მიუხედავად იმისა, რომ გაბატონებული აზრი ბარმენდების პროფესიის სიმარტივის შესახებ, სინამდვილეში ეს ყოველთვის არ არის საქმე. ბარმენის პროფესია, ნებისმიერ სხვათან ერთად, მოითხოვს პროფესიულ უნარებს, ასევე შესაბამის პიროვნულ თვისებებს მაქსიმალური ეფექტური შესრულებისათვის. რეზიუმე საუკეთესოდ ასახავს ამგვარ ინფორმაციას განმცხადებლის შესახებ.
თავისებურებანი
ბარმენდის პროფესიის ფუნქცია სწორად ითვლება მისი მუშაობის სპეციფიკას.
ურთიერთქმედების დიდი რაოდენობით მომხმარებელს, ცოდნა ტექნოლოგიური რუკების სამზარეულო კოქტეილები, მუშაობა ღამით ხმაურიანი ქცევის, ნამდვილად აისახება შემაჯამებელ.
მოვალეობები ბარტენდში ბევრად მეტია, ვიდრე ერთი შეხედვით, და ისინი ყველაფერს უნდა აისახოს შემაჯამებელ, ყოველივე ამის შემდეგ, Recruiter ეძებს ზუსტად იმ პირს, რომელსაც შეუძლია შეასრულოს რამდენიმე ადამიანი ერთდროულად, რათა გაზარდოს სტუმრის მომსახურების დონე, ასევე საწარმოს ბიუჯეტის ოპტიმიზაცია და ერთი კლიენტის მომსახურების დროის შემცირება.
ძირითადი სექციები
სამომხმარებლო ბარმენი უნდა ასახავდეს შემდეგ სექციებს.
- ძირითადი ინფორმაცია . სრული სახელი, ტელეფონის ნომერი, ელ, საცხოვრებელი ადგილი.
- სამუშაო გამოცდილება . ამ სექციაში აუცილებელია დეტალურად აღწეროს ამ სფეროში გამოცდილება ადგილი და დრო.
- გასაღები და პირადი უნარები. განმცხადებელი უნდა აღინიშნოს დეტალურად მათი პროფესიული უნარები. თუ მას არ აქვს სამუშაო გამოცდილება არა მხოლოდ ბარმენი, ბარმენი-მიმტანი ან ბარმენი-მოლარე, დარწმუნდით, რომ დეტალურად აღწერს ფუნქციებს. მაგალითად, ბარმენი სალარო სარგებლობს, რომ Kipper- ის გამოყენების უნარი. არ უნდა დაგვავიწყდეს უცხო ენების ცოდნა.
- Განათლება. ბარტენის პროფესია არ საჭიროებს სპეციალურ განათლებას. ტრენინგი ან კურსები სრულყოფილად შეავსებს ამ ნივთს. გარდა ამისა, მაღალი დონის დაწესებულებაში მოწყობილობის აღსანიშნავია, რომ მენეჯმენტის, მენეჯმენტის, ტურიზმისა და ა.შ. მაღალი დონის ინსტიტუტები დაინტერესებულნი არიან განათლებული პერსონალისთვის კლიენტების მომსახურების ყველა დონეზე.
- მიღწევები. Bartender- ის მიღწევები უსაფრთხოდ შეიძლება იყოს კოქტეილების რეცეპტების ცოდნაზე, სომელიერის ფუნქციების შესრულების გამოცდილება, სამზარეულოს კოქტეილების, ბარისტა უნარების და ა.შ.
შევსების რეკომენდაციები
რეფორმების ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, ღირსეულად უნდა დაიცვას რამდენიმე რეკომენდაცია.
- არ დაივიწყოთ შესრულებული ფუნქციების სპეციფიკა. თუ განმცხადებელს აქვს გამოცდილება დაწესებულებაში, რომელთა კონცეფციაც იყო სრული სიბნელე, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ აღარაფერი ვთქვათ. თქვენ არ უნდა დააკონკრეტოთ მხოლოდ ბარმენის პირდაპირი მოვალეობები, აღწერეთ პროფესიის ფარგლებში ყველაფერი.
- მისცეს შემოქმედებას. თუ განმცხადებელი შემოქმედებითად მოდის სამუშაოდ - ღირსების დასამატებლად. მაგალითად, ბარმენმა მენიუში ახალი კოქტეილები შესთავაზა. ეს შეიძლება პოტენციური დამსაქმებლის მოზიდვა.
- მუდმივი თვითმმართველობა . დამსაქმებლები დაინტერესებულნი არიან მუდმივად განვითარებად პერსონალზე, ამიტომ მათ მიეცით: დაიცვას ტენდენციები, სემინარებზე, კურსებზე და რეზიუმეს შეავსონ.
მაგალითი
მზად ნიმუშის რეზიუმეა მისი სექციების შევსების მაგალითებით.
ძირითადი ინფორმაცია
სრული სახელი: ივანოვი ივან სერგეევიჩი
Საკონტაქტო ინფორმაცია:
ტელეფონის ნომერი: 095555555555
ელ.ფოსტის მისამართი: ივან @ ფოსტა. კ
საცხოვრებელი ადგილის მისამართი: მოსკოვი
დაბადების თარიღი: 1.01.1990
სამუშაო გამოცდილება
2015-2019: რესტორანი "პალერმო"
თანამდებობა: ბარმენი კასიიერი
Ძირითადი უნარები:
- მუშაობა სალაროში;
- სასტუმრო მომსახურება ბარი კონტრში;
- სტუმრების ბრძანებები და გაანგარიშება;
- ცვლა და გაწმენდის მომზადება ცვლის დახურვის შემდეგ;
- სეზონური მენიუს განვითარება;
- აქციების დანერგვა და განვითარება;
- მონაწილეობა მოვლენებში, როგორც თანადაფინანსება;
- სამუშაო ღამით ხმაურიანი ოთახი;
- უნარები მუშაობენ Hookahs;
- სამუშაო უნარ-ჩვევები ყავის აპარატით.
Პიროვნული თვისებები:
- სტრესი ტოლერანტობა;
- დისციპლინა;
- გუდვილი;
- კრეატიულობა;
- ინიციატივა;
- პატიოსნება.
Განათლება
კურსები "Basy Course Barmen" (2015) დაფუძნებული Bartlea ასოციაცია
მიღწევები
კონკურსის "ლიგის ბარმენი რუსეთის გამარჯვებული" (2019)
მაგალითი ბარმენი ვიდეო რეჟიმი გელოდებათ.