Hluti pönnur eru diskar sem eru hönnuð til að þjóna heitum réttum. Eins og appetizing og jafnvel gastronomically lítur vel út eins og "Rustic kvöldmat" í slíkum diskum: núning pylsur með pylsur spæna egg og sneiðar af ruddy kartöflum, eða Golden Datars með sveppum og loaf. Í disk, sama kvöldmat (eða hádegismat) lítur ekki svo vel út, og þá er rétt fæða viðbót við matreiðslu ánægju.
Cast Iron Skille.
Auðveldasti (hvað varðar fyrirsjáanleika) afbrigði af hlutanum steikja pönnu-steypujárni. Steypujárnið er varanlegur, það mun endast lengur, og það lítur þyngd, fulltrúi.
Cast Iron hefur aðra kosti:
- Efni hefur náttúrulega eiginleika non-stafur Þess vegna þarf hann ekki gervi úða;
- varanlegur - Í mörgum fjölskyldum eru steypupakkar sendar frá eldri kynslóð yngri;
- Universalne. - það mun passa næstum allar gerðir af plötum og vindum;
- þungur, Svo, fyrir slysni meiða og snúa steypu-járn púsluspil erfið.
Það mun ekki vera ósanngjarnt að taka ekki tillit til galla grís pönnu. Þrátt fyrir styrkinn er steypujárni hræddur við sterkar högg. Hitastig andstæða getur haft neikvæð áhrif á gæði efnisins. Ef þú skilur blautt, mun steypujárni ryð. True, það eru afbrigði af pig-járn pönnu með non-stick úða og enamel húðun: Slíkir diskar eru ónæmir fyrir raka.
Varanlegur húðunin er steinn og títan.
Ál rétti
Slík lítill pönnur eru fyrirframvinnslu, þeir nálgast steypujárn á eiginleikum þeirra. En útlitið missir auðvitað: það er einmitt vegna ófullnægjandi fagurfræði, lítil álpönnur eru sjaldan að kaupa til að fæða borð.
Ef þú ákveður að í innri þinn sé viðeigandi bara svo borðbúnaður, þá veldu pönnu Með stöðugu lagi, svo að hún sé ekki skelfilegur til að klóra. Sérkenni hluta slíkra diskar er að það er í því að þú munir skera mat og ekki plast gafflar og hnífar.
Keramik og gler
Þú sást líklega keramikform með handföng sem líkjast pönnu. Þeir líta vel út, en enn oftar í þeim bara þjóta mat. Hins vegar er þetta ekki járnregla þannig að það sé ekki hægt að brjóta það.
Potato casseroles, lasagna, steikt - allt þetta lítur fullkomlega út í keramikspennu, borið fram á borðið. Ef þú ert í uppnámi að það sé ómögulegt að setja slíka diskar á eldavélinni, geturðu fyrst undirbúið fat í pönnu sem venjulega er og síðan breytið á keramik og nokkrar mínútur til að baka í ofninum.
Gler lítill steikja pönnur eru hentugur fyrir bakstur, En jafnvel hitaþolinn gler er hræddur við skarpur hitastigsmunur. Vegna þess að ef diskarnir eru kalt, þá er það ómögulegt að setja það í ofhituð ofn.
Flokkun á tegund diskar
Líklegast, á veitingastaðnum sem þú sást að steikt eða bakaður fiskur er borinn fram í langvarandi pönnu, spæna egg með beikon - í umferð, með háum brúnum og kartöflum með sveppum - í sporöskjulaga. Það kann að vera mikið af valkostum, sem er mjög þægilegt fyrir hostess, sem telur að það sé ekki minnst í eldhúsinu.
Í grundvallaratriðum er hægt að kaupa umferð og sporöskjulaga pönnu. Oval eru hentugri til að undirbúa grunna fisk í heild, en ekki aðeins þessi tilgangur er mögulegur. Ef pönnu er þörf fyrir fisk, geturðu fundið diskar í formi fisks með hala. Ef þú setur slíkt form á tré standa á borðið, jafnvel börnin munu börnin vilja reyna ruddy fisk.
Og pönnu getur verið:
- með slétt botn;
- með upphleypt botn (sem grillborð).
Gefðu gaum að tegund handfangs: það er einnig mikilvægt. Það verður að vera þægilegt, fallegt og ekki mjög lengi.
Ef þetta er ekki hátíðlegur kvöldmat, en bara gift máltíð í litlu eldhúsborði, mun langur höndla aðeins trufla.
Hvernig á að velja?
Rúmmál og þvermál hlutar pönnu er mikilvægt, vegna þess að fyrirmyndar listi yfir diskar sem þú ert að fara að elda í svona pönnu og þjóna, hefur þú sennilega þegar tekið saman.
Eftirfarandi ráðleggingar verða upplýsandi.
- Hluti bakpokans verður að vera í þvermál ekki meira en 15 cm, og rúmmálið ætti ekki að fara yfir 300 ml. Annars er maður einfaldlega ekki að læra svo þétt máltíð.
- Ef þú ert að fara að þjóna fiski, kjöt, grænmeti, veggir pönnu ætti ekki að vera mjög hár, það ætti að vera þægilegt halla í þeim.
