여주인들은 주방 용품이 수년 동안 그들을 섬길 것이기를 희망하므로 책임감있게 선택할 수 있습니다. 에나멜 처리 된 팬은 기능과 장식을 결합합니다. 그들은 수요가 있고 한 세대의 여주인이 아닌 테스트를 거쳤습니다. 요리는 사용될 때 규칙을 선택하고 따르는 것이 올바른 경우 수년 동안 지속됩니다.
장점과 단점
제품은 탄소 스테인레스 스틸로 만들어지며 에나멜로 덮여 있습니다. 주철이 주요 재료 인 냄비가 있습니다. 에나멜 자체는 안팎으로 적용하거나 한 손에 적용 할 수 있습니다. 주요 장점 :
- 금속은 부식으로부터 안정적으로 보호됩니다.
- 내면은 음식 맛을 절약하지 않습니다.
- 준비된 요리는 오랫동안 저장 될 수 있으며, 맛 품질은 왜곡되지 않습니다.
- 유도를 제외한 모든 플레이트에서 사용할 수 있습니다.
- 모든 요리의 준비를 완벽하게 대처합니다.
- 다양한 디자인, 당신은 아름답고 개인을 데리러 올 수 있으며, 다른 아날로그보다 장식이 장식됩니다.
- 식기 세척기를 씻거나 수동으로 씻을 수 있습니다.
에나멜 처리 된 코팅 요리는 장기간 정기적 인 사용으로 만 부정적인 측면을 나타냅니다.
- 에나멜은 연약하고, 연마 물질, 금속 수건이있는 충격이나 접촉에서 쉽게 손상됩니다. 균열이나 칩도 나타날 수 있습니다.
- 부식이 팬 안에 나타나면 더 이상 요리를 위해 그것을 사용하는 것은 불가능합니다. 외부 층 에나멜 손상은 장식 특성을 악화 시키지만 기능에 영향을 미치지 않습니다.
- 가스 스토브에서 사용하면 강력한 불꽃과 접촉 한 결과 바닥과 측벽에 연기가 나타날 수 있습니다.
- 냄비의 얇은 벽은 매우 불규칙하지만 빨리 따뜻해졌습니다. 부주의로 제품은 찌르거나 구울 수 있으며, 이는 접시의 맛의 자질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
치수
9 리터의 부피가있는 가장 큰 스튜 냄비가 있으며 가장 작은 것은 1.5 리터입니다. 구매자는 요리를 선택하여 자신의 필요에 의존하고 넓은 변동성을 설명합니다. 에나멜 처리 된 팬은 다양한 크기의 여러 항목으로 판매됩니다.
크기 선택은 가족의 사람들의 수와 특정 주제의 목적을 기준으로합니다. 가장 큰 볼륨은 이미지와 첫 요리를 위해 선택됩니다.
설계
에나멜 처리 된 팬의 모습은 다소 다양합니다. 주요 색상은 클래식 한 흰색, 검은 색과 밝은 흰색, 빨간색, 주황색, 노란색, 녹색 일 수 있습니다. 다양한 자연과 도시 주제가있는 요리가 매우 인기가 있습니다.
가장 아름다운 냄비는 때로는 요리 과정에서 사용하기 때문에 부엌을 꾸미기 위해서도 구입하지 않습니다.
스테인레스 스틸 주방과 비교
에나멜 처리 된 요리는 수십 년 동안 인기가 있습니다. 젊은 여주인은 종종 코팅없이 스테인레스 스틸의 유사체로 이러한 제품을 비교하려고합니다. 두 재료의 냄비는 녹에 의해 영향을받지 않으며 식기 세척기에서 사용하기에 적합합니다. 스테인레스 스틸에서 요리 할 때는 타르가 나타나지 않아서 소화 및 베이킹 할 때 특히 중요합니다. 에나멜 접시에서는 발이없는 요리를 할 수 있습니다.
여주인은 냄비에 조리 된 음식을 보관 하고이 경우 두 종의 차이가 매우 눈에 띄는 것을 좋아합니다. 스테인레스 스틸은 테이블에 제기하기 전에 내부의 온도를 유지합니다. 그러나 장기적인 보관을 통해 음식은 맛을 바꿉니다. 에나멜 냄비는 이러한 목적으로 사용될 수 있으며 세척 후에 음식의 냄새를 구할 수 없습니다.
