ស្លាបព្រាកាហ្វេ (29 រូបថត): បរិមាណក្នុង ML ផលិតផលនិងស្លាបព្រាដែលមានចំណុចទាញវែង។ ទំហំនិងទំងន់ក្នុងក្រាម

ស្លាបព្រាកាហ្វេមានវត្តមានជាយូរមកហើយនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ ការដឹងពីបរិមាណរបស់នាងនៅមីល្លីនិងទម្ងន់ក្រាមអ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយសុវត្ថិភាពណាមួយដោយសុវត្ថិភាព។ ដូច្នេះស្លាបព្រានៃទំហំជាក់លាក់មួយនឹងជាវិធានការមូលដ្ឋានសម្រាប់យើងដើម្បីវាស់សមាសធាតុដែលយើងត្រូវការ។ ក្នុងករណីណាដែលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើផលិតផលមួយដងតើស្លាបព្រាមានចំណុចទាញវែងយ៉ាងដូចម្តេច? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះនិងសំណួរផ្សេងទៀត - ក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

ផាបផាល់

តំណដំបូងបំផុតដែលស្លាបព្រាត្រូវបានលើកឡើងសំដៅទៅលើសហស្សវត្សរ៍ទី 3 ដល់សម័យកាលរបស់យើង។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីមួយស្លាបព្រាដែលជាប្រធានបទសម្រាប់អាហារត្រូវបានតំណាងដោយព្រះអង្គម្ចាស់វ្ល៉ាឌីមៀក្នុងឆ្នាំ 998 ។ បន្ទាប់ពីពិធីទទួលការជ្រមុជទឹករបស់ប្រជាជនទាំងអស់របស់ប្រទេសរុស្ស៊ីដើម្បីលើកកំពស់វប្បធម៌ព្រះអង្គម្ចាស់បានបញ្ជាឱ្យញ៉ាំឧបករណ៍ពិសេស។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយបានផ្លាស់ប្តូរច្រើន។ មានពូជរបស់គាត់ជាច្រើនហើយពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការរកកន្លែងណានិងរបៀបដែលវាគួរតែស្ថិតនៅលើតុ។

ប្រភេទស្លាបព្រាសំខាន់គឺបន្ទប់បរិភោគអាហារបង្អែមនិងតែ។

• បន្ទប់បរិភោគអាហារត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានម្ហូបដំបូង។
• បង្អែមត្រូវបានគេដាក់ប្រសិនបើ pudding, tiramisu, halva, cheesecake, Cerfair ជាមួយក្រែមនិងបង្អែមទន់ផ្សេងទៀតត្រូវបានបម្រើ។ វាគឺបន្ទប់បរិភោគអាហារតិច។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានគេហៅថាដោយសារតែវាជាគុណលក្ខណៈដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការផឹកតែសម្រាប់ការបោះត្រាស្ករឬយៈសាពូនមីវាត្រូវបានបម្រើជាមួយគូតែ។

ការលើកឡើងដំបូងនៃស្លាបព្រាកាហ្វេសំដៅទៅលើសតវត្សទី XVIII ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេគឺជាស្លាបព្រាតូចមួយដែលមានចានរាងពងក្រពើឬរាងមូលនិងចំណុចទាញរាបស្មើមុខឬរមួលដែលមានប្រវែង 15 ស។ ម។ វាមើលទៅដូចជាបន្ទប់បរិភោគអាហារឬបង្អែមប៉ុន្តែមានទំហំតូចបន្តិច។ ប្រើសម្រាប់ការចូលទៅក្នុងបង្អែមអាហារនិងភេសជ្ជៈ - តែកាកាវ, សូកូឡាក្តៅ។

មុខងារ

ស្លាបព្រាគឺជារឿងសកល។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងព្រះវិហារក្នុងកំឡុងពេលការរួបរួមគ្នាការលេងភ្លេងលើពួកគេដូចជានៅលើឧបករណ៍ឆក់។ សំវិធានធននេះត្រូវបានគិតដោយថ្នាំដែលមានទំហំនិងបរិមាណស្លាបព្រា។ ការថតសំលេងរូបមន្តមួយបានកត់សម្គាល់ថាបរិមាណដែលត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយរួមជាមួយរង្វាស់ទំងន់មួយ។

