Matreiðsla er ómögulegt án góðra vara og þekkingar á uppskriftum - allir vita. En ekki síður mikilvægt en öll þessi augnablik, hafa enn hágæða pott. Valið er miklu erfiðara en það virðist í fyrstu, og hefur marga næmi.
Hvaða pottar eru talin mest skaðlaus?
Að hafa komið til hvaða verslun, jafnvel mest hóflega, það er auðvelt að uppgötva heilmikið af tegundum diskar. Stærð og litur, veggþykkt og tegund af handföngum eru mismunandi. Þú getur muna um margar aðrar blæbrigði. En mikilvægasti þátturinn, sem of fáir hugsar yfirleitt, - Þetta eru örugg efni til heilsu. Til að vernda gegn mettun er enamel oft notað eitruð efni.
Þetta vandamál leysir aðeins að hluta til, vegna þess að enamelhúðin er mjög auðvelt að skemma. Og í gegnum það mun eitruð efni falla inni. Sérstaklega mikil ógn við matreiðslu sýru diskar. The clogging af þungmálma þeirra leiðir ekki aðeins til skörp eitrun (þetta ástand er að minnsta kosti viðurkennt auðveldlega). Oft eru einnig langvarandi eitrun sem leiðir til:
- Fallandi friðhelgi;
- tíð og þrjóskur höfuðverkur;
- truflanir á efnahagslegum efnum í líkamanum;
- ófyrirsjáanleg veikleiki;
- langvarandi þreyta.
Þar að auki eru jafnvel mjög lítill stykki af enamel sjálfum alvarlegum ógn. Þess vegna ætti að meta vörur með enameled húð sem strangar og mögulegt er, ef það er ákveðið að kaupa þau.
Það er stranglega óviðunandi viðveru jafnvel einstakra blettinga, vegna þess að þeir tala um mistök í hleypa.
Ef hágæða enamel, þá getur diskarnir ekki verið auðvelt að ákvarða. Utan, húðin hefur einhver tón, en botninn ætti að vera eins dekkri og mögulegt er - þetta mun flýta upphituninni.
Hætta táknar enamel lög af gulum, rauðum eða brúnum lit. Slík tónar benda til þess að kadmíum efnasambönd, kopar og önnur hættuleg efni. Alvarleg áhætta táknar notkun álílar án sérstakrar verndar. Fræðilega, til að koma í veg fyrir að innihald eitraðra málma í matvælum ætti yfirborðsfilm frá oxíðum. En of mikið von ætti ekki að leggja á það.
Miklu vinsældir vegna þæginda og hagkvæmni eiga þeir skilið pönnur þar sem ryðfrítt stál var notað. En það hefur einnig verulegan ókostur - úthlutun viðbótar álfelgur þegar það er hitað. Láttu jafnvel þeir vilja ekki hafa alvarlegar neikvæðar áhrif, en maturinn mun enn fá óþægilega bragð.
MIKILVÆGT: Ef þú kaupir diskar úr stáli ryðfríu stáli vörumerki, þá aðeins frá sannað framleiðendum, og á föstu verði. Margir ódýrir vörur sem eru framleiddar í Asíu, innihalda of mikið skaðleg óhreinindi.
Tilvalið í hollustuhætti og hagnýtum skilmálum, stál inniheldur að hámarki 10% nikkel og 18% króm. Og efnasamsetningin er ekki allt. Í botni góðs af gæðaflokki er multilayer hita dreifingaraðili ákveðið embed in. Þessi þáttur er gerður úr mismunandi málmum og þar með hraðakstur upphitun og matreiðslu. Sértækar mannvirki frá leiðandi fyrirtækjum líta vel út og alveg öruggt. Erfiðleikar aðeins í mjög háu verði fyrir vörur frá stórum framleiðendum.
Mikill meirihluti sérfræðinga telur það Besti kosturinn fyrir magn einkenna verður pönnu með keramiklagi. Það inniheldur ekki neinar hættulegar þættir. Þess vegna er slík borðbúnaður hentugur ekki aðeins til eldunar, heldur einnig til geymslu.
Varðar Fireproof vörur , þeir eru mjög óvirkar í efnafræðilegum skilmálum og leyfa þér að fylgjast með matreiðsluferlinu sjónrænt. Þvoið glerflötin eru auðveld og ekki lengur seinkað á þeim.
En það eru nokkrir alvarlegar minuses:
- hár kostnaður;
- viðkvæmni;
- alvarleiki;
- Lítil hitauppstreymi (elda matur mun hafa lengur);
- Vanhæfni til að setja pott á blautum yfirborði (vegna þessa springur það oft).
