არსებობს მრავალი მრავალფეროვანი პროფესია, რომელიც ჩართულია საზოგადოების ყველა სფეროში. ზოგიერთი მათგანი კარგად ვიცით და ყოველდღე ვხედავთ. მაგრამ არსებობს ის, რომ რამდენიმე ადამიანი მოვისმინე. კალკულატორის ბუღალტრის პროფესია ასეთია. დროა გაერკვნენ, თუ რა სახის სპეციალისტი, რა არის მისი მოვალეობები და როგორ მივიღოთ ეს პროფესია.
აღწერილობა
ბუღალტერთა გარეშე, კვების კვების კვების კვება არ იქნება, რომ ჩვენ ახლა ვხედავთ. ყველა სასადილო, კაფე და რესტორნები ამ სპეციალისტის მომსახურებას სჭირდებათ. უპირველეს ყოვლისა, რა თქმა უნდა, ბუღალტრის კალკულატორი გაანგარიშებს მზა კერძების ღირებულებას, მათი ღირებულების და ნიშნის საფუძველზე, რომელიც ხშირად ბევრ ინსტიტუტში ფიქსირდება. გარდა ამისა, სპეციალისტის პირდაპირი მოვალეობები - ინვენტარის, გადახედვის, ჩაწერის, ჩაწერის ჩატარება, ერთი ან მეტი დაწესებულების მენიუს მენიუს და საწარმოს მიერ წარმოებული პროდუქციის პირდაპირი ღირებულების გაანგარიშებას.
ზოგიერთი, ეს ამოცანები არ გამოიყურება, როგორც რთული, მაგრამ იმისათვის, რომ წარმატებით გაუმკლავდეს მათი მოვალეობებს, ბუღალტრის კალკულატორი უნდა იცოდეს მინიმუმ ბუღალტრული აღრიცხვის ფონდში, ასევე გაიგოს სამზარეულოს კერძებისა და სასმელების მთელი პროცესი და ტექნოლოგია.
ეს ნამუშევარი არ არის ისეთი მარტივი, როგორც ჩანს, ერთი შეხედვით ჩანს.
ოფიციალური მოვალეობები
კალკულატორის ბუღალტრის მთავარი პასუხისმგებლობაა გამოვთვალოთ რამდენი კერძი ღირებულება, მის ინგრედიენტების ღირებულებით, ასევე კომპანიის მარკირებით. გარდა ამისა, ინგრედიენტების მომწოდებლებთან მოლაპარაკებები, ტექნოლოგიური რუკების მომზადება, რომელიც აღწერილია სამზარეულოს კერძების პროცესში, რესტორანში ყველა დეფიციტისა და ჭარბი დროული იდენტიფიკაციისთვის - ასევე ამ სპეციალისტს. გარდა ამისა, ეს სპეციალისტმა უნდა დაიცვას კანონმდებლობის ყველა მოთხოვნასთან დაკავშირებული ყველა მოთხოვნა.
აქ არის პროფესიული თვისებების სრული სია, რომელიც შედის სამუშაოს აღწერაში:
- სწორი დიზაინი და დოკუმენტაციის შევსება;
- სასაქონლო ანგარიშების შენარჩუნება, როდესაც როდის და რა რაოდენობით გაიყიდა ან მიღებული;
- ნედლეულის მომწოდებლებთან ან მზა პროდუქციებთან ფულადი სახსრების და არასაბანკო გადასახადების წაშლა;
- ყველა დეფიციტისა და ზედმეტი საწარმოების მაგიდა და მათი დროული აღმოფხვრა;
- მიმდინარე გაანგარიშების ბარათების შედგენა და ოპერაციის დროს მათი შემდგომი შენარჩუნება;
- პროდუქციის ღირებულების შემცირების მიზნით საჭირო საქონლის მუდმივი მონიტორინგი, რის შედეგადაც, ფასების შემცირება;
- დაგეგმილი და დაგეგმილი ინვენტარიზაცია, ადგილობრივი და ზოგადი რევიზიები;
- ახალი კერძების განვითარება და ძველი რეცეპტების ოპტიმიზაცია;
- პროდუქციის შენატანების ხარჯები;
- ტექნოლოგიური რუკების წერა და კორექტირება;
- დამუშავების დოკუმენტაცია (ოვერჰედის, კონტრაქტები, ანგარიშები).
და ეს ყველაფერი ერთ ადამიანს ეწევა. ხანდახან რამდენიმე კვების დაწესებულების მხოლოდ ერთი სპეციალისტი არსებობს. განსაკუთრებით ხშირად გვხვდება ქსელში რესტორნებში, სადაც ერთი ადამიანი მუშაობს ერთდროულად.
მოთხოვნები
შესაძლებელია თუ არა ასეთი სერიოზული და საპასუხისმგებლო სამუშაოების წასვლა შესაბამისი გამოცდილებისა და განათლების გარეშე? საკმაოდ. ახლა თვითმმართველობის განათლებისა და დისტანციური ფორმების განვითარების დროს კლასიკური განათლება აღარ ასრულებს ისეთ მნიშვნელოვან როლს, მაგალითად, მაგალითად, 20 წლის წინ, როდესაც პროფესიული უნარ-ჩვევების მიღება შესაძლებელი იყო მხოლოდ სპეციალიზებულ უნივერსიტეტებში.
ამ თანამდებობაზე კანდიდატის მოთხოვნები საკმაოდ მაღალია. უნდა იყოს კარგი საბუღალტრო, პროფესიული პროგრამების საფუძვლები, როგორიცაა 1C საბუღალტრო, საწყობის R- მეკარე და მსგავსი. აქვს მარეგულირებელი ბაზების, ანგარიშების, გაყვანილობის იდეა. თუმცა, არ დაივიწყოს დამატებითი სირთულეები, რომლებიც მუშაობისას სპეციალისტზე დაეცემა, რადგან წარმოების, და კვების სფეროა და არასოდეს არ არის მშვიდი და გლუვი.
