食事のためのアイテムとしてのスプーンの最初の言及は、3千年以上の古代の原稿にあります。ヨーロッパでは、私たちの時代の998のイギリスKnyaz vladimir Vsevolodovich Monomakhへの旅行から生まれた飲酒食事のための既知の装置。ヨーロッパレベルへの文化を増やすために、ロシアの農民と汎用者は、テーブルで最初の皿を殴打する恐れがあり、カツレツ、お粥、肉、その他の食品は手ではなく、カトラリーの助けを借りています。 （スプーン、ナイフやフォーク）。
特有の
私たちのそれぞれは、この古代の「テーブルで食べ物を食べるための労働のための労働機械」の起源について考えることなく、1日に少なくとも3回テーブルに座って、テーブルに座っています。過去の千年のこの通常のキッチンアクセサリーはしっかりと私たちの意識に入りました。したがって、多日の観光旅行のための必需品のリストを構成する多くのものが、主に大学を指す。
コテージのポケットの欠如、コテージのポケットで、川や湖のほとり、森の中のプリバラ、または海の中のヨットの上に発見されました。砂漠の島のRobinson Cruzoの。これは、カップ、マグカップ、茂みの中に見られるガラス、他の救済策の茂みの中にあるハイキングキットから、漁ら耳、肉やエンドウ豆のスープから釣り耳を食べる本当の心理的不快感が生まれます。
歴史家、言語学者、考古学者たちは、飲酒食事のためにこのシンプルな装置の次の科学的な説明を与えます。「スプーンは、それに取り付けられたハンドルを持つ小さな平らな細長いカップ（叫んで）を外側に見えるカトラリーです。」
説明辞書V. I.ダリーでは、大さじは、「食品液体のために、パン用の武器。」と記載されています
レシピや冬のホームブランクのために調理するためのバルクまたは液体（以上500グラム）のかなり大きな量が非常に簡単です：ガラスや電子卓上スケールがあります。
少量（最大50グラム）のバルクまたは液体製品を正確に測定することはもう少し困難です。レシピに含まれている成分の一貫性に応じて、少量の大量または固体食品および液体を測定するため（油、酢、シロップ、ブライン）レシピによると、ホームクックはさまざまな種類の製品に次のガールフレンドの重みとボリュームを使用します。
- 固体製品（バター、マーガリン、スライス） - スケールの薄切片の一部を計量;
- バルク製品（塩、糖または他の物質） - ピンチ（しっかり右手で圧縮された3〜物質の量）、ガラス、計量、部屋食事、デザートまたは小さじ。
- 液体生成物（シロップ、ブライン） - ファセットガラス、リットル缶、ダイニングルームまたはティースプーン、液滴の数。
レシピのために調理するときプロフェッショナル料理人はピンチ、ガラス、電子スケールと一緒に、バルク及び液体食品の量を測定するためにガールフレンドのように、ダイニングルーム、デザートやティースプーンを使用しています。
個々のバルクまたは液体成分（塩、砂糖の重量を測定するためにガールフレンドの厨房機器のように、自分の手で定期的に食事を用意し、冬のキノコ、果物、野菜を保存し、うまく大さじを知っている主婦、プロの料理人や料理人、砂、テーブル酢、ひまわりやオリーブのオイル、スパイスや他の多くの）レシピに従って。
スプーンの3種類は、食事のためにヨーロッパ諸国で使用しています。最大とともに - ダイニング、祝宴の間、デザートやティースプーンが使用されています。これらはまた、デザート、ムース、ゼリー、スープ、肉や液体の料理を食べるように設計されています。
品種
すべての人々が、テーブルに座って、毎日、液体およびハード食べ物を食べる子供の頃から馴染み1、ステンレス鋼または合金MNC（メルヒオール、ニッケル、亜鉛）から作られた通常のテーブルスプーンに加えて、人類の何世紀も昔の歴史については、この古代のデバイスの品種のかなり多くが発明されたと他の補助の目的のために作られました。
- 部屋ダイニング - 第一および第二の温かい料理のために。
- スープ - ステンレス鋼18/10ステンレス製で、深いスクープと熱いスープを飲むとき火傷から指先を保護するために、18センチメートルの長さのハンドルの丸い形状をしています。
- 茶 - 醸造お茶のための取り外し可能なピッチと、
- ミュージカル - ヴィンテージ文字列ツールから音を抽出します。
- 部分 - ウェーハカップでアイスクリームを包装します。
- バー - カクテルを調理するための長いハンドル付き。
- コーヒー - 粉砕した天然のコーヒーの用量のために、
- 装飾 - パターンや装飾でニスで覆われました。
- 赤と黒のキャビアサンドイッチの上に唾を吐きます。
- 銀銀;
- ゴールドは、メッキ重力金の薄層で覆われました。