មានតម្រូវការក្នុងការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈស្តង់ដារនៃស្លាបព្រា។ យ៉ាងណាមិញកុងតឺន័រមិនអាចមានទំហំមួយសម្រាប់ម្ហូបដំបូងនិងបង្អែមទេ។

ប្រជាប្រិយភាពនៃគណបក្សតែបានធ្វើឱ្យការចាប់កំណើតរបស់ស្លាបព្រាទៅនឹងអាហារតែ។ ជារឿយៗនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបបង្ហាញពីសមាសធាតុដែលចង់បាននៃសមាសធាតុនៅក្នុងប្រទេសខ្មាំងនិងស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវដឹងថាតើគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានបំពាក់យ៉ាងដូចម្តេចនៅក្នុងបរិមាណស្លាបព្រា 1 ក្នុង ML និង MG ។

ទឹកគឺសមបំផុតសម្រាប់វាស់បរិមាណ។ ក្នុងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានតែ 5 មីលីក្រាមនៃអង្គធាតុរាវហើយវាបំពេញមួយ tablespoon តែមួយភាគបីដែលជាហាងកាហ្វេមួយនៅលើមួយភាគបួន។

បរិមាណខុសគ្នាទាំងស្រុងនឹងមកពីផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាចាំបាច់ក្នុងការគិតពីអនុសាសន៍នៅលើរូបមន្តនេះកន្លែងណាដែលបានសរសេរ - ជាមួយស្លាយហើយដូច្នេះកម្រិតសំឡេងនឹងមានច្រើនជាងនេះបន្តិច។

យើងផ្តល់ឱ្យតុសម្រាប់ម្ហូបមួយនេះបើយោងតាមកម្រិតសំឡេង។

សមតុច្ញា	កម្រិតសំឡេង ML
រេសាចតឹក	5 ± 0.1 ។
ម៉ាហ្គារីនរលាយ	4 ± 0.1 ។
ប្រេង​រុក្ខជាតិ	5,1
ប៊រ័	5.0
ទឹកដោះគោទាំងមូល	5.0
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម	5.0
ទឹកស៊ីអ៊ីវ	5.0
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ	5.0
រសាផ្អេម	7.0
សណ្តែកដីប៉ាស្តា	8.0
ម៉ាចអចាមឆាយ	10.0
តឹកឃ្ផមុ	10.0
ក្រែមជូរ	10.0
ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់	12.0 ។
ផ្លែឈើស្ងួត	17.0
ដមនាប់	17.0

ហើយឥឡូវនេះវេយ្យាករណ៍នៅក្នុងប្រដាប់ប្រដារតែនិងសមាសធាតុស្ងួតផ្សេងទៀត។ ទំងន់នៃស្លាបព្រាកាហ្វេគឺដោយផ្ទាល់ដោយសារតែដង់ស៊ីតេនៃសារធាតុវាមានចំនុចតិចជាង 0,5 ក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។

សមតុច្ញា	ម៉ាស, ជី។ ដោយគ្មានកំពូល	ម៉ាស, ជី។ ជាមួយសេះ
តេ	2 ± 0.1 ។	3 ± 0.5
ស្មៅឱសថ	2,1	3,3 ។
ដើមឈើពោត	2,0	4
mustard ស្ងួត	4.0	7 ។
អង្ក	5.0	របាមបី
នំកែកឃឺដី	5.0	7 ។
ផ្សិត​ស្ងួត	5.0	របាមបី
ក្រែមស្ងួត	5.0	6 ។
ទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មា	5.0	របាមបី
ជែលលីន	5.0	របាមបី
ម្រេចដី	5.0	របាមបី
flakes oatmeal	6.0	របាមបី
សារធាតុអាហារ	6.0	របាមបយន
សំពត់	7.0	របាមបយន
កាហ្វេដី	7.0	របាមបយន
buckwheat	7.0	ដប់
តមហមងបាយចុរ	7.0	ដប់
ស្ករ	7.0	ដប់
សុដា	7.0	ដប់
អំបិល "បន្ថែម"	7.0	ដប់
cinnamon ក្រាស់	8.0	12
អាភុនុពលភាព	8.0	12
ការចិញ្ចឹម (គុជខ្យងឆ្អឹង)	8.0	ដប់មយយ
semolina	8.0	12
មេសា	9.0	12
ម្សៅ​កាកាវ	9.0	12
ម្សៅស៊ុត	10.0	12
orekhi	10.0	មយយ
ទឹកដោះគោម្សៅ	12.0 ។	ដប់បយន

