調理は良好な製品やレシピの知識がなければ不可能です - 誰もが知っています。しかし、これらすべての瞬間よりも重要ではありませんが、まだ高品質の鍋を持っています。その選択は最初に思えるよりもはるかに難しいです、そして多くの微妙さがあります。
最も無害な鍋はどんな恐れがありますか？
あらゆる店舗に来たのは、最も控えめでさえも、数十の種類の料理を検出するのは簡単です。寸法と色、壁の厚さ、およびハンドルの種類は異なります。あなたは他の多くのニュアンスについて覚えています。しかし、最も重要な側面は、人々がまったく考えすぎるのかについて - これらは健康のための安全な材料です。飽和から保護するために、エナメル質はしばしば有害物質で使用されます。
エナメルコーティングは非常に容易に損傷するので、この問題は部分的にしか解決されない。そしてそれを通して、有害物質は内側に落ちるでしょう。酸性皿を調理するときに特に大きな脅威。重金属による目詰まりは鋭い中毒だけではない（この状況は少なくとも容易に認識されている）。しばしば慢性的な中毒もあります：
- 落ち着いた免疫
- 頻繁で頑固な頭痛。
- 体内の物質のバランスの障害。
- 不可解な弱さ。
- 慢性疲労。
さらに、エナメル自体の非常に小さな部分でさえも深刻な脅威です。したがって、エナメルドコーティングを伴う製品は、それがそれらを買うことを決定した場合にはできるだけ厳格と評価されるべきです。
それは射撃の間違いについて話すので、それは個々のスポットの存在感を厳しく受け入れ可能です。
高品質のエナメルスの場合、料理は判断できないことがあります。外部では、コーティングは任意の調子を持っていますが、底部はできるだけ濃いはずです - これは加熱をスピードアップします。
危険は黄色、赤または茶色のエナメル層を表す。そのようなトーンは、カドミウム化合物、銅および他の有害物質の存在を示す。深刻なリスクは特別な保護なしにアルミニウム容器の使用を表します。理論的には、食品中の有毒な金属の侵入を防ぐために、酸化物からフィルムを表面させるべきである。しかし、あまりにも多くの希望を課すべきではありません。
彼らがステンレス鋼が使用された鍋に値する利便性と実用性のためには、多くの人気があります。しかし、それはまた、加熱されたときに追加の合金元素を割り当てるかなりの不利な点を有する。しかし、彼らは深刻な悪影響を及ぼさないであろう、しかし、食べ物はまだ不快な味を得るでしょう。
重要：スチールステンレススチールブランドから皿を購入すると、実績のある製造業者からのみ、固体価格でごくわずかです。アジア諸国で製造された多くの安い製品は、有害な不純物が多すぎる。
衛生的および実用的な用語で理想的な鋼は、最大10％のニッケルと18％のクロムを含む。そして化学組成は全部ではありません。良質の底部には、多層熱分配器が間違いなく埋め込まれている。この元素は異なる金属から作られており、それによって加熱と調理を高速化します。大手企業からの選択的な構造は美しく、完全に安全に見えます。大型製造業者からの商品の価格ごとにのみ困難です。
専門家の大多数はそれを信じています特性の量のための最良の選択は、セラミック層を持つ鍋になります。危険なコンポーネントは含まれていません。したがって、そのような食器は調理のためだけでなく、保存のためにも適しています。
er 耐火性製品、それらは化学的には非常に不活性であり、調理プロセスを視覚的に制御することを可能にします。ガラス表面を洗うことは簡単で、もう遅くなりません。
しかし、いくつかの深刻なマイナスがあります。
- 高コスト
- 脆弱性。
- 重大度;
- 小さな熱伝導率（調理食品が長くなるでしょう）。
- 濡れた表面に鍋を置くことができないこと（これにより、それはしばしば破裂されることがよくあります）。
使用の定義
しかし、素材の上にのみ台所のための鍋を選ぶことは蔓延します。この場合、さらに幅広いオプションセットがあります。その間に、さらに選択する必要があります。皿の大きさは非常に重要です。 「サイズ」ではなく、「寸法」です。これは約：
- DNA直径
