ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟದಿಂದ ನಿಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಹಳೆಯ ಅನುಭವವಿದೆ. ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ Goncharov ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ವಿಧಾನವು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಚಿತ್ರಕಲೆ "ಪಾಥೆಲ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೂರ್ವ ಶೈಲಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವಾಗಿ. ಉಜ್ಬೇಕ್ ವಿಧಾನದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯು ಒಂದು ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಗ್ರೇಟ್ ಸಿಲ್ಕ್ ರಸ್ತೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಿಷಿಯನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಭರಣವು ನಂತರ "ಪಖ್ತಾ" - ಹತ್ತಿ ಹೂವುಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಿಸ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಬಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರೆಯಿತು. 1920 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ರಚನೆಯು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳೆಯ ಕರಕುಶಲ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿವೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಾರರು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರು, ಅಥವಾ ನೌಕರರು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ದಾಟಿದರು. ಈಗ 2 ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿದೆ - "ಏಷ್ಯಾ ಪೈಯಿಂಟ್ಟ್ಸ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್" ಮತ್ತು ಸಿಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಎಫ್ + ಝಡ್.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ತಾಶ್ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಈಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ಬರ್ಡ್ ಅಂಕೊ ಪಕ್ಷಿ ಲೇಬಲ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು. ಈಗ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಇತರ ನಗರಗಳು;
- PRC;
- ಟರ್ಕಿ.
ಉಜ್ಬೇಕ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಚಿತ್ರಕಲೆ, ಆಧುನಿಕ ಜಿಝೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ಟೈಲಿಸ್ಟಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸರಕುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು
ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 4, 5 ಅಥವಾ 6 ಜನರಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಕಿಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0.5 ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಸೆಟ್ಗಳೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಚಹಾ ಸೆಟ್ಗಳು ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಲಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಂಗನ್ ವ್ಯಾಸವು 0.1 ರಿಂದ 0.3 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇರೆ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:
- ಸ್ಕ್ವೇರ್;
- ವೃತ್ತ;
- ಓವಲ್.
ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ನಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಳೆಯ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಖೋರ್ಜ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹಳೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿರಾಮಿಕ್ಸ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಸ್ಯ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಾರ್ನಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಧುನಿಕ ಎಲ್ಲೋ ಆಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಖೋರ್ಜ್ಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಣಚಿತ್ರವು ಶೈಲೀಕೃತ ದಳಗಳ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಕು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಅವನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾವುದೇ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಇದು ಪುರಾತನ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪುರಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲದ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸಹ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉದ್ದೇಶವು ಬೂದು ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. 2,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಖೋರ್ಜ್ಮ್ ಆಭರಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ನಿರಂತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದರೆ "ರಿಶ್ಟನ್". ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಈ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕಾನಸರ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆ.
ನಗರದ ನೆರೆಹೊರೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಿಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಮಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಜನರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ರಿಷಿಯನ್ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅವರು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಣ್ಣಿನ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ನಗರದ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರಿಶ್ಟನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಮಾಸ್ಟರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರ ಕೈ ಎಲ್ಲಾ ತಜ್ಞರನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಮರುಉತ್ಪಾದಿಸುವ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನನ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉಜ್ಬೆಕ್ ಜೀವನವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಗೋಳಾರ್ಧದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇವೆ ಮತ್ತು ಕಂಡಿರುವ ಚಿಕಣಿ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪಾದ್ರಿಗಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಗಳು ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಆದರೂ XXI ಶತಮಾನವು ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಶಿಗಳು, ಪತ್ತೆಗಳು - ಉಗುಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ (ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದು - ಸೂಪ್, ಸಾಸ್, ಇತರ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಅರೆ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿಟ್ ವಿವಿಧ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲ್ಯಾಂಗನ್ಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಘನ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಮುಖ: ನಾನು ಲಿಯಾನ್ "ಪ್ಲೇಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಾರದು - ಯಾವುದೇ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸಿಸರ್ ಅವಮಾನಿಸುತ್ತಾ, ಅಂತಹ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದ.
ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಲಿಯಾನ್ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, "ಟೊವೊಕ್" ಎಂಬ ಪದವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು "ಕಪ್" ಅಥವಾ "ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ.
- ನಿಮ್-ಟೊವೊಕ್ - "ಭಾಗಶಃ ತೆರೆದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬೌಲ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ.
- ಟೋವೊಕ್ ಲ್ಯಾಬಂಗಾರ್ಡನ್ - "ಕಮಾನಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ.
- ಅರ್ಥ ಟೋವೊಕ್ - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
- ಆಂಡಿಜನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಪಾಲೊವ್-ಟೋವವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕರಗಿಸಿ. ಊಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದಂತೆ, ಮಾತ್ರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಿಖಿತ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಉದ್ಯೊಗ. ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೈಲವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ: ತಾಶ್ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಆರಿಜಾನ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಗಾನಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾಲೋವ್-ಟೊವೊಕ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಇಡೀ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಶಃ ಬಹುಶಃ.
- ಆರಿಜಾನ್ ಮತ್ತು ಫೆರ್ಗಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
Khorezm ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ನ ಅಭಿಜ್ಞರು - ಬಾಡಿಯಾ (ದೇಹದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ). ಲ್ಯಾಂಗಾನಾ ಬದಿಯಾದಿಂದ ಬದಿಯ ಆಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ - ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಗಮವಾದ ಬೆವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ದೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಮಹಿಳೆಯರ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಾತ್ರೆಗಳು ಟೊಗೊರಾ ಹೆಸರು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬೌಲ್" ಅಥವಾ "ಪೆಲ್ವಿಸ್". ಟೌರೊ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದಿಂದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ನಾಳಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಏನು ಎಂಬುದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಟಲ್ ತಾಳಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ
ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರಶ್ತಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ನಯಮಾಡು ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರದ ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಶೂನ್ಯಗಳು ಮುಗಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ ಪರಿಣಾಮದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. Ishkovoy ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು:
- ಅದೇ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
- ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ;
- ಗಿಲ್ಟ್ ಬೂದಿ 1200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಗ್ರೈಂಡ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಬೂದಿ;
- ಅದನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಶಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಛಿದ್ರಗೊಂಡ ಬಿಳಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮೆರುಗು ತಾಮ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತವರವು ಬಿಡಿಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ.
ಪ್ರಮುಖ: ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಜವಾದ "ರಿಶ್ಟನ್" ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ; Fakes ಸಣ್ಣದೊಂದು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ಯಮವು "ಪಖ್ತಾ" ಎಂಬ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಮಾಡುವಳು:
- ಹಾಲುಣಿಸುವವರು;
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಮ್ಮೀಸ್ಗಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳು;
- ಹೂದಾನಿಗಳು;
- ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ;
- ದಂತ;
- ಮೆಣಸುಗಳು;
- ಸಲೂನ್;
- ಕ್ರೀಮ್ಗಳು;
- ಸಾಸರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗಳು;
- ತ್ರಿಕೋನ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಫಲಕಗಳು.
ಒಟ್ಟು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳು . "ರಿಶಾನ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್" ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಚಿತ್ರಕಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ವಿಧದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಕಝಾನೋವ್, ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.