Көбінесе, Қазан табиғатта ғана емес, үйде де қолданылады. Хостессашар табақтар мен қуырылған табаны керемет алмастыра алатындығын, өйткені ол тек палауға ғана емес, сонымен қатар сорпа, ет және басқа да тәттілерге арналған. Алюминий қазанды қалай таңдауға болады және оны көптеген жылдар бойы қызмет етіп, мақалада сөйлесейік.
Аңыздар.
Барлық адамдар алюминийден ыдыс-аяқтарды түсінбейді және бағалайды. Бұл материал туралы бірнеше сенімсіз фактілер қызады және ауыздан ауызға беріледі. Осындай аңыздарды анықтауға тырысайық.
Кейбіреулер алюминий тағамдары денсаулыққа зиян тигізе алады деп сенеді. Алайда, бұл дұрыс емес. Егер жапқышты дұрыс өңделмес бұрын дұрыс өңделсе, онда қорғаныс қабығы бетінде пайда болады. Бұл тағамды күйіп қалмайды, сонымен қатар зиянды заттардан босатылмайды. Сонымен қатар, өндірушілер әдетте олардың беделін бағалайды, сондықтан Өнімдер арнайы тексерулер мен сынақтар.
Тағы бір қате - алюминийден ыдыс-аяқ ұзақ уақытқа қызмет ете алмайтындығы туралы мәлімдеме. Тіпті ол еріте алатын болжамдар да бар. Қанша сапалы Казаньға қатысты болса, ол мүмкін емес.
Сонымен, алюминий тағамдарында тамақ пісіру тағамның сапасына кері әсерін тигізетін пікір бар. Сондай-ақ, қиындық тудыруы мүмкін. Алюминий тағамдарынан жасалған Қазанда баяу азайып келеді, ең бастысы - температура режимін дұрыс таңдау.
Шойын, шынында да, жылы ұстаған дұрыс, бірақ бұл фактор шешімді емес, өйткені ол алюминийді жақсы жұмыс істеуге қабілетті.
Қалай таңдауға болады
Шойын сайтындағы ыдыс-аяқ пісіруге бірнеше нюанстар бар, сондықтан жаңадан келгендер және қажетсіз қиындықтарды ұнатпайтындар олардың назарын алюминийге аударуы керек. Тұрақты Казань электр плитасы үшін өте жақсы, бірақ оған газға дайындалуға болады.
Тиісті қазанды таңдағанда, сіз оның пішінін шешуіңіз керек. Көбінесе жарты шардың пішіні бар стандартты өнімдер ұсынылады. Алайда, мұнда ерекшеліктер бар. Егер үйде ерекше стенд болса, немесе қазанда қазан пісіру үшін қажет болса, бұл опция керемет болады. Тағам оңай араласады және бұрыштарда қалмайды.
Егер біз сөйлесіп жатсақ, мысалы, газ плитасы туралы, сіздің қиындықтарыңыз болуы мүмкін. Мұндай жағдайда, тегіс түбі бар модельдерге назар аудару керек. Капулдронның ішінде ол жақын арада сүйікті тағамдар дайындауға зиян тигізбейді.
Әрі қарай сіз дыбыс деңгейі туралы шешім қабылдауыңыз керек. Егер тағамды пешке дайындау жоспарланған болса, сіз 8 литрден аспайтын қазанды алуыңыз керек. Бұл мөлшер 10-дан 12 адамға дейін тамақтандыруға жеткілікті болады. Көлемі 8 литрден асатын өнімдерде біркелкі жылу мәселесі болуы мүмкін, сондықтан оларды басқа жағдайларда пайдалану ұсынылады, мысалы, грильде немесе отты пісіру кезінде, өйткені жылу аймағын көбейтуге болады.
Дүкен сөрелерінде ұсынылған алюминийден алынған ең қарапайым өнімдердің айтуы бойынша демократиялық құны бар. Алайда, пила дайындау үшін қалың қабырғалы қазанды таңдаған дұрыс. Сонымен қатар, жабыспайтын жабыны бар модельдер сенімді түрде енгізілді. Өздеріңіз білесіздер, бұл тағамды күйіп қалдырудан қорғайды. Сонымен қатар, мұндай өнімдер өте оңай тазартады, олардағы суды қайнату жеткілікті.
Алюминийге қарсы Плов дайындауға өте ыңғайлы. Пайдаланушылар оны тамақпен бірге салқындатылатындай етіп пайдалануға қосымша кеңес береді.
Қуыру процесі бақылауды қажет етеді, Пештегі қажетті температураны дұрыс есептеу өте маңызды. Өндірушілер алюминийден алынған CASES ұсыныстарын ұсынады, жабындардың осындай түрлері - Тефлон - қарапайым және көп қабатты, керамикалық және титан-керамика. Олардың әрқайсысының жеке нюанстары бар, олар дайын болуы керек. Титан-керамика ең сенімді болып саналады. Ол сұмдық механикалық әсерлер емес және жоғары температураның әсері емес.
Тефлонмен Мұқият байланысу керек. Егер сіз қазанды майсыз қыздырсаңыз, ол зақымдалуы мүмкін. Сонымен қатар, бұл жағдайда механикалық әсер салдарсыз өлеміз.
Егер Teflon бірнеше қабаттарға салынса, ол жабынның ыстыққа сезімталдығын арттырады.
