요리하는 동안 내열 요리를 덮을 뚜껑 없이는하지 마십시오. 그것은 콘텐츠를 튀는 것을 허용하지 않으며, 성분의 균일 한 가열에 기여합니다. 튀김, 요리, 담금질, 베이킹의 모든 유형의 요리 중에 덮개가 필요합니다. 대부분의 냄비와 프라이팬은 사전에 커버로 판매되지만이 요리를 별도로 구매하면 적절한 폐쇄 제품의 선택을 고려하는 것이 중요합니다.
목적
뚜껑 아래에 준비된 제품은 항상 쥬스와 아로마를 항상 유지합니다. 또한이 액세서리는 식품 연소의 가능성을 줄입니다. 예를 들어, 야채의 수분은 프라이팬에서 프라이팬으로부터 증발되지 않으며, 뚜껑 아래에 오랜 시간 동안 저장되며 야채가 자체 주스를 훔칠 수 있습니다. 고기에 대해서도 마찬가지입니다. 그래서, 건강한 영양 지지자들은 기름이없는 프라이팬에서 요리하는 것을 선호합니다 - 그것은 야채의 국물이나 주스를 훔치고 밀폐 뚜껑으로 인해 태우지 않습니다.
제품은 모든 성분이 잘 보호되는 고온을 제공합니다. 뿐만 아니라, 요리가 더 빨리 준비하고 있습니다. 즉, 뚜껑은 여주인 시간을 크게 절약합니다.
제품이 오일에 구워지면 피난처는 부엌의 벽과 흔들리기가 어려운 지방 튀김으로부터의 스토브를 절약 할 것입니다.
품종
냄비와 팬을위한 덮개는 물질적 인 물질이 다를 수 있습니다.
유리
가장 인기있는 옵션. 그것은 플라스틱 손잡이 또는 다른 물질로부터 홀더를 갖추고있을 수 있습니다. 이것은 요리 과정 뒤에 투명한 코팅을 관찰 할 수있는 편리한 인스턴스입니다. 그것의 제품은 질적으로 짐세화되어 있으며, 즉이 과정의 온도가 아이디어에서 관찰됩니다.
이러한 모델은 오븐이나 전자 레인지에서 요리를 조리 할 때도 사용할 수 있습니다. 내열 유리로 만들어 졌기 때문입니다. 생산이 충격성 재료를 사용하기 때문에 무서운 것이 아니기 때문에 이러한 제품을 떨어 뜨리지 않을 것입니다. 유리 뚜껑의 또 다른 장점 - 관리하기 쉬운.
코팅은 다양한 종류의 오염 물질로부터 쉽게 청소하고, 긁지 않고 식기 세척기에서 세척이 허용됩니다.
실리콘
현재 젊은 미스터는 현대 실리콘 모델을 개발하기 시작했지만 장점은 이미 눈치 챘습니다. 이 제품은 모든 세제로 쉽게 청소할 수 있으며 요리하는 동안 가열되지 않습니다. 액세서리는 접시에 빡빡하므로 완전한 견고 함을 제공합니다. 오븐에서 사용할 수 있습니다. 또한 실리콘 코팅은 냉장고에 제품을 저장할 수 있습니다. 뚜껑이 이루어지는 재료, 그것은 음식 실리콘이며 제품에 해를 끼치 지 않습니다.
이 제품과 단점이 있습니다. 긁는 것이 불안정합니다.
주철
신뢰할 수있는 내구성 복사본, 품질은 시간이 체크인됩니다. 주철 커버는 종종 소비에트 요리를 만날 수 있습니다. 그리고 지금 까지이 종류는 관련성을 잃지 않았습니다. 아마도 가장 비싼 옵션에 주철 제품을 포함 할 수 있습니다. 그러나 가격은 거의 영원한 서비스 수명으로 인해 손상, 기능성에 강합니다.
단점의 주철의 무거운 무게와 녹 형성의 가능성을 주목할 가치가 있습니다.
강철
스테인레스 스틸로 만들어진 커버는 높은 내구성, 방울 및 충격에 대한 내성을 특징으로합니다. 그러나 이것은 가장 선호되는 옵션이 아닙니다. 사실은 이러한 샘플이 열을 잘 지키지 않으며 전자 레인지에서 접시를 준비 할 때 사용할 수 없습니다.
또한,이 물질은 공격적인 화학 및 연마제를 두려워하므로 제품의 관리는 다소 복잡합니다.
선택 방법은 무엇입니까?
뚜껑을 선택하기 전에 크기와 관련된 중요한 권장 사항을 듣습니다.
- 특정 프라이팬에 대한 덮개가 필요한 경우 선박 제조업체에 대한 정보를 검토 하고이 제품에 대한 덮개가 있는지 여부를 알아야합니다. 특정 프라이팬 모델을 위해 특별히 제작 된 제품은 항상 다른 덮개보다 적합합니다.
- 커버가 주방 보편에있게되도록, 집안에서 대부분의 팬의 직경과 동일한 지름을 선택하십시오. 일부 제품의 직경이 항상 뚜껑에 지정된 매개 변수와 항상 일치하지 않기 때문에 구매하기 전에 구매하기 전에 배치 할 수있는 혈관을 이상적으로 사용하십시오.
- 프라이팬으로 배수하려는 욕구가없는 경우 프라이팬의 직경을 미리 측정 할 수 있습니다. 이렇게하려면 센터를 통해 눈금자를 연결하고 결과 크기를 가장자리에서 가장자리까지 씁니다. 평균적 으로이기구 매개 변수는 일반적으로 2cm의 단계에서 16-32cm의 한계로 제한됩니다. 즉, 경제 부서는 직경이 18, 20, 24, 26, 30cm의 직경을 갖는 모델을 제공합니다. 뚜껑이있는 경우 제품을 저장하거나 마이크로파의 접시를 가열하는 데 필요한 다음 홀수 매개 변수가있는 뚜껑이나 캡을 선택하십시오 (예 : 23 또는 25cm).