რა თქმა უნდა, თანამედროვე თანამედროვე კომპანიები ურჩევნიათ განმცხადებლებს, რომლებსაც აქვთ უმაღლესი ეკონომიკური განათლება (ბუღალტერი ან ეკონომისტი) და კიდევ უკეთესი, თუ უნივერსიტეტში შესწავლილი კანდიდატი, სადაც სპეციალური მიმართულებით გამოყოფილია კვებაზე.
თუ არ გაქვთ ასეთი განათლება, მაგრამ მაინც გსურთ ამ პროფესიისთვის მუშაობა, მას შეუძლია შეცვალოს სპეციალიზებული კურსები (სრული დროით ან დისტანციური), ისევე როგორც დიდი პლუსისთვის, რომ თქვენ განიცდიან რესტორნებში, კაფეებს, სასადილოებსა და სხვა საკვების მქონე ინსტიტუტები.
აბსოლუტური დამწყებთათვის შეიძლება დაიწყოს დიდი ქსელური კომპანიები, რომელშიც შესაძლებელია მათ უფრო გამოცდილი კოლეგების მომზადება ტრენინგისა და სერტიფიცირების პერიოდში.
თუმცა, მომზადდება ის ფაქტი, რომ ყველა დამსაქმებელი არ გადაგიყვანთ თქვენს გუნდში. უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რომ ეფექტურობის კრიტერიუმები წარმოდგენილია ახალგაზრდა პროფესიონალებისთვის მუშაობისას.
ზოგადი მოთხოვნები სპეციალისტის კომპეტენციისთვის:
- ბუღალტრის კალკულატორს არა მარტო ცოდნა არ უნდა ჰქონდეს თავისი პროფესიის შესაბამისი ცოდნა, არამედ გონივრულად გამოიყენოს ისინი მუშაობისას;
- საჭიროების შემთხვევაში ორგანიზაციის შრომისა და სხვა ქმედებების გამოყენება და გამოყენება;
- მუშაობა სხვადასხვა კომპიუტერული ტექნიკით, კომპიუტერებით, სპეციალიზებული პროგრამული უზრუნველყოფა;
- შრომითი კანონმდებლობის წესების დაცვისა და შრომითი კანონმდებლობის დაცვით უსაფრთხოების წესების მონიტორინგი;
- რეცეპტის კოლექციებში ნავიგაცია და პრაქტიკაში გამოყენება;
- ვიცი და გამოიყენე პროდუქტის გამომავალი სტანდარტები, მათი დაკვირვების მონიტორინგი;
- აქვს გაანგარიშების ბარათების მომზადება და გაშვება.
Განათლება
რა თქმა უნდა, არ ღირს ასეთ პასუხისმგებლობას განათლების გარეშე, როგორც პროფესიული უნარ-ჩვევები და ცოდნა, რომელიც სწავლობს, მნიშვნელოვნად გაამარტივებს თქვენს ცხოვრებას პირველ თვეებში.ყველაზე ვაკანსიები მოითხოვს სპეციალისტებს ბუღალტრული აღრიცხვის ან ეკონომიკის სფეროში უმაღლესი ან საშუალო სპეციალური განათლებით. თუმცა, მრავალი ქალაქების დასაქმების ცენტრებში არსებობს შესაძლებლობა, რომ ამ სპეციალობის სამი ან ექვსთვიანი მოსამზადებელი კურსების დასრულება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ განათლების დიპლომი თქვენს ხელში ჩაითვლება. დამსაქმებლები არ ჩქარობენ ახალგაზრდა მუშების ასეთ პასუხისმგებლობას, სამუშაო გამოცდილების გარეშე, ხოლო დიპლომის ნაკლებობა კიდევ უფრო ძირს უთხრის თქვენს სპეციალისტს.
პერსპექტივები და კარიერის ზრდა
მიუხედავად იმისა, რომ ბუღალტრის კალკულატორის პოზიცია არ არის ყველაზე მაღალი ფასიანი სამუშაო, ის ხსნის ფართო ჰორიზონტს პირის წინაშე, ხოლო რამდენიმე წლის შემდეგ, სპეციალისტი შეიძლება ეშინოდეს ნებისმიერ ბუღალტერს. ამ დროისთვის მოსკოვში კალკულატორის ბუღალტრის საშუალო ხელფასი 15,000-25,000 რუბლია. ეს არ არის ძალიან ბევრი, მაგრამ რეგიონებში ეს მაჩვენებელი ყველა მდე 10,000-15,000 რუბლი.
ამ პოსტში გამოცდილების მიღების შემდეგ, მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში და პროფესიული გადამზადების და მოწინავე ტრენინგის კურსების კურსები, შეგიძლიათ ისარგებლოთ პოზიციაზე, მაგალითად, კვების კვების კომპანია ან მაღაზიის მფლობელი საზოგადოების ნებისმიერ სხვა სფეროში დრო. სათანადო perseverance და ძალისხმევა, თქვენ კი მთლიანად შეცვალოს საქმიანობის ფარგლები და იპოვოს სამუშაო როგორც ფინანსური დირექტორი, უფროსი ბუღალტერი ან ეკონომისტი.
კალკულატორის ბუღალტრის პოზიცია მოითხოვს მაღალ პროფესიულ უნარებს და გარკვეულ პიროვნულ თვისებებს. მაგრამ ეს პროფესია ბევრ გზას იწყებს, რომლის წყალობითაც იდეალურია მათთვის, ვინც არ არის მხოლოდ დღემდე, არამედ მომავლის შესახებ.
