ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ತಂತ್ರಜ್ಞ: ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಕಲಿಯಲು ಅಲ್ಲಿ, ಸಂಬಳ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗ ವಿವರಣೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಲಸದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇತರರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಲು ಸಮಯ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ತಂತ್ರಜ್ಞ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ವೃತ್ತಿಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದರ ನೋಟವು ನಿಖರವಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಂದೆಡೆ, ವಿವಿಧ ರಾಜಪ್ರಭುತ್ವಗಳು, ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಇತರ ಉನ್ನತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಜನರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಜನರಿದ್ದರು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಜನರ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಸಹ ಇದ್ದವು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - 99% ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದಾಗ ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ನಿಜವಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಣಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ತಜ್ಞರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಾಪಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಿಚಲನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೇವಲ 30% ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರು ಪುರುಷರು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ವೃತ್ತಿಪರರು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿ:

• ತುಂಬಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಲಸ;
• ಒತ್ತಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು;
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಮರಣೆ;
• ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಆಶಿಸಿ;
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಳಬರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವನಾಗಿರಬಾರದು. ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವೂ ಸಹ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು . ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಗ್ರಾಫಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಮೈನಸ್ ಉದ್ಯಮ ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಆದರೆ ಇದೇ ಅಪಾಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದೇ ಅಪಾಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು . ಕೆಲಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ತಂತ್ರಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಣತಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು

ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಲಸ ವಿವರಣೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ತಜ್ಞ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಸಂಸ್ಥೆಯ ನೇರ ನಿರ್ದೇಶಕ ಅಥವಾ ಶಾಖೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಇತರ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉದ್ಯೋಗಿ ಮುಖ್ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು:

• ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುರಕ್ಷಿತ, ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ಅಂತಹ ವಿಚಲನಗಳ ಕಾರಣಗಳ ರೂಢಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಮಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಗತ್ಯಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪಾಂತರ;
• ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರ ರಚನೆಯು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ;
• ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ;
• ಅಗತ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು;
• ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ;
• ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಮನ್ವಯ.

ಇದು ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞ, ಮೊದಲನೆಯದು:

• ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ;
• ಸಲಕರಣೆಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು;
• ಉದ್ಯೋಗಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ;
• ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು;
• ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಮೋದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
• ಹೊಸ ವಿಧದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು;
• ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ನಾನು ಮದುವೆಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ;
• ಅಧೀನ ನೌಕರರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರ್ಕಬದ್ಧವಾದ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನಾಗಿಸುವ ಕೃತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ:

• ಆಟೋಮೇಷನ್ ಪರಿಕರಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್;
• ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳ ನಿರ್ಣಯ;
• ಕೆಲಸದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು;
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾರ್ಗಗಳ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು;
• ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ;
• ಸಮಯದ ಸೇವನೆಯ ಮಾಲಿಕ ರೂಢಿಗಳ ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ;
• ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ;
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ದಕ್ಷತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ;
• ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ;
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು;
• ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿದ ಅನುಭವದ ಅಧ್ಯಯನ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಪರಿಗಣನೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಹೋರಾಟದ ಅಪಾರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾನಿಟರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವೀಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಇದು ಈ ತಜ್ಞ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈನ್;
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ಶಿಶು ಆಹಾರ.

ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು

ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ವೃತ್ತವು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ತಜ್ಞ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಉಂಟಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು (ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ). ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೆದರಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಮ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಕ್ರವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಜ್ಞೆ, ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಅದು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು. ಪರೋಕ್ಷ ಕೌಶಲ್ಯವೂ ಸಹ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ನ್ಯೂ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜೀಸ್, ವರ್ಕ್ ವಿಧಾನಗಳು.

ಈ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ರಚನೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಭೌತಿಕ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು;
• ಬಳಸಿದ ಸಾಧನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು;
• ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಶಿಕ್ಷಣ

ಯುನಿವರ್ಸಿಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ವಿಶೇಷತೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಜ್ಞರು ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ವೊಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್ ; ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಸೇವಾಸ್ಟೊಪೊಲ್ ರಾಜ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ.

