មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តឈីស។ ប៉ុន្តែកាត់វាដោយកាំបិតធម្មតា - រីករាយគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសឧបករណ៍កាត់ឯកទេសដែលអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចនេះដូចដែលវាគួរតែ។
ផាបផាល់
Sandwichrodes ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយគ្មានបញ្ហាជាមួយនឹងស្នាមប្រឡាក់ធម្មតា។ ប៉ុន្តែចំនួនធ្វើម្ហូបអាជីពណាមួយហើយសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់ក៏មិនអាចយល់ស្របនឹងការសម្រេចចិត្តបែបនេះដែរ។ កាំបិតឈីសអាចខុសគ្នា។ នៅពេលបង្កើតកាំបិតសមាមាត្រនិងភាពស្ថិតស្ថេរនៃផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ កាំបិតឈីសសម្រាប់ការកាត់ពូជទន់ជាពិសេសពូជទន់ (dor-ខៀវនិងពូជស្រដៀងគ្នា) មិនសមរម្យទេបើយោងតាមអ្នកជំនាញនិងអ្នកជំនាញសម្រាប់ឈីសធំជាងនេះ។ ដល់វេន, ប្រភេទកាំបិតទាំងពីរដែលមានឈ្មោះរបស់កាំបិតនឹងមិនមានប្រសិទ្ធិភាពមានប្រសិទ្ធិភាពជាមួយនឹងពូជដែលប្រើបានយូរនិងប្រើប្រាស់បានយូរបំផុតនៃផលិតផលនោះទេ។
រសជាតិនៃឈីសល្អមិនត្រូវបានចែកចាយដោយម៉ាសនៃស្នាដៃរបស់ស្នាដៃនេះទេ។ សូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរពីកណ្តាលទៅគែម, នំប័រនេះទទួលស្គាល់នូវរសជាតិនៃរសជាតិ។ ដូច្នេះអ្នកដែលស្រឡាញ់ផលិតផលនេះជឿជាក់ថាបំណែកទាំងអស់គួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ទៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរដោយរលូនក្នុងអារម្មណ៍រសជាតិ។ ផ្នែកលើសលប់នៃកាំបិតឈីសត្រូវបានបំពាក់ដោយចំណុចទាញខាងលើកាំបិត។ គ្រោងការណ៍នេះសម្របសម្រួលការកាត់និងផ្តល់សម្ពាធឯកសណ្ឋាននៅទូទាំងបន្ទាត់។ ជាលទ្ធផលផលិតផលហូរហៀរនិងដំណាំត្រូវបានដកចេញ។
ប្រវែងនៃកាំបិតឈីសគួរតែឈានដល់ 0,37 ម៉ែត្ររួមបញ្ចូលទាំងស្លឹកគ្រៃ 0,24 មនិងដោះស្រាយ 0.13 ម។ ផ្លាប់មិនគួរក្រាស់លើសកំរិតអតិបរមានៃលោហៈដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺ 1,6 មម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រវែងដ៏ធំបំផុតនៃ blade អាចមានត្រឹមតែ 0,4 ម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ គម្លាតសូម្បីតែ 1 មមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលើសពីវិមាត្រដែលអាចអនុញ្ញាតបានទេ។
ការធ្វើឱ្យការធ្វើសង្គ្រោះកាំបិតឈីសគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅមុំមួយយ៉ាងតឹងរឹង 20 ដឺក្រេ (សម្រាប់ពូជរឹង) ឬ 15 (ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដំណើរការឈីសទន់) ។
សម្រាប់ការកាត់ពូជផ្សំរួមជាមួយកាំបិតត្រង់ខ្សែអក្សរផ្លាសនិងសំណង់មួយចំនួនទៀតអាចត្រូវបានប្រើ។
សំខាន់ៈប្រសិនបើកាំបិតត្រូវបានបំពាក់ដោយកាំបិតសេរ៉ាមិចវាមិនសមស្របសម្រាប់ការកាត់ឈីសទេ។ សេរ៉ាមិចគ្រាន់តែបំផ្លាញឈីសហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។
