ორიგინალური ნამცხვრები, ექსკლუზიურად სავსე კრემი ნამცხვრები და სხვადასხვა desserts სახით რთული მოღვაწეები ყოველთვის მოზიდული ყურადღება და გამოიწვია აღფრთოვანებული ტკბილი კბილის.
იმისათვის, რომ ნებისმიერი მთავარი სამზარეულო დესერტი არ დაკარგა საკონდიტრო შედევრი პროფესიონალი confectioner, საკონდიტრო ტომარა უნდა იყოს ხელთ.
თავისებურებანი
საკონდიტრო ჩანთა არის შეუცვლელი ატრიბუტი და თანაშემწე არა მხოლოდ პროფესიონალური კონდიციონერი, არამედ რეგულარული დიასახლისი. ასეთი სამზარეულო ინსტრუმენტი ფუნქციონალური მიხედვით არის საკონდიტრო შპრიცის მსგავსად - და გასაკვირი არ არის, რადგან შპრიცების ალტერნატივა შეიქმნა.
მაგრამ საკონდიტრო ნაწარმი ბევრად უფრო ადვილია. Reusable ჩანთები ადვილად დაიბანეთ და მშრალი და ერთჯერადი - უბრალოდ გადაყარეთ. გარდა ამისა, იგი იაფია საკონდიტრო შპრიცი რამდენჯერმე.
რატომ გჭირდებათ ტომარა?
საკონდიტრო ჩანთა არის პატარა ჩანთა კონუსური ფორმის ბოლოს, წიგნში. დასასრულს ჩანთა არის ხვრელი. მეშვეობით, როდესაც დაჭერილი კრემი.
ასეთი აქსესუარის დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ რეალური საკონდიტრო შედევრები. Cake Decoration ერთად რთული ნიმუშები ან წარწერები ხდება სწრაფად და მხოლოდ გარკვეული უნარები. ნებისმიერი desserts გამოყენებით საკონდიტრო ჩანთა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ნახაზები და ციფრები.
მაშინაც კი, ახალბედა confectioner და კულინარია გაუმკლავდეს ასეთი მოწყობილობა უფლება mastering ტექნოლოგია.
სახეები და მასალები
მრავალფეროვანი საკონდიტრო ნაწარმი საკმაოდ დიდია. ზოგადად, არსებობს მხოლოდ 3 ვარიანტი ასეთი ინსტრუმენტი:
- ერთჯერადი პროდუქტები;
- Reusable პროდუქტები ქსოვილი;
- Reusable სილიკონის პროდუქტები.
ერთჯერადი ინსტრუმენტების სახელი თავად საუბრობს. ეს ვარიანტი არის იაფი, და გამოყენების შემდეგ არ არის ბოდიში ჩააგდოს. წარმოების მასალა არის სპეციალური ტიპის ქაღალდი ან საკვები პლასტმასის. ქაღალდი პერგამენტის ან პოლიეთილენის თვისებებით სარგებლობს და ამ მასალების ჩანთები უფრო მეტად შეესაბამება პაკეტს.
ზოგიერთი მწარმოებლები სრული ჩანთები აწარმოებენ nozzles. განსხვავებით ძალიან ჩანთა დაფა nozzles. ისინი პლასტმასის ან ლითონისგან არიან. თუ ინსტრუმენტი არ შეიცავს nozzles, საკონდიტრო ტომარა მოდის შეცვლის მათ. დახმარებით სექციები, რომლებიც მდებარეობს მასზე, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ არუკული, მარტივი დეკორაციები.
ასეთი ინსტრუმენტები უფრო შესაფერისია დეკორატიული დეკორატიული კრემი ან ხერხემლის whipped კრემი. მკვრივი შემავსებლის თანმიმდევრულობის გამოყენებისათვის ისინი არ არიან განკუთვნილი. როდესაც სამზარეულო იქნება პრობლემური ტესტის მოცულობის რეგულირება. ღირებულება ერთჯერადი საკონდიტრო ჩანთა მერყეობს 100-დან 200 რუბლს.
Reusable ქსოვილის მოდელები არის ძვირადღირებული ინსტრუმენტი პროფესიული სამზარეულო. ეს არის ისეთი პროდუქტების reusable გამოყენება, რომ მზარეულები მთელს ევროპაში ურჩევნიათ გამოიყენოს. ასეთი მოდელები განკუთვნილია თხევადი თანმიმდევრულობის ცომის საცხობი, ბლინი და საჰაერო დესერტისთვის. პაკეტი მოიცავს სხვადასხვა ტიპის თემას. ეს საშუალებას გაძლევთ შექმნათ curly ორნამენტებით, ნიმუშების და ნიმუშების.
