Myndin af nútíma farsælum einstaklingi inniheldur margar upplýsingar. Einn þeirra er hæfni til að vera í samfélaginu og fylgja reglum hegðunar við borðið. Þannig að þú birtir þig sem alinn upp og snjall maður.
Hvað það er?
Saga siðfræði er mjög langur. Sumir hellirnir vissu hvernig á að haga sér fallega og reyndi að kenna öðrum. Ethiquette viðmið voru mynduð með tímanum og í hvert skipti var bætt. Nú kennir þessi vísindi okkur rétt hegðun við borðið.
Lítil smáatriði þjóta strax og geta spilla fyrstu sýn á manneskju, svo það mun vera gagnlegt að endurnýja nú þegar vel þekkt reglur um siðir eða læra nýjar. Sérfræðingar mæla með að kenna börnum til hæfileika til að takast á við hnífapör og þjóna borðinu frá elstu árum, sérstaklega þar sem nútíma framleiðendur bjóða upp á mikið úrval af öruggum, björtum og fallegum gafflum og skeiðum. Talið er að þessi hæfni skuli virkilega ekki aðeins í heimsókn eða veitingastað, heldur einnig heima.
Siðfræði ætti að vera til staðar á hverjum máltíð. Þannig að þú meltir betur undirstöður hennar, reglur og lyfseðla.
Íhugaðu grundvallarreglur sem tilheyra töflunni og menningarhegðun við borðið.
Hvernig á að haga sér við borðið?
Máltíð er ein af þeim grundvallarferlum sem óhjákvæmilega fylgja fólki í lífi sínu. Í viðskiptum er samstarfsaðilar að samkomulagi og undirrita mikilvægar samninga. Engin hátíðlegur atburður kostnaður án hlaðborðs eða stórfengis. Við borðið finnur fjölskyldan sterkasta samheldni Þar sem hægt er að ræða matarplötuna öll vandamálin og gleðjast yfir árangri heimila. Sameiginleg hádegismat eða kvöldverði koma fólki til fólks og bæta gæði samskipta.
Það er miklu meira skemmtilegt að takast á við mann sem uppfyllir reglurnar um siðir, veldur ekki óþægindum fyrir aðra, borðar hljóðlega og snyrtilega. Það er aldrei of seint að leiðrétta mistök í hegðun þinni og verða menningarleg manneskja.
Reglur um hegðun
Íhuga frekari upplýsingar um menningarhegðun á máltíðum.
Fyrst af öllu ættirðu að borga eftirtekt til Mana að sitja á stól. Stilling mannsins talar ekki aðeins um hæfni til að halda sig í samfélaginu, heldur einnig um venja og eðli. Sjálfstætt maður situr alltaf með beinni baki og occupies mest af setusvæðinu Pose hans er slaka á og slaka á. Það er þessi staða líkamans sem mest viðeigandi við borðið.
Þegar burstinn er staðsettur við borðið er það sett á brún borðsins, og olnbogar eru örlítið þrýstir á móti líkamanum. Lítið halla áfram er leyfilegt fyrir vellíðan af máltíðum.
Það er lítið bragð, hvernig á að læra rétt lendingu við borðið. Fyrir þetta mælum siðareglur sérfræðingar að ýta á líkamann með olnboga tveimur litlum bókum. Þessi einfalda æfing mun hjálpa þér að muna réttan stað líkamans og hendur á máltíðinni.
Þegar þú færð mat er nauðsynlegt að haga sér hljóðlega og snyrtilegt. Ekki ætti að fjarlægja hnífapör úr andliti. Maður verður að borða rólega og hægt, vandlega að tyggja hvert stykki af mat með lokuðum munn. Það er bannað að sameina, kille, elta eða birta önnur hljóð. Og vissulega ætti ekki að vera samþykkt með fylltum munn, eins og það lítur mjög ljót.
Ef fatið er mjög heitt er það þess virði að bíða þangað til það kólnar. Þú þarft ekki að hávaxin blása á fat eða skeið, annars getur það sýnt mannlegt nonpatience. Þetta á sérstaklega við um stelpur og skólabörn.
