Eldan er starfsmaður veitingarstöðvar, því ætti það ekki aðeins að undirbúa vel, heldur einnig með óaðfinnanlegt útlit. Til að gera þetta er sérstakt samræmt, sem einkennist af þægindi og hagkvæmni og er einnig hægt að vernda þær vörur sem notaðar eru við matreiðslu frá mengun. Á sérkenni vinnufatna fyrir kokkar, helstu gerðir og val á vali, við skulum tala í greininni okkar.
Sérkenni
Helstu kröfur um vinnufatið fyrir eldavélina geta verið kallaðir Hreint, þægindi og öryggi. Öll þessi einkenni ættu að hafa. Og einnig þegar þú velur er nauðsynlegt að taka tillit til umhverfisvænni framleiðsluvara. Kokkar Vinna í blautum og tiltölulega háhitaskilyrðum, svo tilbúið dúkur eru alls ekki hentugur fyrir slíka vinnu. Í samlagning, the slitþol gallabuxur er mikilvægt. Vinnueyðublaðið þarf að eyða næstum daglega, en það ætti ekki að endurspeglast í útliti þess. Sumir fulltrúar þessa starfsgreinar eru talin mjög mikilvæg að það krefst ekki strauja.
Það skal tekið fram að starf kokkur mun ekki kosta án þess að útlit blettir á fötum . Þessi staðreynd getur þurft að hafa áhrif á árásargjarn hreinsiefni sem hjálpa til við að útrýma mengun.
Eigin efni ætti að vera í lagi með snertingu við þá. Það er einnig mögulegt að ýmsum vélrænni váhrifum, því þéttleiki og styrkur fatnaðar er mjög mikilvægt.
Hvað er notað fyrir?
Matreiðsla einkennisbúninga eru hönnuð til að tryggja að verkið á plötunni sé þægilegt og öruggt fyrir eiganda þess. Þess vegna Reglurnar um þreytandi eru tilgreindar í hreinlætisreglum og reglum (SANPIN). Að auki telja sumir að kokkar af óþarfa viðhengi vinnuveitenda eða eftirlits. Það verður að segja að slík staða sé rangar. Samhliða hjálpar til við að uppfylla hreinleika og hollustuhætti á vinnustað. Með því er það útrýmt til að slá inn alls konar mengun, svo sem hár og svita. Það ætti að vera borið ekki aðeins við elda, heldur öll önnur eldhússtarfsmenn. Þetta er óaðskiljanlegur hluti af orðspor stofnunarinnar, þar sem það hefur áhrif á heilsu gesta og fagurfræði, auk bragðs diskar þjónað.
Eins og fyrir þægindi, það er líka erfitt að halda því fram við þetta atriði. Í tilviki þegar eyðublaðið er úr hágæða efni mun það ekki vera heitt. Og einnig hjálpar það að vernda gegn ytri áhrifum (heitt yfirborð, gufu og vökva sem hafa samband við vinnsluferlið er mögulegt).
Afbrigði
Ef við tölum um þær tegundir eru frjálslegur og skrúðgöngu einkennisbúninga helstu. Í fyrsta lagi, eins og hér segir frá nafni, mun kokkurinn virka daglega, seinni er ætlað til sérstakra tilvika, til dæmis, þegar nauðsynlegt er að fara inn í salinn til gesta. Oftast inniheldur búninginn buxur, jakka eða nipper, auk höfuðkúpu. Búningurinn verður að vera nógu frjáls þannig að það sé engin tilfinning um stífleika hreyfinga.
Jakka Það eru langar eða stuttar ermar. Ef ermarnar eru breiður, verða Velcro eða hnappar sem þjóna til að laga þessar þættir af fötum að vera til staðar á handblóðinu. Jakkinn felur í sér nærveru breiður þægilegra vasa. Þeir geta einnig verið á svuntunni, notkun þess er ekki síður viðeigandi. A svuntur gerir þér kleift að vernda grunnfatnað frá óhreinindum, og almennt lítur það mjög lífrænt.
The kraga er yfirleitt hátt, en það er hægt að skipta um sérstakt legháls trefil.
Lengd nipper og svuntir verða að ná að elda fyrir um miðjan hné. Hnappar eru venjulega fjarverandi, festingarnir eru aðallega leyndarmál. Að því er varðar lit á fötum kokkar, þá er óumdeilanleg klassískt hvítt. Hins vegar er þetta ekki forsenda þess. A tala af veitingastöðum eru að þróa eigin vörumerki samræmdu þeirra. Það getur haft mismunandi tónum og er bætt við björtu þætti.
