Engin eldhús í heimi kostar án hveiti. Nútíma matreiðsla skera oft út blanks fyrir pies með sérstökum öruggum og hreyfanlegum tækjum - Rollers. Jafnvel nýliði elda getur brugðist við slíkt tæki.
Lýsing og skipun
Undirbúningur dýrindis pies og bollar krefst ákveðinna hæfileika. Professional Baker getur bakað fallega köku með lágmarki verkfæri. Fyrir hvern bakstur er skemmtileg dvöl, mun lítill aðstoðarmenn koma.
Rollers eru sérstök tæki sem eru notuð til að rúlla, klippa, hrokkið klippa af hveitivörum.
Allir þeirra sameinar einn eiginleiki - á langa handfangi tólsins er fest slétt eða með gírbrún (vals), sem þegar þú hefur samband við deigið byrjar að snúa. Diskar hafa skarpa brún og þjóna til að skera. Rollers getur verið með bylgjupappa og slétt yfirborð. Til að búa til fallegt landslag á bakstur eru bylgjupappaverkfæri notuð og slétt þjóna til að róma deigið.
Það er mikið af mismunandi gerðum prófana fyrir prófið. Þeir eru mismunandi eftir:
- skipan;
- form;
- Framleiðsluefni.
Mjúk deigið ætti ekki að skera á sama hátt og brauð - flögnun fram og til baka, það er skorið í eina hreyfingu. Blade til að klippa er ekki fastur neitt, og yfirborð vinnustykkisins er ekki mulið.
Kostir:
- Einfalda og flýta matreiðsluferlinu;
- Krefjast ekki sérstakrar þjálfunar;
- Þar af leiðandi - góð niðurstaða.
Ókostir:
- Fyrir hverja aðgerð þarf sérstakt tegund af stút;
- Bylgjupappa yfirborð er ekki mjög þægilegt að þvo.
Útsýni
Rollers til að klippa frábrugðin hver öðrum lögun blaðsins og fjölda þeirra. Venjulega eru þunntar diskar notaðir fyrir þetta (eitt eða fleiri), Þeir eru skarpar meðfram brúninni og án þess að erfiðleikar skera í sundur af hvaða deigi sem er, hentugur fyrir sandy, blása, ferskt.
Venjulegur Roller. - Notað til að rúlla, reyndar er þetta lítill rúlla pinna fastur á breitt handfangi. Hentar fyrir samræmda dreifingu lónsins hins vegar, rúlla litla bita.
- Roller-Knife. - samanstendur af handfangi og snúningshjól með bráða brún, skapar slétt og djúpt skera. Það er þægilegt fyrir þá að skera hrár og lokið bakstur, ekkert festist við það.
Það er renna valkostur frá mörgum diskum, gerir þér kleift að skera strax í nokkra hluta.
- Mynstrağur - Það er frábrugðið fyrri tegundum sem brúnin er bylgjaður. The Curly Edge gerir þér kleift að skera deigið skreytingar: hentugur fyrir smákökur og skreyta pies. Að auki er hægt að kaupa bylgjupappa hníf fyrir kúplingu laga: það mun hjálpa til við að gera dumplings og ravioli - bylgjaður brún ekki aðeins niður, heldur festist einnig brúnirnar, ef þú leggur eitt lag á annan.
Það er annar valkostur með brúninni í formi gír til að beita dotted merkingu á pizzu eða baka.
- Circle Cutting Press. - samanstendur af 2 íhvolfur sporöskjulaga í miðjunni. Notað til að fá sömu billets fyrir pies, buns, manta.
Þægilegan hátt en að klippa með gleri eða bolli. Það gerist með sléttum og gírbrún.
- Ýttu á fyrir ferninga. - Minnir fyrri útgáfu, aðeins niðurstaðan er ferningur blanks. Hentar fyrir myndun smákökur, dumplings.
- Fyrir rönd (núðlur) - samanstendur af 5-7 diskur-lagaður hnífar staðsett samhliða. Skerið mikið af ræmur af sömu breidd, þú getur ekki aðeins sett það í súpuna, heldur einnig að skreyta bakstur.
