ლითონი აქტიურად გამოიყენება სამზარეულოს ჭურჭლის, კერძების წარმოებაში. ერთი ყველაზე ძებნილი შემდეგ არის უჟანგავი ფოლადი. იგი გამოირჩევა თავისი დადებითი თვისებები, რომელიც დაკავშირებულია ხარისხისა და გარეგნულად, რომლის შუქზე, რომელიც უჟანგავი ფოლადისგან არის შესაძლებელი, თითქმის ყველა სამზარეულოში.
ცოტა ისტორია
უჟანგავი ფოლადი იყო ცნობილი, რადგან ძველი ეგვიპტისა და ინდოეთის დროის შემდეგ, ამ ლითონის სამზარეულოს ჭურჭლის ფრაგმენტები ჩვენი ეპოქის წინ 1000 წლით ადრეა. დღესდღეობით, უჟანგავი ფოლადის გამომგონებელი თანამედროვე გაგებაში შედის Breearley- ის მეცნიერზე. შენადნობები, რომლებიც გამოიყენება დღეს Kettles, Saucepan და სხვა Kitchenware- ის წარმოებისათვის, XIX საუკუნის ბოლოს დაპატენტებული.
უჟანგავი ფოლადის კერძების მოთხოვნის პიკი მე -20 საუკუნის დასაწყისში მხოლოდ მე -20 საუკუნის დასაწყისში მიაღწია. მონოპოლისტებს შორის მწარმოებლებს შორის დასაწყისში იყო აზიური კომპანიები, რომლებიც წარმოებულ იქნეს პროდუქციის ხელმისაწვდომი საბაზრო ღირებულებით. ხარისხი ყოველთვის არ გაამართლა მომხმარებელთა მოლოდინს, ასე რომ, ზოგიერთი ბრენდების ბაზარი სამუდამოდ დატოვა, მაგრამ მწარმოებლების უმრავლესობას ყიდის მათი ლითონის პროდუქტების სამზარეულო და ამ დღეს. მათ შორის არიან ელიტური კერძები, იაფი პროდუქტები, არმიის ბიუჯეტის ტანკები და ლაშქრობა.
არც ისე დიდი ხნის წინ, უჟანგავი ფოლადის უჟანგავი ფოლადის cookware გამოჩნდა მრიცხველების სუპერმარკეტებში, რომელიც დაამტკიცა თავს დადებითი მხარე შედარებით დიზაინი და ხარისხი.
ყველაზე ცნობილი მწარმოებელი არის ფრანგული კომპანია დე მყიდველი თუმცა, მანამდე მან სპეციალიზებული შექმნა მხოლოდ ელიტის kitchenware დამზადებული ფოლადის. ევროპული ბრენდები ასევე გამოირჩევა იტალიური ბრენდი Paderno. ადგილობრივ მწარმოებლებმა ბაზარზე ცოტა ხნის წინ ბაზარზე მიაღწიეს, თუმცა, რუსული კომპანიების პროდუქცია დღეს აკმაყოფილებს საერთაშორისო ხარისხის სტანდარტებს, ამიტომ წარმატებით განხორციელდა რუსეთის ფედერაციისა და საზღვარგარეთ.
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
თანამედროვე პროდუქტების სამზარეულო უჟანგავი ლითონის აქვს დადებითი და უარყოფითი თვისებები. ნიუანსის რიგი უნდა იყოს უჟანგავი ფოლადის სამზარეულოს ჭურჭლის უპირატესობებზე.
- ასეთი კერძების მთავარი უპირატესობაა როგორც კომპლექტი და ცალკე - არის გარე მიმართვა. დამატებების ბრწყინვალე ზედაპირების ხიბლი. მინის შუშის ყოფნა, რომლებიც ყველაზე ხშირად ხორციელდება კერძებით.
- ლითონის ხაზგასმით აღინიშნება მისი დიდი საოპერაციო რესურსი, ამიტომ, სამზარეულოთი კომპეტენტური ფუნქციონირებით, საკმარისია 10 წლის ან მეტი.
- ფოლადის მდგრადია მექანიკური დაზიანება, განსხვავებით მინის ან კერამიკა, ეს არ გაყოფილი შემთხვევითი ვარდნა.
- ჰიგიენური არის მნიშვნელოვანი ასპექტი ტანკების, რომელშიც საკვები იქნება რეგულარულად მომზადებული. ლითონის სტრუქტურა ხაზს უსვამს პორების არარსებობას, ამიტომ შესაძლებელია კონტეინერების დაბინძურება ფოროვანი ნედლეულის შედარებით ყველა სახის დაბინძურებისგან.