Skilgreining fyrir notkun
En veldu potti fyrir eldhúsið aðeins á efninu væri hömlulaus. Í þessu tilfelli er enn enn breitt úrval af valkostum, þar sem þú verður að velja aukalega. Stærð diskar eru mjög mikilvægar. Það er "Mál", og ekki einn "stærð." Þetta snýst um:
- DNA þvermál;
- Þvermál þess aðila sem lokið er byggt á;
- hæð;
- Bindi.
Frá botni pönnu verður að vera fullkomlega saman við brennarann á eldavélinni. Hámarks leyfileg frávik er 1 cm. Talið er að víðtækari rétti, því þægilegra innihaldið í henni muni hræra. En í heimasíðunni verður að vera hár pönnu með þröngum hálsi. Það mun koma sér vel til að elda spaghettí og önnur diskar sem þurfa hæga uppgufun vökva.
Hefðbundnar pönnur verða gagnlegar fyrir súpu, korn og önnur staðalmat.
Val á réttunum í bæði settinu og sérstaklega er nauðsynlegt að sigla, fyrst og fremst, samsetning neytenda og matreiðslu óskir þeirra.
Það er gagnlegt ekki bara að hugsa og tala um þau, en jafnvel mála á pappír. Það er á pappír, og ekki á töflu eða í tölvu - svo fleiri líkur á að muna allt. Mjög lítil ílát (1-3 lítrar) eru nauðsynlegar fyrir hóflega hluta.
Slíkir diskar eru notaðir til að sjóða mjólk, elda hafragrautur, súpur og gera kartöflur. Þú þarft samt að taka upp básarnar fyrir ofninn: Þeir geta verið tiltölulega breiður, en hæðin er óviðunandi. Sérstaklega strangar slíkar kröfur verða þegar brjóta koparskápinn á tiers. Afkastageta 3-5 lítrar er nóg til að undirbúa súpu fyrir alla fjölskylduna, til að elda kjöt og grænmeti, lítið magn af pasta, dumplings eða dumplings.
Kaupa paucepan bindi yfir 5 lítrar er nauðsynlegt fyrir:
- Matreiðsla compote og hlaup;
- Lausnir hvítkál;
- elda daglega mat fyrir stóra stóra fjölskyldu;
- elda sultu.
En allar þessar tegundir vísa aðeins til "massa" (við skulum kalla það) hluti. Og það eru enn pönnur með þröngum sérhæfingu:
- fötu - getur komið í stað ketils, hentugur til að elda egg og 1-2 hluta hafragrautur;
- Milkmen - Lítur út eins og fötu, en rétt fyrir ofan;
- Silksome - Bráðabirgðatenging milli saucepans og hár pönnu, gott til að elda stewed diskar og þykk súpa;
- Butchets og Casans - fyrir aðdáendur Oriental matargerð;
- með Tvöfaldur botn;
- Steamers og undirtegund þeirra - Mantovarka;
- Pönnur Fyrir grænmeti og makkarónur.
Íhuga tegund af eldunarborðinu
Allar tegundir af eldhúsbúnaður verða að vera hannaðar til samskipta við eldstæði. Það er ekki hægt að minnka aðeins við bréfaskipti brennarans í stærð. Fyrir gaseldavél, eru næstum allar gerðir af pottum notaðar. En besti kosturinn er vörur frá steypujárni, enamelluðum stáli, mildaður gler. Ef heima er örvunar eldavélinni er best að velja úr ryðfríu stáli eða steypujárni.
Ál diskar í hreinu formi á örvunarplötunni er ekki hægt að nota. Það á einnig við um gler og keramik. Farmagnetic stendur getur verið að hluta til framleiðsla. Hins vegar auka þeir verð á öllum vörunni, og það er engin þörf á að tala um compactness. Því fyrir flest fólk er best að takmarka saucepans sem segull prik.
Sumar aðrar kröfur eru kynntar fyrir diskar sem eru notaðar á einföldum eldavélinni. Benti eða framandi brúnir og aðrar svipaðar þættir geta mjög skemmt viðkvæma yfirborðið. Best hér er hentugur Casting Cas. . Stamped vörur skapa miklu fleiri vandamál.
Veggirnir ættu að vera þykkt að minnsta kosti 5-6 mm, annars mun fastur maturinn stöðugt brenna og fljótandi - freyða kröftuglega.
Yfirlit yfir vinsæl fyrirtæki
Aðferðin sem var notuð í fortíðinni - "að kaupa það sama sem var", í dag virkar ekki. Að minnsta kosti vegna varanlegrar uppfærslu á vöruframleiðendum. Þú getur sjálfstraust sagt það KitchenAid KC2T60LCST. Það er einn af bestu saucepans í lok árs 2010. Aðlaðandi eign hennar er óeðlileg hönnun. Ryðfrítt stál nær yfir grunn áli sem er staðsett í öllu málinu.
