ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង

Anonim

LRACK - មេរៀនដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនតាំងពីនៅក្មេង។ ហើយនៅក្នុងភាពពេញវ័យវាអាចធ្វើបានហើយថែមទាំងអាចក្លាយជាប្រភពនៃប្រាក់ចំណូលផងដែរ។ វាមិនចាំបាច់ប្រើផ្លាស្ទិចខ្នាតតូចជាយូរមកហើយទេពីព្រោះផលិតផលសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតសព្វថ្ងៃមានភាពខុសគ្នាបំផុត។ ឧទាហរណ៍វាអាចប្រើប្រទេសចិនត្រជាក់ - សុភាពរាបសាទន់ទន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើសមាសធាតុជាក់ស្តែងនិងទំនើបមិនគួរឱ្យជឿ។

ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_2

ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_3

តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យប្រទេសចិន?

ប៉សឺឡែនត្រជាក់ត្រូវបានគេហៅថាម៉ាស់ប្លាស្ទិចសម្រាប់ធ្វើគំរូដែលផ្អែកលើពោតឬម្សៅដំឡូងក៏ដូចជាកាវបិទរបស់ភីវ៉ា។ ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅជាមួយប៉សឺឡែនការសមាសធាតុនេះត្រូវបានគេហៅថា។

លុះត្រាតែអ្នកប្រៀបធៀបម៉ាសស្អិតដែលមានដើមកំណើតវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាប៉សឺឡែនត្រជាក់មិនត្រូវការការធ្វើបាបធម្មតាខ្ពស់ទេហើយវាធ្វើឱ្យវារឹងនៅក្នុងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ធម្មតា។

ហើយវាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ព្រោះសូម្បីតែប្លាស្ទិកដូចគ្នានៅតែរក្សាបានយ៉ាងខ្លាំងទោះបីជាមានភាពរឹងមាំមានលក្ខខណ្ឌក៏ដោយ។

ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_4

តើអ្វីទៅជាផ្នែកអំណោយផលនៃប៉សឺឡែនត្រជាក់:

  • វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។
  • សមាសធាតុទាំងអស់មានតំលៃថោកពីព្រោះចំណង់ចំណូលចិត្តពិតជាមិនត្រូវបានគេហៅថាថ្លៃដើមទេ។
  • សមាសភាពមានសុវត្ថិភាពសូម្បីតែសម្រាប់កុមារ - អ្នកអាចបែងចែកចំណង់ចំណូលចិត្តជាមួយពួកគេ។
  • សមាសភាពនៃការបត់បែនបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់;
  • សមាសភាពមានវាយនភាពរលូននិងរីករាយ។
  • គ្រាន់តែធ្វើការជាមួយគាត់។
  • គាត់មានការរួញតូចក្នុងកំឡុងពេលស្ងួត។
  • សម្ភារៈនេះមានលក្ខណៈពិសេសខ្ពស់។

ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_5

ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_6

    ប្រវត្តិសាស្ត្រចាស់ប៉សឺឡែនចាស់: វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាគាត់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី XIX នៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីន។ ប៉ុន្តែនៅលើកន្លែងទំនេរក្រោយសូវៀតគឺជាផែនទីដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សថ្មីៗនេះ។ មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារធ្វើការជាមួយគាត់។ វាបង្កើតសមាសធាតុផ្កាពិសេស។ វាពិតជារីករាយណាស់ដែលគ្រូកំពុងធ្វើការលើការផលិតម៉ាស់ខ្លួនឯង: វាមិនត្រឹមតែទិញសមាសធាតុផ្សំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើរូបមន្តមួយឬផ្សេងទៀតទៀតផង។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ប៉សឺឡែនត្រជាក់មើលទៅដូចនេះ:

    • ម្សៅចំនួន 200 (ពោត / ដំឡូង);
    • កាវបិទ 200 ក្រាម (ជួនកាលត្រូវបានជំនួសដោយកាវបិទផ្ទាំងរូបភាព);
    • គ្លីសេរីន 1 ស្លាបព្រា;
    • vaseline 1 ស្លាបព្រា;
    • ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រា។

    ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_7

      ម្សៅអាចត្រូវបានគេយកណាមួយប៉ុន្តែលក្ខណសម្បត្តិនៃសមាសភាពនឹងផ្លាស់ប្តូរនៅលើមូលដ្ឋាននៃជម្រើសដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍ការបន្ថែមម្សៅពោតអ្នកនឹងធ្វើឱ្យសមាសធាតុផ្សំធ្វើឱ្យរលោងភាពដូចគ្នាដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាដែលមើលឃើញមានក្រែមមានលក្ខណៈល្អប្រសើរ។ ប៉ុន្តែនៅពេលប្រើម្សៅដំឡូងល្បាយនេះនឹងមានតម្លាភាពកាន់តែច្រើនហើយវានឹងក្លាយជាវាយនភាពគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វានឹងមានអារម្មណ៍ថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដី។ ល្បាយបែបនេះដោយវិធីនេះកំពុងរៀបចំលឿនជាងមុន។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_8

      ល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅពីរប្រភេទ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានជម្រើស 2 យ៉ាង: សម្រាប់ផ្នែកពណ៌លាបពណ៌ល្បាយល្អបំផុតនឹងផ្អែកលើម្សៅពោតប៉ុន្តែធាតុស្រាលត្រូវបានធ្វើពីដីឥដ្ឋដែលមានជំលោះ។ កាវបិទក៏សំខាន់ផងដែរចៅហ្វាយនាយជាច្រើនចូលចិត្តទិញកាវបិទជាមួយឧបករណ៍ផ្លាស្ទិច។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_9

      គ្លីសេរីនត្រូវបានប្រើដោយសារតែ hygroscopiciticity របស់វាមានន័យថាគាត់អាចទាញសំណើមបាន។ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយល្បាយវានឹងមិនជាប់នឹងស្បែកទេ។ និងគ្លីសេរីនបានចម្លងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងតួនាទីរបស់ emulsier និងក្រាស់។ Vaseline គឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនប្លាស្ទិក dough ។ ប្រសិនបើមេបដិសេធការបន្ថែមបែបនេះបន្ទាប់មកក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការម៉ាស់អាចដាច់បានយ៉ាងសាមញ្ញ។

      ដូច្នេះថាដីឥដ្ឋប៉ារ៉ាឡែលមិនផ្សិតទេយករដុបបន្តិចជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារទឹក។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_10

      រូបមន្តមួយចំនួនបង្ហាញពីការបង្កើតប៉សឺឡែនដែលមានមូលដ្ឋានលើសូដាក្នុងករណីនេះសូដានឹងជំនួសសមាសធាតុរាវ - កាវ។ លើសពីនេះទៅទៀត Masters មួយចំនួនផ្តល់ជូនដើម្បីជ្រើសរើសជម្រើសនេះដើម្បីបង្កើតសមាសធាតុផ្កាពីព្រោះម៉ាស់ផ្អែកលើសូដាដែលមានផ្កានៃសិប្បនិម្មិតទាំងអស់ពួកគេមើលទៅដូចជាមានភាពប្រាកដប្រជាបំផុត។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_11

      តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមីក្រូវ៉េវ?

      ប្រទេសចិនត្រជាក់អ្នកអាចដាំឱ្យពុះតាមរបៀបស្តង់ដារប៉ុន្តែពេលខ្លះនៅផ្ទះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវ។ រឿងចំបងគឺត្រូវយកធុងដែលសមស្របដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ សម្រាប់ការផលិតដ៏ធំពួកគេនឹងត្រូវការ:

      • សមត្ថភាពសមស្រប (គួរឱ្យចង់បានដែលអ្នកនឹងមិនប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារទៀតទេ);
      • Beaker;
      • ខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ;
      • ស្រោមដៃឱសថស្ថាន (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប៉ូលីមែលឡេន);
      • scotch;
      • ធុងប្លាស្ទិច;
      • ប្រេងគ្រឿងសំអាង (ឬបន្លែ) ។