ធម្មតាធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលមានមាតិកាកាបូនខ្ពស់។ ឧទាហរណ៍បុរាណ - ដែកក្រុងដាម៉ាស។ អ្នកអាចប្រើយ៉ាន់ស្ព័រទំនើបជាងមុនជាមួយនឹងសមាសភាពស្រដៀងគ្នា។ ចំណុចទាញអាចខុសគ្នាវាត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ផ្នែកគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ជឿជាក់ថាប្លាស្ទិចដែលធន់នឹងលោហៈនិងភ្លើងពិតជាបាត់បង់ឈើ។
ពូជ
ប៉ុន្តែតម្រូវការទូទៅមិនអាចត្រូវបានកំណត់ចំពោះ។ ទោះបីជាកាំបិតសម្រាប់កាត់ឈីសមើលទៅដូចគ្នានឹងធម្មតាក៏ដោយតាមពិតវាដំណើរការខុសគ្នា។ ជម្រើសបុរាណគឺជាកាំបិតវែងដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ ergonomic នៃចំណុចទាញ។ អ្នករចនាក្រុមហ៊ុន សាមូរ៉ា។ ដែលបានបង្កើតកំណែបែបនេះដែលបានផ្តល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់គែមកាត់រលក។ "ហោប៉ៅខ្យល់" ដែលមិនរាប់បញ្ចូលការប្រកាន់ខ្ជាប់នៃបំណែកនៃឈីសនៅលើផ្ទៃកាំបិត។ នៅក្នុងការពិពណ៌នាវាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាប្រសព្វនៃ blade ដែលមានចំណុចទាញមួយត្រូវបានលើកឡើង។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចែកចាយបន្ទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
អ្នកចម្អិនអាជីពម្តងម្កាលប្រឈមមុខនឹងឧបករណ៍ពិសេសជាងនេះដូចជា:
- កាំបិត parmesan;
- កាំបិតពីរដៃ;
- កាំបិតកាំបិត
- Plancock សម្រាប់ឈីស។
ឧបករណ៍វិជ្ជាជីវៈជាធម្មតាខុសគ្នាក្នុងជំនាញតូចចង្អៀត។ ពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងឈីសមួយឬច្រើនប្រភេទនៃឈីស។ ដូច្នេះការទិញរបស់ពួកគេមិនមានតម្រូវការទេ។ ការកែប្រែបុរាណគឺល្អព្រោះវាត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងល្អនិងឈីសរឹងនិងទន់។ នៅក្នុងកំណែភាគច្រើនដែលបានប្រើ មិត្តភក្តិបាក់តេរី ជួយកាត់បន្ថយឈីសប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
ផលិតផលដែលមានចំណុចទាញពីរត្រូវបានប្រើជាធម្មតាដើម្បីកាត់ក្បាលធំណាស់។ ឧបករណ៍ធម្មតាមួយដែលមានភារកិច្ចនេះមិនត្រូវបានទាក់ទាញជាមួយនឹងការពេញចិត្តពេកទេ។ និងការសម្របខ្លួនដែលត្រូវបានគេហៅថា zhirol ។ វាមើលទៅសាមញ្ញនិងមិនចេះរីងស្ងួតប៉ុន្តែដោះស្រាយភារកិច្ចប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ជាមួយនឹងខាញ់ងាយស្រួលកាត់:
- បុរសម្នាក់ tet de;
- អេដម៉ា;
- ម៉ាកឈីសជក់បារី;
- petit basque ។
ឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើក្នុងករណីផ្សេងទៀត។ គាត់អាចធ្វើឱ្យ "curls" ពីសូកូឡាដែលបានធ្វើឱ្យនំនៅផ្ទះយ៉ាងឆៃកណ្តាលឆើតឆាយ។ ការបង្វិល, ជាតិខ្លាញ់; ទំរង់ឈីប, ខាងក្រៅបានរំ in កពីខាងក្រៅនៃចរ។ សម្រាប់ការតុបតែងចានផ្សេងៗវាសមស្របបំផុត។ តាមបន្ដ លាបខ្លាញ់គឺជារបស់មូលដែលមានម្ជុលកណ្តាលដែលត្រូវបានដាក់នៅលើក្បាលឈីស។ បន្ទាប់មកបង្វិលកាំបិតនិងចំណុចទាញ។ ការបង្វិលនាំឱ្យមានការកាត់ស្រទាប់ខាងលើនៃគែមមុតស្រួច។ ស្រទាប់ទាំងនេះត្រូវបានក្លាយជាស្អាតស្រដៀងនឹងបន្ទះសៀគ្វីចរ។
កាំបិតគឺជាកាំបិតសម្រាប់ឈីសទន់ ៗ ។ វាមើលទៅដូចជាខាងក្រៅប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំពូលតារាងហើយឧបករណ៍បញ្ចប់ដោយកាំបិតស្តើង។ ចំណុចទាញឈើត្រូវបានរចនាឡើងដោយការគណនានៃការក្តាប់ដែលមានផាសុខភាពពីព្រោះការកាត់ផលិតផលងាយស្រួលនិងលឿន។
