Margir hostess nota rafmagns eða gas ofn til að framleiða ýmsar rétti. Hins vegar getur safaríkur kjöt, sætar kökur og önnur matreiðslu meistaraverk aðeins verið óaðfinnanlegur þegar það er í samræmi við allar blæbrigði af matreiðslu. Þetta felur í sér rétt val á skriðdreka fyrir bakstur. Nútíma framleiðendur bjóða upp á mikið úrval af réttum fyrir ofninn. Vörur eru mismunandi í formi, stærðum, framleiðsluvörum.
Sérkenni
Pottar fyrir bakstur ætti að vera hitaþolinn, og þegar það er notað í gasbúnaði - einnig eldföstum. Á sama tíma skulu hágæða vörur sem eru hannaðar til að undirbúa diskar í ofninum virka vel. Eitt af mikilvægustu breyturnar þegar þú velur hitaþolnar diskar er efnið. Hæfileiki ætti ekki að bræða, afmynda, gleypa lykt. Vörur sem eru í þeim ættu ekki að brenna. The fat eldaður í hágæða diskar er jafnt frásogast. Það er auðvelt að fjarlægja, hefur ekki óviðkomandi smekk.
Matreiðsla fyrir ofn sem þú þarft að velja Með tiltölulega þykkum veggjum og botninum. Þetta tengist einsleitni hlýnun, sem og hæfni til að viðhalda hita. Besti breytu er frá 0,6 til 0,8 cm.
Vörur með þynnri veggi er aðeins hægt að nota ef fatið þarf ekki langt hitauppstreymi vinnslu.
Afbrigði
Nokkrar gerðir af ílát eru aðgreind þar sem tilteknar réttir eru undirbúnir.
- Kókotte. . Svo kallað lítið fötu með langa handfangi. Slíkir diskar eru fullkomnar til að elda og þjóna hluta diskar. Venjulega er það Julien. Hins vegar er Koxitsa einnig notað til að undirbúa heitt, grænmeti, bakaðan fisk, eggjaköku, pudding, kotasæla Casserole. Þetta fat er úr stáli, keramik, steypujárni.
- Buckyatnitsa. Þetta er sporöskjulaga ílát með loki, líkist örlítið potti. Nútíma valkostir eru gerðar úr steypujárni, hitaþolnum gleri, keramik. Í slíkum glervörum og stew kjöt, grænmeti, fugl.
- Brazier. Þetta er ílát með þykknu botn, loki og litlum höndum á hliðum. Nútíma afbrigði hafa fjölbreytt form: það eru kringlóttar, sporöskjulaga, rétthyrnd. Diskarnir eru notaðir til að bakaðar kjöt, fiskur, grænmeti. Það kemur í ljós í franska kartöflum hennar. Til framleiðslu á slíkum ílátum eru stál, ál, steypujárni og gler notuð.
- Tazhin. - Gróft breitt ílát með háum keilulaga loki. Diskarnir komu til okkar frá Asíu. Vegna þykkt vegganna, sérstakt form og massiveness, það er tilvalið til að langa slökkvitæki og "Tomny". Í því ferli að elda gufuþéttni efst á kápunni. Þá lækkar smám saman í gegnum veggina. Þetta gerir þér kleift að fá safaríkur diskar án þess að bæta við olíu og vatni. Innihaldsefnin eru að stela í eigin safa. Í tazhinus undirbúið kjöt, fugl, fisk, grænmeti.
Alhliða diskar með ýmsum kryddjurtum og krydd eru sérstaklega ljúffengir.
- Baksturpottur. Þetta eru lítil hluta skriðdreka úr keramik. Þeir undirbúa dýrindis korn, súpur, julientes og aðra rétti.
- Bastarður - Þunnt lak af málmi með bognum brúnum og hlið. Á stútum bökuð venjulega pies, buns. Þau eru hentugur fyrir bakstur kartöflur, kjöt, fiskur, grænmeti.
Það er einnig margs konar kísill form og bakkar, sem líkist lítið bakplötu með hærri veggi.
Form og stærðir
Mál þess að elda ílátin eru allt frá mjög litlum hentugum til að veita einum skammti á fatinu, til stórs, reiknað út á fjölskyldu tveggja eða fleiri manna.
Form diskar eru einnig mismunandi. Valið hér fer eftir tilgangi ílátsins.