- ფოლადის თავსებადია ნებისმიერი სახის სამზარეულოს ზედაპირები და ფირფიტები, მათ შორის ინდუქციური მოდელები.
- უჟანგავი ფოლადი არ არის საზიანო ადამიანის ჯანმრთელობაზე, ასე რომ, ეს შეიძლება მომზადდეს შიშის გარეშე, რათა მოამზადოს ნებისმიერი კერძები ნებისმიერი პროდუქციისგან, გარდა ამისა, კონტეინერებში შეიძლება ინახებოდეს სამზარეულოს შემდეგ.
თუმცა, ლითონის არ არის ჩამოერთვა ზოგიერთი minuses. სამზარეულოს კერძების წარმოებისათვის ნედლეულის არარსებობის გამო არსებობს რამდენიმე ფაქტორი.
- გარეთ ლითონის იქნება კვალი ნებისმიერი შეხება, რომელიც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედებს გამოჩენა ჭურჭელი.
- იმის გამო, რომ ტემპერატურა კონტეინერებში არათანაბრად გადანაწილებულია, არის პროდუქციის დამწვრობის რისკი. მაგრამ ქოთნები და frying pans ერთად სქელი ბოლოში არსებობს ძალიან იშვიათი.
- ფოლადის არასტაბილურია ტემპერატურის მკვეთრი leaps. ასეთ სიტუაციებში შეიძლება გამოჩნდეს დეფექტები.
- როგორც წესი, ასეთი შენადნობის კარგი ხარისხის კერძები მაღალი ფასისთვის გამოირჩევა.
ჯიშები
დღეს, ზოგადი სახელი "უჟანგავი ფოლადის" არის დამალული რამდენიმე ტიპის ლითონის შენადნობები, რომლებიც გამოიყენება წარმოების სამზარეულო ტანკები. ყველაზე ხშირად, მწარმოებლები იყენებენ სხვადასხვა შენადნობის შენადნობებს.
- 18/10 - პოპულარული ნედლეულის, რომელიც გამოიყენება პროფესიული და ელიტური კერძების წარმოებისთვის. დღეს, Austenitic დისკები არის მოთხოვნა რუსული და უცხოური მწარმოებლები.
- 201. - მსგავსი დისკები ასევე მოუწოდა სამედიცინო ან ქირურგიული. მაგრამ მიუხედავად ამ განსაზღვრისა, ლითონის ყველაზე ხშირად გამოიყენება ბიუჯეტის ფასების კატეგორიების წარმოებისთვის. ჩაატარა ფოლადის პროდუქტების მსგავსი შემცირება შემადგენლობით, რომელშიც ნიკელის უმეტესობა შეიცვლება მანგანუმის მიერ.
თქვენ შეგიძლიათ აკმაყოფილებდეს ამ დისკები დანაჩანგალი, ისევე როგორც სხვა ტანკები, რომლებიც არ არის განკუთვნილი სითბოს მკურნალობის პროდუქციის ღუმელში, ღუმელში ან მიკროტალღოვანი ღუმელი.
- 430. - Ferritic დისკები, რომელსაც არ აქვს ნიკელის მისი შემადგენლობა. ასეთი ლითონის მოთხოვნაა მრავალმხრივი "სენდვიჩის" წარმოებისათვის სამზარეულო ტანკების ბოლოში.
- 420. - უსაფრთხო შენადნობი, რომელიც გამოირჩევა სხვა ჯიშების მაღალი სიძლიერის მაჩვენებლებით. ყველაზე ხშირად, ჩანგლები, კოვზები, დანები ამ ნედლეულისგან.
მისი გათავისუფლების მეთოდის საფუძველზე შეიძლება გაკეთდეს უჟანგავი ფოლადის კერძების კლასიფიკაცია. საბიუჯეტო კატეგორიის ნედლეული მასალები წარმოადგენენ ჭედურობის მეთოდს, ძვირადღირებული ჭურჭლის მეთოდს.
მიმოხილვა მწარმოებლები
დღეს, ლითონის კერძები წარმოდგენილია სუპერმარკეტებში დიდი მრავალფეროვანი მრავალფეროვანი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ თითოეული დიასახლისი ან მზარეულის ვარიანტი, რომელიც ყველაზე შესაფერისი ღირებულება და მახასიათებლები. სამზარეულოს ხელსაწყოების მწარმოებლებს შორის, რამდენიმე მწარმოებელს უნდა გამოირჩეოდეს.
