우즈베크 생산의 주철로부터 카잔은 요리를위한 멋진 조리기구로 음식을 양식과 제조 재료로 촉진하는 특별한 맛과 juiciness를 얻을 수있게 해줍니다.
제조업체에 대해서
Namangan Kazan은 Uzbekistan에서에서 가장 잘 진정한 독특한기구입니다. 그녀는 100 년 전 북쪽에서 나오는 것처럼 보였습니다. 그들은 순수한 주철에서 수동으로 그것을 만들었으며, 그녀는 모든 독특한 요리 속성을 좋아했습니다.
사실은 법원의 큰 크기에도 불구하고 (그러한 가마솥에서, 당신은 큰 가족이나 많은 손님에게 먹이를받을 수 있음) 음식은 고르게 준비하고 있으며 어디에서나 태우지 않습니다. 그 이유입니다 Namangan Kazan은 아직도 일종의 표준이며 구매시 선호를주는 것입니다.
현재까지 주철 우즈벡어 코킹에는 금속 또는 가벼운 알루미늄 뚜껑이 장착되어 있습니다. 그러나 이러한 제품의 외관에서도 현대 우즈벡의 조상은 요리하는 동안 가마솥과 보드를 덮었습니다. 현재까지 Namangan Kazan은 매우 인기가 있으며 전체 생산이 확립되었으며 다른 국가의 시장에 제품을 공급하는 한 식물이 아닙니다.
장점과 단점
다른 주방 용품과 마찬가지로, 코밑은 장점과 단점이 있습니다.
- 이 제품의 주요 긍정적 인 특성 중 하나는 카잔이 만들어진 물질입니다 : 무겁고 좋은 주철. 그것은 고품질의 금속으로 간주되며 요리 분야에서 좋은 선택으로 추정됩니다.
- 따라서 우즈베크 가마솥은 올바른 선택을 통해 1 년이 아닌, 아마도 10 년이 아닌 것은 거기에 완전히 다릅니다.
- 디자인의 주요 특징 중 하나 덕분에 밀도가있는 벽 - 열은 가마솥 전체에 고르게 분포됩니다. 이를 통해 제품은 카잔의 어떤 곳에서든 동시에 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 쌀 : 아래층, 화재, 뚜껑 자체와 벽 근처의 사람들이 똑같은 곡물인지 여부입니다.
- 이 모든 것 외에도 우즈베크 카잔은 오늘날 많은 양의 볼륨에서 대표되므로 3 명의 사람들의 가족과 손님의 전체 책상 모두에서 요리 할 수 있습니다!
단점에 관해서는 매우 부드럽게 매우 부드럽게 흐릅니다. 요리 할 때 얼마나 많은 주철이 유용 할 수 있는지, 동일한 음수는 그 무게입니다. 실제로 중간 크기의 가로류의 가로류는 체중이 많을 것이므로이 모든 사업을 통해 약한 여성의 핸들이 매우 어려울 수 있습니다.
카잔의 심각성에 대해 이야기하면 일부 모델이 정상적인 주방 스토브에서 저항하기가 어려울 것이라는 점을 주목할 가치가 있습니다. 또한, 그들은 거리에서 불을 지우는 후크에 매달릴 수는 없을 것입니다. 따라서 어떤 경우에는 화재가 더 자신감을 갖게 된 특별한 디자인을 구입해야합니다. 대부분은 그를 위해 특별한 삼각대 또는 벽돌의 초점입니다.
마이너스에 넣지 마라. 그러나 여전히 염두에 두지 않는 것이 중요합니다. 따라서 그러한 가마솥을 돌보는 것이 필요할 것입니다.
그러나 각 주방기구가 치료를 요구하기 때문에 그것에 대해 특별한 것은 없습니다.
선택 방법은 무엇입니까?
가마솥을 구입할 때 적절하게 선택하고 최대한의 기쁨과 기능을 얻을 수 있습니다. 뉘앙스를 고려하는 것이 중요합니다.
- 무엇보다도 슬래브 또는 다른 예상 요리 장소에주의하십시오. 카잔의 무게가 필요할 것인가, 그는 치수에 맞는가?
- 체중이 증가하고 비용이 들기 때문에 요리의 크기와 비용이 부족하여 요리 할 최대 음식 수를 정확하게 고려하지 않으므로 요리의 크기로 희석하지 마십시오.
- 고려해야 할 음식과 카잔에서 가장 자주 요리 할 음식은 요리의 벽의 모델과 두께가 다릅니다. 또한 코마들이 양식이 다르므로 더 넓거나 좁은 모델을 선택할 수 있음을 기억하십시오.
우즈벡어 코킹은 크기와 관련하여 엄청난 변동성을 가지고 있습니다. 가족과 여러 손님에게 충분한 상대적으로 작은 엉덩이를 사용할 수 있습니다. 이것은 12 리터의 평균 가마솥입니다. 그러나보다 심각한 규모로 요리에 종사하는 경우 최대 200 리터의 옵션을 제공합니다. 가마솥은 3 리터 만 설계된 매우 작은 옵션 (예 : 중간 팬과 같은)을 찾을 수 있습니다.
뚜껑이나 그와 함께 제품을 자신을 구입할 수 있습니다. 그것은 알루미늄이거나 주철이 될 수 있습니다.
가마솥의 바닥은 가장 자주 평평한 표면을 나타내지 만 바닥이 볼록 할 옵션도 있습니다. 이 매개 변수는 제품을 사용할 위치에 따라 중요합니다.
