Сүт сарысуы ұзақ уақыт бойы косметология, тамақтану және дәстүрлі медицина саласындағы тиімді құрал болып саналады. Оның ерекше макияжы ағзаға, сондай-ақ терінің, шаш пен тырнақтың сауығына ие. Биологиялық белсенді қоспалар ҡндіру үшін сарысу сұйықтығы негіз ретінде алынады.
Сонымен қатар, әлі күнге дейін, әлі де кефир және сүзбе, ақуызға толы, тез сіңумен және жоғары тағамдық қабілеттілікпен сипатталады.
Өнім сипаттамасы
Сарысу - бұл сүт өнімдерін өндіру процесінде алынған сұйық зат - Кефир, сүзбе, ірімшіктің бірнеше түрлері. Өнім сүтті коагуляция нәтижесінде бөле бастайды, ал қорытындыда, шағымданған кезде ол дербес сүзгіден өткізіледі. Бір қарағанда, бұл сұйықтық бұл сұйықтық қалдық өндіріске арналған зат болып көрінуі мүмкін, бірақ оның мәні мен артықшылығы туралы бәрі бірдей білмейді. Бүгінгі таңда, бұл ішкі ағзалардың әл-ауқаты мен жұмысын қолдайтын толық сусын және сонымен қатар косметикалық және терапевтік агенттерде қолданылатын тиімді компонент болып табылады.
Бұл өнімнің екі сорттары бар: қышқыл және тәтті. Біріншісі - сүзбе сығымдалған сорттарын өндірудің нәтижесі, екіншісі ірімшіктің қатты сорттарын шығару процесінде алынады. Сарысу сәл сазды заттарға ұқсайды. Түс ақ түстен ашық сарыға дейін. Иісі қарапайым сүт өніміне ұқсайды.
Жақында жеміс-жидек шырындары қосылған сарысулар ерекше танымал болды. Композицияда бірдей сүт сұйықтығы бар, бірақ әлдеқайда азырақ құнды элементтер бар.
Өнеркәсіптік өндіріс наубайханалар мен кондитерлік өнімдерді және жоғарыда айтылған, жұмсақ және қоңыр ірімшік сорттарын өндіруде сарысусыз жұмыс істемейді. Өндірістің көп бөлігі сиыр сүтінің негізінде жүзеге асырылады. Мұндай құнды өнімді үйде жасауға болады, сондықтан сіз оның сапасы мен балғындыққа сенімді боласыз. Сонымен қатар, ол сау тамақ дүкендерінде сатылады.
Композицияның шамамен 95% -ы суды алып жатыр - бұл мүмкіндік аз калориялы өнім шығарады. Сарысудың қалған химиялық элементтері:
- Темір, мырыш, йод, фосфор, кальций және басқалар сияқты микроэлементтер;
- Витаминдер, мысалы, A, C, E және В тобының өкілдері;
- лактоза;
- глюкоза;
- Никотин қышқылы.
Көмірсулардың мөлшері 4-8% құрайды. Сондай-ақ, сүтті қант (лактоза), глюкоза, табиғи қышқыл (нейрамино) да қосуға болады. Ақуыз тобы (шамамен 2%) глобулярлы ақуыздарды білдіреді - альбумин, Овоглобулин, Лактоглобулин. Олар бұлшықет протеині бар кіретін элементтерге ұқсас құнды қоректік заттар. Май қышқылдарының қажетті ағзасының - сірке, құмырсқалар, май, лимон және нукурс. Шын, өте аз мөлшерде.
100 мл сарысу сұйықтығының тағамдық құны бар, тек 15 калория тұрады, сондықтан орташа есеппен өнімнің бір стақанында 20 ккал болады.
Сорттар
Концентрацияланған өнім (СМЖ) бірнеше түрге бөлінеді.
- Sлық - Айрықша. Құрғақ заттың үлес салмағы үш индикаторда - 13, 20, 30%.
- SMD. - Сүзбе. Ол бірдей пайыздарда өндіріледі - 13, 20 және 30%.
- Smc sb - 30 пайыздық ішкі қалта бар.