      ដំបូងអ្នកជំនួយការនឹងវាស់វែងនៃកាវបិទយោងតាមការវាស់វេជ្ជបញ្ជាតាមវេជ្ជបញ្ជាបន្ទាប់ពីនោះវាបន្ថែមវាទៅធុងស្អាតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បន្ទាប់មកស្លាបព្រាកាហ្វេ, វាស់គ្លីសេរីន, vaseline បន្ថែមវាទៅកាវ។ បន្ទាប់, ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ, បន្ថែមទៅសមាសភាពផងដែរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាយសមាសធាតុរាវទាំងអស់យ៉ាងល្អ។ វាស់ស្ទង់ម្សៅយោងទៅតាមរូបមន្តលាយល្បាយ។ បន្ទាប់ដាក់កុងតឺន័រនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយលាតត្រដាងថាមពលដែនកំណត់នៅក្នុងវា។ ចាប់ផ្តើមកំដៅ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តមួយអ្នកត្រូវប្រើចន្លោះរៀងរាល់ 15-20 វិនាទី។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_12

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_13

      បន្ទាប់ពីការធ្វើនាវាចរណ៍ណាមួយមីក្រូវ៉េវបិទ, ការតែងនិពន្ធឡើង, លាយគ្នាហើយម្តងទៀតដាក់ក្នុងពិន្ទុ។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ dough ឈានដល់កំរិតដែលត្រូវការហើយមិនក្រាស់ទេ។ ពេលវេលាជាក់លាក់គឺពិបាកនិយាយណាស់ព្រោះវាអាស្រ័យលើមីក្រូវ៉េវមួយដែលនៅផ្ទះ (ថាមពលរបស់វានិងសូម្បីតែលក្ខណៈនៃជញ្ជាំងមានសារៈសំខាន់) ។

      នៅក្នុងថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងពេលវេលាដ៏សំខាន់នៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានចុះបញ្ជីប៉ុន្តែជារឿយៗមិនមានការលើកឡើងអំពីការនាំឱ្យមានការទទួលបានម៉ាសដែលមានគុណភាពអន់សម្រាប់ការធ្វើម៉ូដឹមដែលមានគុណភាពខ្សោយសម្រាប់ការធ្វើជាគំរូ។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_14

      យោបល់សារៈសំខាន់នៅលើការចម្អិនប៉សឺឡែនត្រជាក់នៅក្នុងចង្រ្កាមីក្រូនេះ:

      • បន្ទាប់ពីចម្អិនប៉សឺឡែនក្នុងមីក្រូវ៉េវចៅអង្ករខ្លះបិទម៉ាសទន់ក្នុងកញ្ចប់វិញប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសរើសសមាសភាពយ៉ាងខ្លាំងនោះអ្នកអាចទទួលបានភាពស៊ីចង្វាក់គ្នាក្រាស់បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើរូបចម្លាក់ភ្លាមៗ។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_15

      • អ្នកមានក្រែមកាន់តែច្រើននៅលើដៃរបស់ខ្ញុំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងប៉ារ៉ាឡែននឹងប្រែទៅជាថ្នាំលាបក៏នឹងធ្វើឱ្យវាទន់ផងដែរ។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_16

      • វាកើតឡើងថាល្បាយចម្អិនអាហារដំបូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារ - ដុំពករឹងពិតជាអាចត្រូវបានបោះចោលប៉ុន្តែកៅស៊ូដូចអាចត្រូវបានកម្ទេចដោយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយការកែលម្អដៃដោយកាវបិទ។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_17

      • ចំណិតនៃល្បាយដែលអ្នកយកពីឡចំហាយមីក្រូវ៉េវក្តៅខ្លាំងណាស់ (នៅចុងបញ្ចប់នៃការងារ - ក្តៅបំផុត) ដូច្នេះដូចជាមិនឆេះដៃរបស់អ្នកអ្នកត្រូវសម្លាប់សត្វមួយដុំដោយគ្មានរន្ធក្រវ៉ាត់កនិងដាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ក្តៅឡើងនំខេកដោយផ្ទាល់ក្នុងកញ្ចប់។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_18

      ប្រសិនបើមានច្រើនត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវ, វានឹងមិនជាប់នឹងដៃហើយប្រសិនបើដៃត្រូវបាន lubricated ជាមួយក្រែម, បន្ទាប់មកប៉សឺឡែននេះនឹងរុញ, racking ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។

      ចាប់ផ្តើមឆ្លាក់អ្នកនឹងឃើញថាឧទាហរណ៍ដែលមានផ្កាឈូកនឹងមិនចាប់ផ្តើមរមួលទេនឹងរក្សារាងបាន។ ព័ត៌មានលម្អិតត្រូវបានក្រហាយយ៉ាងល្អជាមួយគ្នាកុំធ្លាក់។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_19

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_20

      ការរៀបចំល្បាយមួយនៅលើចាន

      ធ្វើឱ្យសម្ភារៈទន់ - ដំណើរការច្នៃប្រឌិតដោយខ្លួនឯង។ វត្ថុបុរាណនិងចម្អិនអាហារផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនៅលើវិធីសាស្រ្តរបស់អ្នកនិពន្ធត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ ចៅហ្វាយនាយជាច្រើនដែលមានបទពិសោធន៍យល់ថា សមាសភាពនៅផ្ទះគឺប្រសើរជាងលក់ទំនិញសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត ហើយសូម្បីតែអ្នកដែលផ្តល់ជូនថ្នាក់មេដែលពេញនិយមក៏ដោយ។ ដោយសារតែបទពិសោធន៍ធ្វើឱ្យមានលទ្ធភាពប្រៀបធៀបសម្របខ្លួនទៅនឹងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នានិងផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃការសង្កេតដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_21

      រូបមន្តនៃប៉សឺឡែនស្តង់ដារជាមួយនឹងការចំអិននៅលើចង្ក្រាន:

      • ម្សៅពោត - 150 ក្រាម;
      • ក្រែមដៃពណ៌ស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
      • គ្លីសេរីន - 1 ស្លាបព្រា;
      • ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
      • កាវបិទ PVA - 150 មីលីលីត្រ;
      • ខ្ទះ (ល្អប្រសិនបើសម្រាប់ការផលិតប៉សឺឡែនត្រជាក់អ្នកនឹងមានខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ) ។

      ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_22

        ថ្នាក់មេនៃការលំបាកពិសេសមិនតំណាងឱ្យទេ។

        1. យកខ្ទះឆា, លាយគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់នៅក្នុងវា, កូរឱ្យពួកគេបានល្អ។
        2. កំដៅភ្លើងពាក់កណ្តាលនៅក្រោម saucepan នោះឆ្អិនល្បាយនេះនៅលើវារហូតដល់ឯកសណ្ឋាន, ទៀងទាត់ជំរុញទឹកចិត្តច្រើននោះទេ។
        3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចដោយមិនឈប់ឈរដើម្បីកូរសមាសភាព។
        4. រក្សាល្បាយទៅលើភ្លើងខណៈពេលដែលវាមិនក្រាស់។
        5. បន្ទាប់ទទួលបានសមាសភាពក្តៅ ៗ ដាក់វានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយ។
        6. រុំសមាសភាពយ៉ាងស្អាតនៅក្នុងកន្សែងដាក់ល្បាយនេះជាម្សៅធម្មតារហូតដល់វាត្រជាក់។
        7. បន្ទាប់ពីនោះ, កន្សែងនេះអាចត្រូវបានយកចេញនិងបានបន្តទៅលាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។
        8. អ្នកត្រូវលាយសម្រាប់រយៈពេលយូររហូតដល់ល្បាយប្រែជាទន់រហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃ។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_23

        មានរូបមន្តស្មុគស្មាញមាន។ ឧទាហរណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

        • កាវបិទ 1 គីឡូក្រាម 1 គីឡូក្រាម;
        • ម្សៅពោត 0.5 គីឡូក្រាម;
        • 1 ស្លាបព្រានៃសូដ្យូម benzooate;
        • ទឹកអាស៊ីដ stearic 1 ស្លាបព្រា;
        • 1 ស្លាបព្រានៃ emulsion សម្រាប់ការធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្តនៃការធ្វើតេស្ត (វាត្រូវបានជំនួសដោយថ្នាំលាបពណ៌ស);
        • ទឹក lemon 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
        • 2 ស្លាបព្រានៃគ្លីសេរីន;
        • ស្លាបព្រានៃ vaseline ។

        រៀបចំល្បាយនិងជាមធ្យមនិងលើភ្លើងខ្សោយ។ មិនមានក្រុមប្រឹក្សាសកលទេ - អ្នកត្រូវព្យាយាមហើយប្រៀបធៀប។ ប្រសិនបើអ្នកពុះនៅលើកំដៅខ្សោយអ្នកត្រូវកូរឱ្យសមាសភាពជាមួយនឹងស្លាបព្រាឈើ។ គោលដៅនៃពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺជាពេលវេលានៅពេលដែល dough ចាប់ផ្តើមជីកពីជញ្ជាំងផើង។ ដំណើរការនៃការចម្អិនពហុដំណាក់កាល: ដំបូងសមាសភាពនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមបន្ទាប់មកវាកាន់តែច្រើនដូចជាឈីក្រុម Fulham ហើយក្រាស់នៅក្នុងម៉ាស់ពេញលេញ។ នៅពេលដែល dough មានភាពយឺតយ៉ាវនៅពីក្រោយជញ្ជាំងយកវាចេញពីភ្លើង។ ដាក់នៅលើកន្លែងធ្វើការហើយដាក់ដល់ស្ថានភាពរលោងនិងផ្លាស្ទិច។ និងតម្លាភាពហើយប៉សឺឡែនស្រអាប់ត្រូវបានរៀបចំនៅលើចង្ក្រានស្ទើរតែដូចគ្នាប៉ុន្តែសមាសភាពនៃល្បាយនឹងខុសគ្នា។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_24

        ការដាក់អាេយនោមយយកន្លេង

        សំណួរសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងច្រើនតែច្រឡំការរក្សាទុកប៉សឺឡែនត្រជាក់។ កំហុសដំបូងនិងសំខាន់គឺការផ្ទុកម៉ាសស្រដៀងគ្នានៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើនាងឈានដល់ត្រជាក់វានឹងចាប់ផ្តើមដួលរលំនឹងបាត់បង់នូវគុណសម្បត្តិមូលដ្ឋានរបស់វា (រាប់បញ្ចូលទាំង viscosity) ។ បន្ទាប់ពីនោះប្រទេសចិនត្រជាក់ពិតជាមិនសមស្របទេ។ គិតអំពីឧទាហរណ៍ដ៏សាមញ្ញបែបនេះ: ប្រសិនបើអ្នកដាក់កាវបិទ PVA ធម្មតាចូលក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីមួយរយៈអ្នកនឹងឃើញថាវាមានក្លិនដល់ទឹកនិង "ឈីក្រុម Fulham" ។ ជាមួយនឹងប៉សឺឡែនត្រជាក់នឹងមានលក្ខណៈដូចគ្នា។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_25

        នោះហើយជាមូលហេតុដែលជម្រើសផ្ទុកល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ាស់ម៉ាស់ស្អិតដែលធ្វើនៅផ្ទះនឹងមាននៅក្នុងកញ្ចប់។ ខ្ចប់ dough, ធ្វើឱ្យកញ្ចប់មួយឬគ្រាន់តែបត់ដូច្នេះខ្យល់អាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើខ្យល់ជ្រាបចូលក្នុងកញ្ចប់ប៉សឺឡែននឹងត្រូវបានបំពេញ។ ហើយអ្នកមិនគួររក្សាទុក dough ដែលធ្វើនៅផ្ទះនៅទីងងឹតទេ - នេះមានរាងដូចផ្សិតជាមួយស្ថាប័ន។ ប្រសិនបើផ្សិត "នឹងវាយប្រហារ" ទៅកាន់ប្រទេសចិនម៉ាស់នឹងក្លាយជាស្អិតជាប់និងអាក្រក់។ ហើយប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តវានឹងមិនរក្សាទុកក្រែមណាមួយឡើយ។ ប៉សឺឡែនរុំនៅប៉ូលីស្តូលីនងាយស្រួលផ្ញើទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។ មែនហើយមុនខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនេះមិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតទេ។ នាងខកខានខ្យល់ពីព្រោះវានឹងមិនដំណើរការទេក្នុងរយៈពេលយូរ។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_26

        ផលិតផលប៉សឺឡែនត្រជាក់គួរតែត្រូវបានការពារពី:

