Pelmeni 모델링은 다소 지루한 과정입니다. 요리가 대형 가족이나 회사를 준비하고있을 때는 특히 그렇습니다. 장인들은 힘과 시간을 절약하는 그러한 목적을 위해 원래 장치를 제작했습니다. 많은 주부들은 그것이 보이는 것처럼 완벽하게 알고 있었지만, 몇몇은 그것을 사용하는 방법을 이해하지 못합니다.
설명
소비에트 연방의 시간 이래로 일부 사람들은 집의 만두를 쌓는 기계적 제품이 부드러운 구멍이 같은 가치에서 잘라내어 작은 크기의 보드 였음을 기억합니다.
금속 표면의 두께는 2 ~ 3cm 이하이었다. 이러한 장치의 형태는 다르다. 라운드, 반원형, 육각형 또는 정사각형 만두의 가장자리는 표면보다 약간 위로 굴러와 구멍을 만드는 과정을 촉진 시켰습니다. 만두를 놓는 현대적인 기계 장치는 소비에트 옵션과 매우 다르지 않습니다. 그러나 사실을 주목할 가치가 있습니다 이러한 장치의 범위는 크게 확장되었습니다.
이제 시장에는 금속에서뿐만 아니라 모델이 포함되어 있습니다. 나무 만두 및 플라스틱 제품도 인기가 있습니다. 그러나 목재 제품에는 결함이 있습니다 : 모델링 후에 매번 나무의 장치가 씻어야합니다. 또한 시간이 지남에 따라 다양한 박테리아가 목재에 축적되고 표면 자체가 변형되어 있기 때문에 그러한 옵션의 사용이 비 히제닉이됩니다.
그것은 더 실용적입니다 식품 플라스틱 모델. 이러한 제품은 씻기 쉽고 패키지에는 측정 숟가락이 포함되어 있으며 동일한 양의 다진을 모집 할 수 있습니다. 금속 모델은 스테인레스 스틸에서만 선택해야합니다. 알루미늄 제품은 산화되어 있으며 제품에 접촉 할 때 유해한 연결이 있습니다.
스테인레스 스틸은 부식이 아니며 작동하기 쉽습니다. 주방 액세서리 시장에서 다양한 형태와 크기의 다양한 형태와 크기를 기록 할 수도 있습니다.
각 소비자는 양식을 그의 취향으로 선택합니다. 예를 들어, 사각형 구멍이있는 보드에서 이탈리아 Ravioli를 쉽게 준비 할 수 있습니다.
조각 방법?
아래는 기계적 모델을 사용하여 만두를 놓는 기술입니다. 우선, 두 개의 테스트 층을 굴려야합니다. 그런 다음 모델링을 위해 만두를 가져 와서 첫 번째 레이어로 덮어야합니다. 그 후, 숟가락 세포에 마이클이 놓여 있습니다.
이 장치는 반죽에서 두 번째 롤이 덮여 있으며, 이후에는 롤링을 부드럽게 유지할 필요가 있습니다. 만두는 구멍에 단단히 눌러집니다. 로프의 도움으로 압축 된 가장자리가 연결되어 있고 추가 반죽이 차단됩니다. 가정용 덤 플록 모델의 도움으로 약 40 개 만두가 준비 될 수 있습니다.
견해
만두를 놓는 여러 종류의 기계 장치가 있습니다. 우리는 아래에 그들에 대해 이야기 할 것입니다.
- 모델링을위한 기계 기계. 그러한 모델은 정확하게 주방 결합이라고 할 수 있습니다. 이 장비의 실용성과 기능성. 제품에는 두 개의 구획이 있습니다. 첫 번째 구획은 테스트를위한 것이며, 두 번째로 채워야합니다. 특정 모드가 장치에 설치되고 기계가 "스탬프"만두를 설치합니다. 전체 프로세스가 자동화됩니다. 이 기술을 사용하면 패키지에 포함 된 여러 노즐 덕분에 만두 조각뿐만 아니라 붙여 넣기, Ravioli 및 수제 파스타를 준비 할 수 있습니다.
