საცხობი ქაღალდი: პერგამენტის ქაღალდი საცხობი და სილიკონირებული. როგორ შეცვალოს ეს ღუმელში? Როგორ გამოვიყენოთ ის?

თითოეული დიასახლისი უნდა ჰქონდეს თავის არსენალში ქაღალდის საცხობი. უბრალოდ აუცილებელია სამზარეულო ცხელი კერძები ცომი, გამომცხვარი ხორცი და საკონდიტრო ნაწარმი.

თავისებურებანი

პერგამენტი საცხობი საჭიროა, რათა შეინარჩუნოს გამომცხვარი კერძი ოპოზიციისთვის პროდუქტის გადაბმის გზით. უფრო მეტიც, ეს ვარიანტი შესაბამისია არა მხოლოდ მაშინ, როდესაც ქმნის ცხელი საცხობი, არამედ ცივი ტკბილი პროდუქტების, მაგალითად, ყველის და ტირამისუ. საცხობი ქაღალდის გამოყენება მნიშვნელოვნად ამცირებს შრომის ხარჯებს სარეცხი კერძებისა და embossed ფორმების შესახებ, აქედან გამომდინარე, მაღაზიებში შეიძლება შეძენილი იყოს არა მხოლოდ ბინა ფოთლების სახით, არამედ როგორც ჭიქა, ისევე როგორც muffins.

ქაღალდი საცხობი მართლაც აუცილებელია, როდესაც შეფუთვა მოხარშული საკვები, ასევე ნარკოტიკები და ნებისმიერი სტერილური ნივთები. ამდენად, თქვენ შეგიძლიათ თავიდან ავიცილოთ დაზიანება, დაბინძურება და საშრობი პროდუქცია. საცხობი ქაღალდი უკვე დიდი ხანია მიღებულია კვების კვების, კერძოდ, რესტორნებში "მოცილებისთვის".

გამონაკლისი წყლისა და ღრუს გამო, საცხობი ქაღალდი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მოხარშული კერძი რაც შეიძლება დიდხანს. როდესაც რამდენიმე ფენას შორის ტესტირება, შეგიძლიათ მიიღოთ ულტრატინგის გრანულები. ისინი გადადიან ღუმელში მარჯვნივ ფურცელზე, რითაც გამორიცხავს რისკის გასწვრივ მათ გზაზე.

საწყისი ქაღალდი საცხობი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან კარგი საკვები კუთხეების კრემი, შედედებული რძე, ისევე როგორც მდნარი შოკოლადის - მოძრავი მათ hood, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და ადვილად დაამშვენებს ხელნაკეთი საცხობი ერთად დეკორატიული robes, curls ან მიიღოს საინტერესო წარწერა.

ქაღალდი ხშირად გამოიყენება საკონდიტრო დეკორაციების სტენციებზე - ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა მოათავსოთ ფურცელი მომეწონა ნიმუში, წრე ფანქარი და დაჭრილი, შემდეგ გადავიდეს ნიმუში ნამცხვარი ან ტორტი და sprinkle ერთად გახეხილი შოკოლადი, კაკაო ან ტკბილი ფხვნილი . ზოგიერთი hostesses გამოიყენოთ multicolored ქოქოსის ჩიპი.

თუ არ გაქვთ მიკროტალღოვანი კერძები, შეგიძლიათ თბილი ჭურჭლის უფლება საცხობი ქაღალდზე - ამ შემთხვევაში, ყველა მისი გემოვნების თვისებები მთლიანად დაცულია.

Დათვალიერება

საკვები არაკვალიფიციური პერგამენტი

ეს არის უკეთესი თხელი ქაღალდი, რომელიც პოპულარულია საკვები და სამზარეულოს pies და სხვა ცხელი კერძების შენახვისთვის. მისი წარმოების საფუძველია ცხიმოვანი სახეობის ცელულოზა, რადგან პროდუქცია ხასიათდება ადამიანებისთვის განსაკუთრებული გარემოსა და უსაფრთხოებით. თუმცა, ეს უნდა იყოს გააზრებული, რომ Unbleached parchment ფლობს ექსკლუზიურად ცხიმი და ტენიანობის გადის - ეს მნიშვნელოვნად ზღუდავს მისი გამოყენების ფარგლებს.

გარდა ამისა, ამ მასალის გამოყენებისას რეკომენდებული გათბობის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 170 გრადუსს.

კვების პერგამენტი

ეს კლასიკური საცხობი ქაღალდი საკმაოდ გრძელვადიანი, გლუვი შეხება. როგორც წესი, მზადდება ყავისფერი. პერგამენტის საფუძველია ფოროვანი ფილტრაციის ბაზა, რომელიც მკურნალობს 50% გოგირდის მჟავას და ხმელი იძულებით. წარმოების ეს მეთოდი აძლევს ქაღალდს წყლისა და ცხიმის გაზრდას, ხოლო ეს თვისებები უცვლელი რჩება 230 გრადუსამდე.

ეს მასალა ბიოლოგიურად ინერტული, ის გადის საჰაერო, ისე, რომ პროდუქტი იღებს უნარი "სუნთქვა", გარეშე არ შთამბეჭდავი ნებისმიერი დამატებითი სუნი. ტრადიციული საკვების პერგამენტის სიძლიერის კოეფიციენტი ორჯერ შეესაბამება ჩვეულებრივი საცხობი ქაღალდის შესაბამისი პარამეტრს, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ პროდუქტის შეფუთვის პროდუქტების გამოყენება, როგორიცაა მარგარინი, კარაქი კრემისებრი, ვრცელდება, ტკბილი ნედლეული და დესერტი ხაჭო მასები.

პერგამენტი სილიკონირებული საფარით

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ჩვენი დროის საცხობი ქაღალდი. ასეთი პერგამენტი ადვილად ჩამორჩება ყველა ტიპის მზა პროდუქტებს, მას არ სჭირდება ცხიმის საპოხი. სითბოს წინააღმდეგობის კოეფიციენტი მნიშვნელოვნად აღემატება ყველა სხვა სახის საცხობი ქაღალდის პარამეტრებს და შეუძლია გრძელვადიანი გათბობის 300 გრადუსამდე. მნიშვნელოვანია, რომ ეს ქაღალდი ბევრჯერ შეიძლება გამოყენებულ იქნას.

პერგამენტმა სილიკონიზებული საფარით გაძლევთ საშუალებას გაგიზიაროთ puff საკონდიტრო ფენა გაყინვის წინ, ისევე, როგორც მაღაზიის ყველი და ძეხვი ჭრის - ამ შემთხვევაში, პროდუქტი ინარჩუნებს freshness უმეტეს ჩვეულებრივი შენახვისას.

ცალკე ტიპის სილიკონის ქაღალდი ითვლება სპეციალური სილიკონის ქაღალდი - იგი ხასიათდება უფრო მკვრივი საფარით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაერთხელ.

მინიშნებები არჩევისთვის

ტრასის გადაუდებელი აუცილებლობა, რომელიც, საცხობი პერგამენტის ნაცვლად, ხშირად იყენებდნენ, პატარა ჩვენს დღეებში - მისი გამოყენების სფერო მნიშვნელოვნად შეზღუდულია. ყველაზე პოპულარულია მასპინძლებს საკვები პერგამენტის ქაღალდი. ელექტროგარმოშობა კარგი იმიტომ, რომ არ საჭიროებს ნავთობის დამატებით გამოყენებას და ამავე დროს, ინარჩუნებს გამომცხვარი პროდუქტის ფორმას.

გამოცდილი confectioners ურჩევნიათ სილიკონის საფარი ქაღალდი, რადგან ეს არის მარტივი გამოყენება, გამოიყენება ყველა სახის საცხობი, ერთად მარტივია, რომ ეფექტი ტემპერატურა მდე 300 გრადუსი დიდი ხნის განმავლობაში.

ეკონომიკურ და ინტერნეტ მაღაზიებში, საცხობი ქაღალდი მრავალფეროვანია. იგი რამდენიმე ათეული საწარმოების მიერ არის წარმოებული, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია ბრენდების პროდუქცია PACLAN და NORDIC.

პერგამენტის Paclan არის ქაღალდი მკურნალობა სილიკონის საფარი, ისე, რომ იგი შესანიშნავად იმეორებს ზედაპირზე და კონტურებს ბრძოლაში, არ crumble, არ გამყარებაში გამოცდა და შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაერთხელ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პერგამენტი საკმაოდ თხელია, ჯერ კიდევ ძალიან გამძლეა და მაქსიმალურ ტემპერატურას შეუძლია.

Nordic პროდუქტებს აქვთ მსგავსი მახასიათებლები. ამ ბრენდის ქაღალდის შეძენით, თქვენ ყოველთვის დარწმუნებული ხართ, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ყველაზე რეალური საკონდიტრო შედევრები ოდნავი ფეხების გარეშე, რომლებიც მათ დეფორმირებას ან საკუთარ თავს.

Როგორ გამოვიყენო?

როგორც ჩვეულებრივი კილიტა, საცხობი ქაღალდი ორ მხარეს ჰყავს. ისინი აუცილებლად ქმნიან ქაღალდს ქაღალდზე ისე, რომ იგი მდებარეობს გლუვი. სილიკონის პერგამენტის ზეთი არ საჭიროებს. სხვა ტიპის ქაღალდზე საცხობი, თქვენ უნდა გაეცნოთ შეფუთვაზე ინფორმაციას. როგორც წესი, ისინი წერენ იქ, არის გაჟღენთილი თუ არა. თუ ეს არ არის, მაშინ ოთახში ოთახის წინ, ფურცლის ფურცელზე ლაპარაკობს. ეს დამუშავება ასევე არ იქნება ზედმეტი თუ თქვენ აპირებთ bake ხორცის ან თევზი.

საცხობი პერგამენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნელი გაზქურისთვის. ეს თანამედროვე gadget ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა სახლში - დიასახლისი მოხარშული მათ, Fry და გამომცხვარი სხვადასხვა პროდუქცია. ყველაზე ხშირად, ბოლოში და მრავალმხრივი კედლები კვების პერგამენტს ქმნის. პირველი, ეს გახდის მარტივი და სწრაფად ნათელი თასი, და მეორე, კერძი მიიღება უფრო წვნიანი და სურნელოვანი.

კარგი frying პან ერთად Anti-Stick Teflon საფარი, როგორც წესი, საკმაოდ ძვირია, მაგრამ fry ხორცის პროდუქტები ან თევზი დიდი მოცულობის ნავთობის არ არის ყველა სასარგებლო ორგანოს, ამიტომ ქალები ხშირად სთხოვენ შესაძლებლობა გამოყენების საცხობი ქაღალდი საცხობი ქაღალდი საცხობი როდესაც სამზარეულო ასეთი კერძები. ეს მეთოდი თანაბრად ეფექტურია ორივე, როდესაც frying in frying პან და როდესაც საცხობი ღუმელში. პირველ შემთხვევაში, უკეთესია დამატებით გაზარდოს ზედაპირზე მცენარეული ზეთი, ხოლო მეორე საკმაოდ საკმარისად ხელმისაწვდომი გაჟღენთილი იქნება.

ყოველთვის არ არის ურთიერთობა hostesses ერთად პერგამენტთან ერთად საცხობი სრულყოფილი. ზოგჯერ ცომი, თევზი, ხორცი და მერყევი, მიუხედავად მოლოდინებისა, ჯერ კიდევ პერგამენტის ქაღალდზე. ამის მიზეზი მხოლოდ მისი არასწორი გამოყენებისას შეიძლება იყოს - ან თქვენ აიღო ფურცლები გარეშე გაჟღენთილი, ან გადაიდო მას პრიალა მხარეს ქვემოთ. მაგრამ თუ ჯერ კიდევ ინციდენტი მოხდა და პერგამენტი უკვე ტესტისთვის უკვე წებოვანია, მაშინ შესაძლებელი იქნება მხოლოდ გაცივებული პროდუქტის ამოღება - შეუძლებელია ქაღალდის ცხელი საცხობი.

