人間のための食事 - 非常に重要なプロセス。しかし、このテーブルを提供する助けを借りて、食品を調理する台所用品の属性が使用されているかが同様に重要です。最も人気があり一般的なカテゴリーの1つは陶器の皿のままです。
少しの歴史
ほとんどの科学者たちは、セラミック皿が新石器時代の間に生じたと考えています。ちょうど、多くの人々が沈殿したライフスタイルを導き、繁殖家畜や成長している穀物作物に移り始めました。そして通常の存在のために私は料理を必要としました。それは焼き付けによって粘土でできていました。これにより、さまざまな製品の一貫性を保存するための気密容器および耐久性のある容器を得ることが可能になりました。
そのような皿の製造は、粘土の敷設のようなものでした。指の助けを借りて様々な形状が付いていました。興味深いことに、それは女性釣りだけでした。
最初に、粘土の燃焼は、かなり低い温度指標を持つ焚き火で行われた - 約600度。この技術が開発されているので、特別な炉が製造され始め、送風の助けを借りて、温度を大幅に増加させることができました。
このタイプの最初の製品が非常に壊れやすいことを明確にすることを明確にすることの単純さを考える。しかし、この場合、人々はまた石や木のある皿を見つけて磨きました。そのような皿の創造が人の生活においてますます重要になったので、製品は飾り始めました。通常それはエンボス型の種類のパターンについてでした。さらに、タンクは粘土ハンドルを供給し始めました。また、皿の多くのモデルは着色コーティングで作られました。塗料用の顔料は同じ粘土から採掘された。
粘土料理の最大の繁栄の生産は中国で約4,000千年前に達しました。しかし、彼女が今日行われている形では、国が宋王朝の代表者を支配したときのXIII世紀のどこかでここに現れました。
中華料理のレシピは非常に慎重に保たれ、ほぼ4世紀の間、ヨーロッパ人はそれを開示することができませんでした。 2年間の実験の後、裁判所のドイツの錬金術師のヨハンフリードリヒのBethtgeru、Johann Friedrich Bethtgeruは、ほとんど同一の中国語であったセラミックからの料理の式を見つけることができました。
その後、マイセンのドイツの都市では、最初のヨーロッパの工場が作成されました。この日に存在します。ロシアからの貴族を含め、常に需要が常に楽しんでいると言われるべきです。命令は、ロシアの帝国からの顧客のみの製品を製造する特別な日数が創設されました。
長所と短所
任意のことと同様に、セラミックディッシュは深刻な利点といくつかの欠点の両方に存在します。私たちが長所について話すならば、次のものが呼び出されるべきです：
- 調製された製品の湿度および温度を調節する能力は、最初に湿気を吸収するセラミック自体の多孔質構造により可能であった。
- そのような皿を使用した時間に関係なく、それはスケールによって形成されません。
- それは長い間様々な料理を保存することができます。
- 陶磁器の皿には、豊かな味と素晴らしい風味があります。
- それは重金属を含まないので、生態学的観点から完全に安全であり、高温にさらされると、カーニゲンまたは毒素は区別されない。
しかし彼女はその欠点を持っています：
- それは非常に高い脆弱性を持っています。
- 洗濯が容易ではないため、脂肪を吸収します。
- それ自体を吸収し、長い間調理された食品の香りを保持しています。
- 材料の多孔度の高いため、水分は非常に悪影響を及ぼします。
品種
「セラミックディッシュ」というフレーズは非常に広範な概念であり、さまざまな種類の食器や様々なモデルを含むことに注意してください。種類について話す場合は、メインと最も一般的なものを呼び出すことができます。
- 磁器;
- ファイビンス;
- テラコッタ。
磁器オプションは白い粘土から作られ、小さい質量と優れた審美的成分だけではありません。そのようなヒートハードウェアは、さまざまな物質の影響に耐えます。表面の影響が簡単に、清潔で高い音が出版されています。
このような解決策は長い間暖かく涼しさを保ち、一種の「魔法瓶」と呼ぶことができる。同時に、道具はとても美しいです。