ಈ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ:

• ಸುರ್ಗು;
• ITMO;
• ರುಡ್ನ್;
• Timiryazev ಹೆಸರಿನ ರಷ್ಯಾದ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• ಮಾಸ್ಕೋ ಅಕಾಡೆಮಿ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಅಂತಹ ವೃತ್ತಿಪರರ ರಾಜಧಾನಿ ಹೊರಗೆ ತಯಾರು:

• ಕುಬುನ್ ಯುನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಕ್ರೊಯುಲಿಲಿ;
• OMGTU;
• Vavilov ಹೆಸರಿನ ಸಾರಾಟೊವ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• ಪಾಲಿಟೆಕ್ನಿಕ್ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• ಖಲ್ಮಿಕೋವ್ನ ಕಲ್ಮಿಕೊವ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• UFA ಆಯಿಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• Sqfc;
• ಕಜನ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ.

ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು:

• ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಪಾಲಿಟೆಕ್ನಿಕ್ ಕಾಲೇಜ್ ಪೀಟರ್ I;
• ತಲಾಲಿಚಿನಾ (ಮಾಸ್ಕೋ) ನ ಹೆಸರಿನ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಕೀರ್ಣ;
• ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಅಗ್ರೇರಿಯನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ;
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಕೆಜನ್ ಬುಕ್;
• ಮಧ್ಯಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣ ಪುಸ್ತಕದ ಬೋಧಕವರ್ಗ;
• ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಬ್ಯೂಸಿನೆಸ್ ಓಮ್ಗಾವು;
• ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಾಲೇಜ್ vavilov ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ (ಓಮ್ಸ್ಕ್);
• ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಟೆಕ್ನಾಲಜೀಸ್ (UFA);
• ಆಗ್ರೋ-ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ (ಪೆರ್ಮ್);
• ಕ್ರಾಸ್ನೋಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ತಂತ್ರಜ್ಞನಿಗೆ ಯಾವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೇಡ್ 9 ನಂತರ, 2 ಕಡ್ಡಾಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, GIA ಯಾವುದೇ 2 ಆಯ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅಂಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೇಡ್ 11 ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರವೇಶ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಬೇತಿ ವಿಶೇಷತೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಯಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾಲೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ ವಿಶೇಷ "ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಅಥವಾ "ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ" ಪ್ರಕಾರ. ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೌಶಲ್ಯ, ಕುಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಲೇಜು ಅಥವಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾಗಬಹುದು. ಪದವಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಇವೆ.

ಗಮನ ಅರ್ಹ ಮಾಸ್ಕೋ ಯುನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ . ಇದು 3 ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ವಿಶೇಷ ವಿಚಾರಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಾಯಕರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಉದ್ಯೋಗದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು ಸ್ವೀಕೃತಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಸ್ಕೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ. ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ವೃತ್ತದಾದ್ಯಂತ ವೃತ್ತಿಪರರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ನಾಯಕತ್ವವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ . ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಕಾಲೇಜ್ ಸಂಖ್ಯೆ 33 . ಬ್ರೆಡ್, ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ವಿಶೇಷತೆ ಇದೆ. ಪಠ್ಯಕ್ರಮದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತರಬೇತಿಯ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲೇಜು ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮ ಕಂಪೆನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪದವೀಧರರು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಂಶಗಳ ತಯಾರಕರು ಆಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯ, ಕಾಲೇಜು ಅಥವಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಯಿಂದ ಪದವೀಧರರಾದ ನಂತರ, ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಜನರು ಪೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಜೂನಿಯರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞರು, ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಜ್ಞರು ಹಿರಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞ ಶಿಫ್ಟ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞರು. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಅದು ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ.

ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಹಾಲು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಗೋಳದಲ್ಲಿ ಹುದ್ದೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಬಳ ಮಟ್ಟವು 35 ರಿಂದ 50 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಜನರನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಈಗಾಗಲೇ 1-3 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ;
• ಜ್ಞಾನಶೀಲ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೌಶಲಗಳ ಮಾಲೀಕರು;
• ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾದರಿಯ ವರದಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟು ಕಾರ್ಖಾನೆ;
• ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಸ್ಯಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಸ್ಯಗಳು;
• ಹಾಲುವಾಟರ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ಸ್;
• ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳು;
• ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಸ್ಯಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳು.