ថ្នាក់ខ្ពស់ដែលមានសម្មតិកម្មខ្ពស់សម្រាប់សត្វឆ្កែ (18 រូបថត): របៀបជ្រើសរើសកូនឆ្កែដែលមានជាតិគីមីនិងឆ្កែពេញវ័យ?

បច្ចុប្បន្ននេះជាអកុសលបញ្ហានៃការកើតឡើងនៃការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីក្នុងសត្វឆ្កែគ្រប់វ័យគឺពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំង។ នេះច្រើនតែមានគុណភាពទាបនៃវត្ថុធាតុដើមដែលបានប្រើក៏ដូចជាជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាខ្សោយសម្រាប់ការរៀបចំចំណីសត្វស្ងួតនិងសើមក្នុងកំឡុងពេលផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅពេលដែលចិញ្ចឹមឆ្កែក៏ដោយក៏ផលិតផលគ្រួសារក៏មានករណីជាច្រើននៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែរមូលហេតុដែលស្ថិតនៅក្នុងការមិនអត់ឱនចំពោះសត្វនៃផលិតផលនីមួយៗដែលម្ចាស់មិនស្គាល់។

ដើម្បីទប់ទល់នឹងអាឡែរហ្សីស្បៀងអាហារនិងកំណត់ផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពសត្វឆ្កែអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វចិញ្ចឹមក្នុងស្រុកគួរតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដោយប្រើចំណីដែលគេហៅថា hypoallergenic ។ ពិចារណាថាតើអ្វីទៅជាប្រភេទចំណីប្រភេទអ្វីដែលលក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេក៏ដូចជាសមាសធាតុនិងសកម្មភាពលើឧទាហរណ៍នៃចំណីនៃថ្នាក់នៃថ្នាក់ខ្ពស់សម្រាប់សត្វឆ្កែ។

ផាបផាល់

ការប្រើប្រាស់មួក HypoallyGenic ក្នុងការយល់ដឹងទូទៅបង្កប់ន័យការបដិសេធនៃការបង្ហាញអាឡែរហ្សីអាហារណាមួយនៅក្នុងសត្វ។

ក្នុងការផលិតចំណីសត្វបែបនេះបុព្វហេតុស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអាចធ្វើទៅបានដែលនាំឱ្យមានអាឡែរហ្សីត្រូវបានគេយកមកពិចារណាហើយពួកគេកំពុងកម្ចាត់ពួកគេដោយវិធីសាស្ត្រផ្សេងៗ។

ឧទាហរណ៍ដែលជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាបានធ្វើឱ្យផលិតផលបានដឹងពីឆ្កែដែលមានអាយុខុសគ្នានិងថ្មភាគច្រើនកើតឡើងក្នុងបញ្ហា។ នេះគឺជាបញ្ជីមិនពេញលេញនៃកម្មវិធីសំខាន់:

1. សាច់: សាច់ចៀមសាច់គោសាច់គោសាច់មាន់;
2. ស៊ុតក្ងានមាន់និងទា;
3. អាងស្តុកទឹកទឹកសាប (ទន្លេស្រះនិងបឹង);
4. ទឹកដោះគោនិងផលិតផលពីវា;
5. ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេ;
6. ពោត;
7. សណ្តែកសៀង;
8. បន្លែ: ប៉េងប៉ោះ eggplants, ស្ពៃក្តោប, ជាញឹកញាប់ដំឡូង។

ដូចដែលអ្នកអាចយល់ពីបញ្ជីនៃបញ្ជីសត្វឆ្កែប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីភាគច្រើនទទួលរងពីផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់ត្រីស៊ុតនោះគឺមកពីអាហារដែលពួកគេត្រូវការជាមំសាសី។

សត្វឆ្កែសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភពេញលេញចាំបាច់ត្រូវការអាហារប្រូតេអ៊ីនហើយសាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេគួរតែមានច្រើនបំផុត - 60-70% ។

