私たちの祖母はおいしいパンケーキをどのように準備するかを知っていました、そして産業界は商品の豊富さを甘やかなかったので、フライパンの選択は彼らの前に立っていませんでした。私たちの現代的なものはより困難です。屋外の厚さと直径を持つあらゆる種類のコーティングを含む、さまざまな材料からの製品が製品で満たされています。彼らが違うものとどのモデルを選ぶよりも良いモデルであるのか、記事でそれについて話しましょう。
要件
調理パンケーキは、特定のスキルと信頼性の高いフライパンを必要とする微妙な問題です。したがって、業界はフライパンケーキのための特別な台所用具を製造しています。それは太い底、小さい側面と長いハンドルを持っています。彼女は以下の要件を満たす必要があります。
- パンの生地は均等に分布している必要があります。
- 燃やすことはありません。
- パンケーキは素早く揚げられ、均質な構造を持ちます。
- 問題を生じさせることなく、それらが簡単に変わって撮影されることが重要です。
- 薄い透明作業と厚いふわふわのパンケーキは、パンでも同様によく入手されるべきです。
上記の要件を満たすためには、製品をいくつかのパラメータに準拠している必要があります。
- 側面の最適な高さは1センチメートル以下でなければならず、その後、パンケーキは容易に回避されます。 2~10ミリメートルの側面を持つモデルを見つけることができますが、上記で提案した場合、フライパンはパンケーキだけでは対象としていることを意味します。
- フライパンケーキの製品の底部の厚さは4~10 mmです。鍋の過大評価されたパラメータで、それはゆっくりとゆっくり揚げます。底部の厚さが燃焼につながるでしょう。
- パンケーキを安全に通過させるプロセスは、ハンドルは長くて快適な形であり、フライに暖かくないはずです。調理中にオイルが使用されている場合、ハンドルの長さは重要になり、それから火傷につながる可能性があります。脂肪を使用して潤滑を必要としないフライパンの場合、ホルダーのサイズは十分ではありません。
- 産業はフライパンでさまざまな形を提供しています。ラウンドは古典的であると考えられています、それのパンケーキはユニバーサルによって得られます。彼らは充填とそれなしで奉仕することができます。ぬいぐるみを準備するために正方形の形を使用することができます。家に子供がいるならば、彼らは好奇心が強いパンケーキを楽しむでしょう。彼らの製造のために、彼らは特別なフライパンを作り出します、しかしそれは管理されることがより複雑になるでしょう - そのようなくそーを弾くためには、特定のスキルが必要になります。
重要！パンケーキの価格は500から数千ルーブルの範囲です。一年ではなく彼女に苦しむ必要があるので、最も安いものを買わないでください。後で購入するのが良いですが、良質です。パンケーキパンには、オムレツ、パンケーキ、およびDraniasを用意できます。
素材の概要
パンケーキを準備するために、フライパンが製造する材料に高い要求が提示されています。それから、揚げ過程の間に消費される石油の量に依存するでしょう。いくつかのコーティングは全く適切な潤滑を必要としない。過去に、パンケーキは普遍的な鋳鉄フライパンで揚げられました。プロセスは不快に過ぎましたが、料理は優秀です。
今日、製造業者はすべて製品のために鋳鉄を使用しています。強調は、非スティック層を有する軽量材料で行われ、大理石のパンクまたはセラミック組成物からのコーティングが使用される。段ボール材料は、さまざまな種類の金属およびセラミックから見られます。
銅製品はより高価ですが、最長の命を持っています。予算モデルにはアルミニウムとステンレス鋼があります。
テフロンコーティング
使用中のこの資料はその長所と短所を持っています。利点には、次の指標があります。
- 太い底の存在にもかかわらず、フライパンはかなり光です。それと操作が簡単で、圧縮された底部は安定した均一な埋め込み機を提供します。
- 非粘着層の存在は、油のない製品を揚げることを可能にする。
- パンケーキは簡単に回転して取り除きます。
- フライパンは通常のスポンジで洗われていますが、ハードブラシや他の研磨剤で傷をつけることはできません。
マイナスには次の点があります。
- Blinnitsaは+ 220度の温度に加熱されるべきではありません。高温の経過とともに、表面変形が起こる可能性があり、保護層が破損し、製品は有害物質を区別する可能性があります。
- 同様のタイプで作業するために、フライパンは木材またはシリコーンの特別な刃を必要とするでしょう。
- テフロンコーティングは機械的な衝撃 - ショック、傷、チップを恐れています。
