Í matreiðslu, ekki án loki, sem mun ná hitaþolnum diskum. Það leyfir ekki að skvetta innihaldið og stuðlar einnig að samræmdu hitastigi innihaldsefnisins. Kápa verður þörf á hvaða tegund af matreiðslu: steikja, elda, quenching, bakstur. Flestir saucepans og pönnu eru seldar fyrirfram með hlífar, en ef þessi diskar eru keyptir sérstaklega, þá er mikilvægt að íhuga val á hentugri lokunarafurð.
Tilgangur
Vörur sem eru unnin undir lokinu halda alltaf safa þeirra og ilm. Í samlagning, þessi aukabúnaður dregur úr líkum á brennandi matvælum. Til dæmis er raka grænmetis ekki látið gufa upp úr pönnu svo fljótt, og það er vistað í langan tíma undir lokinu og leyfir grænmeti að stela í eigin safa. Sama má segja um kjöt. Svo, stuðningsmenn heilbrigðu næringar kjósa að elda það í pönnu án olíu - það er að stela í seyði eða safa af grænmeti og brenna ekki vegna hermetic loki.
Varan veitir háan hita, þar sem öll innihaldsefnin eru vernduð vel. Að auki, Diskurinn er að undirbúa hraðar, það er loksins vistar verulega gestgjafann.
Ef vörurnar eru brennt á olíunni mun skjólið spara veggina í eldhúsinu og eldavélinni frá fituskrúfum sem erfitt er að þvo.
Afbrigði
The hlífar fyrir potti og pönnu geta mismunandi efni efni.
Gler
Vinsælasta valkosturinn. Það er hægt að útbúa með plasthandfangi eða handhafa frá öðru efni. Þetta er þægilegt dæmi sem gerir þér kleift að fylgjast með gagnsæjum laginu á bak við eldunarferlið. Vörur undir henni eru eðlisfræðilega languishing, það er hitastig þessa ferlis fram í hugmyndinni.
Slíkar gerðir geta verið notaðir, jafnvel þegar eldunarrétti í ofni eða örbylgjuofni, Þar sem þau eru úr hitaþolnum gleri. Það mun ekki vera skelfilegt og sleppa slíkri vöru, vegna þess að framleiðslan notar höggþolnar efni. Annar kostur við glerhlíf - Auðvelt aðgát.
Húðin er auðvelt að hreinsa úr ýmis konar mengunarefnum, ekki klóra, þvo í uppþvottavélinni er leyfilegt.
Kísill
Eins og er, eru ungir húsfreyjur bara að byrja að þróa nútíma kísill módel, en forsendur þeirra eru þegar tekið eftir. Þessi vara er auðvelt að þrífa með hvaða þvottaefni sem er, og meðan elda er það ekki hita upp. Aukabúnaður er þétt á diskar, sem veitir fullkomið þéttleika. Það er hægt að nota í ofninum. Að auki er kísillhúðin heimilt að geyma vörur í kæli. Efnið sem lokið er gert, Það er matur kísill og skaðar ekki vörurnar.
Það hefur þessa vöru og galla - það er óstöðugt að klóra.
Steypujárn
Áreiðanleg varanlegur afrit, gæði þeirra er skoðuð eftir tíma. Cast-járnhúfur gætu oft hittast á Sovétríkjunum matargerðum. Og svo langt, þetta tapaði ekki mikilvægi þess. Kannski er hægt að fela í sér steypujárni til kostnaðar við kostnaðarkostnað, en verðið er útskýrt með næstum eilíft þjónustulíf, ónæmur fyrir skemmdum, virkni.
Af göllum er það athyglisvert að þungur þyngd steypujárni og möguleika á ryðmyndun.
Stál.
Kápa úr ryðfríu stáli einkennist af mikilli endingu, viðnám gegn dropum og áhrifum. Hins vegar er þetta ekki mest valinn kostur. Staðreyndin er sú að slíkt sýni er illa haldið hita, og það er ekki hægt að nota við undirbúning fat í örbylgjuofni.
Að auki er þetta efni hræddur við árásargjarn efnafræði og slípiefni, þannig að umönnun vörunnar er nokkuð flókin.
Hvernig á að velja?
Áður en lokið er lokið skaltu hlusta á mikilvægar tillögur sem snerta stærðir.
- Ef kápan er þörf fyrir tiltekna pönnu, þá ættir þú að skoða upplýsingar um framleiðanda skipsins og finna út hvort það gerir nær til þessa vöru. Varan sem gerður er sérstaklega fyrir tiltekna pönnu líkan er alltaf hentugur en hinn kápa.
- Þannig að kápa er í eldhúsinu alhliða, veldu síðan þvermál sem jafngildir þvermál flestra pönnur í húsinu. Helstu skip með þér til að reyna á stað fyrir þann stað áður en þú kaupir, þar sem þvermál sumra vara samsvarar ekki alltaf breytur sem tilgreindar eru á lokinu.
- Ef það er engin löngun til að holræsi með pönnu, þá geturðu mælt þvermál pönnupottans fyrirfram. Til að gera þetta, hengdu höfðingja í gegnum miðjuna og skrifaðu stærri stærð frá brúninni að brúninni. Að meðaltali er þetta áhöld breytu venjulega takmörkuð við mörkin 16-32 cm í skrefi 2 cm, það er að efnahagsdeildir bjóða upp á módel með þvermál 18, 20, 24, 26, 30 cm. Ef lokið er Nauðsynlegt til að geyma vörur eða hita diskarnir í örbylgjuofni, veldu síðan hetturnar eða húfurnar með stakur breytur, til dæmis 23 eða 25 cm.