ប៉ែលប្រពៃណីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលៃតម្រូវកម្លាំងជំរុញ។ ដូច្នេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យបំណែកនៃកម្រាស់ដែលបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងជាក់លាក់។ ប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃ blades - កាំបិតដែលមានកាំបិតចំហៀងស្រដៀងនឹងដោត។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ធ្វើការជាមួយឈីសដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់។ វាក៏មាន blades ជាមួយនឹងផ្នែកមួយដែលមានរាងពងក្រពើផងដែរ: ពួកគេត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីលាបថ្នាំ Ricott ឬអចលនទ្រព្យ។
សម្រាប់ដំណើរការប្រើឈីសទន់ កាំបិតខ្សែអក្សរ។ អ្នកកាប់ឈីសបែបនេះមានសមត្ថភាពក្នុងការងាកសូម្បីតែផលិតផលរឹងតិចបំផុតក្នុងគូបដែលមានមុខស្អាត។ នេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឈីសផ្សិតពណ៌ខៀវដែលនៅក្រោមកាំបិតនៃកាំបិតធម្មតាប្រែទៅជាកំទេចដែលមិនអាចយល់បាន។ ប៉ុន្តែខ្សែដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចទប់ទល់នឹងផលិតផលតឹងរឹងល្មម។
រចនាសម្ព័ន្ធខ្សែអក្សរត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបែងចែកលើការប្រតិបត្តិនៅលើវេទិកានិងមានបំណងសម្រាប់ធ្វើដោយដៃ។ ជំហរគឺមកពីសំភារៈផ្សេងៗគ្នា:
- ឈើ (ជាពិសេសបានប្រើឫស្សី);
- សញ្ញាដែកថែបដែលមិនរលួយ;
- កញ្ចក់។
កាំបិតឈីសនិងកាំបិតវេទិកា អាចកាត់ក្បាលទៅផ្នែកនៃកម្រាស់ដែលត្រូវការ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធភាគច្រើនកម្រាស់នេះត្រូវបានសួរយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលរចនា។ មានតែជំនាន់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើបានវីសពិសេសបង្វិលវីសពិសេសកែសំរួលទំហំនៃបំណែកកាត់។ ឈីសរលាយភាគច្រើនជាញឹកញាប់បានកាត់កាំបិតដោយ "ការបិទ" និងជាមួយនឹងធ្មេញនៃរូបរាងរូបរាង។ ធ្មេញទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់យកនិងបំផ្លាញបំណែកចំណិត ៗ នៅលើម្ហូប។
Parmesan ត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិមិនធម្មតា: វារឹងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយបានខូចវាងាយនឹងបែងចែកជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ កាត់វាទាំងស្រុងទៅនឹងឧបករណ៍កាំបិតធម្មតា។ គាត់មានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងយន្ដហោះនិងឈីស។ ផ្លុំប៊្លុកត្រូវតែមានទទឹងធំហើយវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តដំណោះស្រាយពិសេសដែលកាត់បន្ថយការប្រកាន់ខ្ជាប់នៃបំណែកដែលបានច្របាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឬថ្នាំកូត Teflon ត្រូវបានអនុវត្តឬការបន្ថែមទម្រង់ពិសេសត្រូវបានធ្វើឡើង។