重要！スナックを選ぶ、あなたは非棒層の厚さに注意を払うべきです - それよりも耐久性があります。しかし、いずれにせよ、そのようなモデルの命は5~6年を超えません。
陶器
フライパンの製造におけるセラミックは2つの方法で使用されています：環境またはサーマロンから製品を完全にしたり、金属をナノコンポジット材料でカバーしたりする。 1回目よりも軽量の最初の製品。プラスには次のものがあります。
- 健康に害を与えない環境構成要素は、製品の味の質が変わらない。
- 接着性潤滑を使用せずにフライパンケーキ。
- セラミックはテフロンコーティングよりも傷に対して耐性があります。
- 製品の温度変形を生じさせません。
- フライパンはすぐに加熱し、長さが熱を保持します。
- 生地は底に固執しない、ナガルを形成しません。
- 慎重な用途では、製品は長い運転期間を持っています。
デメリットは次のとおりです。
- セラミック製品は食器洗い機で洗浄することはできません。アルカリ環境を恐れています。
- 重い重量があります。
- 高価です。
大理石のコーティング
そのようなコーティングはセラミックと類似している。それは大理石と花崗岩のパン粉でできています。製品は鋳造アルミニウムによって採取されます。利点は次のように表されます。
- 大理石層は堅固に機械的効果に耐えられます。
- Pinnitsyは美しく見え、あらゆるキッチンを飾ります。
- 底部の最適な厚さは均一な埋め込み機に寄与する。
- パンケーキは燃えません、フライパンから簡単に取り除かれます。
- 製品は耐久性があり普遍的に、それは揚げやその他の種類の製品です。
マイナスには、商品の高コストのみが含まれています。
ステンレス鋼
これは台所用品の予算見本市です。鋼は耐熱性が悪く、製品の燃焼に寄与しています。状況を改善するために、5つの層からなる底部のフライパンパッケージ。しかし、それは常に保存されません。鋼材がアルミニウムと交互に交互に交互になっている合わせた底部を有する製品を選択することをお勧めします。そのような製品の利点は次のとおりです。
- 貯蔵フライパンに皿を残す能力は、彼らの味は時間の経過とともに変化しません。
- 食器洗い機に適しています。
- 高コストはありません。
アルミニウム
アルミニウムは、キャビネットの使用に最もよく使用されています、それからの製品は刻印されているかリタスです。最初の厚さは2.7ミリメートルの厚さを持ち、高品質のサンプリング小麦粉を使用していても、信頼性が低く、製品を燃やすことができます。限られたフライパンは厚い壁と5~7 mmの厚さで利用可能です。彼らはより重い刻印されていますが、調理に適しています。アルミニウムの利点は次のとおりです。
- 速い加熱。
- 軽量です。
- 食器洗い機で洗うことができます。
- 予算値。
以下の欠点は次のことに注意を払うべきです。
- 揚げ物では、油を使う必要があります。
- 時間の経過とともに、金属は高温から変形し、「倒れた底」の効果が生み出され、それはパンケーキの不均一な二重化をもたらす。
- 時には酸化物の外観が生成物上に観察され得る。
鋳鉄
鋳鉄の揚げ物では、あらゆる食品は特別な方法で準備しています、彼女はその味を集中させています。パンケーキに加えて、それは魚や肉製品、シチュー野菜を炒めることができます。ユニバーサル製品が必要な場合は、高い側面のモデルを選択する必要がありますが、その重量は重すぎるでしょう。パンケーキの準備だけで計算されたフライパンは、壁と長いホルダーを持つ小さくて、小さいはずです。利点は次のとおりです。
- ゆっくりと加熱し、長く、均一に熱を保持します。
- そのようなパニエの料理は非常においしいです。
- 環境に優しい素材。
- 機械的効果へのラック。
- 目標用語なしで耐久性があります。
そのような欠陥に注意する必要があります。
- 製品には多くの体重があります。
- 鋳鉄は多孔質構造を有しており、油消費量が大きいため、油消費量が多いが、徐々にフライパンが天然の抗ロープ層を吸収する。
- 鋳鉄は水曜日の水曜日に反応し、調理中にトマトやレモン汁が使用される場合、食品の味を変えることができます。
- 調理された皿はフライパンに残さないでください、それは直ちに容器で分解するのが良いです。
銅
銅フライパンは、カントリースタイル、プロヴァンス、素朴な、またはシャレーのキッチンで飾ることができます。それは高価な金属ですが、次のような利点があります。
- その製品は美しく明るいです。
- 耐久性、それらは受け継ぐことができます。
- 環境にやさしい;
- 長時間熱を維持しながら、均等かつ早く温めた。