ចំណេះដឹងអំពីបរិមាណ (តើមានប៉ុន្មានមីល្លីមានទីតាំងក្នុងស្លាបព្រាតែ) ជួយវាស់វែងទំងន់ផលិតផលវត្ថុរាវផ្សេងៗគ្នាក្នុងការផលិតរូបមន្តណាមួយ។

ពូជ

នៅសតវត្សរ៍ទី XVIII ផ្ទះកាហ្វេនិងតែជាច្រើនត្រូវបានបើកហើយជាការពិតចានថ្មីមួយលេចឡើងសម្រាប់ការផឹកតែកាហ្វេកាហ្វេ។ វិធានថ្មីនៃឥរិយាបថលេចចេញមកដែលកំពុងជំរុញឱ្យផលិតតែកាហ្វេស្លាបព្រា។

ស្លាបព្រាកាហ្វេអាចមានគោលបំណងខុសគ្នា។ អាស្រ័យលើប្រភេទអាហារដែលវាពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វា:

• ស្លាបព្រាសម្រាប់ភេសជ្ជៈត្រជាក់គឺស្រដៀងនឹងតែតែចំណុចទាញវែងជាងនេះ។

• ស្លាបព្រាផ្លែឈើមានមើមមុតស្រួចនៅតាមបណ្តោយមួយពែងនៃស្លាបព្រាមួយ;

• ស្លាបព្រាសម្រាប់ការ៉េមត្រូវបានរំ the កលើរូបរាងរបស់ឡាមដែលមានគែមកោង។

• ស្លាបម្បាំងបារតំណាងឱ្យឧបករណ៍ផ្សេងៗសម្រាប់លាយស្រាក្រឡុកការផលិតអាប់ធែល។

• ស្លាបព្រាសម្រាប់អូលីវដែលមានចំណុចទាញពន្លូតនិងចានតូចមួយដែលមានរន្ធនៅកណ្តាល - លំហូរ brine, អូលីវនៅតែមាននៅលើស្លាបព្រា;

• ស្លាបព្រាសម្រាប់ caviar មានរាងចតុកោណបន្តិចបន្តួចនៃចានគោមនិងប្រើបានយូរជាងបន្តិចជាងតែ។

វាងាយស្រួលយល់ថាប្រភេទស្លាបព្រាទាំងអស់នេះនឹងខុសគ្នាមិនត្រឹមតែទំហំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែបរិមាណ។

សម្រាប់ការផលិតស្លាបព្រាកាហ្វេតាមក្បួនប្រើ ដែកអ៊ីណុកប្រាក់មាស, យ៉ាន់ស្ព័រពីលោហៈដែលមិនមានជាតិសរសៃ។ ស្លាបព្រានៃឈើត្រូវបានកាត់យ៉ាងខ្លាំងណាស់ពួកគេនឹងសមនឹងទម្រង់នៃអំណោយ។

មើលទៅមើលនិងមិនធម្មតា នៃកុលាលផាចន៍ ស្លាបព្រាកាហ្វេ តំណាងឱ្យឧបករណ៍សេរ៉ាមិចយ៉ាងស្រស់ស្អាតដែលគូតែនិងស្លាបព្រាមើលទាំងស្រុង។ ធ្វើឱ្យតែប្រាក់តែទឹកមាសដែលមានចំណុចទាញសេរ៉ាមិចមួយ។ សម្រាប់ហាងកាហ្វេមួយដែលមានតម្លៃក្នុងការទិញឧបករណ៍តែតែដែលមានផាសុកភាពនិងស្រស់ស្អាតភ្ញៀវនឹងរីករាយនិងមានផាសុកភាពពីព្រោះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបស់តូចៗ។

