កាហ្សានគឺជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនញឹកញាប់ទេអ្នកអាចជួបគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្ចាស់ទំនើប។ ប៉ុន្តែវាអាចមើលឃើញជាញឹកញាប់ពីភ្ញៀវទេសចរអ្នកនេសាទឬអ្នកដែលចូលចិត្តចំណាយពេលក្នុងធម្មជាតិ។ ប្រើកាហ្សានទាំងនៅផ្ទះនិងសម្រាប់ចម្អិនអាហារលើភ្លើង។ ភាគច្រើនភាគច្រើនគឺនៅក្នុងតម្រូវការដែកនិងផលិតផលអាលុយមីញ៉ូម។ អ្វីដែលពួកគេខុសគ្នាតើផលិតផលអ្វីដែលមានគុណសម្បត្តិច្រើនទៀតសូមនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
ភាពខុសគ្នាពីសត្វទឹកជ្រដ្ត
អ្នកខ្លះជឿថាកាហ្សានសំខាន់ណាស់។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះមិនយុត្តិធម៌ទេ។ ផលិតផលនេះបានលេចចេញនៅសម័យបុរាណនៅអាស៊ីកណ្តាលហើយរហូតមកដល់ពេលនេះការបរិភោគប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនទាំងនេះជាច្រើនកំពុងរៀបចំវា។ ទោះយ៉ាងណាកាហ្សានកំពុងរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។
ភាពខុសគ្នារវាងខាត់ណាផា្កស្ពពីខ្ទះសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនក្នុងទម្រង់។ វាគឺជាអឌ្ឍគោល, ម្ហូបដែលកំពុងរៀបចំមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុតភ្លើង។ សំណុំបែបបទអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឡើងកំដៅមិនត្រឹមតែផ្នែកខាងក្រោមនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាជញ្ជាំងរបស់វាដែលរួមចំណែកដល់ការរៀបចំចានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផលិតផលដែលមានទំងន់ឯកសណ្ឋាន។
ការចម្អិននៅក្នុងផ្ទាំងនេះអាចនៅកន្លែងណាមួយ។ ម្ចាស់ផ្ទះទទួលបានដោយរីករាយប្រើវាលើឧស្ម័ននិងចង្រ្កានអគ្គិសនី។
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារក្នុងធម្មជាតិផលិតផលអាចត្រូវបានតំឡើងនៅលើទ្រីកពិសេសដែលត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅលើភ្លើង។ ក្នុងទម្រង់នៃការផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងករណីនេះកាន់តែស៊ីជម្រៅនៅក្នុងដីទាំងអ្នកក្លាហាន។
ទស្សនៈ
ជាទូទៅភាពខុសគ្នារវាងកប្បាសគឺបន្តិច។ ទោះយ៉ាងណាហាងលក់ទំនិញមានលក្ខណៈជាច្រើនដែលមានរាងកម្រិតសំឡេងបរិមាណនិងសម្ភារៈផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នា។ មុននឹងជ្រើសរើសផលិតផលជាក់លាក់មួយវាចាំបាច់ត្រូវប៉ាន់ស្មានគ្រប់គ្រាទាំងអស់។ទំរង់
ការពេញនិយមបំផុតគឺបុរាណ។ អ្នកខំប្រឹងប្រួលបែបនេះមានទម្រង់នៃអឌ្ឍគោលហើយមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ការចំអិននៅពេលបើកភ្លើង។ ចាប់តាំងពីបាតគឺប៉ោងដាក់វានៅលើចង្ក្រានឬផ្ទៃរាបស្មើមិនអាចទៅរួចទេ។ ទោះយ៉ាងណាក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានលេងដោយតម្រូវការដូច្នេះកាស៊ីណូបុរាណបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើការលក់ប៉ុន្តែមានបាតរាបស្មើ។ នេះបានអនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់ផ្ទះធ្វើចានឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាទាំងប្រាំពីរនិងមិនធម្មតាដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះល្វែងរបស់ពួកគេឡើយ។
ចមនយន
បរិមាណក្នុងករណីនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អ្នកទិញ។
លក្ខខណ្ឌមូលដ្ឋានគឺមិនឱ្យដាក់ផលិតផលច្រើនពេកទេដូច្នេះតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់លាយវា។
ឧទាហរណ៍សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារដែលមានប៉ាម៉ាក់និងកូនវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដែលបណ្តាលឱ្យមានសមត្ថភាព 3 លីត្រ។ ផលិតផល 8 លីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមមនុស្សពី 10 ទៅ 15 នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកស្នេហានិយាយថាចានដែលឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួលនៅពេលពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកប្បាសធំ ៗ ។ ដូច្នេះសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដ៏ធំមួយអ្នកអាចទិញផលិតផលដែលមានសមត្ថភាពលើសពី 15 លីត្រ។