- フライパンケーキは完璧です。
- 銅フライパンで調理された食品の味は、グルメに高く評価されています。
不利な点には酸化の可能性が含まれ、製品は定期的に発生して元の外観を戻すことができます。銅台所用品の費用は、他の金属モデルの価格よりもかなり高くなります。
チタン
セラミックコーティング中のこのようなフライパンの製造において、酸化チタンを添加し、その生成物は頑丈な非粘着特性を得る。船体ベースの場合、鋳造アルミニウムが使用されます。以下の利点が注意されるべきです。
- 製品は健康に安全です。
- 軽量です。
- 機械的衝撃に耐性がある。
- 材料は耐久性があり、20年以上にわたって役立ちます。
- すぐに加熱し、長い間熱を与えます。
- さまざまな種類のプレートに適しています。
- オーブンでの使用に適しています。
- パンケーキは油を添加せずに揚げることができます。
不利な点は1高コストです。
直径は何ですか？
フライパンの直径は、製品の底部および上部に沿って測定することができる。焦点がパンケーキのサイズにある場合、下部パラメータは重要です。割り当てた棚にパンケーキを合わせる必要がある場合は、容器が上部で測定されます。購入するときは、バーナーのサイズを考慮に入れるべきです。これはガスプレートには適用されませんが、セラミック、誘導に関するものです。バーナーの標準寸法 - 14.5,18および22.5 cm。フライパンを選択することによって、家族の好みが考慮されます。 25または26 cm。
重要！より多くの鍋がより難しいほど、最も便利な選択肢は20~22 cmのサイズの製品と見なすことができます。
評価モデル
Pinnitzのモデルの評価は、揚水レビューに基づいています。私たちは最も人気のあるモデルの上を提供します。
- 「BIOL」 - これはウクライナで製造されたパンケーキフライパンです。直径24cm、底部の厚さは4 mm、リムーバブルタイプの木製ノブです。鋳鉄は均一な加熱を保証します。モデルには予算の価格があります。それは非粘着コーティングを備えていない、予熱する必要があります。
- パンケーキフライパンナノバ。 - これは調理のために石油を必要としない台所用品のモダンなビューです。それは快適なシリコーンハンドルで授与されます。
- テファル。 - テフロンコーティングを伴うフランスの製造のフライパン。生成物の直径は20cmで、加熱の程度を決定するインジケーターで恵まれています。準備中に石油の利用可能性は必要ありませんが、底が均等に温かく、パンケーキローラースの均一性を提供します。
- クッマラ「伝統」 - ロシアの生産鍋（タタルスタン）。それは、セラミックコーティングによって保護されているアルミモデルを指します。底の厚さは、理想的なパンケーキのフライパンのために最適なバランスをとります。フライパンは高サイドライト（6ミリメートル）を持っています。これにより、異なる皿の製造に使用することができます。フライを持つ油の量は少し使用されていますが、底部の直径は26 cmです。モデルは透明なふたと一対の取り外し可能なホルダーを備えています。
- Rondell Mocco。 - これは美しいデザインのドイツの質の高い製品です。アルミニウム系ベースでは頑丈な非スティックチタンコーティングがあります。フライパンの直径は22cmであり、底部の厚さは4.5ミリメートルである。快適な形のハンドルは滑りから保護するシリコーン部品で授与されます。不利益は、商品の高コストでのみ可能です。
レビュー
レビューで判断すると、パンケーキフライパンは非常に需要があり、人々は自分の印象やアドバイスを共有しています。それらを分析した後、鋳鉄のモデルは多くのために最高の製品のままであり、私たちの祖母のパンケーキが揚げられたと結論付けることができます。彼らは重いですが、完璧に焼きます。腐食についての否定的なレビューがいくつかありました。
フリブスは高評価を受けましたテファルセラミックコーティングと大理石のコーティングを伴う高価な製品。彼らは文字通り全員を満足させ、過価な要件を持つ複数のユーザーを除いて。例えば、彼らは最小試験数が皿の中で瞬時に薄い層を広げ、また急速に焙煎することができたフライパンを探していた。 Tefalを購入した、私はタスクで製品を管理できませんでした。
多くの人が最も安いモデルに満足していますが、彼らは単に3年ごとにそれらを変えます。
レビューによる審査完璧なフライパンは必ずしも高価ではありません。あなたが正しく気にかけているならば、あらゆる製品は長い間続くでしょう。
パンケーキがどのくらい買うほうがいいのかについて、次に見てください。