იაპონიის სამზარეულო დანები სამურა - პროდუქტები, რომელშიც ჰარმონიულად აერთიანებს უძველესი მადლი და დახვეწილი ესთეტიკის, კომფორტული და ფუნქციონალური, პრაქტიკული და გამძლეობა. ეს არის ზუსტად შემთხვევა, როდესაც ფორმის ერგონომიკა შეუფერხებლად მიდის დანაფოსის სრულყოფილად.
ინფორმაცია ბრენდის შესახებ
იაპონიის სამურა დანები არ არის მხოლოდ ბრენდი, მაგრამ კომერციული ხაზი სპეციალურად რუსეთში განვითარდა. კომპანიის შექმნისა და ბრენდის ფორმირების თვალსაზრისით იაპონიის უძველესი დანა ტრადიციები იყო. მწარმოებლის პროდუქციის, სიზუსტისა და მათი მაღალი ხარისხის ძირითადი პარამეტრების შენახვა, წარმოება შეძლო რუსეთის მომხმარებელთა ჩვევების ქვეშ არსებული პირების ფორმის ადაპტირება.
დღეს Samura - თანამედროვე წარმოების შედეგი, რომელიც იყენებს იაპონურ და შვედურ ფოლადს საუკეთესო ჯიშებს , გაბრაზებული სიხისტე 58 - 61 HRC. ტრადიციული იაპონური ფორმის პირები, კარგად დახვეწილი ინფორმაცია, უზრუნველყონ ცნობილი ფანტასტიკური ჭრის შესრულება (ფანტასტიური ჭრის ეფექტი).
წარმოებული კატეგორიების გააზრებული პროდუქტის ხაზი და მოდელების სერია საშუალებას გაძლევთ შეასრულონ მოსახერხებელი სამუშაო კომპლექტი და პროფესიული მზარეულები და დიასახლისები.
თვისებები დანები
იაპონიაში დანებიდან სპეციალური პატივისცემით დამოკიდებულება ისტორიულად განვითარდა სამურაიის დროს. ჩვენი დროის განმავლობაში, ტექნოლოგიების დანები ფართოდ იყენებდნენ უძველესი ოსტატებისგან, ისევე როგორც ჭრის ხელსაწყოს სიმკვეთრისა და ზრუნვის წესებს. პერფექციის სურვილი, ესთეტიკისა და სილამაზის იაპონიაში არსებულ სილამაზეს უშუალოდ წარმოადგენს წარმოების ხელსაწყოების ხელოვნებას. თანამედროვე სამზარეულოს დანები დიდწილად შემონახული ფორმები და ხარისხების ხარისხი და მოწინავე ტექნოლოგიების გამოყენება თანამედროვე ტექნოლოგიების წარმოებაში პროდუქციის გაუმჯობესების ხარისხის მახასიათებლებზე.
მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ იაპონიაში ჩატარებული სამზარეულოს ხელსაწყოების წარმოების სერიოზული ცვლა , ცივი იარაღის წარმოების აკრძალვის შემდეგ. ხელოსნებს არ უნდა აღადგინონ, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე აქცენტი, რომელიც გარკვეულ ზომებსა და გეომეტრიულ პარამეტრებს აწარმოებს ზუსტად სამზარეულოს დანით. დღეს პროფესიონალი chefs და დიასახლისები იაპონიაში, კარგი დანები აწარმოებს, მათ შორის Damask ფოლადის, რომელთა შორის ახალი მოდელები, და ტრადიციული და ადაპტირებული ევროპელების ჭრის პროდუქტები
კლასიკურ ვერსიაში, იაპონიის პროდუქცია განსხვავდება ტრადიციული ევროპული მოდელებისგან. დამახასიათებელი თვისებები: მასიური დანა vousils, უფრო მოგწყინდება სახით blade, ისევე როგორც გამოყენების ცალმხრივი ტიპის სიმკვეთრე. და სიმკვეთრე მზადდება იმისათვის, რომ ორივე მარცხენა მხარეს და მარჯვენა ხელით. იაპონური დანების ვიწრო დანა საშუალებას გაძლევთ თხელი სამზარეულოს ოპერაციების წარმოება. ასეთი დანები გამოყენების გარკვეულ უნარ-ჩვევებს მოითხოვს.
