Пісіру қажет болған жоқ - енді олар көптеген адамдарға да, туыстары мен жақындарына ұнауға мүмкіндік береді. Тағамға дәмді және пайдалы болу үшін, қажетті тағамда дайын болу керек, бұл азық-түлікке, жабысып, жабысып, төмен сапалы материалдарды жылытуға арналған зиянды заттарды да ашуға мүмкіндік бермейді. Аспаптаудың қауіпсіздігі және ыдыс-аяқтарға күтім жасау өте маңызды, сондықтан ыдыс-аяққа күтім жасау өте маңызды.
Жабық емес жабын тағайындау
Технологиялардың дамуымен көптеген жағдайлар өзгеріп жатыр - бұл өмірді жеңілдететін және ыңғайлы болуға көмектесетін материалдар. Осы технологиялардың бірі - жабыспайтын жабынның пайда болуы болды, бұл пісіру кезінде тағамды қуырғыш табаның түбіне жабыстыруға жол бермейді. Ең көп кездеседі деп саналады Тефлон қабаты ол алюминий тағамдарын қамтиды. Мұндай өнім оңай және ыңғайлы, өйткені тамақ жанбайды, себебі сіз ыдыс-аяқтарды көп күш жұмсамай аласыз.
Бұл жағдайда температура индикаторларын есте сақтау қажет, өйткені Teflon қуыру табандары қызып кетуге болмайды, әйтпесе олар өз формаларын өзгертеді және оларға жүктелген функцияларды орындай алмайды.
Жабыспайтын жабынның келесі нұсқасы керамика. Қуыруға арналған табақ құм микросферикалдары бар нанокомпозитті полимерлі затпен қапталған. Қуыруға арналған табаның материалы әртүрлі болуы мүмкін, бұл ыдыс-аяқ үлесіне байланысты болады. Керамикалық жабын қолдану табаны қызып кетуден қорықпай тағамдарды сәтті дайындауға мүмкіндік береді, бірақ күтім тек қолмен тазалауды және мұқият қарауды алады Керамикалық қабатты құлдырау немесе өрескел қан айналым кезінде зақымдау оңай.
Жабыспайтын жабынның тағы бір нұсқасы - мәрмәр . Бұл Тефлоннан әлдеқайда өзгеше емес, бірақ мрамордың қосымша компоненті - бұл мәрмәр. Бұл жабын опциясы ең жоғары сапалы және ыңғайлы болып саналады, өйткені ыдыс-аяқ қызып кетуден қорықпайды, өткір заттармен түсіп, жанаспайды. Мрамормен қапталған табада қуыруға болады, оларда олармен кез-келген проблемалар туындамай, ұзақ уақыт бойы мүмкін.
Бұл өнімді таңдау, оның құнын бағалау керек, өйткені баға диапазоны өте кең (қымбатқа дейін қол жетімді), бұл мәрмәр үгіндісінің қабаттарының санына байланысты, ал бұл табанның бекінісі мен сапасын қамтамасыз етеді.
Қорғаныш жабыны бар ең берік және күшті қуырғыш табалар қарастырылады титан / гауһар / гранит қабаты бар . Бұл түрге жылдам қыздыру мүмкіндігі бар, оған қамқорлық жасау оңай, температура режиміне алаңдамайды, пышақтар мен шанышқыларды қолдану едәуір зақымданбайды. Бұл опция барлық адамдарға ыңғайлы және пайдалы, индукциялық тақталарға қағазға тыйым салу түріндегі жалғыз нюансты қоспағанда.