បានឈ្នះប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេនិង ទឹកផ្លាស្ទិចដែលអាចបោះចោលបានដែលធ្វើពីប៉ូលីស្ទីរ៉ែន។ ភាពទាក់ទាញនៃស្លាបព្រាទាំងនេះគឺថាពួកគេមិនត្រាំហើយបន្ទាប់ពីប្រើបានច្រានចោល។ ពួកគេចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរទៅធម្មជាតិនៅក្នុងយុទ្ធនាការលើដំណើរកម្សាន្ត។ បានប្រើចានប្លាស្ទិចនៅពេលធ្វើដំណើរទៅទីក្រុងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងកញ្ចប់សំរាមសម្រាប់ការចោលថោនថែមទៀត។

តើត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទិញឧបករណ៍តែសម្រាប់ខ្លួនអ្នកឬធ្វើអំណោយបន្ទាប់មក នៅពេលជ្រើសរើសរបស់ទាំងនេះសូមយកចិត្តទុកដាក់:

• គុណភាពដែកថែបនិងអន់ - សម្រាប់ផលិតផលដែកអ៊ីណុក។
• នៅលើគំរូមួយដែលមានការមាក់ងាយ - លើផលិតផលប្រាក់;
• ឧបករណ៍មិនគួរមានក្លិនគីមីទេ។
• ទិញស្លាបព្រារបស់អ្នកផលិតដ៏ល្បីល្បាញដែលបានភ្ជាប់ឯកសារដែលធានាថាគុណភាពរបស់ពួកគេ។
• ឧបករណ៍តែដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនគួរមានទម្ងន់ស្រាលនិងស្គមទេ។
• នៅពេលជ្រើសរើសយកស្លាបព្រាប្រាក់សូមយកប្រាក់ដែលមានគំរូខ្ពស់ដោយប្រើមាតិកាប្រាក់ខ្ពស់យ៉ាន់ស្ព័រត្រូវបានសម្អាត, គុណភាពខ្ពស់ជាង។

ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ប្រាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្តល់ឱ្យគ្រីស្ទីនរបស់កុមារក្នុងកិត្តិយសនៃធ្មេញដំបូងនៅថ្ងៃកំណើតសម្រាប់ពិធីមង្គលការ។ ជាពិសេសតម្រូវការដែលគួរឱ្យអស់សំណើចនៅពេលជ្រើសរើសអំណោយសម្រាប់ទារក។ គុណភាពខ្ពស់ប្រាក់ខ្ពស់តែងតែមានវិញ្ញាបនប័ត្រអនាម័យ។

យកទៅក្នុងគណនីអ្វីដែលត្រូវបានគ្របដោយវត្ថុប្រាក់។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការញ៉ាំហើយមិនឱ្យអនុវត្តតួនាទីរបស់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ទេវាអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមាស។ ប្រសិនបើថ្នាំកូតរបស់រ៉ូដ្យូមវ៉ារនីសស្រោមសំបុត្រឧបករណ៍បែបនេះអាចត្រូវបានប្រើជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រាក់នៅសម័យរបស់យើងមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងពួកគេត្រូវបានទិញក្នុងការលក់រាយនិងកំណត់ក្នុងតម្លៃដែលអាចទទួលយកបាន។ ឧបករណ៍ប្រាក់តែមានភាពខុសគ្នានៃភាពខុសគ្នាជាច្រើន - ទម្រង់ឆើតឆាយការតុបតែងបន្ថែមការងារមិនធម្មតារបស់មេ។

