クックはケータリング確立の従業員であるため、よく準備するだけでなく、あまりにも登場しないようです。これを行うために、便利さと実用性を特徴とする特別な制服があり、また調理に使用される製品を汚染から保護することもできます。クックのための作業服の特徴、主な種類と選択規則、私たちの記事で話しましょう。
特有の
料理人のためのワークウェアの主な要件を呼び出すことができます清潔で快適さ、安全。これらすべての特性にはあります。また、選択時には、製造材料の環境への使いやすさを考慮する必要があります。調理作業は湿式とかなり高温の条件で作業するので、合成布はそのような仕事にはまったく適していません。さらに、全体の耐摩耗性が重要です。作業形式はほぼ毎日消去されなければなりませんが、その外観に反映されるべきではありません。この職業のいくつかの代表者は、アイロン掛けを必要としないことが非常に重要と考えられています。
シェフの仕事は服の斑点の外観なしに費用がかかりません。。この事実は、汚染を排除するのに役立つ攻撃的な洗剤の影響を必要とするかもしれません。
定性的な材料は彼らとの接触では問題ありません。さまざまな機械的露光も可能であるため、衣服の密度と強さは非常に重要です。
何のために使われていますか？
スラブの作業が所有者にとって快適で安全であることを確実にするように設計されています。それが理由ですその着用の規則は、衛生規則と規範（Sanpin）に示されています。さらに、雇用主や対照の不要な取り付けによる調理店の全体を検討してください。そのような位置が誤っていると言わなければならない。制服は職場で純度と衛生基準を遵守するのに役立ちます。これにより、髪や汗などのあらゆる種類の汚染を入力することが排除されます。料理人だけでなく、他のすべてのキッチン労働者だけが着用されるべきです。これは、訪問者や美学の健康に影響を与えるため、施設の健康と駐車場の味に影響を与えるため、施設の評判の不可欠な部分です。
快適性については、このアイテムと議論することも難しいです。フォームが高品質の材料で作られている場合は、暑くないでしょう。そしてそれはまた外部の影響から保護するのを助けます（ホットサーフェス、蒸気、そして作業プロセスの接触が可能である液体）。
品種
タイプについて話すと、カジュアルとパレードの制服が主なものです。最初のものでは、名前から以下のように、調理人は毎日仕事をしますが、2番目は、訪問者にホールに入る必要がある場合など、特別な機会を目的としています。ほとんどの場合、コスチュームはズボン、ジャケット、またはニッパー、ヘッドドレスを含みます。衣装は動きの剛性がないように十分に自由でなければならない。
ジャケット長袖または短い袖があります。スリーブが広くなると、衣類のこれらの要素を固定するのに役立つベルクロまたはボタンが手動で存在する必要があります。ジャケットは広い快適なポケットの存在を含みます。それらはエプロン上にあることもでき、その使用はそれほど適切ではありません。エプロンはあなたが汚れから基本的な服を保護することを可能にし、一般的にそれは非常に有機的に見えます。
カラーは通常高いですが、それは特別な子宮頸部スカーフに置き換えることができます。
ニッパーの長さとエプロンは膝の真ん中のために料理に到達しなければなりません。ボタンは通常不在で、ファスナーは主に秘密です。料理人の衣服の色は、露骨な古典的なものです。しかし、これは前提条件ではありません。いくつかのレストランが独自のブランドの制服を開発しています。それは異なる色合いを持つことができ、明るい要素を補完されています。
エミネート機関は、サービス担当者の服にロゴを投稿することを好みます。これは、訪問者や台所とのコミュニケーションのためにホールに入る場合の調理に特に当てはまります。男性と女性のシェフのユニフォームがあります。しかし、美しいセックス代表は、より快適で実用的なズボンを支持してスカートを拒否します。彼らはより洗練されたエレガントに見えるように、それは男性とは少し異なります。ジャケットについても同様です。
どの資格のシェフのヘッドドレスは服の必須の要素です。。それは小さな円筒形の帽子（CAP）、特別な保護醸造所またはクックベレー帽であり得る。主なことは、ヘッドドレスの下でそれが可能だったということです髪を確実にそして完全に取り除きます。高貴な事業所では、これを含む、資格の違いの特別な徴候でさえも紹介されています。男性のシェフはまた、彼らがひげや口ひげを持っているならば、フェイスマスクを着用するべきです。
また、言わないことは不可能です靴。彼女は特別なスタイルを持っています。必須の状態です整形外科の存在唯一の靴はスライドしてはいけません。材料は空気を貼り付けるように選択されるべきです。台所労働者のための特別な靴は「サボ」と呼ばれています。それらの中で、料理が大幅に行わなければならない足は大幅に疲れています。
材料
全体として話している場合、製造材料の基準は必然的に腸内で規定されており、RospotRebnAdzorの要件です。そのような布が回答されるべき主な条件は次のとおりです。
- 高強度;
- 環境への親しみやすさ
- 正しい外観を長時間保存することによる高い耐摩耗性。
それは言われるべきです合成は外部の影響に対して非常に耐性があります。しかし同時に、その欠点は高レベルの静電気化と吸湿性の低下です。綿材料は優れた熱交換を自慢することができます。さらに、体に連絡して非常に快適なときに快適です。マイナスのうち、あなたは頻繁な洗浄のためにひどく背中に背を向けてすぐに磨耗する能力を呼び出すことができます。
店の棚には多くの近代的な素材があります。混合は巨大です。消費者は、それらが合成組織と天然の組織の両方の主な利点を組み合わせると信じています。それらは耐久性があり、完全に外部の悪影響を及ぼし、通常は通常特別な撥水性含浸を備えています。偉大な需要もサルテンとポプリン。
料理の統一の完全なセットには、ヘッドドレス、ジャケット、パンツ、エプロン、タオルが含まれます。これらすべてのものは、食物と協力するときに許可されている環境に優しい材料で作られている必要があります。
最適には、布が熱や蒸気の露出から人を保護する場合。もう一つの陽性の特性は低アレルギー症になります。
選択規則
クックの全体を正しく拾うためには、いくつかの推奨事項に従う必要があります。例えば、頭飾りの存在について忘れてはいけません。長い髪を持つキッチンの従業員は取り除く必要があります。使い捨ての帽子の使用は非常に便利でした。アウターウェアの長さは膝に到達するはずです。袖にはボタンやベルクロが付属しています。コスチューム上のすべてのクラスプは秘密に定義されており、ボタンの存在は受け入れられません。オーバーヘッドポケットは下にあります。
均一なサイズを調整するために、ガムまたは特別な締め付けカフがあります。それは均一な抗菌組成物を処理するために使用することができる。そして毎日の洗濯が必要であるので、特に軽い布を選ぶべきではありません。チェックする必要がある靴を選ぶときソールがスライドしないように。固体靴下の存在は、例えば重いアイテムが上から落ちる場合など、損傷から脚を保護するのに役立ちます。
次のビデオでは、料理の形状の完全な概要があります。