មិនមែនប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់បាត់បង់ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់វាសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលដោយកំដៅដូច្នេះក្រុមហ៊ុនផលិតមួកដែលមានជាតិអ៊ីប៉ូតូលីកប្រើសាច់នៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេដែលមិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី - ទន្សាយត្រីទួរគីក៏ដូចជាត្រីប្រភេទសមុទ្រ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀតប្រើបច្ចេកវិទ្យាស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតការរលួយដោយ hydrolysis នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វមួយទៅជាផ្នែកតូចៗដែលលែងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែទៀតហើយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះប្រូតេអ៊ីនរលួយនៅតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញដូចគ្នាសម្រាប់សារពាង្គកាយឆ្កែក៏ដូចជាមួយដុំ។ នេះដោះស្រាយផ្នែកមួយនៃភារកិច្ច - ធានាបាននូវសត្វឆ្កែចំណីអាហារជាមួយនឹងសារធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលគ្មានអាឡែរហ្សី។

ភារកិច្ចមួយទៀតគឺផ្គត់ផ្គង់ចំណីដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតសុវត្ថិភាពដែលជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។ ពួកវាជាធម្មតាធ្វើឱ្យបុព្វកាលធញ្ញជាតិដំឡូងនិងផលិតផលនំបុ័ង។

ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សីនៅក្នុងសត្វ (សូមមើលបញ្ជីខាងលើ) ។ ប្រសិនបើសត្វមួយមានការមិនអត់ឱនដល់ស្រោមពូកមានក្នុងស្រូវសាលីនោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយទៀតត្រូវបានជ្រើសរើសដែលសារធាតុនេះមិនមាន។ ហើយអ្នកក៏អាចជំនួសធញ្ញជាតិឬដំឡូងនៅក្នុងស្រូវផងដែរ - វាមិនមែនជាអាឡែរហ្សីក្នុងករណីភាគច្រើនទេ។

ចំណីចំណីហួតហែងត្រូវបានបែងចែកទៅក្នុងថ្នាក់ខាងក្រោម: សេដ្ឋកិច្ចបុព្វលាភបុព្វលាភបុព្វលាភរ៉ាប់រងនិងរួម។ អាហារស្ងួតរបស់ថ្នាក់ការធានារ៉ាប់រងសមល្អបំផុតទំនើបជាអាហារសំខាន់នៃសត្វឆ្កែ។ សម្រាប់ការផលិតចំណីបែបនេះប្រើសាច់និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ អាហារបំប៉នដែលត្រូវជ្រើសរើសយកមកពិចារណាពីអាយុពូជលក្ខណៈនិងការញៀនញ្ញត្តិដល់កត្តាអាឡែរហ្សីឬកត្តាមួយផ្សេងទៀត ការបង្ហាញរបស់ពួកគេគួរតែមាន មិនរាប់បញ្ចូលជាមួយនឹងសមាសភាពនៃផលិតផល។

ការ​តែង​និពន្ធ

ស៊ីមបុព្វលាភបុព្វលាភត្រូវបានផលិតសម្រាប់សត្វឆ្កែនៃពូជខុសៗគ្នានិងអាយុខុសគ្នាពីអាឡែរហ្សី។

ដូចដែលយើងបានរកឃើញមុននេះការតែងរបស់ពួកគេរួមមានផលិតផលប្រូតេអ៊ីនសាច់និងត្រីដែលអាឡែរហ្សីមិនអនុវត្តគ្រឿងផ្សំបន្លែបន្លែកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនមានអាឡែរហ្សី។

ចំណីរបស់ថ្នាក់នេះមានផលិតផលដូចខាងក្រោមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំប្រូតេអ៊ីន

ពីសាច់:

1. កូនចៀម;
2. សាច់​សេះ;
3. ទន្សាយ;
4. ទា;
5. តួកគី។

ត្រី:

1. ត្រីសាលម៉ុង;
2. Zander;
3. ត្រីធូណា;
4. pike;
5. herring ។

ជាការពិតណាស់ភាគច្រើនសាច់ឬត្រីគ្រឿងផ្សំដែលភាគច្រើនមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

ជាធម្មតានៅលើកញ្ចប់ដែលមានចំណីស្ងួតវាត្រូវបានបង្ហាញថាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនមួយណាត្រូវបានប្រើឧទាហរណ៍ "ដោយសាច់សាច់ចៀម" ឬ "ជាមួយតួកគីនិង cranberries" ។

ប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត

គ្រឿងផ្សំបន្លែ:

1. អង្ករ​សំរូប;
2. បៃតង;
3. ឱសថបុរាណ;
4. បន្លែខ្លះ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងមតិព័ត៌មាននៃថ្នាក់បុព្វលាភដ៏ទំនើប មានតែសាច់ដែលបានជ្រើសរើសប៉ុណ្ណោះនិងសមាសធាតុដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើ។

ពួកគេមិនមានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាអំម័រនៃរសជាតិស្បែកជ្រលងជ្រៅការអភិរក្សគីមីនិងសារធាតុស្រដៀងគ្នាដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនៅក្នុងសត្វ។

ពេលខ្លះជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិដែលធ្វើឱ្យមានថាមពលប្រើប្រភេទដែលគេហៅថាប្រូប៊ែលពីវីតាមីនមីក្រូនិងម៉ាក្រូក៏ដូចជាឱសថដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាផលិតផលសំខាន់។ មតិព័ត៌មានបែបនេះមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាបានបញ្ចប់ទេប្រសិនបើវាមិនមានតុល្យភាពដោយវីតាមីនរ៉ែនិងអ្នកផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនៃសារធាតុ PSA ។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានគេគណនាជាលក្ខណៈបុគ្គលនៅលើក្រាំងនីមួយៗអាស្រ័យលើគោលបំណងរបស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះមានមតិព័ត៌មានជាច្រើនដែលដឹកនាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពូជនីមួយៗប៉ុណ្ណោះលក្ខណៈពិសេសនៃការអភិវឌ្ឍនិងការសម្តែងក៏ពួកគេក៏ត្រូវបានបែងចែកតាមអាយុនិងក្រុមទំងន់ផងដែរ។

ពិចារណាពីរបៀបជ្រើសរើសចំណីសត្វដែលមានជាតិគីមីសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកពីថ្នាក់បុព្វលាភដ៏ទំនើប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក?

មុនពេលទៅហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមដើម្បីទទួលបានចំណី HyboLallyGenic អ្នកគួរតែទៅលេងគ្លីនិកពេទ្យសត្វជាមួយមិត្តភក្តិជើងបួនរបស់ខ្លួន។ ពួកគេនឹងកំណត់ថាតើសារធាតុជាក់លាក់មួយដែលឆ្កែកើតឡើងជាមួយនឹងអាឡែរហ្សីស្បៀងអាហារហើយក៏នឹងផ្តល់អនុសាសន៍របស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែជ្រើសរើសជម្រើសនៃរបបអាហារសម្រាប់នាងផងដែរ។ ហើយជាមួយនឹង "វ៉ាលី" នេះចំណេះដឹងដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមជ្រើសរើសអាហារស្ងួតដែលសមរម្យរួចទៅហើយនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាទៅនឹងរបបអាហារដែលកំណត់ដោយគ្រូពេទ្យពេទ្យសត្វ។

គួរតែគិតគូរពីការពិតដែលថា រាល់ចំណីសួតស្ងួតរបស់វណ្ណៈនេះទោះបីជាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងមីក្រូក៏ដោយប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះចំនួនរបស់ពួកគេមិនឈានដល់បទដ្ឋាននោះទេ។ អ្នកត្រូវតែបង្កើតសារធាតុបន្ថែម។

សត្វចិញ្ចឹមនិងសត្វចិញ្ចឹមពេញវ័យនិងមនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនត្រូវការផ្តល់នូវវីតាមីននិងមីក្រូរបស់ប្រភេទមួយចំនួនដែលបានកំណត់ដោយការណាត់ជួប។

ឧទាហរណ៍វីតាមីន A, C, D និង E នៅក្នុងស្មុគស្មាញរបស់ពួកគេមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ចក្ខុវិស័យរោមចៀមនិងធ្មេញ។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាយើងត្រូវការកាល់ស្យូមផូស្វ័រស្ពាន់និងជាតិសរសៃ។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសចំណី, ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកត្រូវតែផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលជាកន្លែង ខ្លឹមសារនៃវីតាមីនមីក្រូ - និងម៉ាក្រូដែលមានលក្ខណៈជិតស្និទ្ធបំផុតចំពោះបទដ្ឋាន សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។ ច្បាប់ក៏នឹងត្រូវប្រកាសពីពេទ្យសត្វផងដែរ។

វានៅតែសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវយីហោអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹម (ព័ត៌មានទាំងអស់មានឬនៅលើការណែនាំឬនៅក្នុងការណែនាំដែលបានអនុវត្ត) ហើយជ្រើសរើសការផ្តល់ជូនល្អបំផុត។

សម្រាប់កូនឆ្កែ

យីហោភាគច្រើនសម្រាប់ការផលិតថ្នាក់ខ្ពស់ថ្នាក់ទំនើបមានលីនុចជាច្រើនក្រោមឈ្មោះដូចគ្នាប៉ុន្តែបានគណនាក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាគឺសម្រាប់អាយុកាលរបស់សត្វឆ្កែជាទូទៅសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកូនឆ្កែ។ ពួកគេក៏អាចខុសគ្នានៅខាងក្នុងក្រុមសំខាន់នីមួយៗដែលជាឆ្នាំ (សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ) និងអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ (សម្រាប់កូនឆ្កែ) ។ ប៉ុន្តែនេះគឺពិសេសនេះដែលម្ចាស់ហាងនីមួយៗអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសមតិព័ត៌មានទាំងនោះដែលសមស្របសម្រាប់របបអាហារសាខាដែលបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់សត្វឆ្កែងាយនឹងមានអាឡែរហ្សី។

នេះគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសដែលមានចំណុចសំខាន់ៗជាច្រើន។

1. មតិព័ត៌មានត្រូវតែមានជាតិអ៊ីនជីនហ្សីន។
2. ត្រូវនឹងអាយុក្នុងករណីនេះ - សម្រាប់កូនឆ្កែ។
3. មិនមានអាឡែរហ្សីមេដែលកូនឆ្កែទទួលទានពី។
4. ចៃដន្យមិនត្រឹមតែអាយុប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសកម្មភាពសត្វចិញ្ចឹមផងដែរ។
5. សមាសភាពនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនេះគឺជាការជិតស្និទ្ធទៅនឹងស្ដង់ដារសម្រាប់អាយុត្រូវគ្នានៃកូនឆ្កែនេះ។ ដើម្បីថែរក្សាកូនឆ្កែមានសុខភាពល្អមានសុខភាពល្អវាជាការចង់ជ្រើសរើសអាហារដែលបុព្វបទនិងវីតាមីននៃក្រុម A, C, E, D. ចំណីបែបនេះនឹងជួយបំបាត់នូវរោគសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីនិងបង្កើនអភ័យឯកសាររបស់កូនឆ្កែ។
6. ចំណូលចិត្តដែលមានលក្ខខណ្ឌស្មើគ្នានឹងចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ឱ្យចំណីដែលសារធាតុបន្ថែមពិសេសត្រូវបានរាប់បញ្ចូលសម្រាប់ការកែលម្អដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វចិញ្ចឹមវ័យក្មេង។
7. ភាពអាចរកបាននៃចំណី។ មិនមានតំលៃនៅទីនេះទេប៉ុន្តែវត្តមានថេរនៃចំណីសម្រាប់លក់។

សម្រាប់សត្វឆ្កែពេញវ័យ

នៅពេលជ្រើសរើសយកចំណីសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់មនុស្សពេញវ័យវាចាំបាច់ត្រូវត្រូវបានដឹកនាំដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះមានភាពខុសគ្នាតិចតួចពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់កូនឆ្កែ។ សូម្បីតែធាតុដែលមានចំណូលចិត្តចំពោះមតិព័ត៌មានទាំងនោះដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួនគឺពាក់ព័ន្ធសម្រាប់សត្វឆ្កែពេញវ័យ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារបែបនេះជានិច្ចនោះឆ្កែដោយមិនគិតពីពូជនិងទំហំអាចរស់នៅបានយូរអង្វែងនិងមានសុខភាពល្អនិងសកម្ម។

ពីបញ្ជីទាំងមូលដែលអ្នកអាចលុបបានលើកលែងតែចំណុចអំពីបុព្វបទ ទោះបីជាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនៅក្នុងមតិព័ត៌មានរបស់វណ្ណៈនេះជាធម្មតាវីតាមីននិងសមាសភាពរ៉ែមិនឈានដល់កម្រិតពេញលេញទេ។ ដូច្នេះការបន្ថែមមិនជ្រៀតជ្រែក។

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃចំណី hypoallygenic ស្ងួតសម្រាប់សត្វឆ្កែសូមមើលខាងក្រោម។