ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಇದು ನಿಜ. ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞನ ವೃತ್ತಿ. ಈ ಕೆಲಸಗಾರರ ಕೆಲಸದಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವೃತ್ತಿಯೇನು?
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞನ ಕೆಲಸ. ಹಾಲು, ಇದನ್ನು "ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೂಲ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಿಧದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು
ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕೆಲಸದ ಸರಿಯಾಗಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೈಜೀನಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು;
- ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಧನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮದುವೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವರು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ;
- ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ರೂಢಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಇಂಪೇಕಲೇಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞನು ಸಹ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ:
- ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆಯೇ;
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
- ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ, ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ.
ಅರ್ಹತೆ
ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರ ವೃತ್ತಿಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಉದ್ಯೋಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು:- ಈ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ - ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಕಾಲೇಜ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ಅನುಗುಣವಾದ ಬೋಧಕವರ್ಗವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು;
- ಎಲ್ಲವೂ ರೂಢಿಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು;
- ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ನಿಖರತೆ, ತಿರಸ್ಕಾರ, ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯಮವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರ ಅರ್ಹತೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅದರ ವೃತ್ತಿಪರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಿಕ್ಷಣ. ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ, ಮತ್ತು ತಜ್ಞ ಬಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಭವನೀಯ ದೋಷಗಳಿಂದ ಸ್ವತಃ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೃತ್ತಿಪರತೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು?
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡೈರಿ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಡೈರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞರು, ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉದ್ಯಮಗಳು ಇವೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಬೇಕಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