ამ nozzles- ის გამოყენება, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შემავსებლის სიმჭიდროვე.
Nozzles on reusable მოდელები შეიძლება დაერთოს პროდუქტის გარეთ და შიგნიდან. პირველი ვარიანტი ბევრად უკეთესი და ადვილია. ერთადერთი მინუსი ასეთი ინსტრუმენტები შეიძლება ეწოდოს მდუღარე პროცესის და საშრობი. Suts on ჩანთა შეიძლება დაშლა, თუ ცუდად მშრალი ინსტრუმენტი შეავსოთ მასა.
იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ასეთი უბედურება, ყურადღება მიაქციეთ სილიკონის reusable მოდელს. ასეთი პროდუქტები უფრო ადვილად დაიბანეთ შემავსებლის ნარჩენებისგან. ისინი ასევე მშრალი უფრო სწრაფად, ვიდრე ქსოვილის პროდუქცია. გამოიყენეთ სილიკონის ინსტრუმენტები, როგორც მარტივად, როგორც ქსოვილის ჩანთები. შემავსებლის მუშაობის მეთოდი ზუსტად იგივეა.
მინიშნებები არჩევისთვის
იმისათვის, რომ სწორად აირჩიოს კარგი საკონდიტრო ინსტრუმენტი, პირველი უნდა გადაწყვიტოს ტიპის პროდუქტი.
ერთჯერადი ჩანთები განკუთვნილია ვიწრო ფუნქციონირებისთვის. ასეთი პროდუქციის დახმარებით არის გათვალისწინებული Noodular თანმიმდევრულობის შევსების კომფორტული მუშაობა. მკვრივი ცომი ან კრემი, ისინი არ არიან შესაფერისი. აღსანიშნავია, რომ ერთჯერადი პროდუქტის არჩევანი უნდა იყოს საკუთარი ძალების საფუძველზე. ერთჯერადი მოდელის სქელი მასის სიმღერა და ფორმირება მართლაც ძალიან რთულია. ასეთი პროდუქციის უპირატესობა მათი საკმარისი ღირებულებაა დიდი თანხისთვის პაკეტში.
Reusable საკონდიტრო ინსტრუმენტები ორიენტირებულია თხევადი და სქელი ცომის ნებისმიერი დესერტების მომზადებაზე, რომელიც აღჭურვილია სხვადასხვა საქშენები, რომლებიც შეესაბამება შემავსებლისა და ჩამოსხმის მოცულობის მოცულობას.
თუ ტომარის ტიპი შეირჩევა, დეტალებს ყურადღება მიაქციეთ ხარისხის პროდუქტის შეძენას.
- ყურადღება მიაქციეთ seams და მათი gluing. Gluing უნდა იყოს სრულყოფილი - ეს ხელს უწყობს გრძელვადიან ოპერაციას.
- მასალა და მისი ძალა.
- ოპტიმალური ვარიანტისთვის, ღირსების გათვალისწინებით, საჭიროა პროდუქტის გარეთ. საქშენები შიდა ფიქსაცია არასასიამოვნოა ჩანთის შიგნით შემავსებლის არსებობის გამო. როდესაც დაჭერით, მასა შეიძლება გადაფარონ დოკის seams. გარე ფიქსაციით, nozzle შეუძლია ფრენა ქვეშ ზეწოლის შემავსებელი.
- ფართო პროდუქტები ძალიან პოპულარულია. შეავსოთ კრემი ან სხვა შემავსებლები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაი ან დესერტი კოვზი, და ფართო ინსტრუმენტები. ფართო ჩანთები განკუთვნილია თხევადი და სქელი მასების შევსებაზე.
- შერჩევა nozzles. Nozzles მზადდება პლასტმასის ან ლითონისგან. პირველი ვარიანტი ხასიათდება დაბალი ფასი, მეორე - გაგრძელდება ბევრად აღარ.
იგი ითვლება დიდი პლუს ყოფნა nozzles შეფუთული ერთად ჩანთა. საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენება უფრო მოსახერხებელი ხდება. გარდა ამისა, შესაძლებელია ექსპერიმენტი სამკაულები, ნიმუშების, მრავალფეროვანი ნახატების და ორიგინალური მოღვაწეები სურნელოვანი კრემი. პასტრაერის შექმნის სირთულის ხარისხი შეიძლება განსხვავებული იყოს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ფანტაზიასა და თვითმყოფადობაზე.
როგორ შეაგროვოს და გამოიყენოთ?
