이프를 들어,이 소송하지 않습니다,이 것은 부드러운 연마제를 사용하는 것이 좋습니다.
거친 그레인 연마가 수동 전기 기계 장치의 형태로 제조된다 샤프너.
지중해
대부분의 경우,이 옵션은 다이아몬드, 실리콘 빵 부스러기로 구성된다. 그것은 코팅 다용도 가장 간주됩니다. 첨단에 작은 요철의 제거와 중간 신뢰 대처 연마 장치와, 블레이드 충분한 선명도주고있다. 다이아몬드 살포는 재고의 미적 외관을 망치고 할 수 없습니다.
이것은 더 이상 반 auntimeter에서 칼날 폭 나이프를 긁 적합하다. 너무 넓은 가장자리는 숫돌을 망칠 수 있습니다.
얇은 나뭇결
가정용 들어, 세분화 된 연마제는 적합하지 않습니다. 연마 데이터로 샤프너는 연삭 작업 공구 연마 매니큐어 보조 선명 사용된다. 연마 그레인 씬 샤프너위한 부가 노즐의 형태로 제조된다. 부드러운 코팅 Brucks 세라믹 공구를 날카롭게 할 수 있지만 선명 품질은 평균 될 것입니다. 더 선명 들어, 다이아몬드 스프레이로가는기구를 적용하는 것이 좋습니다.
선택 방법은 무엇입니까?
깎이의 선택은 다음과 같은 요인에 따라 달라집니다
- 여기서 숫돌이 적용된다;
- 스타일 도구의 종류;
- 선명 화 장치의 손잡이의 스킬.
그것은 무사 트가 깎이로 간주되지 않는다는 것을 주목할 필요가있다. 제품의 블레이드를 정정하기 위해서만 제공하며 선명의 최종 단계에서만 적용된다.
무사 트 날카로운 유지하기 위해 부엌 칼 더 이상 허용하고 재고의 수명을 증가시킨다. 절삭 날이 약간 부착되면, 무사 트가 사용될 수있다. 다른 경우에는,가는기구는 적절하게 선택 연마재로 사용된다. 원칙적으로, 타 무사 널리 요리사에 의해 사용된다.
공구의 선명하게 가정에서만 이루어질 것이라면, 예를 들어 금속 디스크가있는 제품이나 거친 코팅으로 가장 간단하고 보편적 인 Sharpeners를 구입할 수 있습니다. 그러한 재고가 약 400 루블 비용이 소요됩니다. 천연 또는 합성 돌 (전기, 기계, 수동 뷰)이있는 물체는 평균 1,500 루블의 비용이 소요됩니다.
칼을 연마하기위한 모든 제품 또는 넓은 프로필을 가진 복잡한 디자인의 선명도가 약 5 ~ 10 천개의 루블이 될 것입니다. 전문 도구, 고품질의 연마제가있는 연삭 방송국이 가장 비쌉니다. 시장의 가격은 10 천 루블에서 시작됩니다.
최고의 등급
이 테이블은 최고의 해외 제품의 상단을 제시합니다.
모델 | 재료 | 선명도 각도 | 루블의 제품 가격 |
Stayer Master 47511. | 세라믹 | 100. | |
Mallony KS-3. | 강철 또는 도자기 | 270. | |
주방 50044. | 도자기 또는 카바이드 | 스물 | 650. |
GIPFEL 2919. | 도자기 + 다이아몬드 스프레이 | 1000. | |
Rondell RD-982. | 세라믹 | 12-25. | 1200. |
GIPFEL 2902 본드. | 도자기 + 다이아몬드 코팅 | 1380. | |
Victorinox 7.8715. | 카바이드 | 스물 | 1600. |
Samura KSS-3000 / Y. | 합성 돌 | 3500. | |
Arcos Afiladores 6101. | 스테인레스 스틸 | 스물 | 15200. |
사무라이 상어. | 카바이드 | 450. |
아래 표에는 러시아 기기의 검토가 포함되어 있습니다.