როგორ შემიძლია შეცვალოს ქაღალდი?

თუ თქვენ მუდმივად სამზარეულო, მაშინ სიტუაციები არ არის გამორიცხული, როდესაც პერგამენტი მთავრდება ყველაზე შეუსაბამო მომენტში. ალტერნატივა მას შეუძლია ნახაზი კარტრიჯები, რომელიც ყოველთვის შეძლებს ნებისმიერ საკანცელარიო მაღაზიაში.

ადრე, ტრასირება ფართოდ გამოიყენება კულინარიულ ბიზნესში. ყველა ტიპის ქაღალდი გამოიყენება საცხობი, ითვლება თხელი და საბიუჯეტო მასალა, ამიტომ ბევრი minuses.

• გამოყენებამდე აუცილებელია ნავთობის გაზრდის დაწყებამდე, და ორი მხრიდან. თუ ეს არ არის გაკეთებული, უბრალოდ ჩხირები კერძი დროს სამზარეულო.
• ამაღლებული ტემპერატურის გავლენის ქვეშ და ღუმელში ხანგრძლივი ყოფნის დროს, სატანკო სიბნელეში, ძალიან არღვევს და მცირე ზომის ცრემლებსაც კი შეუძლია, რაც მაშინ შეუძლებელია გამოცდისგან გამოყოფა.
• Calca დროს კონტაქტში ტენიანობის სწრაფად გამოდის, ასე რომ შეუძლებელია გამოიყენოს იგი სამზარეულოს კერძები ერთად წვნიანი ჩაყრის, იმავე მიზეზით, რომ ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ მაშინ, როდესაც მუშაობა ქვიშიანი ან საფუარი ცომი.

ასევე, ასეთი მასალები შეიძლება იყოს საცხობი ქაღალდის ალტერნატივა.

• კილიტა - ეს უნდა იყოს plasy მხარეს bastard- ზე, ხოლო ზედა მხარე უნდა იყოს დამონტაჟებული მცენარეული ზეთის თხელი ფენით (როდესაც საცხობი ხორცი და თევზი არ არის საჭირო).
• Teflon ქაღალდი - ის გამოიყენება პანში და ღუმელში. ამგვარი ფურცლების გამოყენებისას, არ შეგეშინდებათ, რომ თქვენი პროდუქტი სამზარეულოს პროცესშია დაცული.
• სილიკონიზებული ქაღალდი ან rug - ეს არის სრულყოფილი მასალა სამზარეულო. ასეთი rug ბევრად უფრო მკვრივი, ვიდრე ქაღალდი, რადგან პროდუქცია მას არ იწვის, და საცხობი მიღებულია appetizing და ruddy.

თუ თქვენს ხელში ჩამოთვლილი არაფერი გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Xerox- ის ყველაზე ჩვეულებრივი ნაშრომები, მაგრამ ორივე მხარეს კარგად უნდა გაირეცხოს.

ზოგჯერ ყველა დიასახლისი ხდება, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ იძულებულნი არიან ემსახურონ pies და pastries ერთად პერგამენტის ცალი sticking მას. ამ თვალსაზრისით, ბევრ ადამიანს აქვს კითხვა - რა მოხდება, თუ ის სრულად არ განიხილავს და საყოფაცხოვრებო შემთხვევით შთანთქავს პატარა ნაჭერს.

ჩვენ ჩქარობენ დამშვიდება - პერგამენტი საცხობი მზადდება ცელულოზის და ბოჭკოვანი. კაცს კუჭის ჩათვლით, ის ოდნავ აჩქარებს, მაგრამ ამავე დროს, ეს არის შესანიშნავად შეიწოვება და digested, რადგან არ იქნება უბედურება შეჭამეს ცალი ადამიანი.

მომდევნო ვიდეოში თქვენ გელოდებათ ორი ლიტრი საცხობი ქაღალდით.