- SMC - Қантпен сырғанау - 52, 65, 75, 90%.
- SMQ. - қант қосылған сүзбе - интеллект бойынша бірдей индикаторлар.
Кондитерлік өнеркәсіп тағы бір MS тізімін қолданады:
- шоғырланған;
- Құрғақ;
- Конденсацияланған;
- Қантпен конденсацияланған;
- Меншікті конденсацияланған.
Пайда келтіру
Табиғи шоғырланған өнім көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Мұндай мүмкіндік құнды қоректік элементтердің мазмұнымен түсіндіріледі, олардың ішінде ерекше жер оңай сіңірілетін ақуызды алады. Жаңа формада немесе сусындар құрамында сарысу денені едәуір жақсарта алады, кейбір аурулардың пайда болуына жол бермейді.
Сүт сарысуының артықшылықтары.
- Иммундық жүйені нығайту. Қатысқан қорғаныс ерекшеліктері суық тиюден, вирустық және жұқпалы аурулардан қорғайды.
- Адамның физикалық және эмоционалды жағдайын жақсарту.
- Бұл өнім калориялардың аз мөлшеріне, сондай-ақ май жасушаларын жағу мүмкіндігіне байланысты диеталық болып табылады.
- Шаршау, шаршауды қамтамасыз етеді.
- Мидың жұмысын ынталандырады.
- НАЗАР АЛУЫ МАҢЫЗДЫ БОЛДЫ.
- Жоғалады.
- Композициядағы пайдалы қант моральдық майды бөледі.
- Сүт ферменті денеде жиналмайды, сол арқылы қысқа уақыт ішінде килограмм лақтырады.
- Асқазанға, жамбас пен аяқтардағы целлюлиттен арылуға көмектеседі.
- Қан қысымы қалыпқа келтіреді.
- Тағамға арналған керемет.
- Ішек микрофлораның жағдайын жақсартады.
- Бауырға, бүйрек пен асқазанға жағымды әсер етеді.
- Жүйке жүйесін нығайтады, қосымша тітіркенуді жояды.
- Бұл сұйықтықтан суық сығу бас ауруы мен мигренді жояды.
- Жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына әсер етеді.
- Зиянды холестеринді алу.
- Варикозды тамырлардан емдейді.
- Қабынуға қарсы әрекет.
- Тұрақты пайдалану серотонин өндірісіне әсер етеді.
- Депрессия мен стрессті жіберуге көмектеседі.
- Атеросклероздың дамуына жол бермейді.
- Тазартқыш әсер денені тұздардан, токсиндерден, ауыр металдардан және шлактардан босатады.
- Сарысу сау, балалар және диеталық тағамдарға жарамды.
- Бір уақытта ашық ауада және ауызша пайдалану арқылы саңырауқұлақ инфекцияларына қарсы керемет агент.
- Артық ылғалдан шығуға байланысты ісіну жойылады, ісіну.
- Жүкті әйелдер үшін, емізетін аналар үшін пайдалы.
- Ұялы маталардың ерте қартаюын баяулатады.
- Қалпына келтіруді тездетеді.
- Антиоксиданттардың жоғары деңгейі, қабыну мен ісіктердің алдын алады.
Кез-келген сүт өнімі сияқты, сарысу сіздің балаңыздың денсаулығын сақтаудың тамаша құралы болады. Бүгінгі таңда MS негізінде балалар тамағы санаты бар. Педиатр дәрігерлері оған оны басқа медициналық препараттармен бірге пайдалануға кеңес береді.
Лактикалық сарысуды қолданудың көрсеткіштері:
- Ішектің, бүйрек және бауыр мәселелері;
- Тамырлы, эндокриндік жүйенің жұмыс істеуін бұзу;
- тыныс алу органдарының қабынуы;
- терінің зақымдануы;
- Жүрек ауруы.
Нәресте сүт өнімдерінің дәмін жасамайтындай, сарапшылар оны тағамдық қасиеттерді жақсартатын таныс тағамдарға қосады. Сарысудан, дәмді және қоректік коктейльдерден, желе, желе алынды. Мұндай сусындар баланы ұзақ уақыт өсіреді, қуат пен белсенділік береді. Аллергиялық реакция жағдайында бірден қолдануды тоқтату керек.