FAIENSオプションは白い粘土でもできていますが、その強度はそれほど耐熱性です。そのような皿の多孔度は著しく大きく、同じ磁器と比較して、臭いや水分のより顕著な吸収を生じさせる。そのような皿の強さは磁器の約25％の約25％です。これはまだより低い焼成温度によって説明されています。
しかし、テラコトタイクルは赤い粘土から作られています。めったに覆われていません。そのテクスチャーの燃焼後、最も多様な粗冷凍、薄く、固体または部分的な研磨になることがあります。そのような皿の色はまた、赤と仕上げ黒からの範囲で異なります。今日、このような皿は耐えられませんでしたが、耐湿性に優れています。
これで、検討中のタイプの皿の具体的なモデルについてもっと言いましょう。あなたが言いたい最初のカテゴリーはサッチャーとポット。後者は通常、熱い軽食を調理し提供するために使用され、そしてそれらがより大きな容量を持っているならば、それから調理しそして熱い皿を提供するために。多数の人が提供されたときに、テーブルの上に既製のスープを給紙するためにさまざまなスープが使用されています。
別のカテゴリ - 皿や皿の仕上げ。そのようなセラミックソリューションは通常、様式化された企業のテーブルを提供するために使用されます。製造業者は今日、テーブルを提供するためのプレートの全セット、そして冷たい軽食の供給のための料理を提供します。
存在します牛乳、肉屋、スパイス、香辛料のための家電。セラミックディッシュの最初の2つの名前は、茶やコーヒーに牛乳やクリームを供給するために使用されます。ソワはコールドソースの供給に必要であり、ハンドルと鼻が描かれています。テーブルの設定にはスパイス用のデバイスが必要です。
最低限話している場合は、リストとソリコンについて話しています。時々彼らは酢と油とつまようじのために油とカップを給餌するためのボトルを補うことができます。
スペシャルも存在します「Kasserole」と呼ばれるセラミックから焼くための形式。これらは、蓋を持つ様々な形状を含む、さまざまな形状を含む、異なる形の耐熱性セラミックス製の焼成用です。テーブルは、木の特別なコートまたはラタナのバスケットで提供できます。
特別なものがありますセラミックコックスニトイこれは、長いハンドルで、またはそれなしで小容量の小さな鍋の形で作られています。彼らは一般的に調理して熱い軽食を提供しています。
主婦はとても人気がありますセラミックサラダボウルとクレマ人。興味深い解決策は元の形のサラダになります。サラダは、天然野菜、漬物、サラダ、マリネの摂食に使用されています。
別のカテゴリ - カップ、サダウィア人、コーヒーポット、やかん。それらは温かい飲み物に使用されており、さまざまな色で塗装することができます。
まだ私はいますセラミックフォンデュこれは通常耐熱性セラミックから作られており、ソースのソース、ならびに高さの特別なフォークによって補完されています。そのような日は、さまざまなデザートフォンデュを作成して飾る能力です。
別の種類の料理 - セラミック花瓶 - 高原これは一般的に美しい菓子のプレゼンテーションに使用されています。
一般的に、セラミック皿のモデル範囲が非常に広く幅広く確かめる方法。
製造業者をレビューする
現在、セラミック皿の製造業者について教えて、その製品はロシア市場に提示されています。
国内生産者について話したら、今日、彼らの製品はロシア市場で非常によく表現されています。ロシアの生産「ボリソフセラミックス」の既知の製品。その植物がベルゴロド地域にある。会社の多くの製品にもよく知られています"Choir Ceramics"、ソーサー、花瓶、カップ、やかん、マグカップの生産。ちなみに、このブランドは潜在的な買い手著者の手動の陶器も提供しています。彼女はもちろん、より高価であるだけでなく、品質もすべての沈黙の上にあります。
多くの人がブランドの製品に興味があります"TUSARセラミックス"、 1974年にどのような由来します。カルガ地域の同じ名前の都市には生産があります。同社はお土産、鉢、花瓶、陶器の皿を製造しています。高品質によっても区別されます。
