Пісіру кезінде, ыстықты ыдыс-аяқтарды жабатын қақпақсыз жасамаңыз. Бұл мазмұнды шашыратуға мүмкіндік бермейді, сонымен қатар ингредиенттердің біркелкі жылытуға ықпал етпейді. Қақпақ кез-келген пісіру кезінде қажет болады: қуыру, пісіру, сөндіру, пісіру. Табанның көпшілігі және қуыру табасы қақпақтармен алдын-ала сатылады, бірақ егер бұл тағамдар бөлек сатып алса, тиісті жабылатын өнімді таңдауды қарастыру маңызды.
Мақсат
Қақпақтың астында дайындалған өнімдер әрқашан олардың шырындылығы мен хош иісін сақтайды. Сонымен қатар, бұл аксессуар тағамды жағу ықтималдығын азайтады. Мысалы, көкөністердің ылғалдылығы қуыру табасынан тез буланып кетпейді, ол тез арада буланған емес және ол ұзақ уақыт бойы қақпақ астында сақталады және көкөністерді өз шырынын ұрлайды. Ет туралы да айтуға болады. Сонымен, сау тамақтануды қолдаушылар оны майсыз қуырғыш табада пісіруді жөн көреді - ол сорпада немесе көкөністер шырынында ұрлап, герметикалық қақпаққа байланысты күйіп кетпейді.
Өнім жоғары температураны ұсынады, олардың арқасында барлық ингредиенттер жақсы қорғалған. Сонымен қатар Тағам тезірек дайындалып жатыр, яғни қақпақ үй иесі уақытын айтарлықтай үнемдейді.
Егер өнімдер майға қуырылса, баспана ас үй мен пештің қабырғаларын жуу қиын, оларды майлы шашыратады.
Сорттар
Кәстрөл және табада қақпақтар материалдан өзгеше болуы мүмкін.
Стакан
Ең танымал нұсқа. Оны басқа материалдан пластикалық тұтқамен немесе ұстағышпен жабдықтауға болады. Бұл ыңғайлы мысал, ол сізге пісіру процесінде мөлдір жабынды сақтауға мүмкіндік береді. Оның астындағы өнімдер сапалы түрде нашар, яғни бұл процестің температурасы идеяда байқалады.
Мұндай модельдерді пеште немесе микротолқынды пеште пісіру кезінде де қолдануға болады, Олар ыстыққа төзімді әйнектен жасалғандықтан. Бұл қорқынышты болмайды және мұндай өнімді тастамайды, өйткені өндіріс соққыларға төзімді материалдарды қолданады. Шыны қақпақтың тағы бір артықшылығы - Оңай күтім.
Қаптау түрлі ластаушы заттардан оңай тазартылады, тырналмайды, ыдыс жуғышта жууға рұқсат етілмейді.
Силикон
Қазіргі уақытта жас ханымдар заманауи силикон модельдерін дамыта бастайды, бірақ олардың еңбегі байқалады. Бұл өнім кез-келген жуғыш затпен оңай тазартады және пісіру кезінде оны қыздырмайды. Керек-жарақ толығымен тығыздықты қамтамасыз ететін ыдыс-аяқтарда тығыз. Пеште қолдануға болады. Сонымен қатар, силикон жабынын тоңазытқышта сақтауға рұқсат етіледі. Қақпағы жасалған материал, Бұл тағамдық силикон және бұйымдарға зиян тигізбейді.
Бұл өнім мен жақтарға ие - бұл сызаттар тұрақсыз.
Шойын
Сапасы уақыт бойынша тексерілетін сенімді берік көшірме. Шойын қақпағы кеңестік асханаларда жиі кездеседі. Әзірге, бұл түрі өзектілігін жоғалтпады. Бәлкім, шойын өнімді ең қымбат нұсқаларға қосуға болады, бірақ бағасы мәңгілік қызмет өмірі, зақымға, функционалдылыққа төзімді түрде түсіндіріледі.
