Ежелгі дәуірден бастап сазды кастрюль тамақ дайындауға, тамақ дайындауға, өнімді сақтауға және шаруашылық мақсаттарда пайдалануға арналған адамдарға қызмет етті. Балшық ыдыс-аяқтарында дайындалған тағамдар ерекше дәмге ие, джюс пен хош иісті иістен ерекшеленеді, сонымен қатар тағамның барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
Балшықтың ұзақ тарихы үшін ыдыс-аяқтарды құруға арналған материал ретінде оны өндіру технологиясы едәуір жақсарды. Керамикалық ыдыс-аяқтар ұзаққа созылып, заманауи келбетті алды.
Материалдың біркелкі артықшылықтарының ішінде келесі фактілерді атап өтуге болады:
- Ас үй ыдыстарына қатысты экологиялық таза материал, табиғи шикізат;
- жоғары температураға төзімділік;
- Ауаның кеуекті құрылымы;
- белгілі бір температураны ұзақ уақыт сақтау мүмкіндігі;
- пісірілген тағамдардың дәмдік қасиеттерін өзгертпейді;
- Ылғалға төзімділік және химиялық әсерге төтеп беру мүмкіндігі.
Кәстрөлдерде дизайн стилі болуы мүмкін, ал ұсынылған көптеген өнімдерден әр адамның дерлік дәмі қанағаттандыратын опционды таңдауға болады. Балшықтан жасалған бұйымдар керамикадан гөрі, олар әлдеқайда функционалды және қызыл саздың тері тесігін жаппаңыз. Көбінесе күнделікті өмірде, ас үйде қолданылады (ыдыс-аяқтарды жұпқа түрлі рецепттерде дайындау үшін қолданылады).
Алайда, дәстүрлі қыш ыдыс керамикасы кейбір кемшіліктерге тән, себебі бұл материал ыдыс-аяқтарды өндіруге басқа материалдардан түседі:
- сынғыш және мұқият болу керек;
- Жылтыратылған жабынға зақым келмесе, кастрюльді ұқыпты тазарту қажеттілігімен туындаған күтім процесінде күрдесс;
- Пайдалану шарттары Пайдалану шарттары: Балшық ыдыс-аяқтар өте тез салқындату немесе жылытуға қолайсыз, сонымен қатар кәстрөлдерде ашық отқа дайын болу ұсынылмайды;
- Қашықсыз кастрюльдер күшті сіңіру ылғалдылығына ие, бұл төмен температура жағдайында қабырғадағы жарықтар пайда болуы мүмкін;
- Мүлікті жағымсыз иістер сіңіреді, оларды алып тастау өте қиын, сондықтан саз ыдыстары қатты иісі бар өнімдерді сақтауға жарамсыз;
- Тасымалдау процесін едәуір қиындататын өнімнің үлкен салмағы.
Өндірістік ерекшеліктер
Осы уақытқа дейін бірнеше ғасырлар бұрын дамыған кастрюльдің пішіні сақталған. Өнімнің дизайны барлық жағынан біркелкі қыздырылған тағамдарға арналған. Кәстрөлдер жасындағы кастрюльдердің бірлігіндегі саздан бірден техникалық құрылғылардың көмегімен қолмен зақымдалған.
Мұндай ас үй ыдыстары ресейлік пеште пісірудің тамаша мүмкіндігі болды.
Балшық бір атыс процедурасынан өткен тағамдар болып саналады және қосымша қоспалар мен жабындар жоқ. Атыс нүктесі әдетте 7000 градусқа асады. Кәстрөлдерді қышқыл шеңберге жылжытыңыз, оларда күңгірт бір фотон құрылымы бар.
Жанып болғаннан кейін, егер сіз жылтыратылған кастрюльді алуыңыз керек болса, өнімдердің беті глазурьмен жабылған.
Түрлердің сипаттамасы
Балшықтан шыққан кастрюльде тамақ дайындаудағы үлкен күш қажет емес.
Егер өнім ішінде және барлық жағынан жылтыратылса, оған суға алдын-ала суарудың қажеті жоқ.
Мұздатумен жабылмаған пісіру тағамдарды жұмсақ етеді, өйткені олар өз шырынын ұзақ уақытқа созылған ерлі-зайыптыларға дайындалып жатыр. Олар қолданылған, сазды ыдыстарды күтудің барлық ережелерін сақтайды.
Керамикалық ыдыс-аяқтар пайдаланылған материалдардан өзгеше, олар минералды қоспаларды қамтуы мүмкін. Сондай-ақ, айырмашылық өндіріс технологияларында және атыс ұзақтығында жатыр. Қарапайым пішінге ие саздың кәстрөлдері үшін, штамптау әдісін қолданыңыз, ол сізге бірдей мөлшердегі әдемі кастрюльдерді де алуға мүмкіндік береді.
Жоғары температураның әсерінен және одан кейінгі салқындату кезінде реттелген бейорганикалық материалдардан жасалған керамикалық бұйымдар.