Қуыруға арналған табаны таңдау процесінде, жабыспайтын жабыны бар, Бұл қабаттың қалыңдығына ерекше назар аудару керек, өйткені бұл қызмет ұзақтығының негізгі критерийі және табаны пайдаланудың жеңілдігі болады. Стабельге қарсы қабаттың жалпы қалыңдығы 2 мм-ден кем болмауы керек, ал жоғары сапалы және қымбат модельдерде бұл көрсеткіш әлдеқайда үлкен. Әр қабаттың өзіндік мақсаты бар, өйткені олардың әрқайсысының мөлшері мөлшерде болуы қажетті нәтижеге қол жеткізеді, ал болмауы зиянды заттардың шығарылу қаупін азайту және өнімнің қызмет ету мерзімін қысқартады және өседі.
Өнімді жанудан қорғау үшін, әдетте, қолданады:
- алюминий;
- шойын;
- Тот баспайтын болат.
Көбінесе сіз алюминий өнімдерін таба аласыз, өйткені олар жеңіл, арзан және тез қызады. Алайда, материалдың екі түрі бар:
- мөр басылған;
- құйма.
Бірінші нұсқа, қалыңдығы қалыңдығы 2,7 мм-ден кем емес алюминийден штамптау арқылы жасалған, әйтпесе өнім қысқа болады. Шақталу түрлері қалыңдығы 5 мм болатын қалың материалдардан жасалған, бұл ыдыс-аяқтарды 7 жылдан астам уақытқа пайдалануға мүмкіндік береді.
Артықшылықтары мен кемшіліктері
Ас үйдегі кез-келген хостинг жай табансыз жасай алмайды. Оның бетіне өнімдер қуырылған және бұқтырылған, сондықтан термиялық емдеу бар. Дені сау және дәмді болу үшін тағам үшін денсаулыққа зиян тигізбейтін тағамдарды қолдану өте маңызды, қыздырылған кезде агрессивті заттарды шығармайды және пышақтарды, пышақтарды, металл шанышқыларды пайдаланбаңыз. Шойын қуыратын табалар аз танымал болып, жабыспайтын өнімдер қажетсіз танымал бола бастайды.
Осындай тағамдарды дұрыс алу үшін сіз қандай сорттардың қандай түрлерін, олардың ерекшеліктері мен айырмашылықтары қандай екенін білуіңіз керек.
Бұл ұзақ уақытқа қызмет ететін жоғары сапалы және қауіпсіз өнімді таңдауға мүмкіндік беретін жабыспайтын жабындарды салыстыру. Қуыруға арналған табаны шығаратын әр қаптау және материал белгілі бір жағымды және теріс кештер бар, олар қарастырылады.
Teflon Peeer компаниясы өнімнің төменгі және қабырғаларына қолданылады. Оның артықшылықтарын қарастыруға болады:
- Қаптауды кез-келген мөлшерде және конфигурациялауға болады;
- Жоғары сапалы жабыспайтын жабын;
- Оңай күтім;
- Төмен баға.
Оң жақтардан басқа, Тефлон ыдыстарында да айқын кемшіліктер болды, олардың ішінде:
- Қуыруға арналған табаның қыздыру шегі (температура 200 градусқа асады) улы заттардың шығарылуын ынталандырады);
- Ыдыс-аяқтарды майсыз пайдаланбаңыз;
- Жоғары температуралы индикаторларда ұзақ уақыт тағам дайындау мүмкіндігі жоқ;
- Жоғарғы қабаттың тұтастығы оңай бүлінеді;
- Егер жоғарғы қабат пайда болса, қуыру табасын болашақта қолдануға болмайды;
- Жақында қытайдан суық сумен қытайдан алынған температура контрастын құру ұсынылмайды.
Тефлон қуыру табасын жұмыртқа, қытырлақ, құймақ, құймақ, құймақ, ұзақ уақыт пісіру және жоғары температураны қажет етпейтін етіп қолданған жөн.
Материалдың, жоғары сапаның, пайдаланудың қарапайымдылығын үйлестіретін табалар үшін ең қолайлы нұсқа керамика бар ыдыс-аяқ болып саналады. Жоғары температураның әсерінен, өнім ешқандай зиянды заттарды бөлмейді, ал қабаттың өзі табиғи компоненттерден жасалған: саз, құм және тас. Керамикалық қабат шашырату және илеу арқылы құруға болады. Бүрку кезінде қабат дайын өнімге қолданылады, бұл оның біркелкі және біртектілігі бар.