제품의 형태로 특별한주의를 기울여야합니다. 아스날 호스테리스는 원형, 정사각형 및 직사각형 커버가되어야합니다. 분명히 각 유형은 특정 형태의 대표자로 선택됩니다. 사각형 옵션 정사각형 요리를 사용할 때 유체를 유지하도록 설계되었습니다. 전형적으로, 이들은 내열 유리의 사본이며, 직경이 28cm의 모델은 종종 정사각형 그릴 프라이팬을 위해 제공되며,이 경우 뚜껑은 주철로 만들 수 있습니다.
더 인기있는 유니버설 종입니다 둥근 뚜껑. 원칙적 으로이 특별한 양식에는 부엌에서 가장 많은 냄비와 팬이 있습니다. 직경은 위에 명시된 방법에서 선택할 수 있습니다.
직사각형 제품 물고기 또는 고기의 큰 부분을 준비 할 때 사용됩니다. 특정 모양으로 직사각형 덮개를 선택할 때, 길이와 너비를 정확히 알고 프라이팬과 동일한 제조업체의 인스턴스를 선택하려고하는 것이 중요합니다. 그러한 모델 만 최대한의 압박감을 제공합니다. 직사각형 품종은 준비된 접시 열의 제품이나 보유를 저장하기 위해 적용 할 수 있습니다.
예를 들어 배럴 기간 동안 자연에서 당신과 함께 당신과 함께 섭취하고 고기를 덮을 수 있으므로 냉각되지 않습니다.
뚜껑을 선택할 때 또 다른 중요한 기준 - 물질을 처리하십시오. 보통 소지자는 플라스틱 또는 금속입니다. 대부분의 소유자는 플라스틱 핸들로 제품을 선택합니다. 이 옵션은 더 쾌적한 촉각 속성을 가지고 있으며, 열이 가열되지 않으므로 호주는 수건 뒤에 뚜껑을 올리기 위해 매번 손을 끼지 않아도됩니다. 이제 대부분의 모델은 그립 방지 및 환경 친화적 인 플라스틱 핸들로 제조됩니다.
금속 노브 - 더 안정적이고 튼튼한 사본이지만 단점이 있습니다. 이 홀더는 빠르게 가열되고 큰 무게로 인해, 그러한 커버의 중량은 플라스틱 손잡이가있는 모델의 질량보다 큽니다. 그러나 이제 많은 제조업체가 제품을 장비합니다 홀더 구역의 페리 방지 가스켓 과열을 배제하는 것.
선택할 수있는 몇 가지 추가 옵션이 있습니다.
- 둘레에 고무 림으로 제품에 선호되도록 노력하십시오. 이는 최대 뚜껑에 맞는 밀도를 유지하고 무작위 증기 화상의 가능성과 난로의 기름진 반점 형성을 줄일 수 있습니다. 특히 RIM은 금속 덮개의 선택의 경우와 관련이 있으며,이 샘플이 악화 될 수 있기 때문에 엉성한 샘플이 악화 될 수 있기 때문에 조잡한 뷰를 만듭니다.
- 뚜껑 아래에 야채를 스튜 할 계획이 있으면 스팀 구멍이있는 모델을 선택하십시오. 소화하는 과정에서 야채는 많은 주스를 할당합니다 (각 접시마다 적절하지 않음). 그리고 그러한 액세서리를 사용하는 경우 증기가 특수 구멍을 통해 출력됩니다. 선택한 덮개가 주방 범용에 있어야하는 경우 폐쇄 메커니즘이있는 증기 구멍으로 제품을 콜링해야합니다.
- 가속 속도로 요리하는 데 뚜껑이 필요한 경우 높은 높이 인스턴스를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 모델은 빠른 준비를 제공하는 벌크 열 베개를 만들 수 있습니다.
- 원하는 인스턴스를 얼마나 편리하게 사용하는지 확인하십시오. 일일 요리가 너무 무거워지지 않는지 확인하십시오. 덮개가 유리라면 내화성 유리의 제조를 확인하는 배지가 있는지 확인하십시오.
새로운
현대 모델은 요리를 촉진하는 추가 액세서리로 제공됩니다. 예를 들어 일부 제조업체는 준비 프로세스를 모니터하고 온도를 모니터 할 수있는 특수 열 센서가있는 커버를 장착했습니다. 그러나 구매자의 평론가가 판단하는이 센서는 빠르고 막히는 뚱뚱한 지방과 먼지의 조립 업체가되기 때문에 그러한 모델에 돈을 쓰지 않는 것이 좋습니다.
또 다른 새로운 것입니다 스플래시 메쉬. 정규 뚜껑처럼 보이지만 미세 그리드에서 볼 수 있습니다. 액세서리는 접시가 강한 증기가 필요하지 않은 경우, 예를 들어 강한 구이 고기와 함께 사용할 수 있습니다. 클래식 뚜껑 아래에서 붉게 딱딱한 껍질이 작동하지 않고 뚜껑을 사용하지 않으면 안주인의 전체 난로, 벽과 앞치마가 쉿 소리가납니다. 그러한 경우와 밝아진 특별한 덮개는 의도됩니다.
구매자는이 속성이 주방에서의 요리와 청소를 크게 촉진하는 것을 크게 촉진합니다.
팬에서 덮개를 얼마나 유명하게 세탁하는지, 더 많은 것을 배울 수 있습니다.