Қақпақ - ажырамас серік табасы. Ол Ылғалдандырады, ол ыдысқа кесілмейді - ол шырынды және хош иісті алынады. Сонымен қатар пісіру процесін тездетеді.
Әдетте қақпақ қаптамаға қосылады. Бірақ қожайынның өтініші бойынша ол қосымша ыңғайлы аксессуарды ала алады.
Қалай таңдауға болады?
Әдетте табанның қақпағын таңдаңыз, бұл көп жұмыс емес. Осы ыдыстардың барлық өндірушілері стандартты өлшемдерді қолданады. Осыған сүйене отырып, қақпақтардың диаметрі 2 см қадамда 16-32 см аралығында диапазоны.
Егер ыдыста стандартты емес параметрлер болса, онда қақпағы, әдетте, міндетті түрде қосылады.
Ең көп таралған қақпақтар - бұл шыны және тот баспайтын болат. Олар әмбебап, өте ыңғайлы болып саналады, тамақтың дәміне әсер етпейді, оларға қамқорлық жасау оңай.
Шыны қақпақтардың артықшылығы - тамақ пісіру кезінде тағамның көрінуі - бұл табада жабылған болса да, ыдыс әлі де айқын көрінеді.
Шыны өнім өте таза, ыдыс жуғышта да тазаланады. Микротолқынды пештерде пайдалануға рұқсат етіледі. Шыны температураны өте жақсы ұстайды.
Бірақ минус - алындығы бар.
Шыны қақпақты таңдау, оның шеңберіне назар аударыңыз. Оның қатысуы, өйткені ол:
- Табаның бүйіріндегі өнімнің сырғуы мен үйкелісін азайтады;
- Реттеу тығыздығын қамтамасыз етеді;
- Шыны қатты шеңберге ұстап, оның жарақатын азайтады.
Рим тот баспайтын болаттан жасалған немесе силиконнан жасалған. Егер ол жоқ болса, онда өнім ерекше тұрақты әйнектен жасалуы керек.
Болат қақпағы сенімді және аз нәзік. Бірақ ол жылы ұстайды. Оның табанымен жабысып, сіз пісіру процесін байқамайсыз, өйткені бұл мөлдір емес. Микротолқынды пештер үшін, ол қарсы емес.
Әмбебап қақпақтың өзгеруі банка стерилизациялауға арналған аксессуар болып табылады. Бұл әйнек те, болат болуы мүмкін. Кәдімгі өнімнен ол банктердің мөлшеріне сәйкес орталықтағы тесікпен ерекшеленеді. Оны кастрюльге қайнатыңыз Бұл тек консервациямен айналысатындар үшін бұл жай ғана қажет емес нәрсе.
Стандартты емес шешімдер
Стандартты материалдардан басқа - шыны мен болат және басқа да материалдар қақпақтар жасау үшін пайдаланылады. Мысалы, керамика. Бірақ сіз мұндай өнім тек сол материалдан табаға да қолдануға болады. Оның тартымды түрі бар, оңай тазартылған, пештер мен микротолқынды пештерге арналған. Бірақ температураның кенеттен тамшыларынан қорқады.
Ағаш қақпақтар экологиялық таза, бірақ іс жүзінде мүмкін емес. Ағаш ылғалдан қорқатынын ескере отырып, мұндай өнімдерді пайдалану қатаң шектеулі екенін ескереді. Олар дайын тағамдармен жабылған немесе пилов, бұқтырылған, бұқтырылған және басқа да тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады, онда сұйықтық мөлшері минималды. Шойын тұздықтарымен үйлесімді.
Силикон қақпағы ерекше назар аударуды қажет етеді - Мичипайка. Бұл кез-келген қожайын үшін табу. Оның аты өзі туралы айтады: ол табадан сұйықтықты кетіруге мүмкіндік бермейді. Оның құрылымы қақпақтың бетіне көбіктенетін қақпақты құрайды, ал су қайтадан контейнерге түседі. Осының арқасында сіздің плиталарыңыз әрқашан мінсіз тазалықпен сақталады. Осындай технологияның көмегімен сүт қайнату, сорпалар мен басқа да сұйық тағамдарды пісіру ыңғайлы.
Ол максималды температурада жұмыс істейді, бұл сізге пісіру процесін тездетуге мүмкіндік береді. Табақшаны бақылаусыз қалдыру керек болса да, сіз мұндай қақпағышпен тыныштала аласыз.
Бұл артықшылықтар аяқталмайды. Силикон «қақпағы» қос қазандыққа оңай айналады, егер сіз оны сумен сумен салсаңыз, оған суға салыңыз да, қақпақты жоғарыдан жабыңыз. Көкөніс тағамдарымен тоңазытқышта сақталған кезде, силикон қақпағы оның балғындығын және гастрольді ұзақ уақыт сақтайды. Күтімде, бұл өте қарапайым: Дайындау оңай: тіпті ыдыс жуғышта да жуу оңай.
Неге назар аудару керек?
Кәстрөлге арналған қақпақтарды таңдағанда, олар жасалған материал бастапқыда ескеріледі. Бұл өнімнің өміріне және дайындалған тағамның дәмін әсер ететін материалдың сапасы.
Алайда, кішігірім мәліметтер бар, сонымен қатар жұмыста рөл атқарады.
- Материал. Силикон немесе Бакелит тұтқасы бар өнімдерді таңдаңыз. Олар іс жүзінде қызбайды, бұл оларды жалаңаш қолдармен алуға мүмкіндік береді. Болат туралы не айта алмайсыз, тым тез өсіп келеді.
- Табанның және қақпақтардың мөлшері, жабылған кезде тығыздықтың сәйкестігі.
- Бу шығаруға мүмкіндік беретін әйнек қақпағының бетіне тесіктің болуы.
- Қорғаныс шеңберінің болуы.
Қалай сақтау керек?
Қақпақтар пісіру процесінде жиі қолданылатындықтан, олар қожайын үшін жылдам қол жеткізуі керек. Бірақ, бірақ олар шешілмеген және оларды алып тастаған кезде ештеңе жасамау үшін тапсырыс беруге міндетті.
Шыны қақпақтарды сақтауға ерекше көңіл бөлінеді, өйткені олар өте нәзік.
Дүкен қақпағы әртүрлі жолдарда болуы мүмкін. Ескі Dedovsky әдісін - табанмен бірге алыңыз. Бірақ заманауи үрдістер өздерінің түзетулерін жасайды. Барлық қол жетімді қақпақтарды жеңілдетуге мүмкіндік беретін көптеген құрылғылар бар:
- Барлық керек-жарақтардың идеалды көрінуін қамтамасыз ететін көлденең тіректер;
- Тік бөлінген ұстағыштар - олар қораптарға, үстелге орнатылады немесе қабырғаға іліп қойылады;
- Қалпына келтіру - ұстағыштары өзгеруі мүмкін тік тіреуіші;
- шкаф есігінде ілмектер, тақтайшалар, иелер бекітілген;
- Жиһазға бекітілген тартылатын сөрелер;
- кептіргіштер;
- Ұйымдастырушылар.
Қақпақтарды сақтау орнына жібермес бұрын, олар мұқият тазаланады және жақсы кептіріледі. Дүкен өнімдері тек құрғақ жерде қажет.
Жинақтау керек-жарақтарын сақтаудың көптеген әдістері сізге кең немесе кіші кеңістік бар ма, өзін-өзі асхананың ең жақсы нұсқасын таңдауға мүмкіндік береді.
Кәстрөлден қалай сақтау керектігі туралы төмендегі бейнеге қараңыз.