ក្បាលឈីសតូចៗត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមួយឬពីរដៃដែលមានទំហំតូចជាង។ ប៉ុន្តែមានដំណោះស្រាយជំនួស - ឧបករណ៍ស្វីសតាមបែបប្រពៃណីស្រដៀងនឹងឧបករណ៍ spatula មួយ។ blades នៃ "Spatulas" អាចមានរាងអក្សរ SaMicleacular ដោយផ្ទាល់។
ត្រឡប់ទៅ Parmesen និងឈីសរឹងដទៃទៀតយើងត្រូវតែបង្ហាញជាបន្ទាន់ថាចំណុចទាញត្រូវតែបំពាក់ដោយការបញ្ចូលដែក។ យោងទៅតាមនេះវាងាយស្រួលក្នុងការវាយដោយញញួរពិសេសដើម្បីយកសំបកដ៏រឹងមាំចេញ។
ចំពោះកាំបិតដែលមានរាងពងក្រពើពួកគេអាចជួយនៅពេលធ្វើការមិនត្រឹមតែជាមួយឈីសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយបន្លែផងដែរហើយសូម្បីតែនៅពេលកាត់ឈីបក៏ដោយ។ នៅក្នុងក្រុមដាច់ដោយឡែកមួយដាច់ដោយឡែកឧបករណ៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់:
- ឈីសទន់ដែលមានសំបកផ្សិត (Camembert);
- ឈីសទន់ដែលមានសំបកលាងសម្អាត (អំនួត);
- ឈីសដែលមានផ្សិតពណ៌ខៀវ (Gorgonzola ឬ Robefort) ។
កាំបិតបែបនេះទាំងអស់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការប្រតិបត្តិនៃស៊ុម។ ពី blade យកចេតនាយកចេញនូវផ្នែកសំខាន់មួយនៃលោហៈ។ រក្សាទុកតែស៊ុមមួយដែលមានមុខកាត់ដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុនិងឆ្អឹងជំនីរមួយចំនួន។ បំពេញការរចនានៃសមទី 2 ផ្លូវពីរដែលសមស្របសម្រាប់កំដៅនិងការបម្រើបំណែកនៃឈីស។ សំខាន់ៈសម្រាប់ផលិតផលដែលមានផ្សិតនីមួយៗកាំបិតត្រូវបានប្រើជាមួយចំណុចទាញនៃពណ៌ដែលត្រូវគ្នា។
ម៉ាកល្បី ៗ
ដើម្បីធ្វើការជាមួយឈីសទន់ដូចជាហ្គូម៉ាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ កាំបិត WusThof ផលិតដោយក្រុមហ៊ុនអាឡឺម៉ង់ Solingen ។ ការបារម្ភនៃកំណែនេះគឺប្រើដែកថែបខ្លាំងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃវ៉ាន់ឌីមនិងម៉ូលីប៊ែនម។ ចំណុចទាញប្លាស្ទិចត្រូវបានសម្គាល់ដោយបន្ទាយធំ ៗ ហើយបម្រើយ៉ាងយូរ។ កាំបិតត្រូវបានបំពាក់ដោយរន្ធដែលមិនរាប់បញ្ចូលដំបងនៃឈីសដែលច្របាច់នោះការធ្វើឱ្យច្បាស់នៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងពីរត្រូវបានអនុវត្តនៅលើគ្រោងការណ៍ទ្វេភាគី។
ខេស អាលុយមីញ៉ូម (ផលិតដោយ Westmark) រចនាជាពិសេសសម្រាប់ការកាត់ផលិតផលពាក់កណ្តាលរឹង។ ហើយចំណុចទាញហើយករណីនេះត្រូវបានផលិតចេញពីអាលុយមីញ៉ូមខ្លាំង។ ម៉ូដែលនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបំណែកនៃកម្រាស់តម្លាភាពជាក់ស្តែង។ ផលិតផលយីហោឆេកមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើការជាមួយ Parmesan tescoma ។ លក្ខណៈពិសេសនៃលក្ខណៈរបស់វាគឺកម្រាស់ធំនៃចំណុចទាញដែលងាយស្រួលប្រើ។
រចនា OT ។ tupperware ។ ផ្តល់នូវគែមនៃគែមដែលមានក្រណាត់តូច។ ម៉ូដែលនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើការជាមួយ Rocca ។ លក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់ - រន្ធធំ 3 ។ សម្រាប់ការផលិតចំណុចទាញប្រើប្លាស្ទិចរឹងមាំ។ កញ្ចប់រួមមានករណីផ្ទុកដែលងាយស្រួល។
អនុសាសន៍សម្រាប់ការជ្រើសរើស