Балалар мәзіріндегі сарысуды қоспас бұрын дәрігермен кеңескен дұрыс. Сонымен, сіз құрамында шағын ағзаның реакциясы үшін сабырлы боласыз, олар құрамында құрамдас бөліктерде және күнделікті мөлшерлеме мен қолдану жиілігі орнатылады. Ересектерге келетін болсақ, дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігі 3 апталық курсқа толы болуы мүмкін. Оған қызмет көрсету бөлімі кіреді - күніне 300 мл. Терапия аяқталғаннан кейін денсаулық және әл-ауқат едәуір жақсарды.
Залал
Сонымен қатар, сүт өнімдерін өңдеудің өнімі қарсы көрсеткіштердің белгілі бір тізіміне ие. Өнімнің көпшілігінің суды алып жатқанына қарамастан, оны дұрыс пайдаланбау адам ағзасының күйіне теріс әсер етуі мүмкін. Бірақ бұл тек келесі жағдайларда ғана:
- Сүт ақуызына жеке төзбеушілік;
- Лактивті әрекет асқазан-ішек жолдарын ренжітуі мүмкін;
- Кешіктірілген немесе сапасыз сұйықтық жүрек айну, улану және диарея.
Сатып алу өнімдерін сатып алу, абай болыңыз, композиция мен сөремен бөлісіңіз. Мерзімі өткен сарысу бактериялардың дамуы үшін тамаша ортаға айналады, бұл қатты улану, сондай-ақ инфекция инфекциясына әкеледі.
Бастапқыда, дәрігерді күнделікті рационға бұрмас бұрын дәрігер тексерілуі керек. Әр организм жеке болып табылады және пайдалы өнімге қатысты да белгілі бір дозаны қажет етеді.
Қолдану
Сүт сарысуын қолдану ерекшеліктері.
- Көбінесе өнеркәсіптік тамақ дайындауда - нан, ірімшік, сусындар, кондитерлік өнімдерді дайындауда қолданылады. Осы компоненттің арқасында қамыр жұмсақ және ауамен айналады.
- Бұл мамандандырылған дүкендердегі спорттық тамақтанудың бөлігі. Микро және макроэлементтерде бұлшықеттің өсуін тездетеді, сонымен қатар ұзақ мерзімді жаттығулардан кейін өнімділікті қалпына келтіреді.
- Заманауи өндірушілер нарықта сусынның ерекше түрін ұсынды - витаминацияланған сода сарысуы бар. Сонымен қатар, ол нәресте тағамдық қоспаларында болады.
- Косметология саласы да құнды затсыз да қымбаттады. Ол барлық типтегі, шаштың бет-бейнесін теріні күтуге арналған.
- Лактозадан тазартылған (сүт қант) ол бірнеше дәрі-дәрмектер жасау үшін қолданылады.
- Қалыпты физикалық жағдайды сақтау үшін күніне 250 мл сарысу ішу жеткілікті. Мұндай доза көптеген дәрумендермен толтырылған.
Ас
МС-ті жеке сусын немесе тамақпен бірге қолдану организммен көптеген мәселелерді шеше алады.
- Ішекті тазарту үшін күн сайын бір стакан сұйықтық ішу ұсынылады, күн сайын тұз қосылған. Міндетті түрде аш қарыншақ.
- Нормалау Асқазан-ішек жолдарының жұмысын екі апта ішінде 2 стаканға алуға көмектеседі. Нәтиже күтуді күтпейді - алғашқы күндерден бастап, тәбет пайда болады, ас қорыту жақсарады.
- Қысқа уақыт ішінде MS және сәбіз шырынының қоспасы іш қатудан жеткізіледі.
- Күніне бір стақан вирустық және жұқпалы аурулардың керемет алдын-алу болып табылады.
- 100 грамм бөлігін төрт дана қабылдауы күшті, дымқыл жөтел және бронхиттің кейбір кезеңдерінде сауықтыру әсері болады. Емдеу ең көп аптаға созылады. Іс-әрекетті күшейту ішудің туралған тамырына көмектеседі.