私たちが外国のブランドの製品について話したら、イタリア語、フランス語、ポルトガル語、ポーランドの陶磁器は国内市場で代表されています。後者について話したら、会社の製品は非常に興味深いものですボススラワーク同じ名前のポーランドの街から。これはデザインの観点からのセラミック料理のユニークなメーカーです。これはロシアだけでなく、彼の故郷でも非常に人気があります。
かなり面白い製品ドバルシの磁器工場ベラルーシに位置するもの。その製品は、快適なデザイン、高強度、ならびに良好な熱的性質によって区別されています。
会社からのかなり面白いセラミック製品セシロ。。これはルーマニアのブランドです。これは、さまざまな種類のセラミック製品の高品質メーカーとして実証されています。
ドイツからの非常に興味深い製品。セラミック製品を含む最も有名なドイツのブランドは、揺れる。。このブランドはすでに約280年間存在しており、ドイツの品質への言及と考えられています。そのセラミック製品はあらゆる愛人のための検索になります。
高品質のセラミック料理はイタリアで製造されています。固いSilva赤い粘土からの耐熱性で非常に美しい台所用品で知られています。
選ぶ方法？
あなたが陶器の皿を購入することにした場合、それはそれに1つのスタイルと色があるすべての要素があるので、それはすべての要素からのすべての要素を支持することを選択するのが良いです。今日は、さまざまなスタイルのセット、たとえばプロヴァンスです。そしてすべての料理は白または色にすることができます。それは美しくそして審美的に見えます。
料理を個別に購入することで、色、描画、設計にも注意を払う必要があります。また、選択時には、チップや様々な欠陥がないと各被写体の表面を十分に確認する必要がある。
セラミックの種類を決めるのは余分なものではありません。台所のための最も優れたオプションは、民生からの選択肢になるでしょう、この材料はガスストーブの両方で、オーブン内で焼くために適しています。ファイアンは手頃な価格のコストを持っていて、料理は温度滴を恐れていません。まだテラコッタのオプションがありますが、それらをオープンファイヤーに入れることは不可能です。洗浄後、それらは徹底的に拭かれるべきです。
動作規則
セラミック料理は、Gazoky、電気、ガラスセラミック型のための優れたソリューションです。そして、そのような皿をバーナーに使用することをお勧めします。これは、パンとフライパンの直径よりわずかに小さいでしょう。そしてオーブンに皿を準備するために、必要に応じて皿を取り除くことができるハンドルを持っているはずです。
皿を長時間全体的にするためには、鋭い温度降下を防ぐ必要があります。たとえば、すでに予熱したバーナーに冷たいフライパンを置くべきではなく、冷蔵庫や冷凍庫から撮った後すぐに製品を入れるべきです。
製品を混合するために、シリコーンや木材のスパチュラを使用することをお勧めします。金属のスプーンからナイフは放棄されるべきであるので、表面は傷を付けなかった。洗浄研磨剤についても同じことが言える。あなたが表面をきれいにする必要があるならば、それは普通の食器洗い剤とスポンジの助けを借りてそれをするのが良いです。
ケアの特徴
セラミック料理のケアはとても簡単です。そしてあなたが簡単な規則を守るならば、料理は長持ちします。
- いくつかの洗剤を添加して、任意のセラミック皿を温水で洗浄する必要があります。さらに、そのような皿は調理後に冷水中に配置することはできません。そうでなければ彼女は亀裂することができます。料理は常に接着できますが、外観は魅力的な表にはなりません。
- 研削に金属のスポンジを使用することは不可能です。それはそのような皿の表面を傷つけます。
- 調理器具が艶をかけられている場合、水分自体が粘土上で蒸発するため、乾燥することはできません。しかし、料理が不幸な場合は、すべてが違います。それは各洗浄の後、そして完全な乾燥の瞬間が屋外になるまで拭いてください。さもなければ、水分は長い間それを上げ、そしてそのような湿った皿を加熱すると割れます。
そのような皿に製品を保存するならば、それは不快な臭いを引き起こすので、それはふたで覆われてはならない。特に私たちが釉薬なしで湿ったセラミックスについて話している場合。
彼らが自分の手でセラミック調理器具を作る方法については、次のビデオを見てください。