ძირითადი განსხვავება იაპონიის დანით შორის, როგორც გამოიყენება ფოლადის და სხვა მასალების წარმოებისათვის, აგრეთვე დანაფლობის სტრუქტურულ მახასიათებლებზე. წარმოებაში, ძვირადღირებული მაღალი ნახშირბადოვანი ფოლადის კლასები ჩვეულებრივ გამოიყენება. აქედან გამომდინარე, პირებს აქვთ მაღალი დონის სიმტკიცე, უფრო მაღალია, ვიდრე ევროპის ანალოგები.
სწორედ ამ მიზეზით, იაპონიის მოდელები რჩება პირველი სიმკვეთრის ხარისხზე და, შედეგად, ჭრის პროდუქტების ხარისხი.
ჯიშები
ტრადიციულად, წარმოების ხარისხის პროდუქციის ხარისხი არ არის სხვა მოთხოვნების საზიანოდ, კომპანია ახორციელებს საქონლის რაოდენობას Samura- ს, რომელიც შეამჩნევთ მოკლე მიმოხილვას.
- Samura Pro-S არის მაღალი ხარისხის პროდუქცია მოლიბდენის-ვანადიუმის ფოლადისაგან, მზარეულებს შორის პოპულარულია. ფასები მაღალია.
- MO-V მაღალი ნახშირბადის - უნივერსალური გამოყენების მოდელები, ერგონომიული. ფასების ფასები.
- ბამბუკი - უნიკალური ფორმით სახელური, რომელიც ჰგავს ღეროვანი ბამბუკის. წარმოებაში, სპეციალური სახეხი გამოიყენება, რომელიც ხელს არ უშლის ხელს ხელში.
- დამასკოს - კომპლექტი მოდელები ერთად თხელი blade ფოლადის, აღჭურვილია Damask Linings for მიწოდებული და გრძელვადიანი cut.
- ტამჰააგანი - Katana- ის ხმლების შექმნის მიხედვით. ვანადიუმის და ნიკელის შემადგენლობით 33 ფოლს აძლიერებს.
- ჰარაკირი - აცეტალური ფისოვანი არატრადიციული იარაღით აღჭურვილია, აღფრთოვანებული დაბალანსებული დანა.
- Mac Black Fuso - საიმედო ჭრის ინსტრუმენტები გამოყენების Teflon საფარი.
- Mac Original - პროდუქტები შესანიშნავი ერგონომიკა და უნიკალური დიზაინი.
- MO-V მაღალი Cargon / G 10 - თანამედროვე პროდუქტების მაღალი ანტი-კოროზიის თვისებები. სახელური მზადდება fiberglass;
- Segun - ორიგინალური მოდელები ლამინირებული პირები და fiberglass სახელურები.
- Ceramotitan - პროდუქტები მზადდება ორიგინალური კომპოზიტური შემადგენლობა კერამიკული პირები და ყველაზე ძლიერი საფარი ტიტანის.
- ეკო-კერამიკული - კომფორტული და პრაქტიკული კერამიკული მოდელები.
- Fucion - პროდუქტები კერამიკული პირები და გაუმკლავდეს პლასტმასის. Stylishly, ერგონომიულად და საიმედოდ.
კატეგორიებში, თქვენ შეგიძლიათ მონიშნოთ ყველაზე პოპულარული სერია.
- ჰარაკირი. - სერია საკმაოდ ხელმისაწვდომია დანები, რომლებიც ძირითადად ერთ-ერთი ფენისგან შედგება. Harakiri დანები განსაკუთრებით პოპულარულია novice კულინარია, რადგან ისინი საშუალებას იძლევა შეასრულოს კარგი სამუშაო კომპლექტი დანები შედარებით დაბალი ღირებულება.
- დამასკოზი. სამაგისტრო Samura- ის პროფესიონალიზმი მშვენივრად აისახება Damask დანები - მაღალი ხარისხის, საიმედო, გრძელვადიანი და ძალიან კომფორტული პროდუქტები. გამოყენებითი ფოლადი მზადდება ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, უახლესი ტექნოლოგიების მიხედვით.
- ეკო-კერამიკა. - მინიმალისტურში დამზადებული დაბალი ღირებულების კლასიკური კერამიკული დანები, შეზღუდული იაპონური სტილი.