Кемшіліктер туралы шойынның ауыр салмағын және тот түзілу мүмкіндігін атап өткен жөн.
Болат
Тот баспайтын болаттан жасалған қақпағы жоғары беріктікпен, тамшылар мен әсерлерге төзімділікпен сипатталады. Алайда, бұл ең қолайлы нұсқа емес. Дәл осындай үлгіде мұндай үлгі нашар жылусыз, оны микротолқынды пешке ыдыс дайындаған кезде қолдануға болмайды.
Сонымен қатар, бұл материал агрессивті химиядан және абразивті препараттардан қорқады, сондықтан өнімге күтім жасау біршама күрделі.
Қалай таңдауға болады?
Қақпақты таңдағанға дейін, өлшемдерге қатысты маңызды ұсыныстарды тыңдаңыз.
- Егер қақпақ белгілі бір қуыру табағына қажет болса, онда сіз кеме өндірушісі туралы ақпаратты тексеріп, оның осы өнімге қақпақтарды жасайтынын білгіңіз келуі керек. Белгілі бір қуыруға арналған табақ үлгісі үшін жасалған өнім әрқашан басқа қақпаққа қарағанда қолайлы.
- Мұқаба әмбебаптың әмбебапында болуы үшін, содан кейін үйдегі көптеген кастрюльдің диаметріне тең диаметрді таңдаңыз. Сатып алудан бұрын орынға ие болу үшін сіздермен бірге өзіңізбен бірге алыңыз, өйткені кейбір өнімдердің диаметрі әрқашан қақпақта көрсетілген параметрлерге сәйкес келмейді.
- Егер табада қуырғыш табада төгуге ниет болмаса, онда сіз қуыру табағының диаметрін алдын-ала өлшеуге болады. Мұны істеу үшін сызғышты орталықтан жалғап, алынған өлшемді шетінен шетіне жазыңыз. Орташа алғанда, бұл ыдыс-аяғы әдетте 2 см-ге дейін, яғни 2 см қадаммен шектеледі, яғни диаметрі 18, 20, 24, 26, 26, 30 см модельдер ұсынады. Егер қақпағы болса Микротолқынды пешке өнімдерді жылыту немесе қыздыру үшін қажет, содан кейін тақ форматтарды немесе қақпақтарды, мысалы, 23 немесе 25 см.
Өнімнің түріне ерекше назар аудару керек. Арсенал үйі дөңгелек, шаршы және тікбұрышты қақпақтар болуы керек. Әлбетте, әр түрі белгілі бір форманың өкіліне таңдалады. Шаршы опциялар шаршы ыдыстарды қолданған кезде сұйықтықты ұстауға арналған. Әдетте, бұлар ыстыққа төзімді әйнектің көшірмелері және диаметрі 28 см модельдер көбінесе квадрат грильді қуыруға арналған табаға ұсынылады, бұл жағдайда қақпақты шойыннан алуға болады.
Тағы танымал және әмбебап түрлер Дөңгелек қақпақ. Әдетте, бұл нақты формада ас үйдегі ең құмыралар мен кастрюль бар. Диаметрді жоғарыда көрсетілген әдістерде таңдауға болады.
Тікбұрышты өнімдер Балық немесе еттің үлкен бөліктерін дайындау кезінде қолданылады. Белгілі бір көрініске тіктөртбұрышты қақпақты таңдағанда, ұзындығы мен енін дәл білу, сонымен қатар сол өндірушінің мысалы, қуыруға арналған табаны таңдауға тырысқан жөн. Мұндай модель тек максималды тығыздықпен қамтамасыз етіледі. Тікбұрышты сорттарды өнімдерді сақтау немесе дайындалған ыстықты сақтау үшін қолдануға болады.
Мысалы, бөшке кезеңінде оны сізбен бірге алуға болады және оны салқындатылмаған етіп жабуға болады.
