Керемет балғын үй пісіруді ұнатпайтын адамды табу қиын. Хош иісті торт немесе нәзік печенье - әрбір нақты ханымның ыдыс-аяқтарының «диапазонының» ажырамас бөлігі.
Егер пісіруге арналған резервуарларды іздеуде қиындықтар туындаса, онда бүгінде ас үйдің заманауи атрибуттары нарық әр түрлі ұсыныстармен толтырылған. Торттар, пирогтар және басқа да тәттілерге арналған арнайы формалар бар. Бұл осындай нысандар туралы және осы мақалада сөйлесейік, барлық түрдегі барлық нұсқаларды қарастырайық және таңдау өлшемдерімен анықталады.
Өндіріс материалы
Тортсыз, ешқандай салтанатты шара қажет емес - үйлену тойы, мерейтойы, туған күн. Осы мерекелерде торт - бұл бөлектеу және көптен күткен тағам.
Печиционы тортты пісіру үшін әртүрлі формаларды қолдануға болады. Олар әр түрлі материалдардан болуы мүмкін.
- Шойын. Бұл ауыр және қалың-қабырғалы контейнер. Мұндай ыдыс-аяқтарда пісіру біркелкі емес, нәрлендірмейді. Сондай-ақ, шойын пішіні жоғары температураға төтеп бере алады. Теріс сипаттамаларға өте жоғары салмақ пен механикалық зақымдану тенденциясы кіреді.
- Болат. Болат түрі - ең сенімді, берік, берік емес, тот емес, түссіз болмайды және жоғары термиялық өткізгіштікке ие. Кемшіліктеріне келетін болсақ, пісіруге болатындығын атап өткен жөн, сондықтан пішінді бетті алдын-ала майлау керек.
- Алюминий. Мұндай пісіру контейнерін таңдау, тегіс және тегіс беті бар адамға назар аудару керек. Оның оң тараптарын қол жетімді бағаға, жеңілдігіне, тотқа төзімділікке жатқызуға болады. Алюминий тағамдары кемшіліктері бар - механикалық әсер етудегі деформация, біркелкі емес жылыну, жанып тұрған сынағы бар.
- Қалайы Мұндай металл контейнер ең арзан деп саналады. Бірақ мұндай төмен баға бірқатар кемшіліктерге байланысты - қамыр - бұл жанып, жылыну, біркелкі жылыну, деформацияға бейім, сонымен қатар тағдыр тотқа әсер етеді. Өткізудің осы түрін қолдана отырып, температуралық температура индикаторларын сақтау қажет.
- Тефлон. Ыдыс-аяққа арналған тамаша материал, көбінесе үй қожайыны ұнайды. Тефлон жоғары температураға төзімді, ол біркелкі жылынуда. Бірақ осындай контейнерді пайдалану, сіз бұл беттің механикалық түрде ашылуын есте ұстауыңыз керек. Яғни, сіз тестілеуді немесе дайын пісіруді толтыру кезінде өте ағаш немесе силикон пышағын пайдалануыңыз керек.
- Әйнек. Пісіру ыдысы отқа төзімді, берік шыныдан жасалған, ол өте жоғары температураға төтеп бере алады. Шыны ыдыстар қалың ені, біркелкі эмбедит береді. Мамандар пергамент қағазын пісіру кезінде ұсынуға кеңес береді - бұл тортты жағу мүмкіндігін азайтуға мүмкіндік береді.
- Силикон. Бұл тамақ өнеркәсібінде қолданылған өте танымал материалдар. Силиконнан пісіруге арналған ыдыс-аяқтар мамандардан да, ғашықтардан да сұранысқа ие. Температура режимдеріне, деформацияларға, әртүрлі әсерлерге төзімді материал. Сыйымдылығы өте тез және қарапайым.
- Қағаз. Бұл қолданылған ыдыстарды жуудан гөрі, оны лақтыру оңай. Пісіруге арналған қағаз бланкілері.