Það eru nokkrar einfaldar reglur, sem hægt er að læra að haga sér rétta hegðun meðan á máltíðum stendur:
- Fjarlægðin frá líkamanum til brún borðsins ætti að vera þannig að sætið hafi ekki fundið fyrir óþægindum.
- Á borðið getur ekki sett olnbogana, auk persónulegra eigna, svo sem veski, lykla eða snyrtivörurpoka. Þetta er talið slæmt tón.
- Ekki teygja fyrir mat í gegnum allt borðið. Bara spyrja mann í nágrenninu, gefðu þér viðeigandi plötu eða hálmi, eftir það sem ég þakka kurteislega fyrir aðstoðina sem veitt er.
- Til að vista föt í hreinu formi er hægt að nota sérstaka textíl servíettur, sem er sett á hnén áður en máltíðin hefst. Litlu börnin mega fylla napkin fyrir kragann.
- Vörur með sameiginlega rétti ætti að vera ætluð til þessa. Undantekningin er aðeins sykur, smákökur og ávextir.
Oft hádegismatur eða kvöldverður fer fram á veitingastaðnum. Fyrir slíkt mál eru sérstakar tillögur um siðareglur:
- Maður saknar félaga fyrst. Hann verður að opna dyrnar til hennar, taka efri fötin, færa stólinn. Ef fyrirtækið samanstendur af bæði konum og körlum, tekur fundurinn meira óformlegt eðli.
- Ef nokkrir menn eru að fara að bíða eftir ekki meira en 15 mínútur. Næst byrjar máltíðin óháð því hvort þeir sem eru beðnir um eða ekki. Sá sem seinkaði afsökunar á öllum kvöldmatsmönnum og tengist máltíðir. Á sama tíma er ekki nauðsynlegt að vekja athygli allra situr við borðið og reyna að útskýra ástæðuna fyrir því að vera seint.
- Með þátttöku karla karla og kvenna er valmyndarvalið og röð diskar fellur venjulega á herðar sterkrar gólfs. Hann getur boðið félaga sínum ákveðnum réttum og pantað þeim ef að fá samþykki.
- Það er talið gott tón að byrja aðeins þegar diskarnir koma til allra þeirra sem eru til staðar við borðið. Á sama tíma, bíða getur boðið restina til að hefja máltíðina, jafnvel þegar diskarnir eru ekki enn tilbúnir.
- Ekki horfa á og sniff diskar, íhuga vandlega hvert innihaldsefni og athugasemd við samsetningu. Það lítur ósannindi.
- Beinin ætti að vera snyrtilegur spillt á stinga eða skeið og setja á brún plötunnar.
Enginn er tryggður gegn óþægilegum aðstæðum. Til dæmis, ef tækin féllu á gólfið, þá geturðu beðið þjóninn að koma með hreint sett. Ef einhver atriði óvart hrundi, ættirðu ekki að hækka læti. Venjulega í slíkum tilvikum er kostnaður við skemmda eign bætt við reikninginn.
Etiquette bannar eftirfarandi atriði á veitingastaðnum:
- Halda hreinlætisaðferðum sem sitja við borðið. Kombandi hárið, rétta smekk, þurrkaðu andlitið eða hálsinn með servíettum í búningsklefanum. Það er ekki samþykkt einnig að yfirgefa snúrur af snyrtivörum á réttum. Það er betra fyrir upphaf máltíðarinnar til að komast inn í varirnar með napkin til að koma í veg fyrir útliti varalits á glerinu.
- Hávær blása á fat eða drykk. Mælt er með að bíða eftir kælingu, og þá þegar byrja að borða.
- Helst kalla á þjónustufólkið, knýja um glas eða smella á fingurna. Það lítur mjög óþekkt.
- Taktu mat með sameiginlegum disk með persónulegum borðstofum. Fyrir þetta þjóna General Serving Forks og skeiðar.
Pökkun siðir er mjög mikilvægt. Vitandi allar helstu postulates þess, þú getur gert gott far á öðrum.