ចំពោះការកាត់ឈីសមានតែកាំបិតដែលត្រូវបានប្រើដែលមានផ្ទុក 15% និងស៊ីលីល 10% ។ ព័ត៌មានចាំបាច់អាចត្រូវបានរៀនពីការសម្គាល់។ ម៉ូដែលសម្រាប់ឈីសទន់ដែលពិបាកក្នុងការកាត់ចាំបាច់ចាំបាច់បានសម្រាកនៅកណ្តាល។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតផលរឹងការកែប្រែផ្សេងទៀតចាំបាច់ដែលត្រូវការប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដែលមិនមានប្រហាក់ប្រហែលនឹងប៉ែលឬឈីស។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍បែបនេះការកាត់នៅលើចំណែកនៃចំណែកនៃចំណែកនៃចំណែកហើយការដកយកសំបកដ៏រឹងមាំមិនមែនជាកម្លាំងពលកម្មទេ។
សម្រាប់ប្រភេទផ្ទះបាយប្រភេទដែកថែបមានអត្ថន័យសំខាន់។ Offyi Offy គឺថ្លៃណាស់ហើយមិនមែនទាំងអស់សម្រាប់ហោប៉ៅទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យលេចធ្លោប្រឆាំងនឹងសាវតារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតហើយប្រសិនបើមានលុយវាសមនឹងជ្រើសរើសវា។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយអ្នកធ្វើម្ហូបជាច្រើនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទស្សនៈពិសេសអំពីអ្វីដែលសម្ភារៈនោះល្អបំផុតសម្រាប់ចំណុចទាញ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវដឹកនាំតែរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនហើយមិនមែនដំបូន្មានរបស់នរណាម្នាក់ទេ។
អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះការរចនាកាំបិត។ អញ្ចឹង ម៉ូដែលសាម័របង្កប់នូវភាពឆើតឆាយតាមបែបប្រពៃណីដែលមាននៅក្នុងវិធីសាស្រ្តជប៉ុន។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេត្រូវបានមនុស្សមួយចំនួនបដិសេធដោយមនុស្សមួយចំនួន។ សំណុំនេះត្រូវតែរាប់បញ្ចូលកាំបិតសម្រាប់ parmesan ។ សេចក្តីជូនដំណឹង: ប្រសិនបើក្រុមហ៊ុនផលិតផ្គត់ផ្គង់កាំបិតរបស់ខ្លួននៅក្នុងករណីឈើបន្ទាប់មកវាងាយស្រួលណាស់ហើយផ្តល់សក្ខីកម្មចំពោះគុណភាពនៃផលិតផល។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជ្រើសរើសយកសំណុំទាំងមូលប៉ុន្តែមានតែឧទាហរណ៍ដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកត្រូវផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់កាំបិតសម្រាប់ឈីសទន់មធ្យម។ ពួកវាមានលក្ខណៈល្អជាងឬតិចជាងសម្រាប់ទន់ហើយសម្រាប់ផលិតផលរឹងខ្លាំង។ អ្នកដែលមិនអាចពិចារណាខ្លួនឯងថា Gourmet អាចត្រូវបានកំណត់ចំពោះការប្រកួតមួយដែលមានភាពលេចធ្លោគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នៅពេលទិញឈុតផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ចំនួនកាំបិតធំ ៗ មិនគួរទេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតភាគច្រើនរួមមានឧបករណ៍ 1 ឬ 2 ដែលអាចដំណើរការបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។
subtleties នៃការប្រើប្រាស់
មិនថាកាំបិតឬសំណុំទាំងមូលត្រូវបានទិញក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពួកគេក្នុងការប្រើត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យមានកំហុសប្រសិនបើអ្នកកាត់ឈីសមិនត្រឹមត្រូវ - មិនមានភាពល្អឥតខ្ចោះខាងការស្ថាបនានឹងជួយទេ។ នៅពេលដែលឈីសខែមីនាប្រែចេញនៅក្នុងដៃវាចាំបាច់ត្រូវផ្លាស់ទី។ វាប្រែចេញកំណាត់សន្លឹកស្តើង។ Parmesan ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងភាពរឹងខ្លាំងកុំកាត់ក្នុងន័យធម្មតានៃព្រះបន្ទូលហើយបំបែកជាបំណែក ៗ ។