- Umferð . Í slíkum réttum er mjög þægilegt eldavélarkökur, ýmsar pies, pizzur. Það er þess virði að íhuga að bakaríið af bakaríafurðum er hentugri fyrir skriðdreka með hæð hliðar um 7 cm. Til að undirbúa aðrar gerðir af sælgæti vörur, um 3 cm.
- Sporöskjulaga mynd Ákjósanlegur til að elda kjöt og fiskrétti.
- Rétthyrnd. Í slíkum ílátum er einnig hægt að baka kjöt og fisk. Þau eru hentugur til að elda lasagna, grænmetisrétti, pies með fyllingu.
- Wavy mót Notaðu til að búa til fallegar muffins, kökur, kökur. Áður en prófunin er sett í tankinn eru allar veggirnir vandlega smurð með olíu. Þetta er nauðsynlegt til að líma auðveldlega fjarlægð úr réttum og brúnir hans voru snyrtilegar og fallegar.
- Mynstrağur. Í viðbót við hefðbundna bylgjaðar form, bjóða framleiðendur fleiri upprunalegu valkosti. Þetta eru skriðdreka í formi stjarna, hjörtu, bréf, dýra osfrv. Venjulega eru þau gerðar úr kísill. Þau eru notuð til að gera margs konar sælgæti vörur, sem eru ánægðir með útlit þeirra og börn.
Bakstursform geta verið bæði solid og aftengjanlegt. Margir gestgjafar íhuga aðra valkostinn þægilegra. Það er tilvalið fyrir bakstur kex. Bakstur er auðveldlega og fljótt útdreginn. Þetta stuðlar að færanlegu botni.
Efni
Keramiks
Faiance diskar eru mjög fallegar og fóðrun diskar í henni er mjög áhrif. Nútíma örbylgjuofn og ofna gerir það kleift að nota slíkar vörur ef þau eru hitaþolnar. Á sama tíma er æskilegt að hita tækið of mikið, hitastigið ætti að aukast smám saman. Vörur munu hægt stífur, halda öllum gagnlegum eiginleikum sínum. Eftir reiðubúin verður fatið hlýtt í langan tíma.
Ókostir keramik gáma innihalda porosity efnisins. Slíkir diskar geta gleypt ilm, þannig að leifar fatsins eru betra að skipta í annan ílát. Það er athyglisvert að viðkvæmni keramiks. Þú þarft að höndla vörur.
Kísill
Kísilvörur eru aðgreindar með plasticity, vellíðan, fjölbreytni af stærðum og litum. Þess vegna eru þeir mjög vinsælar. CAPITIONS hafa non-stafur eiginleika, þeir snúa út fallegt bakstur. Efnið er ekki hræddur við hitastig, slíkar eyðublöð er hægt að setja í ofninn og í kæli. Ólíkt gler eða keramikrétti, getur slík vara ekki hægt að brjóta.
Þú ættir ekki aðeins að reyna að skera köku eða baka án þess að fjarlægja það úr forminu. Í þessu tilviki getur kísill verið skemmdur fyrir slysni.
Teflon.
Teflon húðun gerir þér kleift að undirbúa sig án fitu. Þetta er frábær lausn fyrir mataræði mataræði. Hins vegar er mikilvægt að muna það Efnið er ekki hægt að hita meira en 260 ° C, annars mun það byrja að úthluta efnunum sem eru hættuleg heilsu manna.
Stál.
Stál diskar - klassískt valkostur. Það er í boði fyrir verðið, það er þægilegt að nota, hagnýt. Ryðfrítt stál er ónæmur fyrir tæringu, er aðgreind með slitþol, heldur öllum jákvæðum eiginleikum vöru. Val á stál diskar hentugur fyrir ofninn er mjög breiður. Í slíkum hvatamönnum er matur að undirbúa fljótt, án þess að þýða.
Steypujárn
Steypujárn er ekki mismunandi í mikilli aðdráttarafl. Hins vegar njóta sumir og í dag steypujárni til að elda. Efnið heldur hita í langan tíma, leyfir ekki mat til að brenna. Það er varanlegur, rekki á vélrænni útsetningu. Klóra úr málmsköngum hafa ekki áhrif á virkni slíkra diskar. Engu að síður eru annmarkarnir í steypujárn enn meiri. Það er hneigðist að útliti ryð, gleypir fitu, sem smám saman verður krabbameinsvaldandi.
Í samlagning, steypujárni vörur hafa mikið af þyngd.
