ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳ ಒಂದು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವರು ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ತಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕು ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೃಹತ್ ವಸ್ತುವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಮಾತ್ರ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸದಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಸ್ತುಗಳು
ಯಾವುದೇ ಚಾಕುವಿನಂತೆಯೇ, ಈ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಹಾಯಕವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಕೈಪಿಡಿ ಚಾಕು ಲೋಹದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಾದರಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆ.
ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಲೋಹದಂತಹ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೇರ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು). ತರಕಾರಿ ತಪ್ಪಾದ ರೂಪದಿಂದ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೋಹೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ, ಬ್ಲೇಡ್, ಜೀವಿರೋಧಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತವೆ. ಹೊಡೆತಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಷಯದ ಸ್ಥಗಿತ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಡ್ರಾಪ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದವು.
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ಸೇವಾ ಜೀವನವು ಅವರು ಹೇಗೆ ಬಳಸಿದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, 2-3 ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿರುವ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೀವು ಎಲ್ಲ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
- ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಕನ್ನು ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ನಿಯಮವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಳವಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿರಾಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಪ್ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಆಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಸ್ತುಗಳ ಕಡಿಮೆ ನಮ್ಯತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಲೋಹದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅಮೃತಶಿಲೆಯಾಗಿ ಅಂತಹ ಘನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ತಯಾರಕರು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಬಹುದು.
- ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ, ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕುವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಕರ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಮಹಾನ್ ಆನಂದದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸುಂದರ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆ
ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರೆ, ಸುರಕ್ಷತಾ ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅವರು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
ನೀವು ಕಿಚನ್ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂಘಟಕನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೋಹೀಯ) ಚಾಕುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಬೋರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಕುಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೆರಾಮಿಕ್ ನಿದರ್ಶನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷ ನಿಲ್ದಾಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಚೇರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಭಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಸೆಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶವಾಗಲಿದೆ, ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಕಡಿತ ಅಪಾಯ, ವಿಷಯ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.
ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮತ್ತು ಮೆಟಲ್, ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ನಿದರ್ಶನಗಳು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚಾಕುಗಳಿವೆ. ಅವರು ರೂಪ, ಗಾತ್ರ, ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ರೇಜರ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೌಂಡ್ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಾಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಇಂದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಸುರುಳಿ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ಐಟಂನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುರಿಯುವವರೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು 1 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ 3 ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕು ಮಾದರಿ ಇದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚಾಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ಸೆಂ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿದ್ಯುತ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾದರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಚಾಕುವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಉದ್ದದ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿತವಾಯಿತು. ಈ ಅಂಶವು ಎಡಗೈ ಆಟಗಾರರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲಗೈಗಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕುವಂತಿಲ್ಲ.
- ಸ್ಯಾಂಟೋಕ್. ಈ ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ಗಳಲ್ಲ. ಬಾಹ್ಯ ಮನವಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ನ ತೂಕವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆ.
ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಕುಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ಈ ಸಣ್ಣ ಸಹಾಯಕರು ಆದಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಸೇಬಿನ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೇಯಸಿ ಇಂತಹ ಚಾಕುವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಅಂಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯು ತುಂಬುವುದುಗಾಗಿ ಚಾಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಒಂದೇ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ತಿರುಪುಮೊಳೆಗಳು, ಕುಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕಟ್ ತುಣುಕು ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಲಿಸರ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ವಿಷಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಧನಗಳ (ಬಹು-ಸ್ಲೈಡರ್). ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ತುರಿಯುವಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಜವಾದ ಅನಿಯಮಿತ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಅನ್ವಯಿಸುವಂತಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂದೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಉದ್ದೇಶ. ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ನೋಟ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ಗಾತ್ರ. ಈ ನಿಯತಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ವಸ್ತು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಡಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.