დღესდღეობით ასობით პროფესიაა, რომელთა მნიშვნელობა არ არის ეჭვი. ეს განსაკუთრებით ეხება კვების მრეწველობაში დასაქმებულ სპეციალისტებს. განვიხილოთ, მაგალითად, რძის წარმოების ტექნოლოგიის პროფესია. ამ მუშების მუშაობიდან, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მაღალი ხარისხისა და სასარგებლო რძის პროდუქტები არიან მაღაზიები, და იქიდან - ჩვენი მაგიდაზე.
რა არის ეს პროფესია?
რძის პროდუქციის ტექნოლოგის მუშაობა არის რძის და რძის პროდუქტების ხარისხის კონტროლი. რძე, რომელიც ხშირად არის მოხსენიებული, როგორც "სიცოცხლისა და ჯანმრთელობის წყარო", ისევე როგორც ყველა სახის რძის პროდუქტები - ეს არის ძირითადი საკვები პროდუქტი, კერძოდ ბავშვები. ამიტომაა, რომ ამ პროდუქტის ხარისხი და უსაფრთხოება უნდა იყოს უმაღლეს დონეზე.
გარდა ამისა, ტექნოლოგი პირდაპირ ჩართულია პროდუქციის ახალი ტიპის რძის პროდუქტების განვითარებაში.
პასუხისმგებლობა
რძის წარმოების ტექნოლოგია საკმაოდ ბევრი მოვალეობაა, მომხმარებელთა ხარისხი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელია შესრულების ხარისხი. რძის პროდუქტების წარმოების დროს, ასეთია:
- ხელმძღვანელობს ყველა საჭირო ტექნიკური დოკუმენტაცია;
- ითვლის ნედლეულის ღირებულებას;
- აკონტროლებს მუშაობის სისწორეს, რძის პროდუქტების წარმოების ნორმებისა და სტანდარტების შესაბამისობას, მათ შორის ჰიგიენურ;
- დამკვირვებლებს წარმოების ტექნიკის სათანადო ფუნქციონირება;
- დამოუკიდებლად აკონტროლებს პროდუქტის ხარისხს და ქორწინების შემთხვევაში, აუცილებლად იღებს ზომებს, რათა დაწერა და განკარგოს იგი;
- ის აუცილებლად ასწავლის თანამშრომლებს, აკონტროლებს მათ მუშაობას;
- ნახეთ შრომის დაცვის, სანიტარული და ხანძარსაწინააღმდეგო უსაფრთხოების წესებისა და ნორმების დაცვა.
თითოეული ზემოაღნიშნული მოვალეობის შემსრულებელი ძალიან მნიშვნელოვანია და უნდა შესრულდეს immaculately.
რა თქმა უნდა, მოვალეობების გარდა, ტექნოლოგი ასევე აქვს უფლებები:
- მაგალითად, მისი დამუშავების დაწყებამდე პროდუქტის შესახებ საჭირო ინფორმაციის მიღება, როდესაც რძე მოვიდა და არის თუ არა დოკუმენტები მასზე;
- განახორციელოს საჭირო კვლევები, რაც ხელს შეუწყობს პროდუქტის დარწმუნებას;
- რძის პროდუქტების გადამუშავების ახალი მეთოდებისა და მეთოდების განხორციელება, განახლების მოწყობილობები.
კვალიფიკაცია
რძის პროდუქციის ტექნოლოგის პროფესიაში პასუხისმგებლობის გათვალისწინებით, ნათელი ხდება, რამდენად მაღალია დასაქმებულის მოთხოვნები. Მან უნდა:- განათლება ამ ინდუსტრიაში - დააინსტალირეთ პროფილის კოლეჯი ან ინსტიტუტის შესაბამისი ფაკულტეტი, რძის თვისებები და ტექნიკური მაჩვენებლები;
- ყველაფერი იცოდეს ნორმების, წესების და გათვლების შესახებ, აქვს ინფორმაცია პროდუქტის კონტროლის მეთოდების შესახებ და შეძლებს საკუთარ თავს;
- სათანადოდ განსაზღვრავს პროდუქტის ხარისხს;
- შეძლებენ სამეცნიერო და ტექნიკურ დოკუმენტაციას;
- იცოდე პირადი პასუხისმგებლობა შეცდომებისა და დარღვევების შესახებ რძის პროდუქტების წარმოებაში.
ეჭვგარეშეა, ჩვეულებრივი ადამიანის თვისებები ძალიან მნიშვნელოვანია: პასუხისმგებლობა, სიზუსტე, სკრუპულტურულობა, გადაწყვეტილების მიღების უნარი. რა თქმა უნდა, თითოეული საწარმო წარმოგიდგენთ თავის კონკრეტულ მოთხოვნებს ტექნოლოგიის კვალიფიკაციისთვის. Მაგრამ მაინც აუცილებელია მისი პროფესიული დონის გაზრდა, გაიაროს სასწავლო კურსები, საჭიროების შემთხვევაში - დამატებითი განათლება. და ეს იქნება სწორი გადაწყვეტილება, რადგან წესები და ნორმები შეიძლება შეიცვალოს, ხოლო სპეციალისტს უნდა ჰქონდეს უფლება და სრული ინფორმაცია.
გარდა ამისა, მაღალი პროფესიონალიზმი ძალიან მნიშვნელოვანია, რათა გააფრთხილოს შესაძლო შეცდომები, რაც ამ კონკრეტულ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე შედეგები.
სად მუშაობს?
კვების მრეწველობის მუდმივად ვითარდება, მოთხოვნა მაღალი ხარისხის რძის საკვები საკმაოდ მაღალია. Ამიტომაც ნებისმიერი კვების პროდუქციის ტექნოლოგები, მათ შორის რძის ჩათვლით, დღეს პოპულარობის პიკს, შრომის ბაზარზე წამყვან ადგილებს ოკუპანტებს. არსებობს უამრავი საწარმო, რომელიც რძის გადამუშავების პროცესშია და რძის პროდუქტების წარმოება. ეს არის ლაბორატორიები და სემინარები ასეთი ქარხნები და აერთიანებს, რომ სპეციალისტები საჭიროა, მოუწოდა რძის წარმოების ტექნოლოგები.