Reglur um hegðun barna við borðið
Eins og áður hefur komið fram, ættu börn að kenna siðirnar frá elstu árum. Börn taka fljótt nýjar upplýsingar og námsferlið er auðvelt að snúa sér í leikinn. Fyrst af öllu þarf barnið að kenna hendurnar til að þvo hendurnar fyrir hverja máltíð. Í fyrsta lagi sóttu foreldrar sjálfir dæmi og hjálpa barninu, og þá mun þessi aðgerð samþykkja á vélinni.
Leggðu barn fylgir sameiginlegu borði með öllum fullorðnum til að venjast fyrirtækinu. Það eru sérstök hár stólar sem leyfa barninu að sitja á sama stigi með fullorðnum og líða eins og fulltrúi fjölskyldunnar. Í hádeginu er ekki mælt með því að innihalda sjónvarp sem mun afvegaleiða frá frásogsferlinu.
Á bak við kraga er hægt að fylla textíl servíetta. Það kemur í veg fyrir sneiðar af mat og drykk á fötum. Fyrir ung börn eru sérstakar plastvörur og hnífar fundin upp. Þeir hafa ekki skarpar blöð og tennur, þannig að barnið muni ekki valda meiðslum og björtu litir munu laða áhuga.
Við borðið ætti að sitja vel, getur þú ekki sveiflað á stólnum og truflað annan situr við borðið. Óviðunandi screams og hávær samtöl.
Mikilvægt atriði í því að læra barn með góðum hegðun við borðið er bann við leikjum með mat. Nauðsynlegt er að útskýra fyrir börnum að slík hegðun sé óviðunandi og það er ómögulegt að smyrja matinn á borðið.
Eftir að borða þarftu að þakka gestgjafi fyrir dýrindis hádegismat og biðja um leyfi til að komast út úr borðið. Ein leið til að kenna barninu til hægri þjóna er að laða það að því að ná yfir borðið. Láttu barnið hjálpa til við að afhjúpa plöturnar og leggja út hnífapörina.
Mikilvægast er að vera þolinmóð og ekki að hækka röddina. Kannski er barnið ekki strax að skilja reglurnar óvenjulegar fyrir hann, en þú ættir ekki að hunsa hendur og kvíðin. Dæmi um aðra fjölskyldumeðlimum mun hjálpa barninu að aðlaga hraðar og haga sér rétt.
Lögun í mismunandi löndum
Reglur um hegðun við borðið í mismunandi löndum heimsins eru nokkuð frábrugðin venjulegum. Sumir stundir geta verið fullkomlega óvenjulegar og framandi fyrir Rússland. Við lærum hvað á að borga eftirtekt til ferðamanna til að forðast óþægilegar aðstæður:
- Í Japan og Kóreu, Eins og þú veist, borða með sérstökum prikum. Á máltíðum ætti að setja þau samhliða brún borðsins eða á sérstökum stöðum. En fastur prik í myndinni er categorically ekki ráðlögð, þar sem þetta er tákn um jarðarför.
- Á borðið í brasilískum stofnunum Almenn matur er sérstakur takkaður, máluð í grænum og rauðum litum á báðum hliðum. Græna hliðin bendir til þess að gesturinn vill vera fært til mín. Og oft gerist það að þjónninn færir nýja diskar með nánast engin brot. Til að takmarka gestrisni þjónustufulltrúa er nauðsynlegt að snúa tonn af rauðu andlitinu.
- Georgía. frægur fyrir vín sitt. Það kemur ekki á óvart að þessi drykkur fylgir næstum öllum máltíðum. Ferðamenn ættu að vera minnst á að á hátíðinni sé það venjulegt að drekka vín alveg eftir hverja ræðu sem lýst er.
- Í Indlandi og Englandi Ekki er mælt með því að borða með vinstri hendi þinni, þar sem í hefðbundnum indverskum trúarbrögðum er þessi hönd talin óhreinn. Þessi regla gildir einnig um handshake og flutning skjala.