Сыртқы келбетте, сазды кастрюльдер көбінесе керамикалық контейнерлерге ұқсайды.
Керамикадан алынған кастрюльде түрлі түстер болуы мүмкін, сызбалар түріндегі декор әдетте олардың бетіне қолданылады. Олар саздармен салыстырғанда мықты құрылымға ие, алайда олар күрт температура айырмашылығынан да қорқады.
Баратын жері бойынша
Балшық экологиялық таза материалдар, сондықтан мұндай ыдыстарда сақталған өнімдер өз тағамдық қасиеттерін ұзақ сақтайды. Балшық кастрөлі сүт өнімдерін, круп, жеміс, көкөністерді және екіншісін сақтауға жарамды.
Балшық цистерналарындағы борпылдақ бұйымдар қателердің пайда болуымен қорқытылмайды.
Кәстрөлге пісірілген сүтті, ірімшік немесе сүзбе сақтау үшін тамаша нұсқа болып саналады. Ондағы өнімдер бұл жерде салқын жерде сақталады.
Көкөністер үшін желдету саңылаулары бар арнайы саздар бар. Көкөністерді сақтау керек, ыдыс-аяқтарды қақпақпен жауып қою керек, мұндай әдіс оларға ұзақ уақыт шірік болмайды. Бұл контейнер сонымен қатар картопқа да жарамды, өйткені ауа оның айналып өтеді.
Бал үшін тазартылған саздан резервуарларды пайдалануға болады. Осындай ыдыс-аяқтарда тәтті нәзіктік дәрумендер мен хош иістендіргіш қасиеттерге ие болады.
Бұл ыдыс-аяқтарды бағбандар оны учаскелерінде қолданатыны өте жақсы көреді. Бақша үшін саздан кастрюльдер әдемі безендіруге және гүлдер түсуге арналған орын бола алады.
Резервуардың төменгі жағында дренаждық тесіктер, сонымен қатар тіркелген паллет болуы керек.
Сонымен қатар, ауаны өткізу меншігі тамыр жүйесіне пайдалы әсер етеді. Көше жағдайында сазды кастрюльді қолданудың жалғыз кемшілігі оның нәзіктігі болып табылады.
Формасы мен мөлшерінде
Балшық өнімдері осындай параметрлерде ерекшеленеді. Дегенмен, барлық контейнерлер дәстүрлі конфигурацияға ие және мойынға ие. Дөңгелек кастрюльдің жағында тұтқалар бар. Сондай-ақ, мойынның қалың жабылуына арналған қақпақты тіркеді.
Сондай-ақ, осындай модельдердің арқасында пешті келесі жуумен байланысты мәселелер аз болады.
Пісіру үшін, кең тамыры мен дөңгелек пішінді кастрюльді таңдаған дұрыс.
Түстер үшін ерекше үлгілерді қолдануға болады: үшбұрыш немесе трапеция ретінде.
Өнімнің көлемі әртүрлі. Сіз модельдерді 200 мл-ден 30 литрге дейін таба аласыз, олар 700 мл-ден аз, асхана ыдысы, ал үлкен - өнімдерді сақтау және үлкен бөліктерді дайындау үшін пайдаланылады.
Таңдау туралы кеңестер
Балшық кастрюль сатып алмас бұрын оның мақсатын анықтау қажет. Пайдалану мақсатына қарай өнімнің қалаған формасы, өлшемі мен көлемі таңдалды. Мұны кеме, чиптер, сынықтар, жарықтар және басқа да ақаулар болғаны үшін ыдыспен қарау керек.
Қабырғаның қалыңдығы мен негізі бірдей болу керек, әйтпесе қыздырылған кезде кастрюль кастрюльді жарып жатыр.
Сатып алынған саздың тұтастығын тексеру маңызды емес. Жалдау кастрюльінің сапасын анықтау үшін дыбыс табиғаты тексеріледі. Жарияланған дыбыс қоңырау және таза болып көрінуі керек.
Эмалданған жабын біркелкі, сыртқы және ішкі беттерде болуы керек - бос орындар мен салдарлар жоқ. Бұл әсіресе жұмыс кезінде өте маңызды, өйткені кемелді бет кеуекті құрылымды май бөлшектерінің, қою және ылғалдың енуінен қорғай алады.
Күрделі сәндік элементтермен керамика жуу және сақтау кезінде қиындықтар туғызады. Қақпақтың қатысуымен оның мойнына жақындайтынын тексеріңіз.
Балшық өнімінің көлемі оған дайындалатын бөліктердің көлемін ескере отырып таңдалады. Үлкен көлемдегі кастрюльдерде сіз бірнеше адамға арналған отбасылық тағамды дайындай аласыз.