- ふたが基づく部分の直径。
- 高度;
- 音量。
鍋の底からストーブの上のバーナーと完全に一致する必要があります。最大許容偏差は1 cmです。より広い料理は、それの中の内容物が攪拌するのがより便利であると考えられています。しかし家庭源には狭い首がある高鍋でなければなりません。それはスパゲッティや他の料理を調理するのに便利で、流体の遅い蒸発を必要とする。
従来のパンはスープ、シリアル、その他の標準的な食べ物に役立ちます。
セットと別途の両方で皿を選択すると、まず、消費者の構成とその料理環境設定をナビゲートする必要があります。
それは彼らを考えることと話すだけでなく、紙の上に塗装さえも便利です。それはタブレット上でもコンピュータではなく、すべてを覚えている可能性が高いです。適度な部分には非常に小さい容器（1~3リットル）が必要です。
このような料理は、牛乳、調理粥、スープを焼くために使用されます。あなたはまだオーブンのための屋台を拾う必要があります：彼らは比較的広いかもしれませんが、高さは受け入れられません。特に厳格な要件は、ティア上の真鍮製キャビネットを破るときになるでしょう。3~5リットルの容量は、家族全員のためのスープを作り出すのに十分な、肉や野菜、少数のパスタ、餃子や団子を調理するのに十分です。
5リットル以上の鍋積を購入する必要があります。
- 調理コンポーテとゼリー。
- ソリューションキャベツ。
- 大規模な家族のために毎日の食べ物を調理する。
- 調理ジャム。
しかし、これらすべての種は「質量」（それを呼び出しましょう）セグメントのみを参照してください。そして狭い専門化を備えたペンはまだあります。
- バケツ - 卵を調理するのに適したケトルを交換することができ、お粥の1~2部分。
- 乳母 - バケツのように見えますが、上のすぐ上。
- シルクソーム -鍋紙と高フライパンの間の経過リンク、料理の煮込み皿と厚いスープのために良い。
- ブタとカセンズ -東洋料理のファンのために。
- とダブル下;
- 汽船とその亜種 - マントヴァルカ;
- 鍋野菜やマカロニのために。
クッキングパネルの種類を考えてみましょう
あらゆる種類の台所用品は、炉との相互作用のために設計されなければなりません。バーナーのサイズの対応にのみ縮小することはできません。ガスストーブの場合、ほとんどすべてのタイプの鍋が使用されています。しかし最良の選択は、鋳鉄、エナメル鋼、強化ガラスの製品です。家が誘導ストーブの場合は、ステンレス鋼や鋳鉄のオプションから選択するのが最善です。
誘導プレート上の純粋な形のアルミニウム皿は使用できません。ガラスやセラミックにも適用されます。農磁スタンドを部分的に出力することができます。しかし、彼らはすべての製品の価格を上げ、そしてコンパクトさについて話す必要はありません。したがって、ほとんどの人にとっては、磁石が粘着するソースパンを制限するのが最善です。
単純な電動ストーブで使用されている料理に他のいくつかの要件が提示されています。尖ったまたは突出した縁部および他の同様の要素は、繊細な表面を高く損傷する可能性があります。ここで最高が適していますキャスティングキャスト。刻印された製品はもっと多くの問題を引き起こします。
壁は少なくとも5~6 mmの厚さであるべきであるが、そうでなければ固体食品は絶えず燃焼し、そして液体発泡は激しく燃焼します。
人気のある企業の概要
過去に使用されたアプローチ - 「同じことを購入する」、今日はうまくいかない。少なくとも製品製造業者の恒久的な更新による。あなたは自信を持って言うことができますキッチン付きKC2T60LCST。それは2010年末に最高の鍋船の一人です。その魅力的な財産は非定型デザインです。ステンレス鋼は、ケース全体にあるアルミニウムの基部をカバーしています。
このような解決策は、熱伝導率を根本的に増加させることを可能にした。製品容量は約5.6リットルに達します。それは瞬間的なウォームアップとエッジを提供し、それは調理を大幅に加速させます。品質のコメントでは、このバージョンは大きな溶接されたハンドルを装備していることに注意してください。外殻は高温でも信頼性があります。