- Ceramotitan. - Keramotitanic პროდუქტები, არ ეშინია დარტყმა. ფართოდ გამოიყენება პროფესიონალი chefs დაწესებულებებში დიდი რაოდენობით კლიენტებს და მნიშვნელოვან სემინარებს.
თითოეული მითითებული სერია მოიცავს Destiner- ის გავრცელებულ დანებს (Fileyny, Nakri, Satoku, Chefs და ა.შ.).
უახლესი ტექნოლოგიების სამყაროსთან ერთად, კომპანიამ გააუქმა ცირკონიუმის დიოქსიდის დანები. ეს ფილტვის პროდუქტებს აქვთ შთამბეჭდავი ძალა, სიმტკიცე და გამძლეობა. ისინი ინარჩუნებენ მაღალი ჭრის უნარი, არ ექვემდებარება კოროზიას და აგრესიულ მედიას, ძალიან მოსახერხებელ მუშაობას. კერამიკული მოდელები სპეციალურ დნობის ღუმელებში კეთდება.
ცირკონიუმისა და სხვა კერამიკული ჭრის პროდუქტებისთვის არსებობს ოპერაციის გარკვეული წესები: არ უნდა გამოიყენოთ ისინი ძვლების ჭრის, სხვა განსაკუთრებით მყარი პროდუქტებისთვის. ისინი არ აპირებენ ფხვიერი, არც scraping. ეს არის პრაქტიკული, რათა მათ ნადირობის ან თევზაობა - კერამიკა ეფექტური მხოლოდ სამზარეულოში.
თვითმმართველობის დანები, დამზადებული Damask ფოლადის, არის გრძელვადიანი, bending და აღჭურვილია ერთად exceced bladened blade. აქ, მაღალი ხარისხის უზრუნველყოფს მრავალმხრივი პროდუქტების კომბინაციასა და შექმნას მაღალი ნახშირბადის და შენადნობის ფოლადების სხვადასხვა კლასებისგან (მაგალითად, ხუთი ფენის სუპერ 5 დანები). ეს პროდუქცია გამოირჩევა დამახასიათებელი ფენიანი დანა სტრუქტურის მიხედვით, რომელიც ასევე უზრუნველყოფს პროდუქტის ძალას და სილამაზეს. შრომითი ეკიპაჟის მათი წარმოების პროცესი და მოიცავს რამდენიმე ეტაპს, რაც გავლენას ახდენს შედარებით მაღალი ღირებულებით. თუმცა, ხანგრძლივი მომსახურების ცხოვრება სრულიად ამართლებს ამ დანები შესყიდვას.
რეკომენდაციები არჩევისთვის
შერჩევა დანა სამზარეულო, უნდა იყოს გათვალისწინებული, პირველ რიგში, მასალა, საიდანაც ინსტრუმენტი მზადდება. ოპტიმალური არჩევანი დამოკიდებულია ფინანსურ შესაძლებლობებზე (ხარჯების ღირებულება) და პროდუქტის ხარისხი, მისი ძალა მახასიათებლები და გამძლეობა. ალბათ ყველაზე ელიტარული მზარეული დანები ითვლება Damask Steel- ის დანები, რომლის წარმოებისათვის გამოიყენება კომპლექსური ტექნოლოგია. ასეთი დანები შეიძლება ათობით წლის განმავლობაში ემსახურებოდეს და არ გაურკვეველია.
ფოლადის დანები ხორციელდება ერთ ფენაში ან მრავალ ფენის ვარიანტებში. ნახშირბადის შემცველობის ღირებულება ფოლადის დანა არის. იაპონური დანები ფოლადის ეფექტური, გრძელვადიანი, ადვილად ზრუნვა და საკმაოდ ხელმისაწვდომი. კერამიკა დანები იაფია, ეფექტურია, მაგრამ განსაკუთრებულ ზრუნვას მოითხოვს. ეს უნდა იქნას აცილებული პროდუქტის მიერ, რადგან ჩიპები შესაძლებელია. სიზუსტე ასეთ დანა დამონტაჟდება აბსოლუტურად არ არის ზედმეტი.
კერამიკა განიხილება გაუმჯობესებული კერამიკა - ეს უფრო წარმატებულია.
იმისათვის, რომ აირჩიოს უფლება დანა, მნიშვნელოვანია, რომ ნათლად გვესმოდეს, რა მიზნით აუცილებელია. მათ შორის დანები "სამურა" სხვადასხვა ტიპები განსხვავდება მათი გამოყენების სფეროებში.
