キッチンの各ホステスはおそらく少なくとも1つのアルミパンがあるでしょう。この資料からの料理は長い間人気があり、この日に保ちます。アルミニウムは比較的安価な金属であるため、それからの製品は利用可能な価格によって区別されます。しかしながら、そのような皿の主な利点は、優れた熱伝導率によって認識されている。
長所と短所
任意の主題のように、アルミポットの中であなたは肯定的なパーティーと欠陥の両方を見つけることができます。アルミニウム皿の利点は次のとおりです。
- 比較的低コスト。
- 製品の明るさ。
- 高い熱伝導率とその結果として、調理のための時間を節約する。
- 耐食性
- 介護のしやすさ。
- 耐久性
このタイプの料理の価格はそれを利用可能にします。。しかし、この金属のすべての鍋は安いではありません。鋳造アルミニウムで作られているものは高価で非常に高品質の皿です。材料の容易さのおかげで、40,50、さらには100リットルのボリュームでさらに100リットルの大きさを生成することが可能です。そのような容器はケータリング事業所で人気があります。
アルミニウムは熱によってキャンセルされるので、そのような皿の中の水ははるかに速く沸騰するでしょう。時間が不足すると、このニュアンスは非常に重要です。鍋は開放火を恐れていない、それらはガスバーナーまたはオーブンに食べ物を準備するために使用することができます。
しかし、利益のほかに、このタイプの料理を使用するときは、短所を考慮に入れる必要があります。アルミニウムは柔らかく、金属の変形に起こりやすい。このため、集中的で不活性な清掃では、それは傷を維持するかもしれません。そして、ランダムなストライキさえも、へこみが現れます。時間の経過とともに、ダークスポットや離婚を皿に形成することができ、タフな水からのスケールです。清掃のための現代の機器は、鍋を傷つけずに汚染を取り除くのに役立ちます。
皿の底部が微妙でないコーティングなしでは、食物が戦っている可能性が高い可能性が高いです。。酸を含有する生成物は、アルミニウム容器中で熱処理することで、材料との化学反応を与え、それによって体に有害な影響を与える。
アルミ製ポットは料理に使用できますが、既製の食品を別の容器に向上させ続けます。
何があるの？
アルミニウムからの皿は2つの方法で作られています：スタンピング（板金製）およびキャスティング方法。第1の方法はより安価であるため、予算オプションであると考えられており、したがってより多くの需要。スタンピング法
製品の製造の本質は、完成したアルミニウムシートからの製品を押すことからなる。その後、ワークピースは追いかけの影響を受けます。このプロセスは回転ディスクを持つ機械を含む。追跡中に、金属厚さの変化が小さい側で可能である。このようにして、大きな鉢が製造されていますが、それらは薄い壁のために小さな重みを持っています。
自分の製品を改善しようとしている料理の製造業者は、棒状のコーティングでそれらを補完するか、抗情報ディスクの底部に取り付けます。しかしながら、そのような追加は通常商品の価格に反映されています。
追跡に加えて、鍛造を使用して刻印されたアルミニウム皿を製造することが可能です。この方法はより費用がかかるだけでなく、その助けを借りて行われた道具もはるかに強いです。鍛造アルミニウムは変形に適しておらず、より大きな熱伝導率を有する。そのような台所用品の耐久性と実用性は、軽くて快適な職業で調理プロセスを作ります。
鋳造方法
このようにして作られた料理は鋳鉄に似ています。それは太い底と壁を持っています、それはあなたが均等にパンの内容を温めて長い間暖かく保ちます。製造技術は、調製された形態に溶融アルミニウムを注ぐことからなる。この方法を複雑な構成でできないことを知ることが重要です。キャストポットは単純な形式です。そうでなければ、それらは単にワークから取り除くことは不可能です。
現在、操作や魅力的な外観の容易さのために、製造業者は台所用品に追加の利点を備えています、そうかも知れない：
- 多層下部
- スティックコーティング。
- 外装デザイン。
いくつかの金属層からなる底部は変形を防ぎ、皿の加熱時間を最小にする。製品はより長く熱を続け、それは表面上に均等に分布しています。誘導プレート上で使用するためには、製造業者は強磁性合金が底部の追加の層に存在することを示している必要があります。
スティック防止コーティングは、食品が調理工程で収穫されないという追加の保証を与える。鍋を調理専用に使用しても、追加の内側コーティングはそれに皿を作製することを可能にし、それは従来のアルミニウム皿では望ましくない。
製品を保護するための追加の層は、圧延とスプレーの2つの方法で適用されます。最初のケースでは、皿を押す前でもアルミニウムシートを防止溶液で覆う。その製造の過程で、マイクロクラックが発生する可能性があり、それは最終的には経時的に感じられるであろう。
第二の方法（スプレー）は既製品で処理されます。このような装飾は、プロセスがエネルギーで不十分であるため、主に鍛造された皿にかけられます。
内側からのアルミ鍋は、ほとんどの場合、次のコーティングです。
- テフロン。それは損傷しないことを慎重に扱うべきです。調理過程では、シリコーンや木のスプーン、半分、ノイズのみを使用することをお勧めします。
- セラミック。液体との長期的な接触では腐食することができます。最小限の水の使用で皿を調理するのに適しています。
- 石やチタン。最も実用的で丈夫な棒状のコーティング。それは金属との接触を恐れておらず、特別な道具を必要としません。
