ខ្ទះហ្វ្រេសមែនហ្វ្រេសផានៈការពិពណ៌នាអំពីការដុតសាច់អាំងខ្ទះចៀនជាតិដែកនិងម៉ូដែលផ្សេងទៀត។ ការពិនិត្យឡើងវិញ

ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗនឹងប្រាប់អ្នកដោយមានទំនុកចិត្តថាភាពជោគជ័យនៃទំហំធ្វើម្ហូបរបស់នាងអាស្រ័យលើចានដែលវារៀបចំវា។ ហើយ "កាំភ្លើងដែលសំខាន់បំផុត" នៅលើវាលធ្វើម្ហូបគឺជាខ្ទះចៀនក៏ដូចជាចំនួនខ្ទះចៀនក្នុងកសិដ្ឋាននិងគុណភាពរបស់វាដែលជាអ្នកផលិតចាន។ សព្វថ្ងៃនេះទីផ្សារបង្ហាញពីចំនួន Pan មួយដែលមានគំរបមួយនិងដោយគ្មានខ្ទះនិងជ្រៅសម្រាប់មុខម្ហូបទី 2 ដុតដោយថ្នាំកូតថ្មនិងថ្ម។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវជ្រើសរើសសមស្របបំផុត។

ខ្ទះញៀនហ្វ្រីមែន

Pan Pan ដែលមានភាពជាក់ស្តែងនិងទំនើបទាន់សម័យនិងទាន់សម័យពីក្រុមហ៊ុនផលិតរថយន្តដាណឺម៉ាកទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយូរអង្វែងទាំងស្ត្រីមេផ្ទះនិងមេចុងភៅជំនាញ។

ផូនត្រូវបានផលិតនៅប្រទេសចិនយោងទៅតាមបច្ចេកវិទ្យាអឺរ៉ុបសម័យទំនើប។ ដោយសារតែការពិតដែលថាការដោះលែងចានមិនកើតឡើងនៅអឺរ៉ុបទេវាបានកាត់បន្ថយថ្លៃដើមរបស់វា។ ឥឡូវនេះ Pann Pan ដែលចៀនបែបនេះអាចរកបានសម្រាប់គ្រួសារណាមួយដែលឱ្យតម្លៃចំពោះគុណភាពនិងការលួងលោម។

Fissman បានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ពីក្រុមវិជ្ជមានមួយដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតកញ្ចក់សេរ៉ាមិចខាញ់និងអាលុយមីញ៉ូមចានអាលុយមីញ៉ូម។ ក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៃម៉ាកនេះ - វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍គ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយផ្សេងៗ។ ទាក់ទងនឹងខ្ទះចៀនអ្នកហ្វុសមែនមានម៉ូដែលប្រហែល 150 ម៉ូដែល។ ឧទាហរណ៍ Pan Pan ដែលមានការចេញពីការចៀនដ៏ល្បីជាមួយ "ថ្នាំកូតថ្មម៉ាប" គឺធ្វើឡើងតែនៅក្នុងប្រទេសចិនហើយក្រុមហ៊ុនផលិតអឺរ៉ុបមិនមានទំនិញបែបនេះទេ។

ប្រភេទស្បែករបស់ Fissman

ខ្ទះចៀនជាមួយផ្ទៃថ្មគឺជាជំហានបន្ទាប់បន្ទាប់ពីថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចនិង Teflon ។ ដំបូងវាគឺជាសម្ភារៈអេកូដែលមានសុវត្ថិភាពដែលពិតជាមានសុវត្ថិភាពដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពធន់និងភាពធន់។ ពិតណាស់ចានបែបនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងអាណាខេអាស្រ័យរបស់វាពីសម្ភារៈមួយផ្សេងទៀតប៉ុន្តែវាសមនឹងវា។ អាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវាមិនរលាកទេហើយវាប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើន។

សម្ភារៈដែលខ្ទះចៀន "ថ្ម" ត្រូវបានផលិតមិនខ្លាចការជះឥទ្ធិពលនិងកោសទេ។ ចានបែបនេះត្រូវបានផលិតតាមបីយ៉ាង:

• មូលដ្ឋានអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយថ្មដុំថ្មនេះគឺជាជម្រើសថវិកា។
• ស្រទាប់ខាងក្រៅត្រូវបានអនុវត្តពីសេរ៉ាមិចថ្ម។
• ថ្លៃជាងគេគឺម៉ូដែល monolithic មួយពី Talco Chlorite ឬថ្មសាប៊ូ។

យោងតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកប្រើខ្ទះចៀនជាមួយផ្ទៃថ្មមានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោម។