Bountiful Harvest
შიდა სასაქონლო ნიშანმა, რომელიც დადებითი მხრიდან ჩამოყალიბდა მაღალი ხარისხის კერძების ფონზე. განსაკუთრებით ფასდება პროდუქციის შენარჩუნების პროცესის მოყვარულთათვის. ასორტიმენტი წარმოგიდგენთ სხვადასხვა ტანკების სხვა ტანსაცმელს და სხვა ტემპერატურაზე ხანგრძლივი ზემოქმედების გაგრძელებას.
Fissman.
ფოლადის კერძები გერმანიიდან, ხაზს უსვამს მაღალი ხარისხის სტანდარტებს, კოროზიის მდგრადი თვისებებით. პროდუქტები ძლიერია, რაც საშუალებას იძლევა, რომ მათ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენონ. ასორტიმენტი წარმოგიდგენთ ხაზის კლასი მმართველი , როდესაც შექმნის, რომლის მწარმოებელი გააკეთა აქცენტი გამოჩენა, გარდა ამისა, სავაჭრო ბრენდი გთავაზობთ საშუალო ფასების სეგმენტს.
ბერგოფი.
ფოლადის ჭურჭელი წარმოდგენილია დიდი მრავალფეროვანი. სამზარეულოს capacitances მზადდება თერმული დაგროვების ბოლოში, რომელიც საშუალებას მისცემს საკვები თბილი უფრო სწრაფად, გარდა ამისა, ასეთ კერძი, შესაძლებელია შესანახად კერძი აღარ, მხარს უჭერს მას თბილი.
Tefal.
პოპულარული ბრენდი, რომელიც მომხმარებელს სთავაზობს სხვადასხვა ნახშირბადის ან galvanized ფოლადის პროდუქტებს მაღალი ხარისხის ხარისხით. ბევრი პროფესიონალი მზარეული გამოიყენება ამ მწარმოებლის პროდუქციით, კარტოფილი აღჭურვილია კაფსულა ქვედა რომელიც შედგება ლითონის რამდენიმე ფენისგან, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა სამზარეულოს პროცესზე.
Kaiserhoff
კიდევ ერთი გერმანელი მწარმოებელი, რომელიც ყიდის სხვადასხვა სამზარეულოს ჭურჭელს, მათ შორის უჟანგავი ფოლადს. პროდუქცია ხაზს უსვამს მათ მიმზიდველ დიზაინს, კონტეინერის ფუნქციონირებისათვის, მათ კედლებზე მცირე მასშტაბები აქვთ, საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ სითხის მოცულობის შეცვლა. კერძების წარმოებისათვის გამოიყენება მაღალი ხარისხის ლითონი.
CALVE.
ამ ბრენდის კერძები განსხვავდება დანარჩენი სპექტრიდან მისი გარე დიზაინით, გარდა ამისა, ყველა ფოლადის კონტეინერებს იყენებენ სამზარეულოსთვის, რომელიც გამორიცხავს კედლებისა და ქვედა ნაწილების დამწვრობის საჭმელს.
შესაძლებლობები ითვლება უნივერსალურ, ასე რომ თავსებადია ყველა სახის სამზარეულოს ზედაპირებზე, გარდა ამისა, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქარის კარადებში.
როგორ ავირჩიოთ?
დაზიანება და სარგებლობა ფოლადის კერძების ფუნქციონირებისგან, ძირითადად, მისი ხარისხით განისაზღვრება, ამიტომ სამზარეულოს კონტეინერების არჩევანი უნდა იყოს შესაფერისი სრული პასუხისმგებლობით. ისე, რომ არ იყოს ცდუნება, როდესაც ყიდულობენ უჟანგავი ფოლადის პროდუქტებს, რეკომენდირებულია ყურადღება მიაქციოთ პროდუქციის რამდენიმე ფუნქციებს.
- უმჯობესია, თავდაპირველად შეიქმნას უნივერსალური დანიშნულების კერძები, რაც მომავალში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სახის ფირფიტებზე, ქარის კარადებში, მიკროტალღოვანი ღუმელებით. ასეთი პროდუქცია უნდა შეიცავდეს ქვედა მარკირების 430-ს. ეს ვარიანტია, რომ დისკები საშუალებას მისცემს კონტეინერების ნებისმიერ ვარიანტში მუშაობას.
- მაღალი ხარისხის ჭურჭელი, თუ ის საფარის არსებობას ითხოვს, არ უნდა შეიცავდეს თავის კედლებსა და სახურავს შორის. ეს უზრუნველყოფს კერძების შიგნით ტემპერატურის ერთგვაროვან განაწილებას, გარდა ამისა, ჭარბი სითხე არ იქნება ხარვეზების გადატანა.