პირველ რიგში უნდა გაერკვნენ, თუ როგორ არის საკონდიტრო ინსტრუმენტი. ჩანთა მოიცავს ორ ნაწილად. პირველი ნაწილი არის ადაპტერი (კონექტორი), მეორე ნაწილი ბეჭედი ან ბაზაა. ბაზა ჩასმული ჩანთაში, მას შემდეგ, რაც წვერი თან ერთვის ადაპტერის ნაწილს, რომელიც ნაწილობრივ ჩხირებს პროდუქციას. მას შემდეგ, რაც ბეჭედი არის ბრალია და ფიქსირებული, შეგიძლიათ აცვიათ nozzle.
მაგრამ იმისათვის, რომ სწორად გამოიყენოთ საკონდიტრო ჩანთა, თქვენ უნდა შეაგროვოს ეს, შემდეგ ინსტრუქციის შემდეგ.
- პირველი თქვენ უნდა ამოიღონ ბეჭედი კონექტორი. შემდეგ ადაპტერი უნდა გადავიდეს ჩანთაში. Pusk უნდა ვიწრო ბოლომდე.
- ახლა თქვენ უნდა აღინიშნოს ბოლოს თემა. წლის reusable ტომარა, თქვენ უბრალოდ უნდა დააყენოს დასასრული თემა ფანქარი ან სახელური. ერთჯერადი ჩანთაზე, ნიშნის ქვემოთ განთავსებული ქვემოთ Screw თემა 5 მმ.
- მაშინ თქვენ უნდა მორთვა საკონდიტრო ჩანთა. ამისათვის აუცილებელია ადაპტერის გადატანა ტომარაში ისე, რომ მოსახერხებელია, რომ ადრე დაინიშნა ეტიკეტზე. ხვრელის მეშვეობით ადაპტერის ქვემოთ, აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ ერთი ნაწილი ჩანს. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა აცვიათ მოჩუქურთმებული nozzle ნაწილი, რომელიც გამყარებაში გარეთ ჩანთა.
- საბოლოო ეტაპზე, აუცილებელია ბეჭდის დაფიქსირება და ჩასმა nozzle.
მას შემდეგ, რაც ჩანთა შეიკრიბება, თქვენ უნდა მოამზადოს ეს გამოყენება. ამისათვის მისი დაბრუნება უნდა შეგროვდეს ისე, რომ ხელები გამოჩნდა. გამოყენებით spatula შეავსოთ პროდუქტის ნახევარი და tamper. მთავარი ის არის, რომ არ არის გადაფარავს ტომარა მასა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭარბი შემავსებელი შეიძლება იქიდან იქიდან, სადაც არ დაველოდებით მას.
შემდეგი, თქვენ უნდა ყურადღებით გაიყვანოს blade საწყისი ტომარა, თითქოს wiping მას ტომარა. მაშინ თქვენ უნდა დახუროს პროდუქტი, უვლიან მას. სანამ ეს თქვენ უნდა განათავსოთ cuff. გამოყენებამდე აუცილებელია საჰაერო ხომალდის მცირე რაოდენობის გათავისუფლება.
ამის შემდეგ, საკონდიტრო ჩანთა მზად არის სამუშაოსთვის.
ამით არაფერია რთული. ეს არის შესაძლებელი, რომ დაამატოთ nozzle, შეავსოთ ინსტრუმენტი კრემი ან ცომი, დააყენებს შემავსებელი უფრო ახლოს წვერი და კარგად tumble. შეავსეთ შემავსებელი და ფორმა ნიმუშები ან სურათები საათის ისრის მიმართულებით.
იმისათვის, რომ სწორად დაამშვენებს დესერტი, ნამცხვრები და ნამცხვრები, ასევე აუცილებელია ტომარზე ზეწოლის ხარისხი და მისი მდებარეობა სამუშაო ზედაპირზე.
ამ საკონდიტრო ინსტრუმენტის გამოყენებამდე, თქვენ შეგიძლიათ პირველი მუშაობა ნებისმიერ სხვა ზედაპირზე. ამის შემდეგ, ეს არ იქნება იმდენად საშინელი, რათა დაამშვენებს ძირითად დესერტს.
ასეთი საჭირო ინსტრუმენტის შეძენით, თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ კულინარიული ხელოვნების შედევრების შექმნაში. საკონდიტრო ნაწარმის არჩევის დაწყებამდე უნდა გადაწყვიტოთ, რატომ იქნება გამოყენებული. მათთვის, ვინც ტკბილი და დესერტის მომზადება იშვიათად, ერთჯერადი მოდელი შეესაბამება. კონდიციონერები უფრო პროფესიული დონეზე ურჩევნიათ გამოიყენოთ reusable ინსტრუმენტები ბევრი საინტერესო nozzles, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ შედევრები ლამაზი ორნამენტებით, ნახატების და ციფრებით.
შესახებ, თუ როგორ უნდა იმუშაოს საკონდიტრო ჩანთა, გამოიყურება შემდეგი.