일부 모델에는 자동 열 발포 시스템이 장착되어 있으므로 제품의 모양이 오랫동안 유지됩니다.
- 전기 만두 ...에 프레스기와 달리 전기 만두는 펠먼 모델링에만 적용됩니다. 이 장치는 반죽 층이 배치 된 하나의 구획을 갖는다. 그런 다음 충전이 추가되고 모델링 모델이 시작됩니다. 제품은 다진 고기가있는 반죽을 나사하고 낮은 크기 만두의 형태로 비어 있습니다.
기계 제품의 아날로그는 수동 모델입니다. 손을 사용하는 것은 아주 간단합니다.
수동 장치는 소형으로 만두를 준비하도록 설계되었습니다. 수동 모델의 옵션은 아래에 설명되어 있습니다.
- 만두 격자 ...에 이 장치는 셀 형태의 구멍이있는 직사각형 표면입니다. 제품 소재는 주로 플라스틱 또는 금속입니다. 플라스틱의 옵션이 더 쉽고 식기 세척기에서 씻기에 더 편리합니다. 그리드에 만두를 만들기 위해 제품의 한 부분에 압연 된 반죽 층을 넣고, 마이너스 또는 다른 채우기를 배치하고 격자의 두 번째 부분의 전체 질량을 누를 필요가 있습니다. 깔끔한 형태의 만두는 아래의 구멍을 통과합니다.
- 만두를 놓을 때 양식을 누릅니다. 몰드 작동 원리는 모델링의 격자와 정확히 동일합니다. 유일한 차이점은 제품이 만두의 조각을 대상으로하는 것입니다. 테스트 테스트는 고정 장치 표면으로 덮여 있으며, 최소가 추가됩니다. 그 후, 반쪽은 수동으로 연결됩니다. 초승달 모양으로 형성됩니다. 이 모델의 대부분은 가장자리 주위에 다양한 제방이 있습니다. 이것은 제품을 아름답게 조각 한 패턴을 제공합니다.
- 홈 롤러는 일반 고기 분쇄기처럼 보입니다. ...에 반죽과 충전물은 제품의 일부로 다시 채워집니다. 수동 메커니즘을 롤러의 형태로 사용하여 장치는 형성된 만두를 생성합니다.
장점과 단점
가정 만두의 모델링을 선택할 가치가있는 장치를 이해하기 위해서는 먼저 제품의 플러스와 단점을 알아낼 필요가 있습니다. 장치의 작동 원리는 매우 간단합니다. 수동 만두를 사용하는 것보다 훨씬 편리합니다. 요리 과정에서 당신은 할 수 있습니다 압연 된 반죽의 두께를 조정하고 한 접근법에서 만두의 수는 약 25 개입니다. 기계 장치의 사용은 큰 지출력과 시간을 필요로하지 않습니다. 현재까지 제조업체는 여러 모델을 개선했습니다. 이러한 모델링 제품에는 반죽 롤링 옵션이 장착되어 있습니다. 반죽 층의 두께를 조정할 수도 있습니다.
또한 패키지에는 특수한 나이프가 포함되어있어 동일한 너비의 스트립에 반죽을 자릅니다. 반죽의 스트립은 제품 표면에 배치되고 충전물을 넣습니다. 스크롤 핸들을 사용하여 모델링 과정이 발생합니다. 기계적 모델의 단점은 비용이라고도합니다. 그렇지 않으면 우리는 이것들이 가정용을위한 실제적인 장치임을 가정 할 수 있습니다. PELEMENT 모델링을위한 기계 장치는 부엌에서 필수적인 조수입니다. 그러한 모델은 몇 분 안에 일정 수의 만두를 준비하는 데 도움이됩니다.
모델링시 올바르게 사용하는 방법을 알고있는 경우 단순히 제품을 사용하십시오. 어쨌든, 요리는 온 가족의 기쁨에 부드럽고 맛있게 될 것입니다.
리스토 만두를 사용하여 만두를 조각하는 방법에 대해 다음 비디오를 참조하십시오.