지지 구조가없는 높은 표본이 있지만 별도로 구입해야합니다. 또한 존재합니다 스토브가있는 모델 ...에 예, 캐주얼 바로 아래에 화재를 안전하게 희석 할 수있는 특별한 공간이 있습니다.
이 종류의 제품은 거리에서 또는 특별한 장착 된 객실에서 가마솥을 가장 많이 사용하려는 경우 선택할 가치가 있습니다.
가짜에서 원본을 구별하는 방법은 무엇입니까?
가장 먼저 가장 먼저 특징적인 차이점은 물질입니다. 실제 나민의 Casans는 고품질의 주철로부터 독점적으로 만들어졌으며 따라서 알루미늄과 구리로 만든 모든 제품은 즉시 차단되어야합니다.
그것이 주철인지 여부를 올바르게 결정하려면 가마솥을 올리십시오. 구리와 알루미늄은 가벼운 금속이지만 무겁게해야합니다. 또한이 금속이 완벽하게 부드럽 지 않은 이래로, 본 주철에는 항상 존재할 것입니다.
항상 기억하십시오 이 우즈베크 카잔은 수동으로 제조되었습니다 ...에 높은 수요와 설립 된 생산에도 불구하고 그러한 코마자는 여전히 오래된 기술로 제조됩니다. 따라서 벽 두께는 인스턴스마다 다를 수 있습니다.
사용하는 방법?
이러한 특수 요리를 사용하면 다양한 뉘앙스가 제공됩니다. 우선,이 충분히 무거운 용기가 안전하고 확보 된 경우에만 불이 켜지는지 확인하십시오.
카잔 (Kazan)은 주철의 모든 요리기구뿐만 아니라 석유벽에 의한 예비 윤활을 이용하여 운영을 제공합니다. 구매 후, 준비를 시작하기 전에 올바른 결정은 주철 제품을 준비합니다. 불을 켜고 기름의 가장자리에 모든 것을 윤활시키는 것만으로 만듭니다. 온도의 영향을 받아 가장자리에 균등하게 분포되며 비 스틱 코팅으로 사용될 것이며 추가로 제품의 열전도율이 증가합니다.
오일은 야채를 가장 잘 사용하고 적용합니다 전체 주철의 전체 비가 내린 후에 ...에 오일이 잘 흡수되면 불을 끄고 주철을 냉각시키고 따뜻한 물로 헹구십시오.
거기서 요리하려고하는 요리는 장기 요리에 대한 지속 가능성 기준에 따라 선택할 가치가 있습니다. 즉, 카잔에서는 훌륭한 수프, 죽 또는 필라프를 요리 할 수 있지만 예를 들어 프라이팬으로 사용하지 마십시오. 그것은 열 분포의 균일 성을 방해 할 수 있으며 그곳에서 튀김하려고하면 식품 자체에별로 좋지 않습니다.
걱정하는 방법?
우즈베크 (Uzbek) Namangan Kazan은 요리를 돌보는 데 소비성이 있습니다. 충격을 포함하여 내구성이 뛰어나므로 차 트렁크에서 무언가로 운반 할 수 있습니다. 그러나 주철 자체는 요리에서 그것을 사용한다면 그 자체가 더 잘 밝혀졌습니다. 따라서 처음으로뿐만 아니라 건조하거나 재료를 작성하기 위해 건조하거나 임의의 접시를 준비하기 전에 그것을 따뜻하게하여 칠해야합니다.
우리가 세척에 대해 이야기하면, 표준 식기 세제가 사용되어서는 안됩니다. 첫째, 주철의 구조는 매우 불균일 한이므로 일부 물질은 단순히 재료의 공극에 머무를 수 있습니다. 둘째, 사용의 원리는 끊임없는 탈지가 필요하지 않지만 반대로 다음과 같습니다. 벽의 지방은 더 커질수록 요리 요리에 더 좋습니다.
그러므로 가마솥은 너무 자연 스럽다. 예를 들어, 경제적 인 비누 또는 공격적이지 않은 모든 것이있을 수 있습니다 : 소다, 신선한 커피 등 벽은 긁을 가치가 없으므로 철제 브러쉬를 가져 가지 마십시오. 패브릭 넝마 또는 스폰지를 사용하는 것이 좋습니다.
이미 언급했듯이 가마솥은 요리가 아니며 너무 많은 오염이며, 대부분은 물로 씻어 내기에 충분합니다. 그러나 벽이나 바닥을 여전히 청소 해야하는 경우 소금으로 작성하여 제품을 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 소금은 가능한 모든 GAR을 완벽하게 흡수합니다.이 GAR은 오랜 시간 동안 축적 될 수 있습니다. 균일하게 어두워 질 때까지 주기적으로 섞여 있어야합니다.
뼈 위에 게시 한 바닥의 바깥 부분이 그을음으로 덮여 있으면주의 청소를 잊지 마십시오. 그것은 단순히 물로 전체 그을음을 씻을 수있을만큼 충분할 것입니다. 넝마 나 스폰지가 당신을 도울 것입니다.
이것은 기능적으로 좋은 상태로 수년간 가로류를 유지할뿐만 아니라 미적으로 매력적인 외모로이를 떠납니다.
장시간 봉사하고 맛있는 준비를 위해 주철 가마솥을 태우는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.