外部デザインに関しては、すべてが製品の価格に依存します。最も予算コピーは、カバレッジなしで残されています。しかし、そのような鍋はかなり短い時間を及ぶ、その魅力を失うことに留意されたい。それは暗くなり、スポットや離婚で覆われています。これには起こらなかった皿の屋外側に別の層が付属しています。
これらはいくつかの方法でそれを作ります：製品のさらなる焙煎を伴う磁器溶液を陽極酸化し、適用することを適用します。アルミニウムからの皿がインナーと外側の装飾との皿が安いことができないことを覚えておく価値があります。
したがって、台所用品が購入され、オーバーペイするかどうかを忘れる必要はありません。
選択の基準
- 適切なアルミパンを購入するには、目的を決める必要があります。家族の数を標準部分と比較して、皿の量は計算が簡単です。これがPastaなどの場合は、その料理に3~5リットルの容量が必要になるでしょう、お粥のための2リットルがあるでしょう。卵はリソンでも溶接することができます。
- 鍋の直径を選択してください、そしてそれに応じてその底のサイズはストーブを助けるでしょう。電動ストーブ上で調理するときは、ディスクまたはヘリックスの寸法と一致するように下のサイズを監視する必要があります。ガスバーナーでは、あらゆるサイズの皿に問題がありません。ガラスセラミックおよび誘導プレートについても同様である。 Cooktopがあなたがあらゆる直径の鍋に準備することを可能にするならば、それからより速い調理のためにそれは広くそして低いを選ぶのが良いです。
- 望ましい底部の厚さを決定し、壁も製品の目的を助けるでしょう。迅速な沸騰と短期間の使用のために、薄肉打ち抜き製品が適しています。そして、長期的な熱処理のために、鋳造または錬金の皿が適しています。
- アルミ焼き、ソース、または圧縮に最初の皿を準備して保管できるようにするために、それは非粘着コーティングを持つべきです。味と財布の場合は正確に何がありますか。
- PANを使用したセットでは、LIDは常に行く、例外は串になることしかできません。通常、その厚さと構造は製品自体のパラメータに対応し、それは表面にしっかりとフィットします。蓋はアルミニウムからでもかまいません。また、いくつかのモデルはガラスカバーで作られています。その中には蒸気を出るための穴があったことが望ましい。
- ハンドル - パンの積分要素。安価なモデルは、同じアルミニウムからのハンドルを装備し、リップルやはんだで固定されています。調理過程では、それらも加熱され、テープでのみ触れることができます。より高価なハンドル製品は、ベークライトやシリコーンなどの耐熱材料でできています。
- ふたのハンドルも重要な意味を持ちます。便宜上プラグを挿入できるアルミニウムブラケットにしかできません。ほとんどのカバーには実用的なプラスチック製のハンドルが含まれています。
- 鍋を購入する前に、製品を調べる必要があります。へこみや傷がないことを確認してください。ハンドルの取り付けの信頼性を確認してください。スティックまたは外部コーティングがある場合は、亀裂やチップがないことを確認してください。
介護と使用規則
現在、台所用の家庭用品、特にアルミ製の皿のための膨大な量があります。それらのいくつかはあまり効果的ではない、他の人は完全に安全ではありません。したがって、待望の車やスケールからパンを洗う人々の方法がたくさんあります。いくつかはより詳細に止めることができます。
- 皿の壁からの黒さを除去することができます、10リットルの水、ソーダのガラス、経済的石鹸、格子、150gのケイ酸塩接着剤の溶液中で生成物を沸騰させます。これを10分間行う必要があります。流水で皿を洗って乾かします。
- あなたは9％酢またはクエン酸で鍋を白くすることができます。それらはまた水で繁殖し、15分煮る。ソーダで表面から黒さを取り除きます。物理的な努力とハードスポンジを適用するのにかかるでしょう。
- スケールを削除すると、アンモニアアルコールが役立ちます - 1/3の経済石鹸とソーダ1大さじ1枚と一緒に約10滴。全てこれは少量の水で希釈されています。溶液で容器を注ぎ、1時間立つために、流水中の洗浄をする。スケールから酢を節約します。それはまた水に溶解し、15分沸騰させるべきです。
- アルミパンが沸騰した後に暗くなった場合は、カットサワーリンゴとレースでそれを白くすることができます。それはまた歯科粉末の湿らされた表面に適用されるのを助けます。それは夜の間に行われ、それから鍋を洗い流し、鍋を乾かす必要があります。
- 毎週のオリジナルの外観をもう一度返します普通の学校消しゴムでそれをこするのに役立ちます。たとえ彼女が中に黒人であったとしても、この方法はすべての汚れを排除するのに役立ちます。目的地に皿を使う前に、洗濯に非常によくある必要があります。
アルミ機器は、ガスまたは電気およびガラスセラミックプレート上で調理する過程に関与することができる。主なことは、この機会が製造業者によって示され、対応する金属製のディスクがその日に出席したことです。
オーブンでは、プラスチック製のハンドルを持っているもののほかに、アルミニウム皿を入れることができます。各モデルで食品を調理することができますが、スティックコーティングを持つ静電容量でのみ保管できます。特別な内部コーティングの条件下でもソロ脂肪または肉も許可されています。アルミニウムは塩と反応して酸化することができます。
料理粥、パスタ、餃子、卵、野菜、肉 - 他の多くは適切なアルミ壺である。
Garyからアルミパンを洗う方法については、次のビデオを参照してください。