Kazan er mjög vinsæll vara, en þó er ekki of oft Þú getur hittast í eldhúsum nútíma eigenda. En það er oft hægt að sjá frá ferðamönnum, fiskimönnum eða bara fólki sem elskar að eyða tíma í náttúrunni. Notaðu Kazan bæði heima og til að elda í eldi. Mest af öllu eru í eftirspurn steypujárni og álvörum. Það sem þeir eru mismunandi, hvaða vara hefur fleiri kosti, við skulum tala í greininni okkar.
Munur frá pottinum
Sumir telja að Kazan sé í raun pönnu. Þessi yfirlýsing er ekki alveg sanngjörn. Þessi vara hefur komið fram í fornu fari í Mið-Asíu og hingað til eru mörg hefðbundin mat á þessum þjóðum að undirbúa það. Hins vegar var Kazan útbreidd í mismunandi löndum.
Munurinn á hylkinu frá pönnu að mestu leyti í formi. Það er halla, undirbúning matur er mjög þægilegt að elda. Eyðublaðið gerir þér kleift að hita upp ekki aðeins botn vörunnar, heldur einnig veggir þess, sem stuðlar að hraðri undirbúningi diskar og samræmdar vigtunarvörur.
Matreiðsla í castane getur verið á hverjum stað. The hostess nota gjarna það á gas og rafmagns ofna.
Til að elda í náttúrunni er hægt að setja vöruna á sérstökum tripog, sem er sett beint í eldinn. Í formi áherslu, í þessu tilfelli, dýpkunin í jörðinni annaðhvort hugrakkur.
Útsýni
Almennt er munurinn á millibilta svolítið. Hins vegar geymir verslanir margs konar tegundir sem hafa mismunandi stærðir, rúmmál og efni framleiðslu. Áður en þú velur tiltekna vöru er nauðsynlegt að meta öll augnablik.Formið
Vinsælasta er klassískt. Slík blöðrur hafa formi jarðarinnar og eru mjög þægileg til að elda á opnum eldi. Þar sem botninn er kúptur, setjið það á eldavélinni eða flatt yfirborð er ekki hægt. Hins vegar eru framleiðendur spilaðir með eftirspurn, þannig að klassíska casanes byrjaði að birtast á sölu, en að hafa íbúð botn. Þetta gerði vélar kleift að láta undan sjö ljúffengum og óvenjulegum réttum, án þess að fara til undirbúnings þeirra íbúðirnar.
Bindi
Rúmmál í hverju tilviki er valið fyrir sig eftir þörfum kaupanda.
Undirliggjandi ástand er ekki að setja of margar vörur þannig að það sé alltaf staður til þess að blanda þeim.
Til dæmis, fyrir fjölskyldu sem samanstendur af pabba, mamma og barn, verður það alveg nóg að valda getu 3 lítra. A 8 lítra vara er nóg til að fæða frá 10 til 15 manns. Hins vegar segja elskendur að ljúffengast og safaríkur diskar fái þegar þeir eru tilbúnir í stórum leikjum. Því fyrir mjög stórt fyrirtæki, getur þú keypt vöru með afkastagetu yfir 15 lítra.
Loki
Oftast kemur kápa með sama efni sem hann sjálfur. Hins vegar eru undantekningar. Sigurvegarinn af steypujárninni getur boðið loki áli eða jafnvel tré. Í þessu ástandi ber að hafa í huga að efnið sjálft er ekki eins mikilvægt.
Mjög meiri hlutverk er spilað eins langt og lokið er við hliðina á kettlinum. Þetta er forsenda, bilun hennar getur ógnað brot á bragðið og eigindlegar einkenni eldaðar diskar.
Efni
Helstu skilyrði sem kaupendur borga eftirtekt til val á ketti er, hvaða efni það er gert. Mesta deilurnar valda afurðum úr steypujárni og ál. Á sama tíma eru enn tegundir þessara diskar með Teflon húðun eða enamel, auk kopar. Allir þeirra hafa ákveðna eiginleika.
Kazan með ákveðinni tegund af húðun er í eftirspurn frá vélar heima. Undirbúa í því á opnum eldi er nokkuð vafasöm möguleiki.
Staðreyndin er sú að undir áhrifum háhita, enamel kemur fljótt í röskun, og sprungur hennar má fylgja sumum þáttum í mat.
Og einnig þegar eldað er í slíkum réttum er nauðsynlegt að nota sérstaka tré eða plast tæki, sem skapar fleiri erfiðleika.