- უნივერსალური დანები. კლასიკურ იაპონურ ვერსიაში ისინი Santok- ს უწოდებენ და შეიძლება ჰქონდეთ ფართო ან ვიწრო, საშუალო სიგრძის დანა. ფოლადის დანა დანით და მასალის სახელური შერჩეული დამოკიდებულია კონკრეტული სიტუაცია და ღირებულება blade. ინსულტის blade მზადდება პირდაპირ და შეიძლება ორმხრივი მხარდაჭერით მუშაობა. გარდა ამისა, უნივერსალური დანისების ასეთი სიმკვეთრე უზრუნველყოფს დანაჩის შესანიშნავი სიმკვეთრე, რომელიც ბოლო შენახულია. ხშირად გაჟღენთილი დანა არ უნდა.
- თევზი და ხორცი დანები - ვრცელი კატეგორია, მათ შორის ფილე დანები, ჭრის სტეიკების და ძვლებისგან ხორცის გამოყოფისთვის და ა.შ. ამ დანები აერთიანებს ერთ კატეგორიას. კატეგორიაში დანა სიგრძე დამოკიდებულია დანა სპეციალობით. მიუხედავად ამისა, უფრო ხშირად დანა იქნება პირდაპირი, კონტურის შიდა ხაზების შესაძლო მომატება (ზედა ზღვარი რჩება გლუვი). ფოლადი, როგორც წესი, გამოიყენება მრავალ ფენიანი, მყარი დანა, მაგრამ არა ყოველთვის. მაგალითად, ტორტი სამზარეულო დანები საკმაოდ მოქნილია.
- დანა სხვა ჯიშები , მათ შორის დამხმარე ფუნქციონალური, რომელიც წარმოდგენილია დანები: პური, პომიდორი, ხილი, ყველი და ა.შ. თითოეულ შემთხვევაში მათ აქვთ კონკრეტული თვისებები.
როგორ გამოვყოთ ყალბი?
ყალბი ჩვენს თანამედროვე ცხოვრებაში, სამწუხაროდ, არ არის იშვიათია. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ყურადღებიანი, თუ თქვენ შეიძინოთ ბრენდირებული და ძვირადღირებული პროდუქტი. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს აზრია, რომ იპოვოთ პროდუქტის ფოტოების ნახვა ბრენდის ვებსაიტზე და ყურადღებით შედარება მაღაზიაში. ყურადღებით შეისწავლეთ საქონლის, მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოს, რომ ყალბი, როგორც წესი, მისცეს დიზაინერი წვრილმანები და მათი გამოჩენა.
საქონლის შეძენისას აუცილებელია ლოგოს, მისი ადგილმდებარეობის, ფერადი სპექტრი და სხვა პარამეტრების შესწავლა. ეს არ იქნება ზედმეტი ინტერნეტში გამოცდილი ადამიანების აზრით, რომლებიც ასეთ სიტუაციებში მოვიდნენ. ნახეთ წერილები - ჩინური წარმოშობის ასოები ხშირად შეიცავს გრამატიკულ შეცდომებს და ტიპებს. დამონტაჟებული ხაზების არსებობა - ყალბი ნიშანი.
პროდუქტის ყიდვისას, ყურადღებით კითხულობს თავის აღწერას საიტზე. რეალური პროდუქტის აღწერილობისა და წარმოშობის ნებისმიერი შეუსაბამობა უნდა გამოიწვიოს ეჭვი. დანები დამზადებულია ინდივიდუალური სერიული სტატიებით, რომლებიც ადვილად შეამოწმეს კომპანიის სტანდარტებთან შესაბამისობაში. ეს არ იქნება ზედმეტი და თანმხლები ნაშრომების შესწავლა პაკეტში სტატიის შესაბამისად.
კონკურენტუნარიან ინფორმაციულ პროდუქტზე წარმოდგენილია Minidefects: Nearmonic ნაწილები, მცირე ჩიპები და დარღვევები blade ზედაპირზე, sharpening დეფექტების, ცუდი ხარისხის შემთხვევაში, არასამთავრობო ზუსტი შეფუთვა ერთად არასწორი ბეჭდვა. პროდუქტები უნდა გთხოვთ მომხმარებელს მათი დიზაინი.
