칼은 어떤 부엌에서든 의무적 인 속성입니다. 얼마나 편안하고 날카 롭지 않고 요리의 편안함과 속도는 의존하고, 동시에 여주인의 분위기가 있습니다. 많은 수의 브랜드와 모델 중 독일 제조업체는 Berndes와 그들의 스테인레스 스틸 제품을 포함하여 매우 가치가 있습니다.
강철의 특징
XIX 세기가 시작될 때 외모가 발생하기 전에 스테인레스 스틸 나이프와 다른 가정 용품이 주로 철분으로 만들어졌습니다. 그러나이 물질은 다른 외부 요인에 매우 불안정하며, 예를 들어 표면이 건조 할 시간이 없으면 녹이 쉽게 덮여 있습니다. 동시에 그것은 매우 쾌적한 견해가 아닌 얼룩으로 매우 빨리 덮여 있습니다.
대안으로 때때로 세라믹 칼을 사용 (그리고 여전히 사용)하지만, 그들은 금속이 강도가 크게 열등합니다. 따라서 새로운 합금은 실제 발견이되어 있으며, 나열된 모든 결함이 드문 경우이기 때문에 지금까지 인기를 잃지 않습니다.
독일의 Berndes 나이프는 강철 3Cr13이며, 이는 이러한 종류의 제품을 위해 특별히 선택된 조성이 있습니다. 그것은 유연하고 높은 강도 (다른 스테인레스 스틸 우표와 비교하여 비해)입니다. 품질을 유지하기 위해 정확한 화학적 조성과 철강 특성을 조절하는 적절한 표준이 사용됩니다.
품종
만능인
이것은 보편적 또는 다기능이라는 헛되이 아닌 표준 칼입니다. 요리 실험에 사용할 수 있습니다. 실종 된 전문 칼을 대체 할 수 있습니다. 너무 큰 제품의 경우 작은 크기 때문에 덜 편리합니다. 그러나 야채, 과일, 빵, 기름 및 훨씬 더 완벽하게 더 적합합니다. 그의 직선 블레이드는 특히 잘 가능합니다 중간 경도의 Calcular 야채.
해당 보살핌을 통해이 모델은 다른 Berndes와 마찬가지로 칼날을 몇 개월로 선명하게 유지합니다. 이것들은 꽤 견고하고 강한 나이프가 있으며 주방 문제에서 중요한 온도를 쉽게 견딜 수 있습니다. 또한, 그들은 가정산 및 알칼리에 내성이 있습니다.
표준 요리
쿡 모델의 치수는 얇은 조각을 절단하는 데 적합하지 않지만 그렇지 않습니다. 전통적으로 이러한 나이프는 다양한 종류의 고기에 사용되지만 쿡 칼은 야채를 절단하기에 완벽하게 적합합니다. 예를 들어, 양배추, 대형 고추 등을 자르는 것이 매우 편리하므로 수프 또는 채소 스튜를 자주 준비하면 컬렉션으로 구입해야합니다.
사세요
블레이드의 전체 길이를 따라 라운드 리 세스의 형태로 일본 엔지니어의 원래 솔루션은 디자이너 트릭이 아닙니다. 그들은 당신이 칼에 절단 제품을 찌르는 것을 피할 수있게 해줍니다. 치즈 나 생 야채와 같은 굴뚝을 절단 할 때 특히 그렇습니다. 뿐만 아니라, 팁에 가깝게 칼날이 굽히기 시작하여 절단시 손의 하중을 촉진합니다.
작은 일본 나이프
작은 일본 사토카는 그의 빅 동료와 동일한 특성을 모두 갖추고 있습니다. 차이점은 블레이드의 폭, 팁의 길이 (둥근보다 강하고)는 물론 핸들의 크기에 있습니다. 큰 나이프의 소지자가 너무 두껍고 불편한 경우이 모델을 사용할 수 있습니다. 그것은 특성이 떨어지는 것이 아닙니다. 작은 크기에도 불구하고, 이 핸들은 충격성 및 내열성 ABS 플라스틱으로 만들어졌습니다.
모델은 또한 물고기를 자르기에 편리합니다.
리뷰
대부분은 리뷰에서 대부분 손에 미끄러지는 편리한 손잡이가 있습니다. 해부학 양식은 사용하는 편안함을 더하고 날카로운 블레이드를 사용하여 절삭 과정을 무단으로 만듭니다. 그것은 구매자가 제품뿐만 아니라 예를 들어 종이에, 그리고 나이프는 괜찮 았습니다.
때로는 블레이드의 고르지 않은 가장자리의 형태로 결혼합니다. 불만은 대부분의 나이프와 같이 좁지 않은 팁으로 인해 양말 나이프를 만질 수 있습니다. 여기에서는이 모델이 팁이 아닌 절단을 위해 설계되었지만 블레이드의 바닥을 위해 설계되었다는 사실을 고려하는 것이 가치가 있습니다.
블록에 의해 저장 될 수있는 칼에 충분한 지원이 충분하지 않습니다. Berndes 모델은 별도로 만 판매됩니다.
Berndes Cook 개요 다음 비디오를 참조하십시오.