두 냄비는 유도 판과 함께 사용할 수 있습니다. 스테인레스 스틸은 다층 바닥을 가져야합니다. 에나멜 처리 된 팬은 맹연자 디스크 또는 3 층 바닥을 갖추고 있습니다.
단점 중 스테인레스 스틸 제품의 뚜껑, 핸들 및 출발 물질을 주목하는 것이 중요합니다. 모든 항목은 사용 중에 가열되고 변형됩니다.
최고의 제조 업체
러시아에서는 많은 기업이 고품질의 에나멜 요리를 만듭니다.
- LLC "에나멜". 조리기구는 50 대 끝이부터 Magnitogorsk에서 공장에서 제조됩니다. 안전 및 고품질 냄비는 매력적인 디자인으로 구별됩니다. 이러한 러시아 생산 요리는 예산 범주의 제품 범주를 의미하며 가격과 품질 사이의 균형을 완전히 유지합니다.
- LLC "stalemal" Virthoss 브랜드에도 해당 제품을 구현합니다. 다양한 색상과 크기, 원래 양식과 결합 된 흥미로운 키트는 구매자에게 인기있는 제품을 만듭니다.
시장에 많은 고품질의 제품과 외국 생산이 있습니다. 우리는 최고의 순위를 부여합니다.
- 오믈렛 ...에 에나멜 처리 된 코팅을 이용한 벨로루시 스 냄비는 최신 기술에 따라 제조됩니다. 덮개가 제품의 림과 밀접하게 인접 해 있음을 주목할만한 것입니다. 이러한 뉘앙스를 사용하면 요리를 가속화 할 수 있습니다.
- Mayer & Boch. 중국과 독일은 냄비를 통해 일합니다. 브랜드 기능은 특수 전문 강철의 사용입니다. 작동 과정에서 실질적으로 변형되지 않습니다.
- ejiry. 일본 브랜드는 고객에게 특별한 유리 에멀젼을 갖춘 팬을 제공합니다. 그것은 매우 특이한 설탕 가루가 있습니다. 두꺼운 바닥이있는 냄비를 통해 당신은 그것이 영양을 공급할 것이라는 두려움없이 음식을 요리 할 수 있습니다.
- 열경화성. 핀란드 생산 제품은 꽤 인기 있으며 구매자로부터 많은 긍정적 인 반응을 보입니다. 스테인레스 스틸 및 탄소강의 제조. 부드러운 에나멜은 고온을 쉽게 용납하고 내구성이 뛰어납니다.
- Avsar Enamel. 터키의 에나멜 처리 된 코팅 요리는 경쟁자보다 열등하지 않습니다. 제조에서 두꺼운 강철이 사용되므로 냄비는 더 오래 지속되지만 더 균등하게 따뜻해집니다. 결과적으로 음식은 벽과 바닥에 충전되지 않습니다.
선택의 기준
에나멜 처리 된 팬이나 세트는 정말 높은 품질 인 경우 수년 동안 봉사합니다. 이러한 제품을 선택하면 여러 매개 변수에주의를 기울이고 쉽습니다.
- 에나멜. 층은 전체 론적이고 균일해야합니다. 부드럽고 빛나는 에나멜은 품질에 대해 말하지만, 사소한 칩, 얼룩 및 긁힘의 존재는 경고해야합니다.
- 에 이성 두께 ...에 이 매개 변수는 층이 적용된 기술에 직접적으로 의존합니다. 에나멜을 분사 할 때 괜찮으며 매끄럽게됩니다. 그러나, 사용 과정에서, 그러한 층은 바느질 될 수있다. 퍼 치의 방법으로, 에나멜 층의 생성물은 더 조밀하고 두껍게 얻어진다. 코팅이 너무 많으면 충격이나 가을의 결과로 단순히 떨어질 수 있습니다.
- 가장자리. 에나멜과 냄비의 특별 세부 사항. 림이 금속에서 위에서 만들어지면 부식이 나타날 수 있습니다. 이것은 굴곡 하에서 금속이 에나멜로 완전히 덮을 수 없다는 사실 때문입니다.
