Мерекелік шай партиясында балалар мен ересектердің сүйікті нәзіктігі жиі кездеседі. Әр түрлі формалар мен талғамдар әр тәтті тістің душта тәттіні таңдауға мүмкіндік береді. Дәл осындай таңдауға да, тағамдарды пісіру әсер етеді.
Түрлері және олардың ерекшеліктері
Деликия дәмді және әдемі болу үшін сізге белгілі бір талаптарға сай торапқа арналған форма қажет, өйткені әр түрлі материалдар әртүрлі қасиеттерге ие. Мысалы, бір формалар печенье тортына, мусс үшін жарамды, ал басқалары үшін және кейбір нұсқалар әмбебап болады.
- Ынтықтар Қалыптар пісіруден кейін ыдыс жуғанды ұнатпайтын иелеріне көмектеседі. Мұндай өнімдер алюминий фольгадан, картоннан немесе пергаменттан жасалған, олар пішінді жақсы ұстайды және майлауды қажет етпейді. Дайын пісіруді қалыптардан шығару өте оңай, өйткені сіз оларды зақымдаудан қорықпайсыз.
Негізінен, мұндай бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтар кубоктар мен мафиндерді, печенье, пирожныйлар, пирогтар, пирогтар, пирожныйлар, пицца, печенье дайындауға арналған, оны балық немесе ет пісіру үшін пайдалануға болады.
- Жақында силикон формасы пайда болды, Ол өзінің артықшылықтарының үлкен тізіміне байланысты біртіндеп керемет даңққа ие болады. Ондағы алғашқы дайындықты қоспағанда, мұнайды майлау қажет емес. Пісіру күйіп кетпейді және біркелкі байланыстырмайды. Бұл материал экологиялық таза, қыздырылған кезде иіс жоқ, берік, берік, егер дайын нәзіктікті өз пайдасына кеспесе, оның пайдасы қиын болмайды. Бұл мусс торт, пирогтар мен десерттерге арналған ең жақсы ыдыс-аяқ.
Ең бастысы, оны ашық отқа және электр оттығына пайдаланбау. Қиял-ғажайып суреттердің арқасында пісірудің төменгі жағы сұлулықтың шедеврі, қосымша әшекейлеуді қажет етпейді.
- Торттарға арналған тамаша форма Италия шығарған силикомарт тұтылу деп аталады. Бұл дөңгелек 3D-формасы, оның диаметрі 18 см. Ол бүйірлік сақинаға 45 мм-ге бекітілген. Бұл мусс торт және десерттер, кельц, желе және печенье өндірісі үшін оңтайлы конфигурация және мөлшері, өйткені кез-келген тағам эллипс түрінде емес.
Деликсиканың мұндай нұсқасы кез-келген мерекені лайықты безендіреді.
- Керамикалық формалар өздерін қауіпсіз гипоаллергенді тағамдар ретінде дәлелдендіреді. Оған пісіру, қожайыны бастапқы өнімнің пайдалы заттарының ең аз мөлшері жоғалады деп сенімді бола алады. Басқа артықшылықтардың ішінде жуудың жеңілдігі, өнімнің бетін тырнамай, пешті бұрап, қыздыруды ұзақ сақтай отырып, қыздырғыштардың біркелкі нүктесінсіз ұмытпауы керек. Эстетикалық компонент маңызды: мұндай тағам мерекелік дастарханға салудан ұялмайды.
Сондай-ақ, керамика мұқият айналым қажет және күйзелістерден және температураның кенеттен тамшысын қажет етпейді, сондықтан ыдыс-аяқтарды суық пешке салу керек, сондықтан жақсартатын форманы суық сумен құймаңыз.
Егер чипперлер ыдыс-аяқта пайда болса, оны пайдалану мүмкін емес, өйткені бұл денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.
- Шыны бұйымдар Олар кез-келген ханымның қажетті көмекшілері болады, өйткені олар ыстық пеште мұздатуға және пісіруге төзімді. Мұндай тағамдар иістерді сіңірмейді, бұл оны алуан түрлі тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді. Алайда, әйнек капраз бола алады - тамақ бетіне оңай жабысады, бұл дайын тағамдарды тазарту және ыдыс-аяқтарды тазарту қиынға соғады. Жууды жеңілдету үшін оны сумен сумен толтыру керек, бірақ алдымен толық салқындатуды күту керек, өйткені әйнек температураның тамшылары сияқты болмайды.
Ыдыс-аяқтарды жағуға жол бермеу үшін сізге пергамент немесе балауыз қағазы бар шыны жасау керек. Мұндай ыдыс-аяқтардағы қамыр өзінің POMP жоғалтады, сондықтан ол жерде торт пен бәліштерді дайындау жақсы идея емес.
- Танымал танымал танымалдық әлі де сақталуда Шешілетін металдан жасалған қалыптар. Егер қожайын болса, мұндай опция сияқты болса, онда алюминий немесе болат пішінді таңдаған дұрыс. Жоғары сапалы пішіннің төменгі жағында жағылған болуы керек. Бірақ уақыт өте келе бұл өте жақсы қамыр ағып кете бастайды. Мұндай проблема егер форманың төменгі жағы бекітілген болса, кондитерлік қағазды оңай жояды.