- Fyrir þríhyrninga (croissants) - Þetta er tæki til að spuna breiður blöð: tveir eru staðsettir á einni línu með handföng, á meðan aðrir eru tveir í bráðri horn til þeirra. Skurður á sömu slétt þríhyrningum, þar sem það er þægilegt að snúa bagels.
- Til að klippa möskva - Búnaður frá 10 til 18 cm langur samanstendur af tugi umferð hnífa með sjaldgæfum djúpum í kringum brúnina. Tólið er varlega að rúlla lóninu og taktu síðan og teygðu nákvæmlega ristina. Notað til að hanna matreiðsluvörur.
- Til að rúlla (holur) - Þetta er breitt sett af Roller þakið litlum stöngum. Hentar til að beita upprunalegu skrautinu eða piercing yfirborð pies þannig að þau séu betur vernduð.
- Fyrir rúlla (accordion) - Það er vals af flatum samsíða blaðum til að beita þverskipsstripum á blása deigi.
Notaðu til að skreyta, eins og heilbrigður eins og hágæða líma pies með fyllingu.
- Fyrir rúlla (öldur) - Þetta er afbrigði af fyrri fjölbreytni, aðeins blöðin eru ekki í beinni línu, en skrúfa-eins, þegar klippa, eru rönd fengin í formi öldur.
Oft hafa einstök módel heill færanlegur stútur. Þegar við breyttum hlutum er hægt að skera deigið á mismunandi vegu, stilla þykkt ræmur, veldu hvaða eyðublað sem er fyrir sælgæti.
Efni
Rollers og Rollers geta verið gerðar úr mismunandi efnum:
- Ryðfrítt stál;
- plast;
- tré;
- Sameinuð.
Hvert efni hefur kosti þess og ókosti. Plast og tré tæki eru minna varanlegar, en þeir eru ekki eytt af vatni Ólíkt málmi. Í sjálfu sér er ryðfríu stáli varið gegn ryð með sérstökum samsetningu, en þegar rispur getur málmur byrjað að oxast. Það er betra að kaupa vörurnar frá sannaðri framleiðanda.
Ryðfrítt stál diskur skapar þunnt og snyrtilegur skurður, þar af leiðandi, baksturinn er fallegur og jafnvel. Plastblöð eru þykkari og ekki svo skarpur, en þau eru örugg: Jafnvel börn geta unnið með þeim.
Skerið úr plastinu verður rougher: Mjög þunnt rifa er erfitt að gera. Tréið er oft notað til að gera rollers og þægilega handföng.
Skoðaðu framleiðendur
Roller hnífar eru dásamlegar hjálparmenn í eldhúsinu. Með því að velja er hver kaupandi stjórnað af eigin óskum. Mikilvægt er að ekki vera skakkur ekki aðeins við skipun eldhúsbúnaðarins, heldur einnig við framleiðanda.
Vinsælar tegundir.
- "Dolyan". Félagið frá Kína framleiðir heimavörur, þar á meðal diskar til að elda og þjóna. Hún hefur sérstaka línu fyrir sælgæti, þar sem tæki eru kynntar til að rúlla prófunum og klippa blanks. Um vörur af þessum fyrirtækjum kaupendur eru lofsvert.
- Fissman. Dönsk vörumerki framleiðir diskar og eldhúsbúnaður í Kína. Það er talið viðurkennt leiðtogi í sess sinni. Rollers þessa framleiðanda eru einfaldar og auðveldar að starfa, þeir hafa góða og ytri hönnun.
- Vetta. Innlend vörumerki framleiðir heimilisnota með alþjóðlegum gæðastaðlum, allar vörur eru gerðar í Kína. Vöru kaupendur eins og: þægileg og hágæða.
- Webber. Einka American fyrirtæki framleiðir ýmsar grillar og auk þess eldhúsbúnaður, þar á meðal bakstur setur.
Viðskiptavinur viðskiptavina umsagnir: Einhver er óánægður - lág gæði, ekki skera yfirleitt, á meðan aðrir finna ekki galla og trúa því að vörurnar séu framúrskarandi.