- Варикозды тамырларды емдеп, кемелерді нығайту, жалбыз-сарысу инфузиясы болуы мүмкін. Мұны істеу үшін қайнаған суға бірнеше жалбыз жапырақтары толып, жарты сағат қалдырыңыз. Араластырғаннан кейін 200 мл сарысу бар. 3 апта ішінде тамақтану алдында екі рет қолдану жағдайды едәуір жақсартады.
- Дәрігерлер жүгіннен зардап шегетін адамдарға сарысу сусынына назар аударуды ұсынады.
Тазарту қасиеті бүйрек түрлерін күту кезінде зәр индикаторларын көрсетеді. Мұны істеу үшін сіз күніне кем дегенде 100 мл тұтынуыңыз керек.
Косметологияда
Құнды құрамы шаштың, тырнақтардың, тері жамылғысына оң әсер етеді. Мысалы, тұрақты тұтыну беттің бетін безеуден және безеулермен осындай ауруды тазартуға қабілетті. Өнімнің химиялық құрамы қабынудың бастапқы себептеріне әсер етеді. Сонымен қатар, тегіс және қатайған теріге қол жеткізу оңай.
Бета-каротиннің болуы сізге терапевтік және кәсіби шаш күтімі өнімдерін құруға мүмкіндік береді. Бұл элемент фурункулаға күшті әсер етеді, бұл кейіннен шаш пиязын оятады және олардың өсуін тездетеді. Майлы қышқылдар мен дәрумендер, ол бұйралардың орналасуын жақсартатын, жылтыр және тығыздық береді.
Сүт сарысуы үшін қартаюға қарсы косметикада орын болды. Құрал жасару процестерінің баяулауына әкелетін ұяшықтардың жаңартылуын тездетеді. MS маскасына сүйене отырып, маскалар өз міндеттерімен өте жақсы жүктелген - олар ұзақ уақыт суланған, тонды туралаңыз, табиғи жарқыл беріңіз, кейде тіпті тартыңыз. Сонымен қатар, емдеу әдісі пигментті жақсы жанады және көздің, ерін мен мұрынның таяз әжімдерді тегістейді.
Косметологиядағы негізгі пайдалану тәсілдері.
- Арықтату. Таңертең бос асқазанға сүт сұйығын (150 мл) ішіңіз. Түскі және кешкі ас үшін - жарты кесе. Сондықтан сіз тәбетті тоқтатып, артық тамақтанудан сақтайсыз.
- Теріні тазалау. 2 апта ішінде күніне 300 мл ішеді; Таңдаулы күндізгі кремге бірнеше тамшы қосып, теріге жағыңыз; Гельді немесе көбік жууды онымен жуыңыз - 1-3 пропорциясы.
- Кірпіктер, қастар, шаш. Щетка сұйықтықты кірпіктерге жағыңыз; 4 апта ішінде таңертең, күн мен кешке - бір стақан.
- Күшті, жылтыр, сау бұйралар. Сатып алынған маскада 60 мл қосып, араластырыңыз. Нұсқауларға сәйкес шашқа жағыңыз; Таза зат шаю сияқты жақсы көрінеді.
Сүт сарысуы - шынымен әмбебап тағамдық және косметикалық өнім. Оның бай құрамы мен құнды қасиеттері ересектер мен балалардың денесін жақсартады, сонымен қатар терінің, шаш пен тырнақтың сыртқы күйін жақсартады. Сондықтан, сарысу - бұл сүт өңдеу процесінде алынған қарапайым сұйық зат, бірақ мұндай пайдалы және тиімді.
MS-тен тек қана пайдасын көру үшін тамақ ретінде қолданар алдында дәрігермен кеңесіңіз. Аллергиялық реакцияның пайда болу қаупі алынып тасталмайды.
Үйде пісірілген немесе сүт сарысу дүкенінде сатып алынған әрдайым сіздің денсаулығыңызға қолдау көрсетіледі.
Үйде дәмді және пайдалы сарысуды қалай дайындау керектігі туралы келесі бейнені қараңыз.