Қосылатын модульдің даусыз артықшылығы - дайын жымбылықты алу кезінде, соңғысы шығынға түспейді. Бір бөлшек түріндегі формаларға кепілдік берілмейді. Минустардың ішінде тағамның металлға бомбаланғандығы, бірақ жағдайдан шығару арнайы анти-таяқшамен (Teflon) жабыны бар болады. Модельдердің ішінде орталықта тесіктері бар, олар ауыр қамырдан өнімдерді пісіруге көбірек ұнайтын өнімдер бар.
Қалған модельдер аспаздық қиялын шектемейді және сіздердің ең бай торттар мен бәліштерді дайындауға мүмкіндік бермейді.
Пісіру конфигурациясы кез-келген болуы мүмкін: классикалық раунд, квадрат, жүрек түрінде, жұлдыздар, гофрленген, гофрленгендер. Металл сыйымдылығы нәзік губкамен нәзік өңдеуді және жууға тыйым салуды қажет ететін, тыйым салудың абразивті құралдарымен жууды қажет етеді. Пластикалық немесе ағаш пышақтарды қолданған дұрыс. Барлық металл бұйымдар кез-келген торттар мен бәліштерді өндіруге өте қолайлы.
Тәжірибелі аспаздар шолуларын ескере отырып, печенье үшін ең жақсы, ажыратылатын, алданбаған түбі және міндетті түрде жоғары жағы бар, ол ең ауа, оңай және оңай болады. Мөлдір торттарды дайындауға ыңғайлы, қожайындар силикон формаларын қарастырады, сондықтан біздің арсеналда бір түрлі ас үй қорабын алған дұрыс, сондықтан сүйікті кәмпиттерді пісіру мүмкіндігімен шектелмеген жақсы.
Прецарттық тағамдар
Перекциялық тағамдар тізімінде тек печенье мен мусс торт емес, сонымен қатар сығымдалған салаттар, десерттер, желе, тағамдар және шығанақтар. Құрамында ыдыс-аяқтар үшін, түбінде жоғары алынбалы пішінде, оның түбі жоқ металл сақина түрінде. Ол арнайы стендпен алмастырылды, оның көмегімен дайын Кушани ыдысқа ауыстырылды. Қоңырау - бұл реттелетін ұзын болат таспасы, кернеулі бекіткіш. Бұл әр түрлі диаметрлердің ыдыс-аяқтарын, мысалы, диаметрі 16, 20 және 24 см-ге дейін көп деңгейлі торттар жасай аласыз.
Ерлі-зайыптыларда мамандарға пішіннің қабырғалары мен салындысы бар, олар өлудің қажеті жоқ идеалды бүйір беттерін қалыптастыру үшін ацетат таспасын алу ұсынылады. Ол сонымен қатар дайын құлақты алуды жеңілдетеді.
Мінсіз тегіс қабаттардан мусс тортын жинаудың құпиясы қарапайым - олар дұрыс ретпен орналастырылуы керек, сондықтан әр қабатта тоңазытқышта қажетті уақытқа төтеп беру маңызды, әйтпесе олар даформациялануы мүмкін және сыртқы түрі нәзіктік бекітіледі.
Байланысты түгендеу
Ингредиенттердің нақты мөлшерін өлшеу ауқымға көмектеседі. Электрондық нұсқаны механикалық емес, алғашқы құрылғы дәлірек болғаннан кейін жақсы. Арнайы пісіру термометрі бастаушының басталуына капраздық печенье жеңуге мүмкіндік береді. Електен ұнтақтап, араластырғыш пен блендерсіз пайдалы, керемет мусс, печенье, суфле, суфле, глазур, жидектер мен жемістерді құйып, көптеген тапсырмаларды орындау мүмкін емес.
Бұру кестесі - торттарды туралаудың маңызды ассистенті. Тұрақты опцияларды және ең үлкен радиусқа ұмтылу керек. Қырапшақтар, пышақтар мен шпательдер торттардағы кремді қолдану және еске түсіру, бүйірлерді безендіру үшін белсенді қолданылады. Кішкентай күрек өрнектерді қолдануға пайдалы, ал үлкен және кең, дайын өнімді бордақылау табағына жылжыту үшін пайдалы.
Печенье торттарға кесілгенге дейін, оны салқындату керек, азық-түлік пленкасына оралған мұздатқышта 1-2 сағат ұстаған жөн. Кәдімгі пышақ печенье үшін жарамсыз, өйткені ол ұсақталып, қиратылады - нан пісіру, тіс жіптерін, жолды немесе жұқа сызықты алған дұрыс. Торттарды бірдей ету үшін сіз қалаған мойынға қойылса, пышақты ұстауға болады.
Мусс тортын құру кезінде силикон семинары немесе ауа бұлтының бұлтауы - бұл десерттің барлық сұлулығын көрсетуге мүмкіндік беретін тамаша таңдау.
Қосылатын модуль, сонымен қатар кесуге де қызмет етеді. Бұл жағдайда дөңес шыңы кесілген, тортта тақтайшаға тақтайшаға қойылады, оның шетіндегі тұғырға қойылады, алайда шетінен көтеріліп, печенье бөлінеді. Хосттар үшін, көбінесе отбасылық тәрбие беру үшін жайлы шектегіш формасын сатып алған жөн.
Желдеткіштермен жақсы қызмет көрсету Әр түрлі бұйра саңылаулары бар кондитерлік қаптамаларға, ауыстырушы роликтері бар кондитерлік кескіш, жинақтар мен мәтіндік төсеніштер, сондай-ақ тегістеу торы.
Торт үшін торт формасын таңдауға арналған кеңестер Келесі бейнені қараңыз.