- ფოლადის კერძების ბოლოში ოპტიმალური სისქე უნდა იყოს ღირებულება 3 მმ.
- ოპტიმალური კედლის სისქის სოუსით, მინიმუმ 0.5 მმ, რაც შეეხება frying პანს, მაშინ მათთვის ეს პარამეტრი 1 მმ-ით იწყება.
Მოხმარების პირობები
უჟანგავი ფოლადის კერძების უსაფრთხო ფუნქციონირებისთვის რამდენიმე ზოგადი რეკომენდაციაა, შესაბამისობა, რომელიც საშუალებას მისცემს დიდწილად გააგრძელონ თავიანთი საოპერაციო პერიოდი.
- ლითონის კონტეინერები აკრძალულია ცარიელი ცარიელი.
- გამოყენებით პან, frying პან ან სხვა ტანკები გაზის burners, აუცილებელია მითითებული ფლეიმის დონეზე ქვეშ კონტეინერი ისე, რომ ფლეიმის არ სცილდება მის ფარგლებს.
- უჟანგავი ფოლადის უჟანგავი ფოლადის ქურთუკი ძალიან მაღალი ტემპერატურა არ არის რეკომენდებული. აქედან გამომდინარე, კერძები საუკეთესოა ნელი ცეცხლით.
- დროს აღვივებს, ლითონის მოწყობილობები არ შეიძლება. კოვზები, ხმაური და სხვა პროდუქტები უნდა იყოს სილიკონის ან პლასტმასისგან. დასაშვებია ხის პროდუქციის გამოყენება.
თვისებები ზრუნვა
უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი გაგრძელდება, თუ ის ზრუნავს ყურადღებით.
- იმისათვის, რომ გაუადვილოს ზრუნვა ტანკებისგან უჟანგავი ფოლადისაგან, კერძების მომზადებისას, მხოლოდ მდუღარე თხევადი ან ზოგადად, სამზარეულოს დასასრულს. ამდენად, შესაძლებელი იქნება კედლებზე მასშტაბის გამოჩენა.
- თუ კერძები ხორციელდება მყარი ონკანის წყლით, ამოიღეთ თეთრი ნალექი კედლებიდან წყლით მდუღარე კონტეინერების დახმარებით, მაგიდის ძმების დამატებით. და ასევე მოშორება ლაქების ზედაპირზე შესაძლებელი იქნება ლიმონის მჟავის დახმარებით - ნეოპლაზმებთან ერთად დასჭირდება.
- აკრძალულია ცხელი პან, თასი ან ქოთანში გაწმენდა. დაკარგვის გარეშე, დაიბანეთ capacitance შეძლებს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი მაგარი, შეგიძლიათ დამატებით soak მათ თბილი წყალი ან გარეშე ქიმია.
- Nagara- ს, მასშტაბის ან დაფარვის სახლის გაწმენდა, ეს იქნება უფრო სწორად, რომ რეგულარულად ზრუნავდეს უჟანგავი ფოლადის პროდუქტებს, აბრაზიული ნივთიერებების გამოყენების თავიდან ასაცილებლად მყარი ზედაპირით.
- კერძების ექსპლუატაციისას, უმჯობესია იზრუნოს მასზე ხელით, თავიდან აცილების ჭურჭლის სარეცხი საშუალებით. თუ კერძების ინსტრუქცია წარმოადგენს რეკომენდაციებს მანქანით, ასეთ მკურნალობასთან ერთად, კონტეინერი უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი საპონი ხსნარში.
- მას შემდეგ, რაც სარეცხი შესაძლებლობა, უმჯობესია დამაგრება მას ვაფერის პირსახოცი. თუ თქვენ დატოვებთ პროდუქციის ფოლადის მშრალი ბუნებრივად, drips და განქორწინება შეიძლება დარჩეს ზედაპირზე. კედლებზე ბრწყინვალების დასრულება, Wipe არის რეკომენდირებული წერტილი, uncortion მოძრაობები.
- თუ თავდაპირველად სარეცხი შემადგენლობა ფოლადის ზედაპირებზე იყო არასწორი, ნაკაწრები შეიძლება გამოჩნდეს კედლებზე და ბოლოში. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია შეცვალოს სარეცხი შემადგენლობა უფრო ნაზი და რბილი ნივთიერებისათვის.
იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ უჟანგავი ფოლადის კერძები, იხილეთ შემდეგი ვიდეო.