모델 | 재료 | 선명도 각도 | 루블의 제품 가격 |
"프로필 K-02" | 5 개의 천연석의 크기 범위 | 0-40. | 19350. |
"창고" | 다이아몬드 바 | 0-40. | 7600. |
"프로필 K-01" | 다이아몬드 플레이트 | 최대 40 개. | 14900. |
러시아 제조업체의 적응은 전문적인 사용을 위해 설계되었습니다. 손잡이와 간단한 제품을 선명하게하기위한 간단한 제품은 스위스 제품, 아메리카, 스페인 중에서 선택하는 것이 가장 좋습니다.
일본 장비는 아시아 스타일에서 수행 된 나이프에 가장 적합합니다. - 이들은 규칙적으로 합금이 두껍고 절삭 날이 넓어지며 선명하게 일정한 정도가 필요합니다. 따라서 정확한 금속 디스크가 연삭 장치에 적합하지 않습니다. 두 중국 제품 모두에도 동일하게 적용됩니다. 이 제품은 사용 가능한 가격 및 고품질 코팅으로 구별됩니다.
대형 나이프 또는 비표준 항목의 경우 각도 조정이있는 고정 스테이션이 선택되어 클램핑이 선택됩니다.
스위스 디바이스는 사용의 용이성, 내구성, 연마재 품질을 쉽게 특징으로합니다. Victorinox의 제품은 특히 인기가 있습니다. 미국의 브랜드 Sharpeners 요리사의 선택은 다양성으로 구별됩니다. 각 머신에는 3 개의 연삭 구멍이 장착되어 있으며, 이는 연마 각도, 연마 코팅 각도가 특징입니다. 즉, 하나의 장치 만 사용하는 것입니다. 예를 들어 강철, 도자기 및 폴란드어와 같은 다양한 재료로 만든 나이프를 넣을 수 있으며 조정을 수행 할 수 있습니다.
리뷰
러시아 기기 중에는 기존의 선명함을 할당 할 수 있습니다 다이아몬드 바 ...에 제품은 커버로 출하되며, 장치 가격은 450-750 루블의 면적에서 변동합니다. 사용 지시가 각 막대에 부착됩니다. 제품의 기초는 알루미늄으로 만들어집니다. 재료 소비가 최소화됩니다. 소유자는 Sharpeners의 사용의 용이성, 부엌 및 사냥 칼, 위험한 면도기를 편집하고 선명하게하는 가능성을 유의합니다. 그들은 공구 표면에 긁힘을 남기지 않습니다.
손 샤프네스 롤러 타입 칼날의 품질을 선명하게하기 때문에 평균 인기가 있습니다. 이 장치는 다마크, 고 탄소 및 단조 강철로 작동하지 않습니다. 그들은 금속에 손상을 남길 수 있거나 반대로 칼날을 더 바보로 만들 수 있습니다.
롤러 제품은 간단한 주방 나이프에만 적합합니다.
제품 "Fish"구매자는 최악의 상황으로 표시됩니다. 이 장치는 사용이 불편하고 지시 사항을 도구가 아니라 숫돌 자체가 이루어지지 않기 때문에 사용할 수 있습니다.
제조업체의 조언에 따라 나이프는 가장자리에 손을 잡고 칼날을 자신에게 쉽게 잡을 가치가 있습니다. 깎이가 수행되는 재료가 신속하게 변형되어 절삭 날의 선명 함이 낮습니다. 제품은 신속하게 탈퇴합니다.
일본 제조업체의 Sharpeners에는 긍정적 인 리뷰가 표시되어 있습니다. 이 장치는 가위, 나이프를 순서대로 배치 할 수 있으며 기어 블레이드에 적합합니다. 회사 제품 사무라이 상어. 고품질의 플라스틱, 연마재 - 텅스텐 카바이드에서 완성되었습니다. 이 장치는 사용하기에 편리하고, 빠르게 빠르게, 고품질, 도구에는 많은 저장 공간이 필요하지 않습니다.
다음 검토에서는 몇 가지 종류의 나이프와 매우 부정적인 결과로 이어질 수있는 식별 된 기능에 대해 알 수 있습니다.