រតបកផ្នេក
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់គម្របភ្ជាប់មកជាមួយនូវឯកសារតែមួយដែលខ្លួនគាត់ផ្ទាល់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានករណីលើកលែង។ អ្នកឈ្នះដែកតួអាចផ្តល់នូវគំរបអាលុយមីញ៉ូមឬសូម្បីតែដើមឈើ។ ក្នុងស្ថានភាពនេះវាគួរតែត្រូវបានគិតក្នុងចិត្តថាសម្ភារៈខ្លួនឯងមិនសំខាន់ទេ។
តួនាទីកាន់តែច្រើនត្រូវបានលេងដូចជាគំរបជាប់នឹងខាត់ណាផា្កស្ព។ នេះគឺជាតម្រូវការជាមុនដែលការបរាជ័យរបស់វាអាចគំរាមកំហែងការរំលោភលើរសជាតិនិងលក្ខណៈគុណភាពនៃចានឆ្អិន។
សម្ភារៈ
ល័ក្ខខ័ណ្ឌសំខាន់សម្រាប់អ្នកទិញដែលយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសនៃខាត់ណាលុនគឺតើសម្ភារៈអ្វីដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើង។ ជម្លោះដ៏អស្ចារ្យបំផុតបណ្តាលឱ្យផលិតផលពីដែកនិងអាលុយមីញ៉ូម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរនៅតែមានមុខម្ហូបប្រភេទទាំងនេះដែលមានថ្នាំកូត Teflon ឬស្រោមសំបុត្រក៏ដូចជាទង់ដែងផងដែរ។ ពួកគេទាំងអស់មានចរិតជាក់លាក់។
កាហ្សានដែលមានថ្នាំកូតប្រភេទជាក់លាក់មួយគឺមានតម្រូវការពីម្ចាស់ផ្ទះនៅផ្ទះ។ រៀបចំឱ្យមានភ្លើងបើកចំហគឺជាការសង្ស័យគួរឱ្យសង្ស័យ។
ការពិតគឺថានៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ enamel នេះបានក្លាយជាការបាក់បែកយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយការបង្ក្រាបរបស់វាអាចត្រូវបានអមដោយធាតុមួយចំនួននៅក្នុងអាហារ។
ហើយនៅពេលចម្អិនអាហារបែបនេះវាចាំបាច់ត្រូវប្រើឧបករណ៍ឈើឬប្លាស្ទិកពិសេសដែលបង្កើតការលំបាកបន្ថែម។
ខាត់ណាផា្ករខា្រូនគឺជាបាតុភូតដ៏កម្រមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដូចជាអ៊ូសបេគីស្ថាននិងអាស៊ែបៃហ្សង់ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ អ្នកផ្សេងទៀតមិនពេញចិត្តក្នុងការទង់ដែងសម្រាប់គុណវិបត្តិរបស់វាឧទាហរណ៍សម្ភារៈនេះងាយនឹងច្រេះបានគឺមិនអាចរក្សាសីតុណ្ហភាពបានល្អវាត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងល្អ។
កេសកកអាលុយមីញ៉ូមគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុត។ កម្មវិធីវិសាលគមរបស់ពួកគេគឺធំទូលាយណាស់។ មិនត្រឹមតែម្ចាស់ផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេដែលបានទទួលនៅក្នុងផ្ទះបាយទទួលបានផលិតផលបែបនេះពួកគេគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងស្ថានភាពទេសចរណ៍។
ចាតីបហ្ចប់ អ្នកខំធ្វើការទូទៅភាគច្រើនធ្វើពីដែកញែក ។ ក្នុងចំណោមមុខងាររបស់ពួកគេអ្នកអាចកត់សំគាល់ទំងន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងកំដៅយូរ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកប្រើប្រាស់អបអរសាទរនូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងក្លិនក្រអូបនៃចានបែបនេះ។
គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ
នៅពេលជ្រើសរើសអាលុយមីញ៉ូមអាលុយមីញ៉ូមឬខាត់ណាខាត់ដែកអ្នកត្រូវគិតគូរពីកត្តាជាច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថាប្រៀបធៀបគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃប្រភេទផលិតផលនីមួយៗ។ ពិចារណាពួកគេលម្អិតបន្ថែមទៀត។ពីដែកញែក
តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយវាគឺជាមតិដែលថាអាហារធ្វើនៅក្នុងចានពីដែកតួគឺឆ្ងាញ់បំផុតព្រោះវាឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលយូរលើភ្លើងខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណសម្បត្តិល្អបំផុត។
រឿងធម្មតាគឺច្បាស់ពីសម្ភារៈនេះ - អ្វីដែលល្អឥតខ្ចោះដែលអ្នកអាចចំអិនបាន borsch គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលឬដាក់ចេញនូវការដកដង្ហើមធំសុភាពរាបសា។
ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិវាចាំបាច់ក្នុងការកត់ចំណាំនូវចរន្តកំទេចកំដៅទាបដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទោះបីជាមានការពិតដែលថាផ្កាខាត់ណាខាត់ដែកនឹងត្រូវបានកំដៅយូរគាត់បានចែកចាយកំដៅយ៉ាងខ្លាំងនិងយឺត ៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលឈានដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងវត្តមាននៃគម្របនេះ, ចំហាយក្តៅនឹងធ្វើឱ្យអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនឱ្យកត់សម្គាល់ប្រតិបត្តិការរយៈពេលវែងនៃចានបែបនេះ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះនៅក្នុងកាហ្សានបែបនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំតែភាពរីករាយនិងកាន់តែរីករាយ។ រឿងនេះកើតឡើងដោយសារតែផ្ទៃខាងក្នុងមានរាងពងក្រពើ។ យូរ ៗ ទៅពួកគេត្រូវបានស្ទះជាមួយប្រេងនិងខ្លាញ់ដែលជាមូលហេតុដែលស្រទាប់ការពារធម្មជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរៀងៗខ្លួនផលិតផលនឹងឆេះតិច។
ប្រដាប់ប្រដាដែកត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្រុមគ្រួសារដោយមរតក។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនត្រូវនិយាយអំពីមីន។ ផលិតផលបែបនេះគឺធ្ងន់ណាស់ដែលបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកក្នុងការប្រើប្រាស់មិនឱ្យនិយាយពីការពិតដែលថាពួកគេមិនមានបំណងឡើងភ្នំ។ វាអាចទៅរួចដែលពួកគេអាចបង្ក្រាបជាមួយនឹងការប៉ះពាល់មេកានិចដ៏សំខាន់។ ខាងក្រៅអ្នកខំប្រឹងទាំងនេះមើលទៅមិនស្អាតពេកទេ។ ពួកគេអាចប៉ះពាល់ដល់ការច្រេះនិងច្រែះ។
ជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃបញ្ហាទាំងនេះវានឹងជួយឱ្យទប់ទល់នឹងការថែរក្សាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចាន។ ប៉ុន្តែវាក៏មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំវាដោយមានសមត្ថភាពសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាងសម្អាតនិងកាល់សាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើប្រេងបន្លែនិងអំបិល។
អាលុយមីញ៉ូម
វត្ថុនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្ទះប៉ុន្តែមានជញ្ជាំងក្រាស់។ គុណសម្បត្តិនៃអ្នកខះអាក្រក់របស់អាលុយមីញ៉ូមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដំបូងបង្អស់វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនឱ្យកត់សម្គាល់ការចំណាយដែលមានរបស់ពួកគេ។ ផលិតផលបែបនេះគឺមានពន្លឺស្អាតណាស់ដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះនិងធម្មជាតិហើយពួកគេមិនពិបាកក្នុងការដឹកវាទេ។
ចំពោះមីននេះគឺជាការកំដៅកម្ដៅខ្ពស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រូវបានកំដៅនិងត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាការជ្រៀតជ្រែកពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំចានខ្លះ។
ពួកគេនឹងប្រញាប់ប្រញាល់យ៉ាងងាយស្រួលពីការប៉ះពាល់មេកានិចនៅពេលដែលសម្ភារៈរបស់អ្នកផលិតគឺទន់ណាស់។
ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដំបូងមិនបង្កឱ្យមានការរំខានទេដែលបណ្តាលឱ្យត្រូវបានលាងសម្អាតដោយទឹកនិងជូត។ វាគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលហើយ spundes សម្រាប់លាងចានបើមិនដូច្នេះទេវាងាយស្រួលក្នុងការខូចខាតស្រទាប់ការពារ។
ការបហ្ចប់
យើងបានមើលលក្ខណៈពិសេសនៃគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃជម្រើសនីមួយៗ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាជ្រើសរើសដែលគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយក្នុងករណីនីមួយៗ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគោលដៅភារកិច្ចនិងតម្រូវការដែលនឹងត្រូវដាក់នៅលើកាហ្សាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងចានដែកនិងអាលុយមីញ៉ូម។ រឿងចំបងគឺបំណងប្រាថ្នានិងសិល្បៈហាសិបរបស់ចុងភៅ!
នៅក្នុងវីដេអូនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំនិងជួលខាត់ណាផា្កស្ពថ្មីមុនពេលប្រើ។