Kopar cauldron er frekar sjaldgæft fyrirbæri. Hins vegar, í löndum eins og Úsbekistan og Aserbaídsjan, eru þeir talin bestu. Aðrir þakka ekki kopar fyrir ókosti sína, til dæmis, þetta efni er auðvelt tæringu, getur ekki haldið hitastiginu vel, það er illa hreinsað.
Ál Casanes eru einn af vinsælustu. Umsóknarsvið þeirra er alveg breitt. Ekki aðeins hostesses í eldhúsinu njóta slíkra vara, þau eru frábær til að elda í ferðaþjónustu.
Loksins Algengustu blöðrur úr steypujárni . Meðal þeirra eiginleika geturðu tekið eftir glæsilegri þyngd og langan hita. Hins vegar fagna neytendur ótrúlega bragð og ilm af slíkum diskum.
Kostir og gallar
Þegar þú velur ál eða steypujárni, þarftu að taka tillit til margra þátta. Vertu viss um að bera saman kostir og galla hvers konar vöru. Íhuga þá ítarlega.Frá steypujárni
Frá langan tíma er það álit að matvæli í diskar frá steypujárni er ljúffengast, eins og það languishes í langan tíma í eldi, en viðhalda bestu eiginleikum sínum.
Slysatölur eru nákvæmlega frá þessu efni - hið fullkomna sem þú getur eldað töfrandi borsch eða sett út blíður pilaf.
Meðal kostanna er nauðsynlegt að hafa í huga lágt hitauppstreymi, sem ber ábyrgð á getu til að viðhalda hita í langan tíma. Þrátt fyrir þá staðreynd að steypu-járn kettlingur verður hituð lengur, dreifir hann hita jafnt og hægt, sem gerir vörurnar kleift að ná til tilbúinnar. Í nærveru kápunnar mun heitt gufu gera eigin fyrirtæki þitt.
Það er ómögulegt að ekki huga að langtíma rekstri slíkra diskar. Í gegnum árin í slíkum Kazan verður undirbúin aðeins þægilegra og skemmtilega. Þetta á sér stað vegna þess að innra yfirborðið hefur upphaflega svitahola. Með tímanum eru þau stíflað með olíu og fitu, og þess vegna er náttúrulegt hlífðarlagið myndað, hver um sig, vörurnar brenna minna.
Steypa járnáhöld eru oft send til fjölskyldunnar með arfleifð.
Hins vegar er það ómögulegt að segja ekki um minuses. Slíkar vörur eru mjög þungar, sem veldur erfiðleikum með að nota, svo ekki sé minnst á þá staðreynd að þau eru ekki ætluð til gönguferða. Það er mögulegt að þeir geti sprungið með verulegum vélrænni útsetningu. Utan, þessar blöðrur líta ekki of fallegt. Þeir geta haft áhrif á tæringu og ryð.
Með hluta af þessum vandræðum mun það hjálpa til við að takast á við réttan umönnun fyrir diskar. En það er líka mjög mikilvægt að undirbúa það fyrir aðgerðina.
Það er mjög mikilvægt að þvo vandlega og kala með notkun jurtaolíu og salti.
Ál
Þessi hlutur líkist meira pott, en hefur þykkt veggina. Kostir álhúra eru nægjanlegar. Fyrst af öllu er það ómögulegt að ekki tekið eftir tiltækum kostnaði. Slíkar vörur eru falleg ljós, fullkomlega hentugur til að elda heima og í náttúrunni, og þau eru ekki erfitt að bera þau.
Eins og fyrir minuses, þetta er hár hitauppstreymi sem gerir vörunni kleift að hita og kæla mjög fljótt, sem er sérstakur truflun á undirbúningi sumra diskar.
Þeir munu auðveldlega þjóta frá vélrænni útsetningu, þar sem efni framleiðanda er alveg mjúkt.
Undirbúningur til fyrstu notkunar veldur ekki þræta, sem veldur því að það er einfaldlega þvegið með vatni og þurrka. Það ætti að vera yfirgefin hardworms og svampar til að þvo diskar, annars er auðvelt að skemma verndarlagið.
Niðurstaða
Við horfum á eiginleika af kostum og göllum hvers valkostanna. Hvað nákvæmlega að hætta sem velur ætti að leysa í hverju tilviki fyrir sig. Það veltur allt á markmiðum, verkefnum og kröfum sem verða lagðar á Kazan. Hins vegar er hægt að undirbúa bragðgóður og ilmandi diskar bæði í járni og ál diskum. The aðalæð hlutur er löngun og handverk af eldavélinni!
Í þessu myndbandi lærir þú hvernig á að undirbúa og ráða nýtt ketill áður en þú notar.