Sérstök áhersla skal lögð á form vörunnar. Arsenal gestgjafi ætti að vera kringlótt, ferningur og rétthyrnd nær. Augljóslega er hver tegund valin til fulltrúa tiltekins forms. Fermetra valkosti eru hönnuð til að halda vökva þegar fermetra diskar eru notaðar. Venjulega eru þetta afrit af hitaþolnum gleri og módel 28 cm í þvermál eru oft í boði fyrir fermetra grillpönnu, í þessu tilfelli er lokið hægt að gera úr steypujárni.
Fleiri vinsælar og alhliða tegundir eru Round loki. Að jafnaði hefur þetta tiltekna form flestar pottar og pönnur í eldhúsinu. Þvermálið er hægt að velja í þeim aðferðum sem tilgreindar eru hér að ofan.
Rétthyrndar vörur Notað við undirbúning stórra hluta af fiski eða kjöti. Þegar þú velur rétthyrndan kápa til sérstaks útlits er mikilvægt að vita nákvæmlega lengd og breiddina, sem og reyna að velja dæmi um sama framleiðanda sem pönnu. Aðeins slík líkan mun veita hámarksþéttleika. Rétthyrndar afbrigði er hægt að beita til að geyma vörur eða varðveislu á tilbúnum fatinu hita.
Til dæmis, á tunnu tímabilinu er hægt að taka með þér í náttúrunni og hylja kjötið þannig að það sé ekki kælt.
Annar mikilvægur viðmiðun þegar þú velur loki - Meðhöndla efni. Venjulega eru eigendur plast eða málmur. Flestir eigendur velja vörur með plasthandföngum. Þessi valkostur hefur meira skemmtilega áþreifanlegir eiginleikar, það hitar ekki upp, og því þarf gestgjafi ekki að grípa í hvert sinn á bak við handklæði til að hækka lokið. Nú eru flestar gerðir framleiddar með gripþolnum og umhverfisvænum plasthandföngum.
Metal hnúður - Stærri og varanlegur afrit, en það hefur galli þess. Þessi handhafi er fljótt hituð, og vegna mikillar þyngdar er þyngd slíkrar kápa meiri en massi líkansins með plasthandfangi. Hins vegar, nú margir framleiðendur búa til vörur ferjuþolnar þéttingar í handhafa svæði Að útiloka ofhitnun.
Það eru nokkrar fleiri viðbótarvalkostir til að velja, sem einnig ætti að vera greiddur.
- Reyndu að gefa val á vörum með gúmmíaðri brún um jaðarinn. Þetta mun tryggja hámarks loki passa þéttleika og draga úr líkum á handahófi gufubrunna og myndun feita blettanna á eldavélinni. Sérstaklega er RIM viðeigandi þegar um er að ræða val á málmhlífinni, þar sem með þeim tíma sem léttir á húðinni getur þetta sýni versnað, búið til slæmt útsýni.
- Ef undir lokinu er áætlað að stew grænmeti, veldu þá módelin með gufuholum. Í öndunarferli úthlutar grænmeti mikið af safa (það er rétt ekki fyrir hvert fat), og ef um er að ræða slíka aukabúnað verður gufu að framleiða með sérstökum holum. Ef valið kápa ætti að vera í eldhúsinu alhliða, kulda vöruna með gufuholum sem hafa lokunaraðferðir.
- Ef lokið er nauðsynlegt til að elda í hraðri hraða er mælt með því að velja hátt hæð dæmi. Slíkar gerðir eru fær um að búa til magn hita kodda, sem veitir hratt undirbúning.
- Athugaðu hversu þægilegt er að nota dæmi sem þú vilt. Gakktu úr skugga um að það sé ekki of þungt fyrir daglegt matreiðslu. Ef hlífin er gler, vertu viss um að það hafi merki sem staðfestir framleiðslu á eldföstum gleri.
New.
Nútíma módel eru í boði með viðbótar aukabúnaði sem auðveldar matreiðslu. Til dæmis, sumir framleiðendur búnar nær með sérstökum hitauppstreymi sem leyfir þér að fylgjast með undirbúningsferlinu og fylgjast með hitastigi. Hins vegar, að dæma um gagnrýnendur kaupenda, brjóta þessar skynjarar fljótt og stíflað, verða að verða samsetningarþingmenn fitu og óhreininda, svo það er mælt með því að eyða ekki peningum á slíkum gerðum.
Annar nýr er Skvetta möskva. Það kann að líta út eins og venjulegt loki, en frá fínu rist. Að aukabúnaðurinn er hægt að nota í þeim tilvikum þar sem fatið þarf ekki sterka gufu, til dæmis með sterkum steiktu kjöti. Undir klassískum lokinu mun Ruddy skorpu ekki virka, og ef ekki að nota lokið, þá mun allt eldavélin, veggirnir og svuntir hostessanna spsna með hissandi olíu. Bara fyrir slíkar tilfelli og sérstakt kápa frá splashes er ætlað.
Kaupendur bentu á að þessi eiginleiki auðveldar að elda og hreinsa í eldhúsinu.
Hversu kunnugt er að þvo hlífina úr pönnu, geturðu lært meira.