მიზანშეწონილია პროდუქციის შეძენა შესაბამისი ბრენდირებული მაღაზიებში, რომელიც ყოველწლიურ გარანტიას აძლევს და ხშირად უზრუნველყოფს შემდგომ მხარდაჭერას.
შენახვისა და ზრუნვა
ტრადიციულად, Samura იაპონიის პროდუქტები Blades გაუქმებულია და აქვს სპეციალური სიმკვეთრე კუთხე. ამ მიზნით, ექსკლუზიურად სპეციალური ინსტრუმენტები აძლიერებს წყლის ქვებს. Touch დანები შემდეგ ეტაპზე სამი ეტაპად.
- რედაქტირება ზღვარზე ხდება ქვები მარცვლეული 300-400. ქვის moisturized და შემდეგ აწარმოოს sharpened მიერ ორმაგი ცალმხრივი პირები ზედაპირზე ქვის at კუთხე 25 °, სანამ წარმოქმნას მცირე burrs. მას შემდეგ, რაც ნელი მოძრაობის ერთ მხარეს blade, გასწორება blade sharpening, და საპირისპირო მხარეს ჩვენ ამოიღონ burrs.
- ძირითადი სიმკვეთრისთვის, ჩვენ ვიყენებთ ქვის 1000-1500 წლამდე. სიმკვეთრის პროცესი იმეორებს პირველ ეტაპზე ოპერაციების შინაარსს.
- საბოლოო დასრულების მიზნით, 3000-ზე მეტი მარცვლეულის ქვები გამოიყენება, ერთის მხრივ, სისუფთავე და გლუვი მოძრაობებით.
საჭიროა კერამიკული პროდუქტების სიმკვეთრისთვის, საჭიროა სპეციალური ინსტრუმენტები ალმასის სპრეით.
უზრუნველყოს შენარჩუნების კუთხე სიმკვეთრე და შენარჩუნების გეომეტრიული პარამეტრების blade, უმჯობესია მიმართოს ოსტატების დახმარებას.
ნებისმიერი კარგი რამ მოითხოვს სათანადო და სისტემურ ზრუნვას.
- კლასიკური დანები, კარგი ფოლადისგან წარმოიქმნება, უნდა წაშალოს სველი პროდუქტების მუშაობის შემდეგ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ჩამოყალიბებულია გადასახადით. გარდა ამისა, წყალი შეიცავს ქლორის, რომელიც ამცირებს საწინააღმდეგო კოროზიის დაცვის დონეს, რაც იწვევს დანაფის ზედაპირის განადგურებას.
- დანები ყოველთვის უნდა დაიბანოთ დაუყოვნებლივ გამოყენების შემდეგ, დიდი ხნის განმავლობაში დაბინძურებული პროდუქტის დატოვების გარეშე. წყლის პროცედურა უმჯობესია ხელით შეასრულოს.
- კომპეტენტური სიმკვეთრე - დანა გრძელვადიანი ოპერაციის გარანტია. ეს შესაძლებელია, როგორც საკუთარ თავს, ასე რომ, მისცეს მას ბრწყინვალების პროფესიონალები. საბოლოო გადაწყვეტა დამოკიდებულია პროდუქტის მახასიათებლებზე - ძვირადღირებული დანები უკეთესი ენდობა პროფესიული ოსტატები.
- დამასკოს ფოლადის ზრუნვა დიდწილად მსგავსია. აუცილებელია პროდუქტის შესანახად მშრალ ადგილას და თავიდან აიცილოს მჟავა ან ტუტე ნივთიერებები.
- სამზარეულო დანები, ისევე როგორც მათი კომპლექტები, უფრო სწორად ინახება სპეციალური სტენდები - ეს არის პრაქტიკული და მოსახერხებელი. დამასკოს დანები არ უნდა იყოს დაცული დიდხანს.
- საუკეთესო ჭრის დაფა არის ხის ან პლასტმასის პროდუქცია. მინის დაფები, როგორიცაა ჭრის ფირფიტა, blot blade.
- ჭრის გაყინული საკვები ან ჭრის ძვლები - არა დანები. ეს არის უკეთესი და უფრო მოსახერხებელი გამოიყენოს ტოპორ ან სპეციალური დანები.
მომდევნო ვიდეოში, თქვენ ნახავთ Samura 67 SD67.0023 დანა ტესტი.