Slík lausn gerði það kleift að auka varmaleiðni róttækan. Vöruflokkar nær um 5,6 lítra. Það veitir tafarlausa hita upp og á brúnum, sem verulega hraðar matreiðslu. Í athugasemdum í gæðum er tekið fram að þessi útgáfa er búin með stórum soððum handföngum. Ytri skelurinn er áreiðanlegur, jafnvel við háan hita.
Talandi um hágæða frímerki af aukagjald pott, þú getur ekki komist í um athygli og Tefal innblástur . Rúmmál þess er 5,1 lítrar. Þess vegna er vöran gagnleg og fjölskyldur með nokkrum börnum og elskendum að bjóða gestum. Helstu byggingarefni er valið læknis ryðfríu stáli með heildarþykkt 3 mm. The pottinn er einnig útbúinn með hylkuðum botni, ekki hneigðist að aflögun og að undanskildum brennandi mat.
Þægileg nef og sérstakur götun mun leyfa umfram vökva án þess að fjarlægja hlífina.
Tefal innblástur í framleiðslu er búin með handföng sem hita ekki upp. Það er heimilt að nota vöruna í ofninum við hitastig allt að 175 gráður. Pan er samhæft við hvers konar eldunarvél. Það er opinberlega gefið ábyrgð í 10 ár, sem er ekki svo oft, jafnvel í starfi dýrra vörumerkja. MIKILVÆGT: Notendur bentu á að handföngin séu enn ekki of þægileg. Annar að hluta til ókostur er frekar stór massi (um 2,3 kg).
Næsta staða í röðun okkar er Tescoma Ultima. Þrátt fyrir lítið afkastagetu (um 4 L) er það skilið í efstu bestu mannvirki. Afurðin er hönnuð með vörugeymslu.
Þessi aðgerð er framkvæmd með glerhlíf með sérstökum hönnun. Þú getur valið val þitt:
- Lokaðu holunum 100% (hröðun sjóðandi);
- Skildu lítið mál fyrir hægt að sjóða og undirbúa mat;
- Opið losun í hámark.
Þessi pan er betri en margar staðalstillingar, það er nú þegar sú staðreynd að fyrir framleiðslu þess, var framúrskarandi ryðfríu stáli 18/10 beitt. Handfangið á lokinu er úr nylon, og því er það alveg illa hitað. Neðri hylkisbúnaðurinn útilokar brennslu þykkt matar. Á innri mattur yfirborðinu eftir að þvo kemur skilnaðurinn ekki. En, Á fágaðri yfirborði eru öll rispur greinilega sýnilegar.
Riess Streublumen 0532 049 - Háskóli enamel potti. Það er gert á háþróaður austurrískum fyrirtækjum. Utan vörunnar er þakið aðlaðandi corpus mynstur. Stærð er 3,5 lítrar. Það notar mjög ónæmar húð, sem er mun minna eytt en enamel í fjárlögum.
Meðal keramikspokan, módel frá Suður-Kóreu fyrirtæki frybest. Það notar virkan óstöðluð form og safaríkur litir. Það er ekki fyrir neitt að þessi vara sé elskuð af innri hönnuðum um jörðina. Fallegar saucepans leyfa þér að ekki bara elda, heldur einnig tignarlega að sækja um borðið. Eina vandamálið samanstendur af háum viðkvæmni keramiks.
Ef við tölum um álpottar, þá geta vörur rússneska vörumerkisins talist gott val Kukmara. Félagið notar einstaklega sannað og örugg hráefni. Tæknin sem notuð er í samræmi við heimsstigið. Sérstök húðun flutt frá Þýskalandi, að mörkum dregur úr hættu á rispum.
Þrátt fyrir steypu málsins með handvirkan hátt er verð á fullunninni vöru tiltölulega lágt.
Gagnlegar ráðleggingar
Allt ofangreint, þar á meðal eiginleikar einstakra vörumerkja, útblástur blæbrigði sem gerir þér kleift að velja pönnurnar fyrir húsið. Fólk sem reynir að koma með eldhúsinu sínu í faglegt mynstur, veldu oft koparvörur. Hiti inni á þeim gildir um mest samræmdu. Það er einnig tekið fram mjög skemmtilega bragð, en viðhalda gagnlegum eiginleikum.
Hins vegar er nauðsynlegt að muna að koparréttirnir eru dýrir, ekki hægt að geyma í blautum umhverfi og vantar vörurnar af askorbínsýrubúnaði.
Fyrir margar aldir varð ljóst að umferð og sívalur pottar verða besti kosturinn fyrir flestar innlendar kokkar. Það er auðveldara að blanda undirbúningi diskar og þvotturinn er auðveldaður. En það eru aðrar lausnir. Square stillingar er ákjósanlegt til geymslu í kæli, í töflunni, í eldhússkápnum eða á hillunni. Oval vörur verða mjög góð hjálp við að elda fuglaskrokka.
Um hvernig á að velja pott, sjá næsta myndband.