プレミアムポットの高品質の切手について話して、あなたは注目を集めることができず、テファルのインスピレーション。そのボリュームは5.1リットルです。したがって、製品はいくつかの子供と恋人と一緒にお客様と一緒にお召し上がりいただけます。主要な建材は、全厚が3mmの選択された医療ステンレス鋼である。ソレパンはまた、変形に傾いていない、そして燃焼食品を除いてはない底部を備えています。
快適な鼻と特別な穿孔は、カバーを取り除くことなく流体の過剰量を可能にします。
生産におけるテファルのインスピレーションは、加熱しないハンドルを備えています。それはオーブン内の生成物を最大175度の温度で使用することが許される。 PANはあらゆる種類の調理面と互換性があります。それは正式に10年間保証を与えられています。これは高価なブランドの実践でもあまり頻繁ではありません。重要：ユーザーは、ハンドルがまだ快適ではないことに注意してください。別の部分的な欠点はかなり大きな質量（約2.3kg）である。
私たちのランキングの次の位置Tescoma Ultima。小容量（約4L）にもかかわらず、それは最上位の最適な構造に至ることに値する。製品は倉庫調整で設計されています。
この機能は特別な設計のガラスカバーを使って実装されています。あなたはあなたの選択を選ぶことができます：
- 穴を100％閉じます（沸騰させる）。
- ゆっくりと沸騰して食べ物を準備するために小さな問題を残してください。
- 最大へのオープンリリース。
この鍋は多くの標準集合よりも優れており、その製造のためには優れたステンレス鋼18/10が適用されたという事実はすでに事実です。ふたのハンドルはナイロン製であるため、非常に難しくなります。底部カプセル装置は厚い食品の燃焼を排除する。離婚を洗いた後の内側の艶消し表面には表示されません。しかし、磨かれた表面上では、すべての傷がはっきりと見えます。
Riess Streublumen 0532 049 - ハイクラスのエナメルソースパン。それは高度なオーストリアの企業で行われます。製品の外側は魅力的なコーパスパターンで覆われています。容量は3.5リットルです。それは非常に耐性のあるコーティングを使用しています。
セラミックソースパンの中で、モデルからのモデル韓国のファームストリベスト。それは積極的に非標準的な形とジューシーな色を使用します。この製品は惑星全体でインテリアデザイナーに愛されているのは何もないのではありません。美しい鍋船はあなたが調理するだけでなく、テーブルにも適切に適用されます。唯一の問題はセラミックの高い脆弱性で構成されています。
アルミ鍋について話したら、ロシアのブランドの製品は良い選択と見なすことができますクッマラ。同社は非常に証明され、安全な原材料を使用しています。使用された技術は世界レベルに完全に対応しています。ドイツから輸入された特別なコーティングは、限界に傷があるの危険性が減少します。
手動での場合の鋳造にもかかわらず、完成品の価格は比較的低いです。
便利な推奨事項
個々のブランドの特徴を含む上記のすべては、家のための皿を正しく選ぶことを可能にするニュアンスを使い果たさない。彼らのキッチンをプロのパターンに連れてくることを試みている人々は、しばしば銅製品を選択します。それらの内部の熱が最も均一に適用されます。有用な品質を維持しながら、非常に快適な味に注意してください。
しかしながら、銅料理は高価であることを覚えておくことが必要であり、湿った環境に保存することはできず、アスコルビン酸調製品の生成物を奪うことが必要である。
何世紀にもわたって、ラウンドポットと円筒形の鍋がほとんどの国内の料理人のための最良の選択肢になることが明らかになりました。調製皿を混ぜるのが簡単で、洗浄が容易になります。しかし他の解決策があります。スクエア構成は、冷蔵庫内の保管、テーブルボックス、台所のキャビネット内の、または棚の上に最適です。楕円形の製品は鳥の死体を調理するのに非常に良い助けになります。
鍋を選ぶ方法については、次のビデオを参照してください。