Керамика - Мүлдем қауіпсіз, бірақ сонымен бірге өте жұмсақ қамту. Бұл механикалық әсерге шыдамайды. Жұмыс істеп тұрған кезде сізге арнайы түгендеу, мысалы, пластиктен және ағаштан жасалған жүздер сатып алу керек. Барлық тізімделген жабындардың барлық түрлері 20 микронның ең төменгі тығыздығы бар. Алюминий қазанын таңдағанға дейін, сіз өндіріс процесінде қандай әдіс қолданылғанға назар аударуыңыз керек. Тұтынушылардың пікірі бойынша, мөрленген опцияларды сатып алудың ең жақсы идеясы емес. Оңтайлы опция - қалыңдығы 2 сантиметрден тұратын тығыз қабырғалары бар құйылған өнім.
Барлық көрсетілген қамту түрлері бар кездейсоқ адамдар пеште жақсы көрінеді. Сондықтан табиғатты ұнататындарға модельдер алу ұсынылады, олар оларға жүктелген міндеттерді айтарлықтай жеңеді. Сонымен қатар, олар көп орын алмайды және түні бойы ауырмайды. Мысалы, туристер қарапайым алюминий қазық болады, оның қалыңдығы 2 сантиметр, ал қақпағы бар қорғаныс жабыны жоқ.
Қолданар алдында өңдеу
Алюминий қазанын алғаш рет қолданар алдында оны өңдеу керек. Біріншіден, біз калькация туралы айтамыз. Оны ашық ауада жасаңыз, өйткені жағымсыз иіс пен түтін көп болады. Егер сыртқа шығу мүмкін болмаса, сіз ас үйдегі барлық терезелерді ашуыңыз керек, ол ұсынылған кезде сорғышты бұрап, есікті мықтап жабыңыз.
Калькация келесідей жасалады.
- Бастапқыда қазаннан жуып, кептірілуі керек. Осыдан кейін ол 1 - 1,5 сағатқа әлсіз отқа қойылады. Осы уақыт ішінде өндірістік май толығымен жоғалып кетуі керек. Кальцинация кезінде қолдануға жоғары температураға тыйым салынғанын есте ұстаған жөн. Олардың әсері өнімге зиян тигізуі мүмкін.
- Өндіріс майы алынып тасталғаннан кейін, өнімнің қабырғаларында сіз жаңа қорғаныс майлы қабығын құруыңыз керек. Бұл жағдайда өсімдік өнімі қолданылады. Оның көлемі Қазанның өзіне байланысты болады. Орташа алғанда, рәсім 0,5-тен 1 литр өсімдік майдан алады.
- Майды қазанға құйып, жарты сағат бойы әлсіз отқа салынуы керек. Ішкі беті толығымен сұйықтықпен жабылғандықтан, процесті және анда-санда, оны еңкейту үшін, оны бақылау қажет болады. Осыдан кейін, табақты сөндіріп, қазанды салқындатыңыз, содан кейін одан суық майды төгіңіз.
- Өнім тым ыстық судың астында жуғыш заттар мен тазалағыш препараттарды қолданбай жуылады, содан кейін жақсылап жуыңыз. Жұмсақ шүберекті майға малынуы керек және ішкі қабырғаларды сүртіңіз. Бұл өңдеу аяқталды. Алайда, қолданар алдында абай болу керек, өйткені май жанғыш сұйықтық.
Капулдронға қосымша күтім жасау жұмыс істеуге дайындық сияқты қиын емес. Алайда, мұны есте ұстаған жөн Егер қорғаныс қабаты зақымдалған болса, процедура қайталау үшін қажет болады.
Алюминий ыдыс-аяқтарды қатты тазартатын құрылғылармен пайдалануға болмайды.
Басқа күтім ережелері
Алюминий қазанында пісіргеннен кейін оны мұқият тазалау керек. Бұл жағдайда, әсіресе жуғыш заттарды қолданып, ұзартылған. Оңтайлы опция болады Таза суда қарапайым шаю және губкамен сүрту.
Қазан мүмкіндігінше ұзақ уақыт қызмет етті, ол жуғаннан кейін келесі процедураны орындай аласыз. Ол шеттеріне, қайнатылған, майлықтарға дейін суға толады, содан кейін оған кішкене май қабаты қайтадан қолданылған. Әрі қарай, Қазанды сақтауға жіберуге болады. Ауруханаларда қалған тамақ бөлшектері қабырғаға тез жабысып тұрғанын есте ұстаған жөн. Егер ол әлі де орын алса, қазанды жібіту керек. Мұны таза жылы суда жасау керек.
Марк маңызды
Көбінесе бірдей өндіруші түрлі материалдардан жасалған ыдыс-аяқтарды шығарады. Осыған қарамастан, барлық өнімдердің өзіндік пішіні мен көлемдері бар, олар пісіруге тікелей әсер етеді. Тұтынушылардың пікірі бойынша бренд шешуші рөл атқармайды. Алайда, сауалнамаға сәйкес Үздік алюминийді өсірушілерді Орталық Азияда өндірілгендер мойындады.
Солтүстік Кавказ өндірушілері мен Татарстан өндірушілерін айналып өту мүмкін емес. Олардың өнімдері қолда бар бағамен және сапалы.
Сондай-ақ, қытайлық модельдер дүкен сөрелерінде ұсынылған, алайда олар кеспе мен сорпа сияқты қарапайым тағамдарды дайындауға қолайлы деп саналады. Оларға дайындық нақты және дәмді PALAF өте қиын.
Капулдронды не таңдау керек, келесі бейнені қараңыз.