에나멜 처리 된 냄비의 제조에서는 특히 엄격한 요구 사항이 제시되지 않는 금속을 주목할 가치가 있습니다. 이것은 음식과 함께 강철의 접촉을 방지하는 코팅층이 있다는 사실 때문입니다.
고품질의기구는 항상 비싸지는 않지만 위의 모든 기능을 모두 고려해야합니다.
작동 규칙
여주인은 첫 번째 요리, 공법 및 잼, 보존을위한 탐지 한 팬을 사용합니다. 요리에서 스튜, 요리, 심지어와 심지어와 심지어. 낙농 Kas 준비를 위해 에나멜과 함께 냄비에 맞지 않는 냄비에 적합하지 않습니다. 그들은 고르지 않은 워밍업으로 인해 불타고 있습니다.
새로운 소스 팬은 특별한 접근법이 필요합니다. 아직 처음 사용하기 전에 에나멜을 강화해야합니다. 용기에 물을 붓고 2 TBSP의 속도로 소금을 붓습니다. 엘. 1 리터 당. 유체를 끓여서 불에서 냄비를 제거하십시오. 완전한 냉각을 기다리고 소금에 절인 물을 배출합니다.
에나멜 냄비가 올바르게 사용되면 오랫동안 봉사 할 것입니다.
- 냄비를 떨어 뜨리고 벽에 금속 숟가락을 노크하는 것은 불가능합니다. 결과적으로, 미세 균열이 형성되어 시간이 지남에 따라 칩으로 변합니다. 에나멜은 완성 된 팬을 덮고 금속을 부식으로부터 보호하는 것이지만 깨지기 쉽고, 무엇을 고려해야합니다.
- 그것은 내면에 슬롯 에나멜로 팬을 사용하는 것이 엄격하게 금지되어 있습니다.
- 일관된 온도 차이 제품을 해치십시오. 냉수를 냄비에 냄비에 넣지 마십시오. 이는 스토브에서만 제거됩니다. 그러한 유전자는 에나멜 처리 된 코팅의 파괴로 이어질 것입니다.
- 냉동실에서 추위에 액체로 접시를 남기는 것은 불가능합니다. 얼어 붙을 때, 물이 팽창하고 보호 코팅을 해치고 있습니다.
- 어떤 경우에 난로를 떠나는 것은 비어있는 냄비가 아프지 않을 수 있습니다. 과열 될 때, 에나멜의 취약성이 상승하면 칩이 형성됩니다. 그러한 경우, 요리를위한 접시를 적용 할 수 없습니다.
- 큰 제품을 작은 겉옷에 넣는 것은 가치가 없으며이 작업을 수행 해야하는 경우 불꽃 분배기를 사용하십시오. 낮은 열전도도 에나멜은이 경우 핵심 역할을합니다. 팬은 단순히 열원에서 멀리 떨어져있는 곳에서 따뜻하지 않습니다.
- 낙농 곡물을 준비하고 그런 요리에서 우유를 끓지 마십시오. 그것이 여전히 필요하다면 냉장 된 물로 냄비를 미리 숨 깁니다.
- 요리의 음식이 태워지면 금속 수건으로 그것을 제거하려고 시도해서는 안됩니다. 클렌징을 위해 조금 찬물을 냄비에 넣고, 소금과 소다의 두 가지 숟가락을 첨가하고 1-1.5 시간 동안 혼자 남겨 둡니다. 그 후, 기존의 세제와 부드러운 스폰지로 물로 헹구십시오. 녹색 사과의 식초 또는 스킨이있는 냄비 물로 끓일 수도 있습니다.
- 제품의 에나멜이 채워지기 시작한 경우, 접시를 세척하기위한 소량의 양을 첨가하여 물로 끓여야한다고 주목하십시오. 많은 뜨거운 흐르는 물로 냄비를 헹구십시오.
- 에나멜 처리 된 팬은 오븐에 넣을 수 있지만 온도는 95-150 ° C를 초과해서는 안됩니다. 이 경우 열의 효과가 보호 층을 해치지 않습니다.
에나멜 처리 된 팬을 청소하는 방법에 대해 다음 비디오를보십시오.