- Керамика. Керамикалық нысанда бірқатар артықшылықтар бар:
- жылу кедергісі;
- ауа өткізгіштігі;
- Қабырғалық қабырғалар кең және берік;
- Керамикалық резервуарда, пісіру біркелкі және тез эмбаргоға;
- Пештің болуы тек пеште ғана емес, сонымен бірге микротолқынды пеште де;
- Мұндай тағамдар күтім үшін қаланбайды.
Кемшіліктерінің ішінде сынғышты атап өткен жөн, сондықтан сіз қолданған кезде, сіз пішінді бөліп алмау үшін өте ұқыпты болуыңыз керек.
Пішіндердің әртүрлілігі
Пісіру формаларының әр түрлі конфигурациясының арқасында сіз өнімді кез-келген түрге бере аласыз.
Пісіру нысаны келесі формада болуы мүмкін:
- квадрат;
- Шеңбер (квадрат және дөңгелек цистерналар көбінесе печенье үшін қолданылады);
- Фигуралар (пісіруге арналған бұйра ыдыс-аяқтар, көбінесе бұл силикон, мұндай контейнерде, барлығын пісіруі мүмкін, бәрі пісіруі мүмкін);
- Фигура түрінде (бұған айтуға болады, бұл өте қызықты нұсқа, мысалы, өте қызықты нұсқа, мысалы, бала 1 жыл) «).
Танымал жылжымалы резервуарлар. Олар ең көп қолданылатын және дөңгелек, квадрат, тікбұрышты формалар, жүрек түрінде, слоттармен айналып тұрады. Геометриялық пішін кез-келген болуы мүмкін, бәрі сізге қандай конфигурацияға сенетіндігіңізге байланысты.
Сондай-ақ, бұл туралы айтуға тұрарлық Төменгі жағынан пісіру формалары бар . Олар басқаша көрінуі мүмкін, әртүрлі диаметрі бар, бірақ түбінде түбі жоқ. Науада тек пергамент қағазын қою керек, пішінді үстіне қойып, содан кейін қамырды құйыңыз.
Таңдау критерийлері
Пісіру үшін жақсы және сапалы ыдыстарды таңдаңыз. Тортты пісіру процесінде дұрыс рецепт және оның орындалуы маңызды емес, ал дайын қамырдың пайда болуы керек. Қорытынды нәтиже 70% пісірілген ыдысқа байланысты.
Сонымен контейнерді таңдау үшін келесі критерийлерді басшылыққа алу керек.
- Материал Қайдан контейнер жасалады, таңдау кезінде ең үлкен мән. Бұрын мақалада біз барлық мүмкін нұсқаларды егжей-тегжейлі бөлшектік алдық. Сондықтан, сатып алудан бұрын, сіз бәрін қарсы, позитивті және теріс сәттер үшін мұқият қарап, содан кейін материалдардың бірінде өзіңіз таңдағаныңызды мұқият зерттей аласыз.
- Биіктігі мен көлемі. Бұл техникалық сипаттамалар, яғни, контейнердің мөлшері де қарастырылуы керек. Бұл диаметрі жоғары және үлкен болатындай етіп болашақ торт болатынына байланысты.
- Өндіруші. Пісіру формаларына үлкен сұранысты ескере отырып, көптеген өндірушілердің кең таңдауы және ассортименті таңқаларлық емес. Ең танымал және жақсы дәлелденген брендті таңдаңыз.
Құнға назар аударыңыз. Есіңізде болсын: Тұрақты, сенімді және сапалы қоштасу контейнері ешқашан арзан болмайды. Бұл жағдайда үнемдеген дұрыс.
Пісіруге арналған арнайы кәсіби танктер бар, олар кәсіби асханаларда қолданылады және барлық талаптарға сай келеді.
Пісіру формасын қалай дұрыс таңдау туралы, келесі бейнені қараңыз.