- Kaffi elskhugi ættu að vera varkár í Ítalíu, Síðan í þessu landi er það ekki venjulegt að drekka kaffi eftir hádegi. Heimamenn telja að það hafi ekki haft áhrif á meltingu. Annar áhugaverður staðreynd: Parmesan í pizzu eða pasta bætir ekki við á Ítalíu. Franska siðarens er eitthvað svipað og ítalska.
- Ferðamenn ferðast í Kína Veitingastaðirnir pantaði oft fisk. Með slíkt val á fat, ætti það að hafa í huga að það er ómögulegt að snúa hlutanum. Þetta er slæmt aðgangur sem þýðir mikla líkur á bátshrun sjómanna. Eftir efri hluta hluta hlutans verður það betra að taka fyrst út hálsinn úr fiskinum og aðeins þá halda áfram máltíðinni.
Áður en þú ferð til landsins, fyrst og fremst, til að kynna þér helstu ákvarðanir reglnanna. Nauðsynlegt er að virða menningu annarra og reyna að forðast óþægilegar aðstæður sem geta móðgað íbúum.
Borðstilling
Borðið verður alltaf að vera rétt þjónað óháð því hvort það er hádegismatur eða fjölskyldu kvöldverður. Það kennir menningu og gefur mér hátíðlega skap. Við augum snyrtilegu plötum og hnífapörum, fylgir tillögum hegðunar við borðið mun einfaldari.
There ert a gríðarstór tala af borðstillingar aðferðir sem ráðast á tíma dags, eðli atburðarinnar og margar aðrar þættir.
Fyrir klassískt borðstilling, sem verður hentugur fyrir hvaða tilefni er hægt að nota eftirfarandi reglur:
- Á borðið verður að vera til staðar fyrir dúkinn. Það mun gefa jafnvel venjulegan máltíð hátíðlegur og hátíðlega skap. Betra ef dúkurinn er létt skuggi. Borðbúnaður á slíkum striga mun líta stílhrein. Samkvæmt reglunum ætti dúkinn að hanga frá brún borðsins ekki meira en 30 cm.
- Stólarnir skulu vera settir með sumum bili á milli þeirra þannig að kvöldmatinn sé þægilegur að sitja og ekki meiða olnbogana nágranna.
- Í fjarlægð um það bil 2-3 cm frá brúninni er þjónarplatan sett, sem þjónar sem standa fyrir restina. Frá ofangreindum setja dýpri diskar. Plötur fyrir brauð og pies eru staðsettir til vinstri. Súpur og seyði eru bornir fram í sérstökum súpaplötu eða skál.
- Hnífapör eru sett á servíettur úr sellulósa. Þau eru valin í tóninum í dúkanum. Freitur servíettur fyrir fatnað er sett á disk í brotnu formi.
- Til hægri á plötunni eru þau tæki sem halda, hver um sig, í hægri hendi. Matskeiðin er sett þannig að kúptur hliðin sé fyrir neðan. Hnífið ætti að liggja með skurðhliðinni í átt að diskinum. Tennur innstungur ætti að líta uppi. Top plötur eru sett sem eftirrétt skeið.
- Sumir kjósa að drekka vatn meðan þú borðar, svo það mun ekki meiða að setja glas með hreint drykkjarvatn fyrir framan hnífinn. Til viðbótar við vatni getur glerið einnig verið safa, compote eða önnur óáfengar drykkir.
- Plötur með samfélagsrétti settu í miðju töflunnar. Gert er ráð fyrir að leggja hnífapör til almennrar notkunar.
- Heita drykkir eru bornir fram í sérstökum kaffipotti, og bikarinn er strax settur á borðið. Undir bikarnum ætti að leggja lítið saucer, og við hliðina á teskeiðinni.
- Sykur er mettuð í sykri. Ásamt henni þjónar skeið. Eins og er, eru sykurskálar oft notaðar.
- Öll diskarnir skulu vera fullkomlega hreinn, án þess að klára og sprungur.