- Tescoma. Tékknesk fyrirtæki framleiðir upprunalega fylgihluti eldhús með einstökum hönnun.
Samkvæmt dóma eru vörurnar háir í gæðum, notagildi, auðveldar vinnu í eldhúsinu. Þetta er einn af uppáhalds framleiðendum þínum.
- Mayer & boch. Þýska tegund af eldhúsbúnaður, sem er framleiddur í Kína.
Samkvæmt dóma, gæði er ekki mjög hár: blaðin eru illa snúin, brúnir eru ekki unnar. Varan kemur án þess að pakka pakkað í pólýetýleni.
Ábendingar um val.
Að kaupa nýtt eldhús aukabúnaður, hver bakari leitast við að velja hágæða og áreiðanlegt tól sem mun hjálpa til við að gera eldunarferlið með þægilegum og hratt.
Hvað ætti ég að íhuga?
- Gefðu gaum að stífni efnisins og þéttleika festingar á mismunandi hlutum uppbyggingarinnar.
- Ef það eru fleiri stútur, ætti hver að vera auðvelt að setja og fjarlægja og í vinnuskilyrði er það ekki að gerast áskrifandi og ekki sveifla.
- Tækið ætti ekki að vera dents og flís, hágæða hlutar lyktar ekki, hafa samræmda lit.
- Handfangið verður að vera þægilegt og vel liggur í hendi, betra ef það er úr viði eða plasti.
- Nauðsynlegt er að meta hversu auðvelt það er að þvo: hvert smáatriði ætti að vera tiltæk.
Hvernig skal nota?
Roller fyrir klippingu gerir þér kleift að undirbúa fallegar og snyrtilegur hveitivörur. Mikilvægt - öll bollur og smákökur verða í sömu stærð. Það er aðeins til að losa deigið og eyða tækinu frá einum brún til annars.
Hversu oft þarf að gera þetta, fer að miklu leyti eftir tegund Roller hníf.
- Diskur hníf. Vegna skarpa brún er það auðveldlega og fljótt skorið á stykki af Sticky fleti, það er oft notað til að klippa pizzu. Samkvæmt virkni er það ekki frábrugðið venjulegu blaðinu, það fellur yfir nokkrar aðferðir.
- Frá mörgum diskum. Eitt vals er gróðursett með 5 eða fleiri diskum af sömu stærð, sett með millibili: það eru víða staðsett - til að klippa stórar vörur, og það er mjög lítill fjarlægð milli hnífa - til að elda núðlur. Slík tæki er aðeins framkvæmt einu sinni. Þetta felur einnig í sér tæki til að klippa skreytingar möskva.
- Ýttu á fyrir hringi, ferninga, þríhyrninga. Með þessu tól geturðu skorið blanks af sömu stærð. Það er nóg að eyða meðfram lóninu með sterkum þrýstingi, niðurstaðan er slétt ferninga eða hringi. Eftir að rúlla frá brúnum eru stykki eftir sem komu ekki inn í mynstur.
Mikilvægt er að vinna að því að vera snyrtilegur, þrýsta á hjólið vandlega til að birtast djúpt rauf. Þegar búið er að nota tól frá nokkrum diskum ætti ekki að vera að flýta, það er nauðsynlegt að meta hvert vefsvæði.
Umönnun reglur
Fyrst af öllu er mælt með því að prófa lagið sé sett á tré eða kísill hvarfefni, þannig að blöð eru ekki læst.
Og nokkrar einfaldari reglur.
- Eftir notkun er öll eldhúsbúnaður þvegið með volgu vatni með þvottaefni og þurrkað.
- Hægt er að þurrka vélbúnaður ryðfríu stáli með mjúkum klút með nokkrum dropum af jurtaolíu.
- Tækið er síðan fjarlægt í sérstakan geymsluílát: þannig að það mun ekki vera ryk og verða fyrir uppgufun eldhús.
- Plast mannvirki eru frekar viðkvæm: þau eru sett af heitum hlutum og reyndu ekki að falla.
Það verður að hafa í huga að rollers eru sömu hnífar. Þegar þú vinnur er öryggisaðferðin ekki að meiða.