• ថ្នាំកូតដែលងាយនឹងអេកូដែលមានសមាសធាតុធម្មជាតិមិនបង្ហាញពីសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលដែលកម្តៅ។
• កំដៅក្នុងចានបែបនេះត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើរដែលជាលទ្ធផលផលិតផលមិនឆេះនិងរសជាតិដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយ។
• អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងគំរូបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាដាច់ខាតដោយគ្មានប្រេងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់និងវីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុកហើយដូច្នេះរាងកាយនឹងទទួលបានអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
• ខ្ទះចៀននេះត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងងាយវាអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។
• វាអាចត្រូវបានប្រើនៅលើផ្ទៃចំអិនណាមួយ: អគ្គិសនីហ្គាសហ្គាសកញ្ចក់កែវនិងអាំងតេរសមុទ្រ។
• ទេសភាពគួរឱ្យទាក់ទាញ: សូម្បីតែខ្ទះចៀនត្រូវបានផលិតដោយមានប្រសិទ្ធិភាព 3D, ពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ពួកគេអាចក្លាយជា "បន្លិច" នៃការរចនានៃផ្ទះបាយណាមួយ។
• ចានគឺល្អសម្រាប់ការចៀន។

ការថែរក្សាផ្ទះបាយបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់: ប្រើគ្រឿងបន្លាស់ស៊ីលីនចៀសវាងសីតុណ្ហភាពផ្ទុយ - បន្ទាប់ពីចានក្តៅមិនគួរត្រូវបានលុបចោលនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីទិញចានរំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែហើយក្រឡុកបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅក្នុងខ្ទះខ្លួនវាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យកាប់ផលិតផល។

តើត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងដូចម្តេច?

ចានចៀនរបស់ Fissman ពិតប្រាកដដែលមានទំងន់ធ្ងន់ដូច្នេះប្រសិនបើវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកបន្ទាប់មកភាគច្រើនទំនងជាវាគឺជាគំរូថ្នាំកូតអាលុយមីញ៉ូមក្លែងធ្វើថ្មក្លែងក្លាយ។ ម៉ូដែលបែបនេះមិនមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់និងមានសុវត្ថិភាពគ្រប់គ្រាន់ទេ។

ផ្នែកខាងក្រោមនៃផលិតផលត្រូវតែក្រាស់ប្រមាណ 4-7 ម។ ម។ ជញ្ជាំងក៏មិនគួរស្តើងជាងមុន 3.5 មមដែរ។

ផលិតផលចៀនអាចរកបានជាពីរកំណែ: ចំណុចទាញ Monolithic និងចល័ត។ ក្រោយមកទៀតគឺមានផាសុកភាពជាងមុន: ពួកគេអាចត្រូវបានរុះរើហើយបត់ចូលក្នុងឡតែគ្រាន់តែកត់សម្គាល់ថាសម្ភារៈដែលវាត្រូវបានធ្វើគួរតែមានភាពធន់នឹងកំដៅដែលល្អបំផុតក្នុងករណីទង់ដែងនេះ។ ប្រសិនបើជម្រើសរបស់អ្នកបានធ្លាក់ចុះនៅលើខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមអ្នកត្រូវរកម៉ូដែលដែលមានចំណុចទាញកៅស៊ូ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលជ្រើសរើសនិងទំហំចាន។ ប្រសិនបើនំផេនខេនមានវត្តមានជាញឹកញាប់នៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់អ្នកអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀនអាចតិចជាង 24 ស។ ម។

ទំហំមធ្យមដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24-26 សង្ទីម៉ែត្រគឺជាបុរាណសម្រាប់ផលិតផលសាច់ត្រីត្រីនិងបន្លែសម្រាប់គ្រួសារតូចមួយ។ ប្រសិនបើចំនួនគ្រួសាររបស់អ្នកគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់មកយកធំជាងគេដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 28 ស។ ម។

ឡដុតហ្វ្រាំងហ្វ្រាំង

តើអ្នកចូលចិត្ត steaks គួរឱ្យធុញទេ? បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទិញម៉ូដែល Fissman មួយក្នុងចំណោមម៉ូដែល Fissman ហើយជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងចានបែបនេះ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូននូវជម្រើសពីរគឺមកពីអាលុយមីញ៉ូមនិងបោះដែក។ ហើយអ្នកនិងអ្នកផ្សេងទៀតមានគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេជម្រើសគឺអាស្រ័យលើឱកាសនៃការចង់បាននិងហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នក។ ភាពចម្រុះនិងរូបរាងនៃខ្ទះចៀនដែលបានផ្តល់ជូននៅថ្ងៃនេះក្នុងទីផ្សារអង្រួន: មូលការ៉េនិងរាងពងក្រពើ។

ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានផលិតដោយថ្នាំកូតពហុស្រទាប់ដែលមិនមានដំបង។ មុខម្ហូបបែបនេះស្ងួតហួតហែងហើយឡើងកម្តៅលឿនជាង "អ្នក" របស់នាង "ពីដែកខាស។ ពួកវាងាយស្រួលលាងសំអាតដោយដៃនិងក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ ដើម្បីចៀនសាច់នៅក្នុងចានបែបនេះអាចសូម្បីតែគ្មានប៊ឺរីឯពេលដែលរក្សាបាននូវសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៃផលិតផល។ ម្ហូបដែលបានចម្អិននៅក្នុងសាច់អាំង Fleissman គឺសមរម្យសម្រាប់អាឡែរហ្សី។ មានម៉ូដែលដែលមានសូចនាករសីតុណ្ហភាព។

ផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ធ្វើពីដែកតួពីហ្វុសណាន់ - ក្តីសុបិន្តនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នីមួយៗ។ សាច់ចម្អិនក្នុងអាំងបែបនេះនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកប្រមាញ់តែមួយទេ។ ថែមទាំងមានចានដូចមានចំនុចដូចផងដែរ: ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដែលជាទម្រង់ដើមទ្រូងបានសូម្បីតែជាមួយឈើ) ចានបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅលើផ្ទះបាយទាន់សម័យនិងនៅក្នុងធម្មជាតិដែលរៀបចំពិធីអាហារជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ដែកតួដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើសាច់ល្អឱ្យបានល្អលោហៈឡើងកំដៅយូរហើយផ្តល់ឱ្យយ៉ាងខ្លាំងនូវកំដៅ។ ទោះបីជាវាធ្វើឱ្យត្រជាក់ខ្ទះចៀនបែបនេះយូរជាងអាលុយមីញ៉ូមក៏ដោយ។

skovorod-wok ។

ពាក្យចំឡែក "WOK" លាក់ខ្លួនគាត់នូវប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយបុរាណ។ ខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដែលមានគំរបមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងការចូលក្នុងជីវិតរបស់អ្នកដែលស្រឡាញ់និងឆ្ងាញ់។ មុខម្ហូបបែបនេះពីហ្វ្រេសមែនមានក្តារខ្ពស់និងបាតប៉ោងដូច្នេះដំណើរការកំដៅផលិតផលនៃផលិតផលនៅវានឹងបញ្ចប់លឿនជាងខ្ទះចៀនធម្មតា។ ប្រេងក៏អាចត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាផងដែរ។ បន្ថែមលើសំណុំផលិតផលធម្មតា - សាច់ត្រីនិងបន្លែ - អ្នកអាចចំអិនមីនៅ WOK, Pilaf និងចានកំពុងរៀបចំនៅក្នុងវា។ ពិត, ម៉ូដែលមួយចំនួនចាំបាច់ត្រូវប្រើតែលើចានដែលអាចកំណត់បានប៉ុណ្ណោះ។

វាត្រូវបានផលិតចេញពីអាលុយមីញ៉ូមនិងបោះដែកខាញ់ថ្លៃដើមមិនមែនថវិកាទេ។ អ្នកអាចស្វែងរកនិងថោកជាងប៉ុន្តែបន្ទាប់មកសំណួរនៃគុណភាពនឹងមាន។ អនុវត្តគំរូជាសកលពីក្រុមហ៊ុនផលិតដាណឺម៉ាកនឹងតុបតែងផ្ទះបាយណាមួយ - ថ្នាំលាប Gamat Gamatu Silicon និងថ្នាំកូតដែលមិនមានពណ៌ចម្រុះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបានរបស់អ្នកធ្វើសកម្មភាព ។ មានចានជាច្រើនទាំងមូលដែលធ្វើក្នុងពណ៌មួយដូចជាឧទាហរណ៍មួយដូចជាឧទាហរណ៍ហ្វុនមេនម៉ាស្ទ័រចៀនចៀន។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះ, stew បន្លែធម្មតានឹងមើលទៅដូចជាម្ហូបស្តេច។ អ្នកទិញត្រូវបានផ្តល់ជម្រើសថវិកាដោយគ្មានគំរបនិងខ្ទះចៀនស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងគម្របកញ្ចក់។ ចំណុចទាញនៃម៉ូដែលក៏អាចខុសគ្នាផងដែរ: ពីបាកាដូនិងប្លាស្ទិច។