ផ្តល់អំណោយដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺស្អាតណាស់ផលិតផលប្រាក់កាន់តែច្រើន ។ អំណោយបែបនេះនៅតែមានរយៈពេលយូរក្នុងការចងចាំហើយត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះ។ តាមក្បួនមួយស្លាបព្រាមួយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាមួយនឹងការឆ្លាក់ដែលត្រូវបានអនុវត្តទៅលើទិសដៅផ្ទុយនៃចំណុចទាញដែលអ្នកអាចបញ្ជាក់ពីថ្ងៃខែឆ្នាំកំណើតរបស់កុមារកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អាពាហ៍ពិពាហ៍ឬការរំលឹកផ្សេងទៀតដោយកិត្តិយសដែលក អំណោយត្រូវបានធ្វើឡើង។

ការផ្ទុកនិងថែទាំ

បន្ទាប់ពីពេលវេលានៃពេលវេលាប្រាក់បំពេញហើយក្លាយជាមិនសូវទាក់ទាញប៉ុន្តែនេះមិនកើតឡើងទេ វាត្រូវតែរក្សាទុកនិងថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

• ផលិតផលប្រាក់ត្រូវបានរក្សាទុកដាច់ដោយឡែកពីចានផ្សេងទៀតកាន់តែប្រសើរឡើង - នៅក្នុងករណីវ៉ែលវែត។
• មានប្រាក់ត្រូវបានណែនាំក្នុងបន្ទប់ដែលមានសំណើមតូចៗជៀសវាងការទាក់ទងជាមួយហ្គាសផលិតផលកៅស៊ូមានន័យថាមានភាគល្អិតស្ពាន់ធ័រពួកគេអាចជួយឱ្យមានពណ៌មាស។
• ល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកនឹងសមនឹង parchment, foil ។ ពួកគេនឹងការពារប្រាក់ពីការកត់សុី។
• ច្បាប់សំខាន់មួយសម្រាប់ការថែរក្សាស្លាបព្រាប្រាក់គឺជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកន្សែងទន់មិនមែនទុកឱ្យពួកគេសើមទេ។ អ្នកមិនគួរលាងសម្អាតពួកគេក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានស្នាមប្រឡាក់និងអណ្តាតភ្លើងអាចលេចឡើងដែលនឹងពិបាកក្នុងការយកចេញ។
• ដើម្បីឱ្យប្រាក់ភ្លឺរលោងនិងពេញចិត្តនឹងរូបរាងពេលខ្លះវាជាបន្ទាន់ពេលខ្លះដុសខាត់ជាមួយអាម៉ូញាក់អាស៊ីតក្រូចឆ្មាទឹកខ្មេះ។ សមាសធាតុនីមួយៗចាំបាច់ត្រូវពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 10 ដាក់ក្នុងដំណោះស្រាយប្រាក់រយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកជូតវាយ៉ាងល្អជាមួយក្រណាត់ទន់។
• លាយវត្ថុប្រាក់ពីការវាយឆ្មក់នឹងជួយសូដាអាហារធម្មតា - សូដា 30 ក្រាមរលាយក្នុងទឹក 100 ម។ លទៅដំណោះស្រាយលទ្ធផលដែលយើងដាក់ប្រាក់សម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ សម្រាប់ផលប៉ះពាល់ដ៏ធំបំផុតអ្នកអាចដាក់ភ្លើងហើយឱ្យឆ្អិនបន្តិច។
• ការតុបតែងដំឡូងជួយស្តារពន្លឺចែងចាំងឡើងវិញ។ ដាក់ផលិតផលចេញពីប្រាក់រយៈពេល 15 នាទីក្នុងការតុបតែងហើយវាក្លាយជាថ្មី។
• ល្អបំផុតអាចត្រូវបានសម្អាតដោយស្លាបព្រាប្រាក់ដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញ។ យើងអនុវត្តការបិទភ្ជាប់នៅលើក្រណាត់ flannel ហើយជូតស្លាបព្រា។
• អ្នកអាចទិញផលិតផលដើម្បីថែរក្សាផលិតផលប្រាក់នៅក្នុងហាងលក់ទំនិញ។

មើលវីដេអូបន្ថែមទៀតដោយមានការណែនាំអំពីរបៀបថែទាំស្លាបព្រាតែ។