Vases með ferskum blómum húsgögnum í miðju borðsins líta líka mjög fallegt. Þeir munu verða viðbótar skraut og gefa borðið hátíðlega útlit.
Hvernig á að nota tæki?
Sá sem kom til veitingastaðarins í fyrsta skipti, getur orðið ruglaður í fjölda mismunandi hnífapör. Feel sjálfstraust mun leyfa eftirfarandi reglu: Tækin sem liggja á vinstri hlið plötunnar eru aðeins geymdar í vinstri hendi. Venjulega eru þetta gafflar af mismunandi stærðum. Svipað regla gildir um hnífapörina til hægri - það getur verið skeiðar og hnífapör.
Sem undantekning er hægt að taka stinga í hægri hönd, ef lausa barinn liggur á diskinum: Rice, bókhveiti, kartöflur kartöflur. Í öðrum tilvikum getur tína mat á stinga kleift að hjálpa borðhníf.
Stundum inniheldur þjónustan nokkrar gerðir í einu og hnífum. Til þess að ekki verða ruglaður geturðu smám saman skipt um hnífapörina meðan á breytingu á diskum stendur, byrjar með fjarlægu úr diskinum og endar með nágrönnum þínum.
Í sérkvæmum erfiðum tilvikum er mælt með því að sjá hvernig aðrar síður sem sitja við borðið gilda og taka dæmi frá þeim.
Þú getur muna eftirfarandi samsetningu af diskum og hnífapörum sem ætluð eru fyrir þá:
- Eftirrétt er borðað með te eða sérstökum eftirréttum skeið;
- matskeiðar eru hönnuð fyrir súpur og seyði;
- Plug í sambandi við borðhníf er notað fyrir heitt kjöt diskar;
- Fyrir fisk er sérstakt fiskhníf;
- Kalt snakk er venjulega borðað með gaffli og snakk barboards;
- Ávextir eru leyfðar að borða hendur eða sérstaka hnífapör.
Ritarreglurnar ákvarða einnig hvernig á að halda hnífapör í hendi:
- Skeið ætti að vera í hendi þannig að þumalfingurinn endi upp á handfangið. Seyði ætti að vera dregin til sjálfs til að útrýma líkum á dropum á fötum. Ef súpa súpa er á borðið, þá er fyrst að borða vökva seyði og síðan aðskilin kjöt með hnífapörum.
- Plugið er mælt með að halda fingrunum frekar frá stöðinni. Á sama tíma er hægt að halda báðum tönnum niður og upp. Það fer eftir tegund fat þjónað.
- Þegar borðhníf er notað er gaffalinn stranglega í vinstri hendi, og hnífinn er réttur. Á sama tíma er hægt að hjálpa þér með vísbendingu fingra, þeir stjórna þrýstingi tækisins.
- Hnífið er hægt að nota til að spýta olíu eða pate á stykki af brauði. Það er bannað að taka stykki af mat með hníf eða sleikja blaðið.
- Þegar þú notar hníf fyrir kjöt ætti að vera minnst á að þú ættir ekki að skera alla hluta í einu. Þú þarft að smám saman skera af litlum hlutum og borða þau.
A fat með spaghetti getur valdið erfiðleikum þegar þú reynir að borða það varlega. En í raun er það alveg einfalt að gera. Nauðsynlegt er að setja stinga í miðju hluta, til að aðskilja lítið magn af spaghetti, vindaðu það á hnífapörinu og strax koma í munninn. Þessi aðferð lítur snyrtilegur og fallegur.
Merkið um slæmt tón er talið að athuga hreinleika hnífapúðarinnar og vekja athygli allra þeirra sem eru til staðar. Ef nauðsyn krefur geturðu kurteislega beðið þjóninn að skipta um gaffal eða skeið.
Í lok hádegismatsins eða kvöldmatsins ætti að setja hnífapör á diskinn í samhliða því, með hnífshnappunum og gafflum ættu að vera beint í mismunandi áttir. Að jafnaði er þetta merki sem þú ert búin með kvöldmat eða kvöldmat, og þjónninn getur borið tæki. Þú ættir ekki að gera fat frá okkur sjálfum, þú þarft að yfirgefa allt á okkar stöðum.