Орам металдан жасалған, оның ішінен қуыру табасы шығарылады.
Керамикалық бүріккіш бар ыдыс-аяқ пайдалы және берік, бірақ бұл аздап қымбат. Қосымша артықшылық, сонымен қатар табанның ішкі және сыртқы жағына шашыратуды қолдану. Қаптау түсі әр түрлі болуы мүмкін, ақ керамиканы іздеудің қажеті жоқ, өнімді өндірушінің сұранысында өзгертуге болады, ол сапасына әсер етпейді. Керамикалық жабыны бар табаны алудың артықшылықтары:
- Жоғары температурада өнімді пайдалану мүмкіндігі, етті дайындауға мүмкіндік беретін 400 градус және одан жоғары деңгейде қыздыру;
- Тефлонмен салыстырғанда бөтен адамдармен, тыртықтарға көбірек төзімді адамдармен байланыста болған дұрыс;
- Күтім қарапайымдылығы, өйткені беті таза болып қалады, тазартуға күш салу;
- Қуыру кезінде майдың ең аз мөлшерін пайдалану жеткілікті, онсыз жасау мүмкін емес: ол мәңгілікке шашыратуды бұзады.
Егер біз керамикалық қабаттың кемшіліктері туралы сөйлесетін болсақ, онда оларды оларға жатқызу керек:
- Температурадан тыс температурадан қорқу, өте ыстықтан суыққа дейін қорқыныш, бұл тамақ пісіргеннен кейін ыдыс-аяқтарға күтім жасау кезінде болады;
- жармаға қарсы қабатты металл немесе қатты заттармен зақымдау қаупі;
- Ыдыс-аяқтарды жібітпеңіз, әсіресе жуғыш заттарды қоспағанда, өнімді бірден жуу ұсынылады;
- Қуыруға арналған табаны агрессивті жуғыш заттардың көмегімен жуу мүмкін емес, ал ұнтақты шығармалар, сондай-ақ қатаң жуғыш заттарды қолданыңыз.
«Манион» - бұл арқанға қарсы қабат тас, гранит және мәрмәрден жасалған қуыруға арналған табақ. Мұндай тағамдар өнімнің төменгі және қабырғаларында таратылатын тиісті үгінділерге ұшырайды. Бұл опция қауіпсіз деп саналады, өйткені оның құрамында Teflon модельдеріндегі фторопополимер заты жоқ. Мәрмәр жабыны оңай танылады, өйткені табаларда қара түсті, біртекті емес беті мен ақ шашырайды. Бұл қамтудың артықшылықтары:
- Жедел тақырыптарға жақсы қарсылық, бірақ шанышқылардың немесе пышақтардың жүйелік әсері бар, жабын тез бүлдіруі мүмкін;
- Жылдам, біркелкі жылу мөлшерлемесі;
- Жақсы және ұзақ уақыт жылуды сақтайды;
- Күшті жылытуды қолдануға болады;
- Сіз майдың көп мөлшері бар етпен, сіз майсыз жасай аласыз;
- Жарамдылық мерзімі екі жылдан асады.
Гранитті жабын және айқын қас жоқ:
- ұқсас тауарлармен салыстырғанда қымбат;
- температура режимінің күрт өзгеруін нашар жүргізеді;
- Абразивті композициялар мен металл қырғыштарды пайдалану мүмкін емес;
- Егер тағамдар түсіп, механикалық соққы берсе, онда адалдық зақымдалуы мүмкін;
- Ыдыс жуғыш машинада әр табада жууға болмайды.