Қақпақты таңдаудағы тағы бір маңызды критерий - Материал. Әдетте ұстаушылар - пластик немесе металл. Көптеген иелері пластикалық тұтқалары бар өнімдерді таңдайды. Бұл опцияның жағымды тактикалық қасиеттері бар, ол қызбайды, сондықтан үй иесі қақпақты көтеру үшін сүлгінің артында әр уақытта ұстап алудың қажеті жоқ. Қазір көптеген модельдер ұсталды және экологиялық таза пластикалық тұтқалармен шығарылған.
Металл тұтқасы - Тұрақты және берік көшірме, бірақ оның кемшіліктері бар. Бұл иеленуші тез қызады, ал үлкен салмақтың арқасында мұндай қақпақтың салмағы пластикалық тұтқасы бар модель массасынан үлкен. Алайда, қазір көптеген өндірушілер өнімдерді жабдықтайды Ұстағыш аймақтағы паромға төзімді тығыздағыштар Қызып кетуді болдырмау.
Таңдаудың тағы бір қосымша нұсқалары бар, оларды да назар аудару керек.
- Периметр кезінде резеңкеленген жиекпен өнімдерге артықшылық беруге тырысыңыз. Бұл максималды қақпақтың тығыздығына көз жеткізеді және кездейсоқ будың күйіктері мен пештегі майлы дақтардың пайда болу ықтималдығын азайтады. Әсіресе, жиек металл қақпақты таңдаған жағдайда өзекті, өйткені жабынның рельефі уақыт өткен сайын, бұл үлгіні нашарлау, көлбеу көріністі жасауы мүмкін.
- Егер қақпақтың астында көкөністерді бұқтыру жоспарланған болса, содан кейін бу тесіктері бар модельдерді таңдаңыз. Жетілдіру процесінде көкөністер көп шырындар бөледі (бұл әр тағам үшін қажет емес), ал осындай аксессуарды пайдаланған жағдайда, бу арнайы тесіктер арқылы шығады. Егер таңдалған қақпақ әмбебапта болуы керек болса, өнімді жабылу механизмдері бар бу тесіктері бар шығарады.
- Егер қақпақты үдетілген қарқынмен пісіру үшін қажет болса, биіктіктегі дананы таңдау ұсынылады. Мұндай модельдер тез дайындалуды қамтамасыз ететін жаппай жылу жастығын құруға қабілетті.
- Сізге ұнайтын дананы қалай қолдануға болатындығын тексеріңіз. Күнделікті пісіру үшін оның тым ауыр екеніне көз жеткізіңіз. Егер қақпақ шыны болса, оның оттан жасалған әйнек өндірісін растайтын белгі бар екеніне көз жеткізіңіз.
Жаңа
Заманауи модельдерге тамақ дайындауға ықпал ететін қосымша аксессуарлар ұсынылады. Мысалы, кейбір өндірушілер мұқтаждарды арнайы жылу сенсорларымен жабдықтады, бұл сізге дайындық процесін бақылауға және температураны бақылауға мүмкіндік беретін. Алайда, сатып алушылардың рецензенттері, бұл сенсорлар тез және бітеліп, бітеліп, бланкілерді сындырады, май мен кірдің пайда әкеледі, сондықтан мұндай модельдерге ақша жұмсамау ұсынылады.
Тағы бір жаңасы Splash торы. Бұл тұрақты қақпағы сияқты, бірақ ұсақ тордан көрінеді. Керек-жарақты ыдыста күшті бу қажет болмаса, мысалы, қуырылған етпен қолдануға болады. Классикалық қақпақ астында, рудди қыртысы жұмыс істемейді, ал егер қақпақты пайдаланбаңыз, егер қақпақты пайдаланбасаңыз, онда бүкіл пеш, содан кейін бүкіл пеш, қабырғалар мен иелер алжапқышы майды ысқылап кетеді. Мұндай жағдайлар үшін және шашыраудың арнайы қақпағы үшін.
Сатып алушылар бұл атрибут ас үйде тамақ дайындауға және тазалауға өте ықпал ететінін атап өтті.
Табадан қақпақты сауатты жылап, сіз көбірек біле аласыз.