Eminate stofnanir kjósa að birta lógó þeirra á fötum þjónustufulltrúa. Þetta á sérstaklega við um kokkar í þeim tilvikum þar sem þeir fara inn í salinn til að eiga samskipti við gesti eða eldhúsið er opið. Það eru karlkyns og kvenkyns kokkar einkennisbúninga. Hins vegar neitar fallegar kynlíf fulltrúar oft pils í þágu öruggari og hagnýtar buxur. sem eru sjónrænt svolítið frábrugðin karlkyns, eins og þeir líta flóknari og glæsilegir. Sama á við um jakkana.
Höfuðþjónninn fyrir matreiðslumenn í hvaða hæfi er lögbundin föt. . Það getur verið lítið sívalur hattur (CAP), sérstakur hlífðarbrazer eða elda beret. Aðalatriðið er að undir höfuðstólinu var það mögulegt RELIAbly og alveg fjarlægja hárið . Í göfugt starfsstöðvum eru jafnvel sérstakar einkenni um hæfi í hæfi kynnt, þar á meðal þetta endurspeglast einnig í fatnaði og í höfuðkúpum. Menn kokkar ættu einnig að vera andlitsgrímur ef þeir hafa skegg eða yfirvaraskegg.
Að auki er ómögulegt að segja ekki um skór. Hún hefur sérstaka stíl. Lögboðin ástand er Nærveru hjálpartækja. Sole skór ætti ekki að renna. Efni skal valið þannig að þau líma loftið. Sérstök skór fyrir starfsmenn eldhús eru kallaðir "sabo". Í þeim, fætur sem matreiðsla þarf að framkvæma mikið af tíma, eru þreytt verulega minna.
Efni
Ef við erum að tala um gallarnir eru staðlar framleiðslugeta endilega ávísað í þörmum og kröfum Rospotrebnadzor. Helstu skilyrði sem slíkt efni ætti að svara eru sem hér segir:
- hár styrkur;
- umhverfisvænni;
- Hár klæðast viðnám með varðveislu kynntar útlits í langan tíma.
Það ætti að segja það Tilbúið er mjög ónæmt fyrir ytri áhrifum. En á sama tíma eru gallar hennar mikið magn af rafstöðueiginleikum og minnkað hygroscopicity. Cotton efni getur hrósað framúrskarandi hitaskipti. Að auki eru þau skemmtileg þegar þú hefur samband við líkamann og mjög þægilegt. Af minuses er hægt að kalla hæfileika til að hryggja illa og fljótt vera út vegna tíðar þvo.
Það eru mörg nútíma efni á geyma hillum. Blandað er gríðarlegt. Neytendur telja að þeir sameina helstu kosti bæði tilbúið og náttúruvefja. Þau eru varanlegur, bera fullkomlega ytri aukaverkanir, og yfirleitt hafa yfirleitt sérstakt vatnshitandi gegndreypingu. Mikill eftirspurn líka Sarthen og Poplin.
A heill setja af matreiðslu samræmdu felur í sér headdress, jakka, buxur, svuntur og handklæði. Allt þetta verður að vera úr umhverfisvænum efnum sem eru leyfðar þegar unnið er með mat.
Best, ef efnið mun einnig vernda mann frá hita og gufu útsetningu. Annar jákvæð eign verður hypoallergenia.
Val reglur
Til að taka upp gallabuxur fyrir eldavélina þarftu að fylgja nokkrum tillögum. Til dæmis, Við megum ekki gleyma viðveru höfuðstóls. Eldhús starfsmenn með langt hár verða að fjarlægja. Mjög þægilegt var að nota einnota hatt. Lengd yfirborðsins ætti að ná hnéinu. Ermarnar eru með hnöppum eða velcro. Allir clasps á búningum eru skilgreindar leyndarmál og nærvera hnappa er óviðunandi. Yfirhafnir eru staðsettar hér að neðan.
Til að stilla stærðirnar á einkennisbúningum eru gúmmí eða sérstakar hertar. Það er hægt að nota til að vinna úr samræmdu sýklalyfjasamsetningu. Og daglegt þvott er krafist, svo þú ættir ekki að velja sérstaklega ljós efni. Þegar þú velur skó þarftu að athuga Svo að sólin renna ekki. Tilvist solids sokkar hjálpar til við að vernda fótinn frá hugsanlegum skaða, til dæmis ef þungur hlutur fellur ofan frá.
Í næsta myndbandinu finnur þú fullt yfirlit yfir lögun elda.