Титан, гранит немесе гауһар жабыны бар қуырғыш табақ өте күшті және тозуға төзімді. Мұндай өнімдер нашарламайды, химиялық қауіпті заттар мен бөгде иістерді ашпайды. Бұл тағамдарға қызмет ету үшін 25 жылға дейін, бұл сөзсіз. Табаны таңдау, композицияны оқып, оны никель үшін тексеріп, мұндай өнімдер үшін қауіпті деп саналады. Мұндай қуыру табаны тек жоғары құны бойынша шегергенде.
Рейтинг модельдері
Қуыруға болатын табаны табуға болады, олар ұзақ уақытқа созылатын, бұл ұзақ уақытқа созылатын және сонымен бірге тек оң нәтижелерге әкеледі, бұл тек отандық немесе шетелдік компанияның өнімді таңдауы қажет. Үздік өнімдерді ең көп ізденген позициялардың жоғарғы жағында қалыптастыруға болады.
- Tefal. - француз брендінің ыдыс-аяқтары, олардан жасалған бұқаралық табанның жаппай өндірісі. Тефальды өнімдердің көп мөлшерін қамтамасыз ету үшін, сіз табаны жасай алатын барлық материалдарды қолданады. Күнделікті компания өзінің технологиясын жақсартады, жаңа формалар, дизайн іздейді. Бұл брендтің басты ерекшелігін термо-спот индикаторы деп атауға болады, бұл табаны қуыруға қанша қуыруға көмектеседі. Сіз орта және жоғары баға санатындағы өнімдерді таба аласыз.
- «BIOL» - 2000 жылдың басынан бері нарықта пайда болған украиндық болат өнімдері. Өнімдер өндірілетін негізгі материалдар алюминий және шойын болып табылады. Бұл брендтің ерекшелігі - бұл силикон мен ағаш тұтқалардың болуы, оларды қажет болған жағдайда алып тастауға болады. Сіз осындай табаны дереу қақпағымен сатып ала аласыз, бұл әлдеқайда ыңғайлы. Бұл өнімнің орташа құны шамамен 1,5 мың рубльді құрайды.
- Ронделл. - Бұл неміс сапасы бар, бірақ Қытайда өндірілген қуырғыш табақ. Бұл фирма кәсіби аспаздардан ең танымал. Өнімдердің ерекшелігі олардың түбінде үш қабатты құрылымға ие, бұл тостағанды тез және біркелкі жылытуға мүмкіндік береді. Бұл бренд барлық жабыспайтын табада, бірақ ең танымал және сұраныс керамикалық болып табылады.
Орташа алғанда, бұл өнім шамамен 3 мың рубль тұрады.
- «Нева-металл ыдыс-аяқтар» - Бұл ресейлік қуырғыш табақ, оның ерекшелігі - қабырға қалыңдығы мен төменгі жағы, сонымен қатар керамика мен титанның жабыспайтын жабыны. Жоғары сапалы үлгілер екі жылдық өнімге қызмет көрсету кепілдігіне патенттелген. Кең аудитория үшін қарапайым Teflon қуыру табақтары 1-ден 2 мың рубльден өндірілген.
- Теледидар - Италиядан алынған тері, ол олардың қасиеттеріне байланысты әр түрлі елдерде танымал. Сіз ыдыс-аяқтарды әр түрлі жабыспайтын жабындардан таба аласыз. Бұл бренд бірінші болып титан қабаты бар, сондай-ақ гранитті табада пайда бола бастады. Өнімнің жоғары сапасына және 1-3 мың рубль шегінде болатын жеткілікті баға арқасында бұл бренд рейтингте жетекші орын алады.
- Швейцариялық гауһар. - Бұл осы өнімнің сапалы көрсеткіштері бар швейцариялық табандар. Бұл осындай өнімдердің ішінде ең ұзақ және берік деп саналатын тағамдар. Тұрақты инновациялардың арқасында компания әрқашан трендтерде және өз клиенттерінің сапалы тауарларын ұсынады. Бұл компанияның құрамында гауһар жабыспайтын жабыны бар табаны өндіре бастаған компания. Айқын артықшылықтарға қарамастан, бұл бренд айтарлықтай жетіспеушілікке ие - бұл 7-ден 25 мың рубльге дейін өзгеруі мүмкін баға.