Gler
Hitaþolinn gler er einnig notað til að gera hitaþolnar diskar. Það er hægt að borða í henni og hita upp mat. Eyðublaðið er yfirleitt sporöskjulaga eða rétthyrnd. Þetta veitir samræmdan hita. Sumar gerðir eru til staðar með loki. Það er aðeins mikilvægt að muna að glerið þolir ekki skarpur hitastig.
Pappír eða filmu
Einnota filmu eða sérstök pappírsform - Frábær lausn fyrir þá sem sjaldan undirbúa og vilja ekki klífa eldhúsið með ýmsum diskum . Pappír gerir ofn án mikillar olíu. Það er ekki vansköpuð, heldur formi sælgæti, gerir þeim kleift að vera auðvelt að fjarlægja (í öfgafullt tilfelli, þú getur einfaldlega brjóta blaðið) slíkar eyðublöð þarf ekki að þvo. Vörur í pappír er hægt að setja í kæli. Það er líka athyglisvert að skemmtilegt lágt verð slíkra lausna.
Hvernig á að velja?
Velja diskar fyrir gas eða Electophovka, ætti að taka tillit til nokkurra mikilvægra punkta.
- Stærð stærð fer eftir fjölda meðlima fjölskyldunnar. Ef þú ert tveir, verður það mjög lítill stærð. Ef fjölskyldan er fjölmargir eða til að koma oft gestum, er rúmmálið betra að taka meira. Annar valkostur er nokkrar einstakar litlar pottar eða, til dæmis, KoxNotes.
- Málin á ofnæmismyndavélunum ætti einnig að íhuga, sérstaklega þegar þú kaupir baráttu. Frá brúnum sínum til vegganna í ofni ætti að vera að minnsta kosti 5-6 cm.
- Eftirfarandi viðmiðun er tilgangur diskar. Gagnlegar diskar án fitu í eigin safa er hægt að undirbúa í keramik- og glergeymar. Ef þú vilt skörpum appetizing skorpu, veldu Ál eða steypujárni. Slík efni er hægt að nota í grillham. Kísill er venjulega notað til að búa til bakstur (pies, cupcakes osfrv.).
- Eins og fyrir þykkt diskar fer það eftir aðferð við undirbúning. Tolstone vörur eru ætlaðar til langs tomttitunar við lágan hita. Fyrir hár upphitun og síðari hraðri kælingu eru þunnt stálbarir hentugur.
- Hæð vegganna er í tengslum við tegund fatsins sem þú ert að fara að elda. Mikil þörf fyrir bakarívörur, kartöflur, casserole. Kjöt og fiskur getur verið bakaður á bakplötu.
- Ef þú vilt Pilaf, kaupðu ketann. Ef þú vilt ódýrt og Casserole mun Koxnica verða góð kaup. Háþróuð multicomponent rétti og ljúffengur steikt er fengin í svindl. Appetizing súpur og porridges - í potti með loki. Til að búa til diskar án fitu, er Taiga gagnlegt.
- Þegar þú velur diskar er það þess virði að íhuga tegund tækisins. Til dæmis, ef þú ert með ofni með örbylgjuofni, mun málm atriði passa ekki. Allt hlutur í getu efnisins til að endurspegla örbylgjuofnar.
- Plast diskar eru ekki hentugur til notkunar í ofnum af hvaða gerð sem er. Einnig er ekki hægt að setja þar enamelly diskar, ekki ætluð til sterkrar hita. Það er athyglisvert að sumir steypujárnar eru einnig með enamelled húðun. Þess vegna er mikilvægt að taka tillit til tilmæla framleiðanda í þeim tilgangi að ræða.
- Ekki setja í ofninn með skáp með skemmdum (sprungur, flísar osfrv.). Undir áhrifum hitastigs getur slík borðbúnaður sprungið. Þetta getur síðan leitt ekki aðeins til að skemma fatið heldur einnig að skemma innra yfirborð ofnsins.
Lögun umönnun
Enameled, gler og stálvörur þurfa ekki sérstaka umönnun. Þeir eru auðveldlega að þrífa með venjulegum hætti. Aðalatriðið er ekki að nota slípiefni og þurr atriði til að koma í veg fyrir skilnað. Ef litað birtist á hlutnum úr ryðfríu stáli, er hægt að útrýma þeim með ediki eða sítrónusýru. The steypujárn diskar, eins og járn, er hneigðist að mynda ryð, svo það er ekki hægt að mashed.
Einnig má ekki gleyma næmi sumra efna til hitastigs andstæða. Ekki hella kalt vatn í útleið ílátið.
Um hvernig bakprófin eru mismunandi, sjá eftirfarandi myndskeið.