- Ef þú efast um stærð, mundu að grænmeti og kjöt er hægt að skrá þig í pönnu, svo sem ekki að fylla það allt. Vegna þess að það virðist sem þú þarft að taka diskana meira, getur þú gert það.
Steikið í hluta pönnu er alveg valfrjálst. Þú getur undirbúið aðalréttinn í stórum fat, og þá er allt fallegt niðurbrot á hlutanum.
Fat fyrir lítill pönnu
Tækifæri fyrir slíkar áhöld eru stórar og uppskriftir verða fæddir hver við annan, um leið og frystur pönnu verður fyrsta athugunin á gestum. Patapian Hátíðir með dýrum diskum og stórkostlegu þjónar eru ekki alltaf viðeigandi. Oft vilja vinir eða ættingjar að koma til andlegra vefsvæða, þar sem maturinn verður ljúffengur (þó á lægsta kaloríu) og fóðrið verður notalegt og sannarlega heimamaður.
Hér í slíkum tilvikum lítill frying pönnu og útrýmt. Og ef hluti af kvöldmatinum er nú þegar tilbúinn, mun pönnu hjálpa þér að fljótt finna út eftirstandandi valmyndaratriði. Þú þarft ekki að hugsa um hvað annað er að setja á borðið þannig að það lítur ekki mjög illa. Hver gestur er í pönnu, já diskur með grænmeti klippa eða Menagnneta (ef þörf krefur).
Skulum líta á það sem það lítur sérstaklega út fyrir að appetizing í hluta diskar.
- Ribs stewed í sósu með grænmeti. Þú getur sjóða rifin fyrirfram, og settu þá út í ofninn með tómatsósu, gulrætum, baunum og blöndu af kryddjurtum. Að þjóna heitum!
- Rustic pylsur, kartöflur mugs og brennt grænmeti - Kartöflur og pylsur geta verið soðnar, grænmeti (gulrætur, laukur, pipar, tómatar) settu út í sósu sósu. Þá er fatið þróað í pönnur: pylsur og kartöflur verða brenglaðir, grænmetið verður enn meira. Næstum áður en reiðubúin er hægt að sprinkled með osti.
- Steiktar kartöflur. Ef það er lítill tími, og vörur í kæli eru ekki nóg, getur þú alltaf meðhöndlað sjálfkrafa gesti með ljúffengum steiktum kartöflum með grænu sýrðum rjóma sósu. Allt er einfalt - á venjulegu roomy pönnu steikja kartöflur þunnt hálmi. Þegar það eldar, látið það út í hluta pönnur. Hægri ofan á kartöflurnar leggja út nokkrar skeiðar af sýrðum rjóma. Og í því (að velja úr) eða fínt hakkað grænu, eða crumby litla salt agúrka. A bragðgóður og sjálfbæran fat, sem mun örugglega njóta gesta og mun fullnægja þeim.
- Diana og Uroan. Þeir máluðu danks, í sérstakri pönnu, setja lauk, sveppir og sýrðum rjóma (þú getur bætt grænu og sojasósu). Niðurslóð á lítill pönnur: í hverjum 4-5 dökkum auk nokkur skeiðar af þvagi. Það er erfitt að standast svo appetizing fat!
Þú getur auðvitað eldað strax í pönnu - ef diskurinn gerir ráð fyrir bakstur, svo jafnvel auðveldara.
Hvernig á að skrá fallega?
Með fóðri er mikilvægt að ekki afhýða. Ef kvöldmat er áætlað að vera í Rustic stíl, gerðu fallega napkin með útsaumur og / eða skraut á borðið. Ef þú ákveður að skrá mjög ánægjulegt kvöldmat geturðu undirbúið súpa (til dæmis, vökva eða kartöflur með dumplings) og hella yfir keramikpottum sem líkjast steypujárni. Stökkva örlítið súpuna með grænu, við hann á diski getur þjónað brauðkrotur með osti og hvítlauk.
Á seinni er fat, lögð inn í pönnu. Hnífið og gaffalinn er staðlaður meðfylgjandi. Helst, ef fatið er enn "öndun," loftbólur, squorthes, ostur bráðnar og ruddar hliðar kartöflum eða kjöt enn glitrandi. Sem drykk, þjóna morse frá trönuberjum eða epli currant compote.
Ef pöntan er lítil, þá verða hlutarnir litlar, sem mun þakka þeim sem líkar ekki við að ofmeta. En í lokin er ekki búist við slíkum fóðri á hverjum degi, og stundum er ánægjulegt kvöldmat besta tólið frá sorg og tækifæri til að safna fjölskyldunni saman.
A lítill pönnu er sviksemi vopn í vopnabúr hvers húsfreyja. Það hjálpar ef um er að ræða ótímabundna gesti, hjálpar til við að gera reglulega kvöldmat aðeins meira hátíðlegt, gerir margs konar matreiðslu. Já, og litlu steikja puffs eru ódýrir: Þú getur fyrst keypt par, og þá fáðu allt í röð. Það er aðeins einn mínus - gestir munu koma til þín enn oftar á notalegu og mjög bragðgóður kvöldverði og kvöldverði. Er það bara mínus?
Um hvernig á að velja rétta pönnu, líttu í eftirfarandi myndskeið.