នៅក្នុងបំណែកណាមួយវាត្រូវតែមានសំបកមួយនិងកណ្តាលនិងផ្នែកសំខាន់នៃក្បាល។ ប្រើកាំបិតពិសេសរបស់អ្នកសម្រាប់ឈីសថ្នាក់នីមួយៗ។
ចំណុចមិនត្រឹមតែនៅក្នុងភាពងាយស្រួលនៃការកាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលុបបំបាត់លាយរសជាតិនិងក្លិនផងដែរ។ កាំបិតត្រូវតែរក្សាស្របគ្នានឹងរាងកាយរបស់អ្នក - នេះគឺជាទីតាំងត្រឹមត្រូវតែមួយគត់។ ចុងបញ្ចប់នៃ blade ដឹកនាំដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ហើយចុះយ៉ាងតឹងរឹងវាគឺជាការតំរង់ទិសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតនិងជាក់ស្តែង។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់សម្ពាធលើកាំបិតខ្លាំងពេក។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ក្បាលវានឹងត្រូវបានបំពាក់ទៅក្នុងក្តារកាត់ឬផ្ទៃផ្សេងគ្នាវានឹងមានៈ
- impractical (ដោយគ្មានផលប្រយោជន៍ណាមួយ);
- គ្មានការរំខានដែលមិនចាំបាច់;
- មិនមានសុវត្ថិភាព;
- វាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ដាវ (ជីវិតសេវាកម្មរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយ) ។
ការផ្ទុកនិងថែទាំ
ប៉ុន្តែទោះបីជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយត្រូវបានប្រើយ៉ាងត្រឹមត្រូវក៏ដោយកំហុសក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកនិងការថែទាំមិនត្រឹមត្រូវអាចមានច្រើន។
ចុងភៅណាម្នាក់ដឹង: ដូច្នេះវាមានភាពឆេវឆាវ (និងផ្សេងទៀត) កាំបិតបានធ្វើការឱ្យបានយូរបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានគាត់ត្រូវតែជាកន្លែងដែលងាយស្រួលក្នុងការឈានដល់ដៃរបស់គាត់។
នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃទំហំតិចតួចប្រើអ្នកកាន់មេដែកម៉ោន។ ប្រសិនបើមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់អនុវត្តជំហរធម្មតា។ សំខាន់ៈជំហរបង្វិលកាន់តែមានផាសុកភាព - ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានឧបករណ៍ដែលចង់បាន។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបត់កាំបិតក្នុងប្រអប់ក្នុងប្រអប់ក្នុងប្រអប់និងនៅលើធ្នើ។ នេះនាំឱ្យមានការបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជំងឺស្រួចស្រាវនិងច្រែះ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់: ឧបករណ៍នីមួយៗគួរតែត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់តែការងារដែលវាត្រូវបានបម្រុងទុក។ ក្តារល្អបំផុតគឺធ្វើពីឈើនៅពេលទាក់ទងពួកគេ blades នៅតែឆោតល្ងង់។ នៅពេលដែលការងារបញ្ចប់កាំបិតលាងសម្អាតភ្លាមៗហើយបន្ទាប់មកជូតដាវ។
នៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបប្រើកាំបិតផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ឈីសផ្សេងៗគ្នា។