ខ្ទះចៀនខ្ទះ

នំផេនខេនហ្វ្រង់បំពងដែលមានផាសុខភាពនិងមានគុណភាពខ្ពស់ពីហ្វ្រេសមែននឹងជួយដល់ម្ចាស់ផ្ទះណាមួយដើម្បីទទួលបានភាពល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូនអ្នកទិញ PAN បីប្រភេទ:

• អាលុយមីញ៉ូម;
• ជាតិ​ដែក​បាន​ដេញ;
• ដែកថែបដែលមានថ្នាំកូត Teflon ។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ទះចៀនគឺជាគំរូមួយដែលមានចំណុចទាញឈើ។ ឈើត្រូវបាន impregnated ជាមួយនឹងសម្ភារៈដែលមិនងាយឆេះជាពិសេសហើយចំណុចទាញឡើងកំដៅយឺត ៗ ដែលមានភាពងាយស្រួលជាមួយនឹងការចៀនជាបន្តបន្ទាប់។ ម៉ូដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាដំបងសមស្របសម្រាប់ចានប្រភេទណាមួយ។ ម៉ូដែលពេញនិយមខ្លាំងណាស់ដែលមានថ្នាំកូតគ្មានថ្មម៉ាប។

ដូចម៉ូដែលមុន ៗ នៃក្រុមហ៊ុនផលិតដាណឺម៉ាកម្ហូបនេះអាចត្រូវបានលាងសម្អាតដោយដៃនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ យោងទៅតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកទិញនំផេនខេកក្នុងផេនខេកបែបនេះគឺសាបធ័រលឿនជាងម្ហូបធម្មតា។ ពួកវាត្រូវបានលីងនិងចំណង់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ចំណុចទាញនៃម៉ូដែលមួយចំនួនមានការឈប់សម្រាកពិសេសសម្រាប់ភាពងាយស្រួល - ខ្ទះចៀនមិនរុញហើយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងយ៉ាងរឹងមាំ។ ដោយវិធីនេះសម្រាប់ភាពងាយស្រួលរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផល Fissman ត្រូវបានលក់នៅក្នុងវេចខ្ចប់ពិសេសមួយដែលរូបមន្តរៀបចំជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូន។

ការផ្តល់ជូនរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់អ្នកផលិតនិងម៉ូដែលដុតនំរបស់អ្នកគាំទ្រ។ ម៉ូដែលជាតិដែកជ្រូកមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសព្រោះផលិតផលម្សៅនៅក្នុងពួកគេត្រូវបានទទួលដោយអាប់ដេត។ នៅក្នុងចានបែបនេះមានទម្រង់ជុំពិសេសសម្រាប់នំផេនខេកដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំពួកគេដូចគ្នានិងមិនត្រាំរបាំដោយខ្លួនឯង។

Silks នៃ Fissman ។

ប្រសិនបើម្ហូបរបស់អ្នកតម្រូវឱ្យមានវត្តមានរាវរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះអ្នកនឹងត្រូវបាន squeaky ពី Fissman ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេអ្នកផលិតក្រុមហ៊ុនផលិតតែសម្ភារៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននៅពេលចាំបាច់។ ទេសភាពគឺជាជំរើសជាមធ្យមរវាងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងខ្ពស់និងខ្ទះជញ្ជាំងក្រាស់តូច។

ការរចនាផ្តាច់មុខនៃទេសភាពមិនទុកជម្រើសរបស់អ្នកទិញទេ - ចានបែបនេះមានភាពងាយស្រួលនិងមានផាសុកភាពក្នុងការប្រើប្រាស់: វាប្រែជាសុទ្ធដែលមិនមានភាពទន់ភ្លន់ដែលមិនមានសុភាពរាបសានៃប៉ាឡាហ្វ្រាអេហ្វអេសអេសអេសអំបិលបន្លែស៊ុបឆ្ងាញ់។ គំរូបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់ផ្ទះទទួលបានការសន្សំទំហំនៅក្នុងផ្ទះបាយដោយប្រើធុងមួយសម្រាប់ចៀននិងចម្អិនអាហារហើយអាចដុតនំបាន។

សត្វកញ្ជ្រោងជាតិពុលជួយសន្សំសំចៃកំដៅរយៈពេលយូរហើយម្ហូបអាច "ឈានដល់" ហើយបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាន។

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៅក្នុងខ្ទះហ្វ្រេសណាន់ស្ទានមើលវីដេអូ។