- おかずまたはカクテル漬け及び食塩水オリーブの調製のための、
- 沸騰させ、鶏の卵の病気のゆで食べることのために。
- 次元 - 成分の用量のための料理のレシピを準備するとき。
- 考え出し - 切断、ケーキ、ムース及びプリンのテーブル上に供給するための稀な考え出し歯とブレードの形態で;
- アブサンの種類のアルコールカクテルを調製しました。
- パターンまたは装飾で、ワニスで覆われたお土産、（食事のためには使用されません）。
進化の過程で、人によって発明された古代の「銃」の最も有名な品種は、製品のいくつかの主要なグループであると考えられています。
（水銀、モリブデン水酸化物の不純物を含まない）食品アルミニウムから
ニコライGavrilovich Chernyshevsky、有名な革新的かつ哲学者・ユートピアは、初めてアルミスプーンを見て、素晴らしい未来が、この金属に運命にあったことを予言フレーズと述べました。
スターリン紳士と弾圧は冷たい水、漬物やシャベル採掘されたアルミニウム鉱石（ボーキサイト）でベルトの上に立って、深い鉱山である任意の無実の人々に刑務所を満たしました。電気炉でのボーキサイトから、安価な電解アルミはスプーン、フォークや食器は、自分自身のためとソ連の市民数百万人のために送り込まれたの大半を機械とメカニズムの軽量部品が作られたから、支払っただけでなく、されました安いソ連の食堂。統計データによると、千万アルミスプーン程度となど、多くのアルミフォークは1937年の間に発行されました。
参考のために：4137万人が1939年1月1日の時点で、モスクワの街に住んでいました。
ステンレス鋼
鉄鉱石から鋼を溶製酸素コンバータの革新的な技術が大幅に鉄鋼製品のコストを削減しました。ソ連の食堂で、前世紀の70年代における歯の螺旋状に湾曲し、ねじれアルミプラグは、ハンドルの「ステンレス」stigmで刃物鋼を置き換えます。
耐食性と機械的な影響のために鋼の一部に（ダイニングルームに座って作業し、農民知識階級の代表者、レモネードとビールで床リットルのガラス瓶にステンレス製のキャップで作られたスプーンやフォークのハンドルで開かれました）、そこからスプーンおよびフォークは、メルヒオール、ニッケル及び亜鉛の少数を作製しました。鋼を「改善」からスプーン、ナイフとフォークの長いハンドルで、小さな文字「MNT」と長方形の汚名を検討することが可能でした。
プラスチック
形状とサイズのコピー鋼スプーンで。プラスチックへの殺菌成分を添加して耐熱性のプラスチック製。あなたは、ホット製品とドリンク（紅茶、コーヒー、ボルシチ、スープ、耳、harcho、AZU）のために使用することはできません。レストラン、カフェ、ビストロやファーストフードの他の速度で単一の皿として使用されます。
再利用可能
マルチスプーンは自宅で鋼や耐熱性プラスチックのすべての毎日の使用で作られました。衛生基準では、食品のため、このツールは、多数の特性を持っている必要があります。
- 有機酸と反応しないでください。
- 高い機械曲げ強度を有しています。
- 脂肪、お茶やコーヒーを沸騰し、食器洗い機での処理の温度に耐えます。
- 有機酸、アルカリ、合成洗剤の影響に対する耐性;
- 食品接触有害物質（フェノール、トルエン、ベンゼン）のない排泄ありません。
再利用可能なスプーンは、低コストを持っている必要があります。
使い捨て
これは、薄い熱可塑性樹脂で作られたシンプルな原始的なデザインを持っています。低価格は食器洗い機と再利用の衛生処理のために提供されていません。ワンタイムスプーンは、ホットコーヒーやお茶のために使用することはできません。
（約100℃）の高温で、熱可塑性樹脂は、フェノールとアセトアルデヒドの熱い液体毒性化合物を放出することができます。
容量
（ガラスとは対照的に）大さじの能力は、それが製造される国によって決定されます。欧州のサンプルダイニングルーム（20グラム）のスプーンは、18ミリリットル（ミリリットル）までを含む流体（スプーン内の液体の量は密度に依存）、小さなキッチン、塩30グラム、砂糖、砂の25グラム程度乾燥パン酵母の12グラム。
重要情報：カナダまたはアメリカの大さじは浅い塩の15グラムが含まれています。スプーン20グラム製オーストラリアでは、「エクストラ」塩の20グラムが含まれています。
各レシピに必要な製品の割合とその数はグラムまたは杯の量で示されています。自家製の料理が原因杯とワイングラスが小さい測定範囲で正確な電子スケールとは対照的に、手元にほとんど常にあるという事実に措置として100グラムのガラスやテーブルスプーンを使用する方が便利です。