Қуыруға жатпайтын табаны таңдау әрқашан сатып алушы үшін қалады, бірақ негізгі тенденцияларды, әр брендтің ерекшеліктерін, бір немесе басқа нонсендтің, өндіруші елдің артықшылықтары мен кемшіліктерін, сіз таңдауды саналы түрде жасай аласыз жоғары сапалы және ұзаққа созылатын тауарларды алыңыз.
Қалай таңдауға болады?
Қуыруға арналған табаны жабыспайтын табаны дұрыс алу үшін, сізге не қажет екенін нақты түсінуіңіз керек. Кейбір модельдердің артықшылықтарын немесе кемшіліктерін ескермес бұрын, тақтаның қалай байланысқа түсетінін нақты түсіну маңызды. Газ, электр плиталарына арналған ыдыс-аяқтар, сондай-ақ индукциялық плита бір-бірінен түбегейлі ерекшеленеді.
Тиісті нұсқаны таңдау, демек, бірінші кезекте, адам денсаулығына теріс әсер ететін кадмий, қорғасын және ұқсас заттар сияқты зиянды компоненттердің болуына назар аудару керек.
Мүмкін болса, олардан түрлі тағамдарды дайындау үшін бірнеше кілемшелерді сатып алған дұрыс, нәтижесінде қорықпаңыз:
- Қарапайым Тефлонова - Сорпаны сорпаға және қабаттарға дайындау үшін, жұмыртқа, OMET, FODDES және құймақ;
- керамикалық жабынмен - картоп пен котлеттерді қуыруға, көкөністерді дайындай білу;
- Тас жабыны - Демек, кез-келген уақытта ет, туралған немесе стейк дайындау мүмкін болды.
Жоғары сапалы шеберлікке ыңғайлы және дұрыс формасы, қорғалған және ресми өндіріс технологиясы, ыңғайлы тұтқаны, сондай-ақ мұқаба, сондай-ақ зақымсыз болуы керек.
Teflon өнімді таңдау, түбіне назар аудару керек: Ең жуан болғанын алған жақсы . Сонымен қатар, қабырғалар сияқты, тегіс және тегіс, сынама және үйленбестен тегіс болуы керек. Азық-түлік барлық төменгі бетіне жанаспайтын, гриль табасы сияқты гофрленген беті бар өнімдерді сатып алған дұрыс. Егер алюминий және болат тефлон ыдыстарының арасында таңдау болса, екінші уақытты таңдаған дұрыс, өйткені ол ұзаққа созылады.
Керамикалық қуыру табаны таңдағанда, бағаға назар аудару керек: төменгі, сапасы нашар. Қолданар алдында сіз өнімнің дұрыс жұмыс істеуі туралы нұсқауларды оқып шығуыңыз керек. Мұндай қуыру табасының түбінде 4 мм-ден кем болмауы керек. Өнімді таңдау, керамикалық жабынның тұтастығын тексеру керек, ол тегіс, дақтар мен зақымдар болмауы керек.
Оның назарын тастарға жабатын табалардан тоқтау, параметрден бүрку қабаттарының саны ретінде сұрау маңызды: олар неғұрлым көп болады? Төменгі бөлігінің оңтайлы қалыңдығы 6 мм, ал қабырғалары - 3-4 мм болуы керек . Әр өнімнің өзіндік сипаттамалары бар, сондықтан алдымен қызығушылық үлгісі туралы мүмкіндігінше мүмкіндігінше белгілі бір пеш пен тамаққа жарамды ма, жоқ па, оны дайындау керек.
Тек мұқият талдаудан кейін ғана жабыспайтын табаны таңдаумен берік анықтауға болады.
Қуыруға арналған табаны таңдау бойынша кеңестер. Келесі бейнені қараңыз.