        • សំណើម (ក្នុងអំឡុងពេល Wets ពួកគេនៅស្ងៀមហើយមិនតែងតែទទួលបានប្រភេទដំបូង);
        • ពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ (បើមិនដូច្នោះទេផលិតផលត្រូវបានលុបចេញហើយថ្នាំលាបគឺគ្រាន់តែបែកញើសធម្មតា);
        • ការសាយសត្វនិងត្រជាក់ - សីតុណ្ហភាពទាបនឹងធ្វើឱ្យចិនផុយស្រួយហើយថែមទាំងប៉ះវាវាអាចនាំឱ្យមានពពក។
        • សំណើមកើនឡើង - ហើយវាគំរាមកំហែងដល់ផលិតផលចាប់តាំងពីផលប៉ះពាល់របស់វាពួកគេអាចបាត់បង់រូបរាងដើម (ឧទាហរណ៍វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាក់សមាសភាពផ្កាពីប៉សឺឡែនត្រជាក់មួយនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកទេ។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_27

        ប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថែមផលិតផលនៃការតស៊ូនិងភាពធន់វាចាំបាច់ត្រូវគ្របដណ្តប់ដោយវ៉ារនីស។

        ហើយវាមិនសំខាន់ទេដែលវានឹងមានវ៉ារនីសៈអ្នកអាចប្រើសិល្បៈនិងអាគ្រីលីកនិង Aerosol ។ ប៉ុន្តែម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យយក - គាត់គ្រាន់តែជាអ្នកស្លាប់និងរបួសប៉ុណ្ណោះទេ។ សិប្បនិម្មិតខ្លះប្រើថ្នាំលាបក្រចកដែលគ្មានពណ៌។ ប៉ុន្ដេ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគ្របដោយផលិតផលវ៉ារនីសសូមបំបែកធាតុនឹងលែងទទួលបានជោគជ័យទៀតហើយ , ភាពបត់បែនត្រូវបានបាត់បង់។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_28

        ចាប់តាំងពីម្សៅមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ាសផលិតផលពីប៉សឺឡែនត្រជាក់អាចមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់សត្វល្អិត - ហើយពេលនេះពេលវេលានេះត្រូវតែយកមកពិចារណា។ សូម្បីតែការអភិរក្សដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនឹងមិនការពារផលិតផលពីសត្វល្អិតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងសម្អាតប៉សឺឡែនអ្នកត្រូវការកន្សែងរនាំងរុំឬជក់តឹងរឹង។ ធូលីអាចត្រូវបានផ្លុំដាក់ក្នុងសក់កាត់សក់ប៉ុន្តែត្រូវមានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរបបសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើមានអ្វីមួយនៅជាប់នឹងផលិតផលនោះវាមិនចាំបាច់ជូតវាទេការបំពុលអាចរកបានពិន្ទុនៅក្នុងវាយនភាព។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះកាសែតស្អិតសម្រាប់សំអាតសម្លៀកបំពាក់គឺសមរម្យ។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_29

        ពិតប្រាកដ​ណាស់, ផលិតផលណាមួយអាចត្រូវបានបំបែកដោយចៃដន្យឬវត្ថុធាតុតូចៗដើម្បីបំបែកដុំមួយដុំ។ ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនស្ថានភាពសន្សំសំចៃទិក (គ្រាន់តែយកជំរើសដែលជម្រើសរបស់វាសមស្របសម្រាប់ប្លាស្ទិចហើយចាំបាច់មានតម្លាភាព) ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់ដាច់ដោយឡែកមួយដោយមិនលាយជាមួយការតុបតែងផ្សេងទៀត។

        ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានកំណត់ដោយអ្វីដែលគេហៅថាអស់កម្លាំងមេកានិចដូច្នេះវាមិនសមនឹងការពាក់គ្រឿងតុបតែងពីប៉សឺឡែនត្រជាក់ដែលស្ថិតនៅក្រោមសម្លៀកបំពាក់ឬក្រោមការដកក្បាលចេញទេ។

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_30

        ប៉សឺឡែនត្រជាក់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (31 រូបថត): របៀបផលិតប៉សឺឡែនរាវនៅផ្ទះ? ថ្នាក់មេសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង 19190_31

        អំពីវិធីធ្វើឱ្យប្រទេសចិនត្រជាក់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់សូមមើលវីដេអូបន្ទាប់។

        អាន​បន្ថែម