状況を踏まえ、多くの「家庭料理」大さじ1バルク製品の重みテーブルを使用し、トップとまたは頂点なし杯で、必要な数を測定。製品の主な種類のためのテーブルからの抽出物は、以下のとおりです。トップと - 分子を分母に、上部ことなく、1つのテーブルスプーンでガンマにおける生成物の重量を示しています。
1杯での製品の質量：
- トップグレードの小麦粉 - 20/30グラム。
- 第一またはトップグレードの砂糖の砂 - 20/25グラム。
- 粉砂糖 - 22/28グラム。
- 塩「エクストラ」（小） - 22/28グラム。
- ストーン塩 - 25/30グラム。
- 食品ソーダ（炭酸水素ナトリウム） - 22/28 G。
- 白米 - 15/18グラム。
- ハンマーコーヒー - 15/20グラム。
- 液体蜂蜜 - 25/30 G。
- 粒状ゼラチン - 10/15 G。
- ドライパン酵母 - 8/11グラム。
- ココアパウダー - 20/25 G。
- ハンマーシナモン - 15/20グラム。
- クエン酸（結晶） - 12/16 G。
- ばね水 - 18グラム。
- 酢9％ - 16グラム。
- 全乳 - 18グラム。
- 植物油 - 16グラム。
- マーガリンつ折り - 15
他の種類のスプーンとの違い
食物摂取のための現代の大さじはMNC合金（ - 銅 - ニッケル - 亜鉛合金nezilber）から製錬されます。 MTCからの製品の銀スプレーの厚さは24ミクロンです。合金組成：
- Ni（ニッケル） - 15％。
- Zn（亜鉛） - 20％。
- Cu（銅） - 100％まで。
他のタイプ（茶、デザート、大小）古典的な形状の杯から寸法および能力によって特徴付けられます。経験（経験）経路は部屋と純粋な水道水のMNC合金からデザートスプーンを食事、茶間の依存関係を得ました。
- 薄壁ガラス200ミリリットル - 16杯（1杯の水12.5mlの中）
- ガラス200ミリリットル薄いは肉 - （1つのデザートスプーン水10ml中）20本のデザートスプーンと、
- 200mLのカップ（小さじ1杯の水5ml中）40杯である薄肉。
流体の密度に応じて、他の液体食品（植物油、オイルオリーブ油、酢、砂糖シロップ）、のために、ミリリットルで大さじの容量（ml）を上記とは大きく異なることができます。
アルミニウムの杯の容量は192ミリメートル長い（25％以下鋼より）水10 mlである、独自のスプーン重量32グラムです。
衛生基準によると、銀875°のサンプルとその合金（メルヒオール）はアマルガム、亜鉛、ニッケルや金のコーティングを適用せずに食品を保存するためのネイティブの装飾品や製品の製造に使用することができます。スターリング刃物925°（技術銀）は、空気中での酸化を防止するために、金、クロム、ニッケル又は亜鉛の薄層とに含まれる酸との化学反応の結果として水溶性化合物の形成を伴う被覆必須です食品。
保管とケア
表銀又はメルヒオールからスプーン、ナイフとフォークの表面のdarmentation（酸化）を防ぐために以下の簡単なルールに従う必要があります。
- カトラリーとしっかり発汗から保護銀へのベルベット張りでビンを閉じる銀またはIRTストアのカトラリーから料理。
- カトラリー各ボックスで、水分を吸収し、またはアルミホイルでそれをラップするシリカゲルのパッケージを置きます。
- 汗製品が練り歯磨きの薄い層またはアルコールと研磨ソフトウールやネル布を有する歯科用粉末の混合物を用いて塗抹する必要があります。
- 暗く場所を取り外す際には、PEX、エメリースカートや研磨ペーストを使用することは不可能である - これは、食品中の銀塩の数が多いために、最高級の外部コーティングとリードを混乱させること。
- 完全に暗い物体は、アンモニア、アルコールを添加して歯粉末と塩の混合物で表面酸化を洗浄することができます。
- スプーンの光沢、フォーク、ナイフをテーブル銀から保存するためには、ソフトウールやフランネル布を定期的に拭き取る必要があり、使用後、カトラリーは食物残留物から洗い流し、柔らかい布で拭いてください。
銀およびその合金から製品を洗浄するための古い方法も、歯科用粉末とウールまたはフランネルナプキンでもあります。少量の乾燥歯科粉末をナプキンに注ぎ、銀のカトラリーは圧力なしでしっかりとしています。失われたキラキラを復元した後、カトラリーを水道水で洗い流し、ナプキンで乾かした。
注意！銀とその合金チョーク、プラスター、アラバスター、粉体研磨剤から製品を洗浄するために使用することは厳密に禁止されています。傷のある表面を研磨するために、それは高価な研磨ペーストとフェルトからの特別な洗濯機を取るでしょう。
銀からカトラリーをきれいにする方法については、次のビデオを参照してください。