Það skal einnig tekið fram að á máltíðinni er ekki hægt að skýra stinga og hnífinn á borðið. Það er nauðsynlegt að setja þau stranglega á diskinn, jafnvel eftir máltíð.
Ábendingar og ráðleggingar
ETIQUETE reglurnar tengjast ekki aðeins að þjóna og getu til að borða fallega með hnífapörum heldur einnig til hegðunar sjálfs á hátíðinni. Óháð því hvar máltíðin á sér stað, í partýi eða í dýrri veitingastað, eru ýmsar gerðir reglna:
- Áður en málið er haldið áfram er gesturinn venjulega að bíða þar til maturinn færir til allra sem sitja við borðið;
- Þú þarft ekki að opna áfenga drykkjarvörur sjálfur - þetta ætti að gera þjónar eða heima eiganda;
- Ekki tala við borðið með háværri rödd, þar sem það getur komið í veg fyrir að aðrir gestir noti diskar og slakað á;
- Ef kvöldmat eða kvöldverður á sér stað á veitingastaðnum er mælt með því að hafa rólega eins rólegri og mögulegt er, svo sem ekki að skila óþægindum fyrir afganginn af gestum.
Reglurnar um klippa siðareglur fela í sér Manera að semja um. Svo, sérfræðingar mæla ekki með að ræða mál sem tengjast sjúkdómum, fjármálum, pólitískum atburðum og trúarbrögðum. Þegar þú talar við einn af þeim sem sitja við borðið þarftu að hitta hann með útliti, hlusta vandlega og ekki trufla.
Ef sum atriði eru óþægileg, geturðu reynt að þýða samtalið við aðra rás eða neita kurteislega að ræða þetta mál. Ef mikil ágreiningur á sér stað er betra að losna við ástandið með fyndið brandari eða viðeigandi brandari.
Það ætti ekki að tala allan tímann með einum einstaklingi, og jafnvel meira, hvísla með honum. Það er ráðlegt að taka þátt í öllum meðlimum í samtalinu.
Menningarmaður ætti einnig að hlusta á fjölda gagnlegar ráðleggingar:
- Á yfirlýsingunni á ristuðu brauði, sumir af þátttakendum í hádeginu ætti að hætta þar og hlusta vandlega á það. Samtöl eða aðrar aðgerðir sem truflandi frá ræðu eru óviðunandi.
- The tygging ætti að vera vafinn í napkin úr blaðinu og varlega sett nálægt plötum.
- Þegar þú notar tannstöngla þarftu að hylja munninn. Ekki brjóta tannstöngina og tvístra því.
- Brauð frá sameiginlegu diskinum er hægt að taka með hendi. Þú ættir ekki að bíta stórt stykki í einu. Mælt er með að brjóta niður lítið sneið og aðeins þá setja það í munninn.
- Það er ómögulegt að borða alifuglakjöt með höndum og eftir að hafa kastað beinum frá henni. Slíkar aðgerðir líta ósannindi.
- Hnífapör er yfirleitt send af handfanginu áfram og taktu það - fyrir miðjuna.
- Eftir hádegi verður napkin fyrir hnén að setja við hliðina á diskinum.
- Vínglerið ætti að vera á bak við fótinn svo að ekki sé að gera glas og bjarga drykknum kældum.
Reglurnar um góða tón felur í sér ekki að taka eftir galla annarra til staðar. Engin þörf á að gera athugasemdir upphátt jafnvel gagnvart börnum. Þú skalt ekki tjá sig um innihald plötanna á öðrum vefsvæðum sem sitja við borðið, auk magn af áfengi í gleraugu þeirra.
Þessar einföldu reglur munu leyfa á stuttum tíma til að auka heildar læsingu og menningu, auk þess að sýna sig frá bestu hliðinni í viðskiptum eða vingjarnlegur hádegismat.
Um reglur um siðir við borðið, sjá eftirfarandi myndskeið.