Бөлмедегі түстерді ажырату үшін контейнерді таңдағанда, кеменің диаметрі мен биіктігіне назар аудару керек. Түбірлік жүйенің түріне сүйене отырып, дұрыс ыдыс-аяқтарды таңдау керек, содан кейін өсімдік қалыпты дамиды және өседі. Зәр тамыры үшін ұзақ тамырлар үшін кеңірек кастрюльдер алғысы келеді - жоғары және тар өнімдер.
Салыстырмалы түрде жоғары болғанына қарамастан, мұндай кәстрөлдер тұрақты және артық ылғалдың булануына ықпал етеді, оттегі ағынын қамтамасыз етеді.
Дүкендер әр түрлі нысандар мен дизайн шешімдерін ұсынады, олар табиғи саздың пайдалы қасиеттері бар, олар жасанды аналогтардың орнына сазды кастрюльге теңестіруге кеңес береді.
Қолдану және күтім
Салқын кастрюльдерді алдын ала қыздырылған жез пешке салу ұсынылмайды, өйткені олар жарылуы мүмкін, - контейнерді пешпен бір уақытта қыздыру керек. Қайнатылған кастрюльдер ағаш стендке қою ұсынылады.
Ыдыс жуғыш машинаға жууға болатын құралдардан не жууға болады, бұл даулы растау болып саналады және қаптауға байланысты. Алданған жабыны бар саз ыдысы пеште, микротолқын мен пеште қолдануға арналған.
Ыдыс жуғыш машинада тек жылтыратылған ыдыс-аяқтарға рұқсат етіледі.
Микротолқынды тағамдарда кез-келген кәстрөлдерде, жер бетінде, яғни, жалтыраған бояуы бар өнімдерді қоспағанда, қыздыруға болады. Егер сіз микротолқынды пештің жұмыс ережелерімен таныса аласыз.
Қақпағы бар ыдыс-аяқтарға келетін болсақ, сіз қызықты кеңесті пайдалана аласыз - оны сынақтан өткізіңіз. Сондай-ақ, пісіргеннен кейін дәмді нан шығады.
Микротолқынды пеште немесе пеште ыдыс дайындалуға болмайды, ал алдын-ала кастрюль алыңыз - 7-10 минут ішінде ., Барлық жерде жылытылған қабырғалар жылуды ұзақ уақыт жүргізіп келеді, ал тағамның өзі қалаған жағдайға жетеді. Тағамды кастрюльдегі тез жылыту үшін, сіз мезгіл-мезгіл мазмұнды араластыра аласыз.
Егер сізге бірнеше сазды ыдыстарды пешке дереу қою керек болса, сіз олардың байланысқа түспеуі үшін ұстануыңыз керек.
Егер кастрюльдің қабырғалары майдан алса, контейнерді суық сумен толтыру керек және оған аз мөлшерде сірке суын қосыңыз. Содан кейін кастрюльді суық брендке салыңыз, оны біртіндеп қыздырыңыз. Жарты сағаттан кейін ыдыс-аяқтарды алып тастау керек. Әрі қарай, өнім жуып, шаюға болады.
Ыдыс-аяқтарды эмальсыз өңдеу өте сақ болыңыз. Жуу процесінде сымның жуғышын қолдану қолайсыз, өйткені ол бетті зақымдауы мүмкін. Сондай-ақ, бақытсыз кастрюльдердің қасиеті туралы ұмытпаңыз, хош иістерді таңдау үшін оларды химиялық хош иістер бар жуғыш заттардың көмегімен жуу ұсынылмайды. Сабынды хош иістерсіз қолданған жөн.
Тұрмыстық химиялық заттарды кастрюльдердің тесіктеріне сіңіруге болады, содан кейін олар өнімдерде ерекшеленеді.
Жуудан кейін кастрюль толығымен құрғақ болуы керек, әйтпесе резервуардың ішінде көгерген саңырауқұлақтар пайда болуы мүмкін.
Сақтағыштарды саздан сақтаңыз, ашық және құрғақ жерде. Сіз толығымен май немесе майды қоспай-ақ жасай аласыз немесе олардың аз мөлшерін қолданыңыз.
Сатып алынған сазды кастрюльге суық су контейнерінен бір немесе екі сағаттан табуға кеңес беріледі, осылайша оны бірінші рет қолдануға дайын болуы мүмкін. Бұл судың кеуекті құрылымына еніп, суининнің кіре бермеуі үшін мұны істеу керек.
Нан емес саз сыртқы иістерді керемет сіңіретіндігін есте ұстау керек, сондықтан бір кастрюльде бірдей ыдыс-аяқтарды дайындаған дұрыс. Егер сіз әлі де кастрюльге хош иісті нәрсе қоюыңыз керек болса, сіз пергамент қағазының ішінде орналасуыңыз керек.
Егер сіз сазды ыдысты безендіргіңіз келсе және оны түпнұсқа дизайнын бергіңіз келсе, оны акрил бояуларымен бояңыз, содан кейін лактан қосымша қабатпен жабыңыз. Сурет салу толығымен автордың талғамына және оның қиялына байланысты.
